麻辣派對 (金百利廣場) (已結業)

四月份第一天，第一個星期一晚上，愚人節。朋友圈中有幾位特愛品酒吃辣，包括本人在內，尤其是麻辣，耳聞這家麻辣店已久，今天晚上終於有機會一試。地理位置就在崇光百貨正對面，一抬頭就看到店家的大招牌，對於我這種路盲來說實在非常方便。店面從裝潢到餐桌走新派西餐廳風格，簡潔帶華麗神秘，好像到了專門開派對的地方一樣，不知道的話真的很難跟麻辣聯想起來。一坐下來，我們已經逼不及待點菜，看到他們的菜式主要分四種，有水煮、香辣、酸菜跟酸辣，配料多達20多款，更可以自由選擇辣度，適合接受程度不同的人。吃麻辣必吃魚，我們選了水煮黑魚，因為沒有試過黑魚其實黑魚味道鮮美，低脂高蛋白質，果然魚肉緊緻滑嫩，入口即化，充分吸收了川味十足的湯料。另一道適合辣吃的是香辣田雞，田雞即是虎紋蛙，做法很多，以香辣做非常可口，肉質細嫩香滑，真正的色香味俱全的一道菜。之後點一份乾煸四季豆平衡一下，這份我們點了大辣，四季豆配肉燥已經夠下飯，再加上麻辣，真的不得了，香氣已經搶了風頭，味道層次分明，香口卻油而不膩，怎能不愛上？最後有一份桂花冰粉，之前吃麻辣有試過冰粉，已經覺得很特別，這裡的有桂花，原來是來自四川的菜品，晶瑩剔透的冰粉骨溜吞下

川菜的精妙之處，要愛吃辣之人才能夠明白。講起食川菜，今日特地來到銅鑼灣最近很有人氣的「麻辣派對」。位於金百利樓上的麻辣派對，單是吃飯時間等電梯上去已等了15分鐘，7點多到達餐廳已近乎全滿！最有特色的是餐廳用上很多彩色皺紙做點綴，燈光調得昏暗，用西餐廳感覺去食中國川菜，這種反差很有趣menu選擇眾多，用筆下單後交給侍應即可。口水雞是我每次食川菜必點，這個size是例牌，剛好夠兩個人份量。調味上夠麻夠辣，紅油比例剛好，又香又辣！雞肉尚算嫩滑沒有碎骨，送飯良伴！再來一個香辣炒田雞海蝦，盤子大得驚人，鋪滿一大盤辣椒，正合我意搜索下先試田雞，田雞腿嫩滑無比，肉質厚實，用上乾辣椒算是比較入門的辣度。開胃而不會辣得流眼淚。海蝦則大約有8大隻，每隻又大隻又新鮮！油泡後離殼問題並不嚴重。蝦肉好彈牙！好味最後點少得乾煸四季豆？四季豆炸過後外皮稍脆，但內𥚃仍保持水份！廚師果然有料到令人吃不停口的一道菜！最後侍應會送上每人一杯解辣的桂花蜜冰粉，桂花清甜，冰粉似啫喱，小小一杯讓我吃了3大杯！侍應們都很親切友善

而家在香港越來越易搵到好食的中國菜了，但係唔係每道名菜都咁易搵。有位內地朋友介紹返我轉頭, 話呢間麻辣派對好正宗好好食，於是我就BOOK左同老公去食了~~睇呢幾張相, 有人估到我地係去左食中國菜嗎? 哈哈~~呢度個裝修好潮好西式，坐位好闊落, 坐得好舒服架一D都唔似平時食開的中菜咁迫，凈係呢點都已經做得好好!之後睇MENU, 大件事, 樣樣都想食, 呢度真係你諗得出的深圳名(辣)菜都有得你食~~成個深圳搬左過黎咁, 點算, 我地得兩個人, 如果唔係一定樣樣都叫D.嘩~~仲有小龍蝦食, 勁呀!!!好不容易揀左幾樣野~~睇下張枱, 有支勁野WOR!我地一陣就睇下你有幾把炮!!!先來的, 就是主菜, 黃燜雞~~~!!好耐都冇食過啦, 呢個唔係度度都有得食, 想試試~~好大盤呀!!! 入面有D秀珍菇同芹菜，炒到好香!勁入味, 當然, 不要期望在香港可以食到深圳質素的新鮮雞, 但他的煮功和鑊氣絕對令你滿足!之後來的是兩個素菜~~手撕包菜同酸辣土豆絲~~幾咁地道!!!好夠鑊氣呀!!但油左D, 不過川菜就係咁, 落好多香油土豆絲好惹味, 而且爽口 , 火喉適中仲有當然唔少得點酸辣粉啦~~佢MENU話

好久沒有去銅鑼灣，今日接老公收舖後揸車過去逛一下，嘩！銅鑼灣停車場收費好貴呀！既然都已過來了﹐泊好車便去逛逛﹐銅鑼灣店舖變化都係大﹐可能係租金昂貴的原因﹐很多都係難守住的﹐行到金百利廣場肚仔餓，打算搵附近地方食嘢！原來金百利廣場內都有食店，於是睇下有咩合胃口，發現4樓有間麻辣派對，一諗起麻辣口腔口水已經流了，於是決定上去試一下四川風味。門口大大招牌色彩繽紛好搶眼， 好彩5洗等位，進入看見食店內的裝修正如其店名「派對」﹐掛了好多聖誕派對用的飾物佈置﹐與四川菜扯不上關係 我們坐下睇見menu 已經胃口大開，選擇有很多﹐有銅盤烤魚、香辣鍋、酸辣鍋、辣小菜、小麵、米線及酸辣粉等等‥令我們突然有選擇障礙﹐老公便找個經理問一下這店招牌菜是那款菜式?經理好細心反問我們喜歡什麼口味?她還詳細講解 menu 上的菜式，於是我們選擇了水煮江團魚還多加了3款輔菜（牛肉、娃娃菜、金菇菜）。 一大盤滿滿紅油、辣椒干、花椒粒、蔥段、薑片等配料的水煮魚上枱了，嘩！ 賣相已經相當吸引 我們忍不住立即起動 ，老公吃了一口便舉起手指公讚好，真是色香味俱全，這餐還沒吃完已經說下次一定再來試其他菜色。

多年前曾吃過麻辣粉，麻辣的麻，真的受不了，麻辣的辣卻很香，令人愛上，對我來說，可說是又愛又恨的味道。朋友知道我也愛辣，只是並不多吃辣，邀約一起去吃麻辣的味道，朋友也知道我怕麻辣的麻，說是還有其他可選擇。麻辣的辣香，真的很吸引，只是擔心太辣而不能吃下。來到銅鑼灣，走進一條經常過走過卻不太會走進的街道，有點令我對銅鑼灣的陌生。進入餐廳，門面以黑色為主，裝修也以黑色為主，卻很舒適並不侷促。餐牌色彩清淡，帶簡樸的味道，正好與麻辣形成強烈對比。朋友當中，有個愛吃川菜的，於是大夥也交給他點菜，我也只顧著與其他朋友暢談一番。在暢談之中，餐廳先為中家送上小小的前菜。鮮椒爽脆生腸，點選是BB辣，小小麻辣味道，辣中帶香，入口非常爽脆。燒椒皮蛋，點選是不要辣味，軟滑，帶點點鹹，容易入口。大大的麵包蟹上場，避風塘式的，還原原隻形狀上場，非常特別，我不吃蟹的，只吃小一點點蟹膏，蟹膏沾著蒜蓉，非常香口，蟹膏本身也很香。水煮桂花魚，滿是紅的辣椒，只露出魚頭，魚肉香軟，嫩滑，入口差不多滑進喉中，點選是小辣，花椒帶出魚香，並沒有令魚失去鮮味。水煮魚的底部，是滿滿的木薯粉，木薯粉吸收了辣香及魚香，變成另一道美食。在品嚐水

人生中最滿足莫過於有個口味接近一樣的朋友, 我超愛吃麻辣、水煮...好彩閨蜜同我口味一樣, 一講到食辣, 即時會心心眼😍去到麻辣派對門口已被裝潢吸引著, 有種浪漫神秘的感覺 - 花花牆紙配合昏暗燈光, 感覺好得意, 跟一般川菜店舖有所不同, 而且卡位甚多, 可以舒舒服服嘆川菜菜式分為幾個系列...🔥 水煮系列 - 水煮、酸菜、鮮椒🔥 香辣鍋系列 - 麻辣、黃燜🔥 酸辣鍋系列 - 泡椒、酸辣水煮系列自選組合 - 肥牛肉 - $58、水晶粉 - $28、田雞 - $68、高山娃娃菜 - $28、毛肚 - $38, 鍋內配有芽菜 & 魔芋大鍋一上枱, 好濃郁的辣味, 鍋面鋪滿辣椒乾、花椒等香料, 視覺效果好正! 配料份量十足, 一鍋絕對滿足到兩人份量, 配料將湯吸收後, 越食越麻, 仲覺得個咀有啲腫腫地😂, 越刺激越想繼續食食咁辣就當然要飲野解解辣, 蜜語水果茶 - $35, 貪佢咁大壺, 唔驚唔夠飲水果茶甜度適中, 仲可以食埋壺內水果 - 西瓜、奇貫果、蘭香籽...亦可以考慮食埋檸檬除咗一系列的辣鍋外, 口痕嘅我地仲叫咗份派對口水雞 - $68, 口水雞的辣味又跟水煮的辣有分別, 水煮偏麻

今日在CWB, 突然想食d辣野，諗起TXB的節目介紹過這間，而且這餐廳位於一級美食戰區的大廈，每次樓下都有大量人龍排住隊上樓，見今日人龍不太長就上去試下，一上到去見到招牌設計幾型，黑底白光，好似去左disco,真係食店？內部裝修仲型，一d都唔似食中菜，唔似酒吧都似d高檔西餐feel，而且座得好舒服，好多卡位，距離夠，傾計都唔怕俾隔離聽到，仲有一間VIP房，一班人都ok，唔係淨係食野，飲野吹水都可以，餐牌圖文並茂，唔係好知d川菜名都可以看圖估下，太多選擇，看到樣樣都想試，選擇困難症發作，因為老婆不太食得辣所以每樣都叫小辣試下，除左自己碗麵，叫左兩杯特飲試下，但來到嚇左跳，原來係 JAR，雖然係細jar，但起碼有兩杯份量，三十幾蚊抵飲，兩杯野都幾好飲，酸酸甜甜，飲落舒服開胃，不錯，，飲啖野食物就到，出菜算快，麻辣鮮掌：8.5分，麻香足，充滿花生芝麻香氣，鮮掌爽，沒有雪味，亦入了辣味，少少麻少少辣多多香，正，酸辣土豆絲：9分，炒得剛好，入哂味，土豆絲沒有生，夠爽脆，酸味只是微微的，吊起味道，酸辣比例配合得perfect,麻辣小麵：9分，一d都唔少，份量好夠，飲啖湯，辣得順喉，不嗆口，惹味到令