Shine (已結業)

聖誕總有好又多選擇，小時候 我們每年聖誕都和爸媽去同一間餐廳過，成為了長大後的回憶。長大了和朋友也應該找一個屬於大家，而聖誕氣氛很重的老地方。一間餐廳故之言食物一定是最緊要，但氣氛怖局也一樣重要。裝潢好，會令客人食得心情愉快。Passion fruit 配上lemon 這配合很好但我更喜歡yoghurt怕太飽的朋友可以叫他走cream❤️蟹餅也不錯不過呢～烤牛肉更加令人心動❤️❤️❤️剛剛好的熟 剛剛好的醬汁。我話下次黎唔洗叫其他野。一人一個意粉呀。真心好好食。海膽好新鮮。麵質剛好。醬也非常完美。龍蝦肉好鮮甜，配埋旁邊既芝宜醬。我唔捨得吞呀🌝🌝🌝🌝我滿足了🍾

相信每個人對新一年都充滿希望, 想來年發光發亮, 每刻都在閃耀着, 你又想嗎? 我和這位好同事都有這個想法, 所以首次飯聚便約在一間命名“Shine”的餐廳來慶祝新一年的來臨, 期望2018年的生活閃耀發亮。這不是迷信, 而是給自己一個目標!看到會變色的店名招牌持續閃耀着, 多搶眼奪目呀! 餐廳各處都鑲了不同顏色的射燈, 果然名副其實很“Shine”,特別是那個大型的吧枱, 枱下的射燈同樣不斷變色, 在此把酒談心, 必定很有feel!內裏地方不算很大, 近街景的玻璃窗旁設有一排六人卡座, 寬敞舒適; 亦設有兩排長梳化座配二至四人枱; 還有一張八人的長高枱和一兩張普通的二至四人枱。細閱各份餐牌, 有四道菜 Dinner Set, 價格由$228-288, 相當經濟實惠。另外有單點餐牌, 分別有Soups、Appetizers、Pastas/ Noodles/ Risottos、Main Courses、Dessert, 還有一款特別推介意粉。而飲品亦有不少選擇, 包括有Cocktails、Special、Bottled Beer、Draught Beer、Smoothie、Yogurt、

今天提早食聖誕餐，當然要提早訂位，所以便找來了近期掀起的樓上餐館，這餐館位於尖沙咀名叫【 Shine 】的西式餐廳，也位於尖沙咀的中心點細看餐牌種類，食物的類別也不少當中食物和飲品的種類分得很清楚如果喜歡飲餐酒的朋友，也有不小選擇，另有長長的吧枱餐廳的裝修很有品味，燈光使人很舒服餐廳內的位置也很寬敞，不會比人感覺很逼夾，使人在內進食時很舒服極海膽意粉配三文魚籽，煙靭又具咬口 的意粉，軟硬度適中再加上黑古勒特的墨汁，再配上新鮮甜美而有細滑嘅海膽，另外配上粒粒晶瑩且鹹香新鮮無比的三文魚籽，使人食落回味無窮燒原隻的波士頓龍蝦原隻送上配以巴馬臣芝士汁， 啖啖新鮮爽口的龍蝦肉，還有那起大隻的蟹鉗配已蘸醬汁以很夠味，再加上伴碟的爽嫩鮮露筍脆香魷魚表面包著一層蒜香蛋黃醬，鮮魷魚炸得乾身而有彈牙聖誕前夕提早慶祝，也有很多選擇

甫入餐廳， 已經被餐廳既佈置所吸引！ 已經佈滿左聖誕裝飾！加上好有風格既燈光...都見到在場有兩三檯係黎慶祝生日既.. 好有氣氛👍🏻👍🏻有cocktail 同draft... 太耐無飲1664.. 所以叫左杯draft 1664.. 見到附近啲人都斯cocktail...賣相好靚 佐酒小食併盤 熱辣辣上檯，炸得好脆..炸粉唔會過多！ 有一個大隻既軟殼蟹.. 仲有蠔..洋蔥圈..蘆筍 👍🏻👍🏻極黑海膽意粉 好好味！ 好creamy.. 好多三文魚籽. 食完好滿足..唔洗擔心食到啲牙好黑...呢個唔會.. 份量大..夠哂2個人食呀 燒安格斯肉眼排 配紅酒汁 今次叫左7成熟..熟到岩岩好..好juicy... 因為燒既關係...外皮有啲脆口..但肉汁都仲保留到..配埋紅酒汁.. 兩者好夾...好開胃呀！ 下次同朋友慶生，都可以考慮呢間

小妹話好耐無約我食飯傾心事, 所以約左今晚放工過尖沙咀hea行下再食飯.....小妹仲好有誠意搵埋餐廳BOOK埋位...吾使我煩😝我地約係isquare門口等，我6點左右已到啦，好彩小妹都好快出現，我地行左一陣就過去餐廳啦。餐廳環境氣氛一流👍🏻我地諗左一陣點左。。。黃金蟹餅配菠蘿莎莎外面炸得夠脆口，入面一絲絲的蟹肉好豐富😋....菠蘿都幾新鮮....烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油🐖食西餐豬肋骨都係我幾經常會點既一個主菜......今晚都不例外, 呢個豬肋骨好JUICY，烤完D肉質都仲好嫩滑，有D部位仲連住D豬軟骨...仲有個蜜糖薑汁醬油另外分開裝，可以隨個人喜好淋上，我覺得呢個汁好特別，好啱我口味...😍😋極黑海膽意粉一見餐單已知呢個"強勢回歸"既意粉係必食---->對我來講...😜因為海膽同三文魚籽都係我好好喜歡的食物....而且量都好豐富..原來佢地配上墨魚汁味既意粉都幾夾，好鮮味....小妹都好鍾意雜莓乳酪呢杯賣相一流，我飲左幾啖，微甜配上果肉，好飲...洛神花茶通常只飲熱飲既我揀左呢個健康D又養顏既花茶....無加糖幾健康....埋單共7百幾，價錢吾算平，但質素真係吾錯，下次可

同朋友都係第一次黎，店內燈光柔、偏暗，天花吊著烏絲燈泡，環境都幾舒服，幾適合傾計。🍝極黑海膽意粉 $188朋友見到餐紙已心心眼，話一定要食！😂意粉上插左一支墨汁，令墨汁意粉上再加上墨汁變「極黑」。意粉口感軟硬度適中，墨魚汁味香濃突出。海膽入口綿滑甘甜，加上三文魚籽咸鮮味，令整體味道同口感都非常出色。🐂燒澳洲M4和牛薄切 $168之前其他地方食過一次薄切牛，印象味道口感都好差，但見朋友甘想食就試下。叫左5成熟，中間透紅熟度剛好，肉質軟淋。配上黑醋汁同薄片芝士，加上火箭菜墊底，比想像中好食好多。🍔鎮店漢堡 $168平時好少食漢堡，今次都係由朋友話事。漢堡大大份，頂層係兩個炸得酥脆既特大洋蔥圈，洋蔥味好香。之後到漢堡，麵包好鬆軟，入面有牛肉漢堡扒、煙肉、蕃茄、沙律菜同芝士。牛肉味濃郁，味道不錯但偏咸左少少，肉質較鬆散同熟左D。薯條分量多，可惜太乾身，口感普通。🍹Mix Berry Yogurt $58 走左上面層cream，奶昔莓味很重，入口酸酸甜甜好開胃，好飲之選。

同媽媽好耐都無一齊食飯喇 黎到Shine好在有book位咋 真係估唔到閒日嘅夜晚都會全場爆滿🙈所以一開始只係坐左係吧枱～但媽媽想坐得舒服啲店員都好貼心話如果之後有二人枱埋單就會安排我地坐😊服務抵讚啊！.媽媽想飲個湯 嗌左佢最愛嘅龍蝦湯 ($88)龍蝦湯味好濃郁😳 好似將十隻龍蝦拎去熬煮出黎咁唯獨蒜蓉包再脆身一啲就好了😂😂但蒜香十足 非常開胃!.而我就鍾意飲飲品多啲嗌左Rose Lychee Soda ($44)雖然杯野飲無咩顏色 但入面粉嫩嘅荔枝同上面幾朵小玫瑰真係好吸睛好可愛💓飲落無半點死甜！有陣陣玫瑰幽香 令我對杯野飲愛不釋手🤤.之後我地叫左個前菜～烤茄子佐燉炆蔬菜 ($58)茄子烤到香 上面舖上滿滿嘅蔬菜同芝士😍蔬菜全部都煮得軟腍 好好味☺️上面用左茄醬 酸酸甜甜特別開胃！.嗌左總共兩款全菜！Shine鎮店漢堡 ($168)既然係招牌就決定試試佢喇～ 比起平時嘅外表 呢個漢堡上面多左兩個洋蔥圈！洋蔥圈我覺得不過不失啦🙈係用真紅洋蔥做 但炸得比較油膩同埋唔夠脆身但漢堡就真係無敵🤤🤤🤤漢堡扒肉質緊密 毫無半點鬆散口感 呈粉嫩色煮得剛剛好咬開即刻有肉汁飛出黎😍 真係超級juicy而且漢堡

轉左新工之後都無咩同舊同事聯絡，咁啱係中秋節時收到暖心嘅祝福咁就順勢相約出黎聚下舊食餐飯。雖然位處尖沙咀但餐廳屬於樓上鋪，旺中帶靜。幾適合同朋友黎食飯傾偈或者情侶撐枱腳。因為大家第二日都要返工，所以就唔飲酒了揀左兩杯SMOOTHIE。菠蘿味沙冰打得好幼滑味道清新，酸甜味恰到好處，對之後食嘅小食起到解膩作用。BUTTERFLY FLOWER即係蝶豆花，同啤梨汁混和之後慢慢由藍變紫，簡單嘅酸鹼變化除左影相靚之外，亦令人感到十分治癒。單骨雞翼入味之餘，孜然香料亦足加上入口焦脆內裡仲保持嫰滑，十分惹味。炸魷魚比想像中輕盈，薄薄嘅面衣無乜油酥味。魷魚有咬口之餘，配上蒜香濃郁嘅蛋黃醬一啖一件，食多幾粒都唔覺飽滯。和牛用上車打芝士片同燒汁紅酒醋配搭，加上火箭菜墊底，分量十足。和牛熟成度啱啱好，肉質軟嫰。配上芝士片同食，咸香味道更帶出牛肉嘅濃郁。一上枱已經俾佢鮮艷嘅橙色配黑色所吸引。意粉上面兩大片海膽入口綿滑甘甜，CREAMY口感充斥口腔之中。三文魚籽嘅咸鮮味在當中調和，令海膽汁嘅鮮味更上一層樓。墨汁意粉煮得軟硬適中帶煙韌，仔細咀嚼所散發出淡淡嘅墨汁香味令海膽三文魚籽呢三樣食材嘅組合更覺香濃。蘋果金寶

今日早放工到尖沙咀買飛睇戲，正當我上網搜尋餐廳晚飯時，老公發短訊話想試尖沙咀Shine推出的"極黑海膽意粉"，咁特別嘅名都令我心思思，到底何謂極黑呢？為咗解開迷團，我地約好七點係尖沙咀太子集團中心集合。一出6樓電梯見到全層好型格的裝修，招牌好sharp，店內的燈光配撘調色很有格調，餐檯及椅子風格獨特，座位寬敞，整體感覺是一間型格高格調的西餐廳。餐牌有兩頁，包含了豬牛羊雞，連素食選擇也有提供。另一張餐牌寫著"強勢回歸"極黑海膽意粉！嘩~我地就是朝著它來的，當然要點啦！Apple Pear Tea Soda淡淡的蘋果及梨子香配上茶味，清甜的果茶加了梳打水口感特別，很醒胃。Hibiscus Tea洛神花茶除了降血脂外還可美白，十分養身，酸酸的味道清新味蕾之餘也可消脂解膩。法式鵝肝多士鵝肝很厚，表面煎得香而內裡保持嫩滑、鵝肝的油香充滿口腔，法包吸收了鵝肝多餘的油份，入口很香脆。整體口感很豐富而不會腻。烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油豬肋骨份量很多，肉厚多汁，肉質彈牙及帶點軟骨，烤醬甜甜夠惹味，有點港式叉燒感覺。蜜糖薑汁薑味突出而不會辣，伴碟的沙律菜新鮮爽脆。極黑海膽意粉主角登場了！意粉上擺放了二片大海膽