新同樂魚翅酒家

营业中

休息中

前菜是兩款不同口味的月餅，一款是蛋黃蓮蓉，一款是奶黃，兩款口味也不錯。點了兩個點心，木魚花鮮蝦米網脆腸，這碟腸粉一定要試，腸粉包住脆脆的米網，豐富厚厚的蝦，口感一流，而且蝦肉是熱的，無論賣相和口感也是一流梅菜扣肉包：點心熱辣辣，名乎其實咬下去的扣肉，不覺得油膩，梅菜味道剛好👍🏻👍🏻之後點了紅蝦竹笙蝦湯蒸蛋白蝦肉鮮甜，將蝦羔伴著蛋白一齊食，蛋白滑滑的，再賣相和口感也沒有挑剔其後點了一人餐先上大蝦沙律：大蝦美味爽口，沙律也不錯點心三件：每件點心函料十充😋😋有燒賣、鮮蝦菜苗餃、素粉果螺頭竹笙燉雞湯：值得一提是這湯份量充足，我最喜歡是不油膩，唯一是螺頭較硬，味道濃郁而清蒸斑塊加了$40要了蒸斑塊，如果要算較遜色的菜，斑塊較沒有特別，吃不到魚塊的新鮮，不過味道可以，魚肉滑滑和爽口鮑魚飯：無得彈，鮑魚軟身😋😋飯內容合鮑汁，味道一流最後是椰汁燕窩不太甜，椰汁很香，材料十足，一定要試這頓飯吃完很滿足，而且試了不同的點心和菜式，每樣也是水準之作，真是一試難忘

我沒留意新同樂何時被米芝蓮評爲三星食店? 只知道這是一間老店始創60/70年代, 是名氣相當的一間食肆. 年前曾到跑馬地分店晚飯, 水準保持! 日前得悉他們在美麗華商場有分店, 住在尖沙咀區的我, 當然要捧場…這也是吸引我來訂檯原因之一. 這天約了美國回來的姪女和姪女婿來飲茶午餐.因她們晚上便返回美國. 曾經和她/他們試過新斗記和大班樓這兩間我之心水食肆, 她/他都十分滿意! 我早已在一日前訂位. 中午12點準時到達, 出乎意料場面甚為冷清, 只有零星兩檯客人, 可能時間尚早! 沒有華麗的裝修, 尚算清雅.地方不大, 還好檯與檯之間有保持一定距離, 但令人不舒服的是有一位服務員長期站在我們旁邊, 連我們交淡內容都聽得一清二. 最令人費解的是當我們問及有關任何店裡食品問題她都一概不知. 要另請教部長回答! 難到今時今日的服務員只負責開茶沖水…等事宜???事前做了功課的我,照單執藥般的點了如下點心:百花脆皮乳豬件: 聽說這是得獎名菜,外觀看似日本壽司賣相特別, 但實際只是一件連皮帶膏的乳豬件再釀入蝦膠. 入口油膩, 且有陣陣油益味! 乳豬皮也沒有預期脆皮鬆化! 一份8件乳豬件, 我們4人每

新同樂從跑馬地搬到尖沙咀後; 第一次來到這裏"飲茶"!地方感覺上比跑馬地時的大, 但人面全非, 見到很多新待應! 服務水準不比以前差, 但也不比以前進步!來這裏"飲茶", 主要是吃點心; 雖然款式少, 但有質素 - 以跑馬地新同樂來說!這次沖了壼"普洱", 但淡而無味 - 聞說茶葉收成受天災影響, 質素不佳! 不用計較!再次點了蝦餃餃, 燒賣, 牛肉(忘記了是不是陳皮), XO醤煎腸粉, 梅菜扣肉包, 海蜇頭, 燕窩蛋撻及百花釀脆皮乳豬!蝦餃 - 原隻鮮蝦餃加精緻製作, 但總覺不及得在跑馬地時吃的爽口! 幸而保持過往上菜速度 - 吃時依然是熱騰騰的!燒賣 - 保持一貫水準, 肥瘦適中, 不會覺得太膩; 總覺得有一種香味 - 是不是火腿, 真的要攪清楚!牛肉 - 普通 - 依然以"利苑"出色!XO醤煎腸粉 - 少了以往XO醤的香, 只有辣味; 腸粉質地跟以往一樣, 厚薄適中!梅菜扣肉包 - 少了梅菜甘香; 但保持不會太油膩!海蜇頭 - 保持水準, 爽口!燕窩蛋撻 - 依然以"新同樂"出色, 蛋漿不太甜, 有蛋味但又吃到燕窩的存在 - 不知道燕窩有沒有一兩! 但可惜太早