牛気 (The ONE)

营业中

休息中

近來天氣完全無轉冷跡象，已經一月了理應著晒大褐長褲，但小妹仲係短衫短褲，認真無奈，還我冬天啊....雖然天氣和暖，都無阻想打邊爐的口癮，今次又再黎食牛気，已經第三次食了，覺得佢地既牛肉質素相當唔錯，環境又企理。今次就去左The One新分店，平日六點鐘去到唔使排隊，限時90分鐘，其實食得幾趕下，如果有120分鐘會比較好，唔使狼吞虎嚥了。我們被安排坐在卡位，座位闊落舒適，不會很迫狹。今次揀左鴛鴦湯底，包括必食的壽喜燒和蕃茄湯底，小妹一向覺得食牛肉配搭壽喜燒湯底最夾既，壽喜燒既甜更突出牛肉既味道。餐牌上總共有五種級數既牛肉揀，由最平的$178-$378不等，小妹揀左中間的極上美國牛小排+海鮮放題 $288/位，可以任食大海蝦、紐西蘭青口、日本魷魚、加拿大翡翠螺、精選巴西雞腿肉、特級美國豚腩肉、挪威三文魚刺身等，仲可以食埋前兩款價位的牛肉，連海鮮都有，其實相當豐富。正價放題優惠自助醬汁區飲品區，主要係韓國飲品、康師傅同啤酒。火鍋配料區選擇頗多，而且十分乾淨企理。身為咖哩控既男人每次必食咖哩飯，入面仲有牛肉粒、薯仔粒同蘿蔔，好足料，佢話好食！不過建議配白飯好過炒飯底，因為炒飯較乾同硬。挪威三文

這家涮涮鍋「牛氣」在旺角雅蘭中心的店已光顧過，知道其質素屬中上水平，近日知道在尖沙咀開了新店，便順道到訪。新店故然新簇，整體環境光猛闊落，從外面看已知店子頗長，被安排坐在近門口的四人枱，絕對方便出去取食物及飲品。先說說價錢，有一種「午市精選套餐60分鐘放題」（$88-$188），指定肉類或海鮮（約100g）加自助放題，划算極，可是有星期一至五（公眾假除外）才供應。另一種「午市90分鐘放題優惠」（$128-$288）則以全放題形式，套餐內所有肉類或海鮮無限量任點任吃，唯一限制就是全桌客人也需要選擇同一級別套餐。經表決，投下「美國極上牛小排」套餐一票。既然是放題，飲品也是無限量供應，多款汽水、熱茶任君選，吃涮涮鍋可能有點燥，選上冰糖雪梨潤潤吧。除了醬料，湯底亦是吃涮涮鍋的重點，7款湯底都甚具特色，北海道昆布、蕃茄濃湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯及壽喜燒甜醬油湯，亦可以選鴛鴦湯底的，北海道昆布拼博多豬骨湯是我們的心水之選。雖然不是吃到最貴的和牛，但這極上美國牛小排已非常好吃，單看色澤、紋理已知很對辦，放在昆布湯中輕灼數秒，入口不單口應嫩滑，肉味香濃而帶少許油脂，

繼前兩星期行完薄扶林水塘家樂徑，今次再同老友入粉嶺行流水響郊遊徑，天清氣爽，行山真喺好正、好舒服。友人揸車，直達起點，減少交通、轉車時間，麻煩晒！所以，午餐就出返尖沙咀食，而依幾日天氣凍咗，真正有番啲冬天嘅感覺，故一於食番鋪涮涮鍋。選址The One嘅牛氣，一來食過有信心啲，二來商場有兩個鐘免費泊車。餐廳鋪位幾長幾深，一室木啡，柔和舒服，卡位佔多數，而卡位背做得偏高少少，唔使同隔離枱你眼望我眼。午市有多種套餐選擇，「午市精選套餐60分鐘放題」就最抵食，由$88到$188，指定肉類或海鮮（約100克），再加配菜、飲品、甜點自助放題，唔喺食肉獸嘅就啱晒，不過只限星期一至五（公眾假除外）。星期六、日、公眾假嚟到，就可以揀「午市90分鐘放題優惠」，由$128-$288共5款價位選擇，質素就一分錢一分貨啦，餐內全部肉類或海鮮無限制添加任食，其他配菜、飲品、甜點自助放題照有，唯一注意同枱所有人要點同一價位套餐。先睇睇有咩湯底，分別有7款，北海道昆布、蕃茄濃湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯及壽喜燒甜醬油湯，款款都各有特色。原來，依家仲可以加$10變成鴛鴦湯底，划算到極，結

踏入秋冬天, 我就鍾意去食涮涮鍋, 給我一種暖笠笠的感覺, 早前趁天氣稍涼一點, 便去了位於尖沙咀的牛氣食放題. 踏入秋冬季節, 我就最鍾意去食火鍋, 早前便去了位於尖沙咀的牛氣食日式涮涮鍋. 這裡是任食放題, 時間為九十分鐘. 一共有五款不同的牛可以選擇, 價錢由$178至$378. 而有八款湯底選擇, 當中有兩款要另加錢$10. 最後, 我地選了極上美國牛小排與海鮮, 這個是$288, 而湯底就選了期間限定的山葵湯底, 從未試過, 所以加了$28試下. 店員會在客人面前磨新鮮的山葵, 磨的時候已聞到好香, 然後加入湯裡. 期間有需要再加山葵, 可以同店員講. 極上美國牛小排與海鮮套餐包括挪威三文魚刺身, 極上美國牛小排, 極上美國牛肩肉, 特級美國豚腩肉, 精選巴西雞腿肉, 大海蝦, 紐西蘭青口, 日本魷魚, 加拿大翡翠螺. 挪威三文魚刺身夠厚身, 又肥美, 友人話夠新鮮, 口感佳. 由於我唔食生嘢, 所以主攻我最愛的牛肉. 極上美國牛小排色澤好靚, 脂肪分怖平均, 切得又夠薄身. 由於我要食全熟, 滾的時間較長, 但肉質仍然保持腍身, 完全不覺得硬和乾身, 牛

兒子終於考完試了，又是時候一家人外出覓食。早前從友人處得知，以牛肉火鍋放題作主打的《牛気》，近日在尖沙咀 The ONE 4 樓開咗新分店，老公和兒子兩個向來都是極品牛痴，所以一直想就找天同佢兩個去吃頓涮涮鍋，聽我提到這裡的牛肉，可以任點任食，簡直開心得 We 哇鬼叫，所以這晚就立即坐言起行。其實筆者之前亦曾和友人到訪過《牛気》位於雅蘭中心的店舖，所以對餐廳的食物質素，很有信心，相信一定能滿足兩個牛肉控的胃口。到步後，先跓足細看放在門外的餐牌，晚市 90 分鐘放題，價錢和去年旺角店比較，變動不大，由最平 $178 到 $378 不等。最基本的 $178 提供極上美國牛肩肉、精選巴西雞腿肉、特級美國豚腩肉；而最貴的 $378 就可以品嘗到澳洲和牛、美國牛小排、牛肩肉、美國豚腩肉、巴西雞腿肉、各種海鮮，包括帆立貝、廣島蠔、大海蝦、紐西蘭青口、日本魷魚、加拿大翡翠螺及三文魚刺身。等齊人後，就立即入座。店子雖然地方不大，沒旺角店咁寬敞，裝潢簡約樸實，但色調柔和舒服，配上中間自助放題區的擺設和燈飾，感覺既高雅又 Cyber。由於先前在門外已經細心研究過餐牌，所以入座後，亦二話不說，立即選了這款極