Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

繁忙嘅工作中，約咗朋友喺日式居酒屋🏮輕鬆一下，串燒選擇好多，味道出色，裝潢充滿着日式風情，係同朋友傾偈嘅好地方。蒜子蕃茄沙律蕃茄酸酸甜甜，多汁爽口，蒜香味突出，食完好開胃。芥辣八爪魚八爪魚鮮嫩而富有彈性，芥辣增添刺激既微辣風味，令人食欲大增。刺身盛合三款(三文魚/帆立貝/赤蝦)三文魚肉質細嫩，緊實且富有彈性；帆立貝鮮甜，質地滑嫩；赤蝦口感略帶粘粘、彈牙，味道回甜。西班牙產黑豚肩肉串黑豚肩肉油花細膩，具有濃郁既肉香，風味獨特。豬肝串豬肝肉質細膩，醇香四溢，咀嚼時能感受獨特既綿密口感。豚肉鵪鶉蛋豚肉肉質細膩，燒過之後肉汁豐富，充滿肉香味，包住蛋黃濃郁既鵪鶉蛋，精緻滋味，相互襯托。豚肉露筍卷豚肉肉味鮮香，露筍清新爽脆，中和豚肉油脂感。雞翼串外皮經過炭火燒烤後微微焦脆，雞翼肉質鮮嫩多汁、嫩滑。槍魷魚魷魚筒本身質地柔滑且富有彈性，加左特製燒汁燒，味道鮮美，令人回味。巨峰味果味汽酒甜甜地嘅巨峰味，酸度適中，好容易入口。Suntory Draft Beer入口平順甘醇，帶有麥芽香氣，飲完之後清新涼爽。

這間居酒屋位於銅鑼灣，主打日式串燒，專門搜羅不同的豚肉。店內環境寬敞舒適，裝修以簡約的日系木板為主，擺放不同的毛公仔及日本海報等，如置身日本居酒屋一樣。前菜 - $32水果番茄酸甜可口特別醒胃。明太子沙律 - $48一粒粒明太子富鹹香，入口爽脆富彈性，好清新。刺身盛三款 - $168四片雪白肉厚的帆立貝純淨甘甜；兩隻肥美的赤蝦爽口有彈性，淡淡的甜味，口感軟綿；四片細嫩鮮美的三文魚甘腴肥美。槍魷魚 - $188鮮嫩的槍魷魚比起一般的墨魚或魷魚，有著更鮮甜的海水味，入口柔中帶韌。西班牙黑豚豬頸肉 - $38/1黑毛豬豐富的油花分佈平均，豬頸肉質感脆爽嫩滑，充滿肉汁，油而不膩。露筍豬肉卷 - $38/1脆嫩的綠蘆筍好清爽，包裹著肥美的豬肉添油香。豚肉鵪鶉蛋卷 - $36/1一串有三粒圓潤的鵪鶉蛋咬開軟滑帶鹹香，香脆的豚肉添油香。雞翼串 - $38/1一串兩隻肥美飽滿的雞中翼外脆內軟，雪白的雞肉嫩滑多汁。雞軟骨串 - $28/1爽脆的雞軟骨有肉有軟骨，好惹味。日本長蔥 - $28/1比一般的蔥多帶了點甜味，更有些味噌調味。乳酸梳打 - $38酸酸甜甜的可爾必思梳打，有著清爽的碳酸氣泡。巨峰梳打

第一次來，升降機門一打開，是洗手間，而餐廳入口有點隱閉，有點搞笑。餐廳內部木系裝修，放了很多豬擺設，原來豬是主打。前菜有芥辣八爪魚，夠wasabi香，不錯。蒜泥番茄沙律，蒜香濃，番茄新鮮。刺身盛，有帶子、油甘魚、蝦共3款，算新鮮。槍魷魚非常嫩滑，有櫻花蝦和蔥花調味，好吃。點了幾款串燒，有豬肝、豬腰、露筍豬肉卷、蒜芯豬肉巻、雞翼串、和燒雞胸軟骨。最喜歡是當中2款豬肉巻，燒得香脆的豬肉片包著清爽的露筍或蒜芯，是絕佳的配搭。還配了杯柚子梅酒和乳酸蘇打，與朋友慢慢聊天，暢快呢！

下午時段，和朋友在銅鑼灣的Mokumoku Yakiton用餐，餐廳環境適合聊天，食物味道不錯。前菜蒜泥番茄清爽可口，味道酸甜，十分開胃。芥末魷魚刺身肉質鮮嫩，芥末醬的微辣刺激味蕾。刺身盛蝦、帶子和魚三種刺身，新鮮有質感，不錯。豬肉燒有露筍和蒜心兩種味道，豬肉燒得微焦，豬肉的肉汁和露筍和蒜心的清爽融合在一起，惹味。雞燒點了雞翅串和燒雞胸軟骨，雞翅串外皮微焦，內裡肉汁豐富，十分好吃，一人吃四根都不夠。雞軟骨口感十足，咬的時候爽脆聲響，適合作為下酒菜。槍魷魚這道槍魷魚外皮和內裡都保持鮮嫩多汁，淡淡肉，淡淡汁。飲料最後我們還品嚐了柚子蘇打和梅酒，清新爽口，作為這頓飯的完美結尾。

這裏就是出名豬🐷 不是形容人，是指串燒；豬的各部位也可以找到，而串燒的款式最多🔸前菜日本甜茄$32芥末八爪魚 $38刺身盛 （三文魚/赤蝦/帶子）$168🦑槍魷魚$188生熟剛剛好，依然滑溜，不會太靭，灑上櫻花蝦及蔥花更香口🐽西班牙黑豚肩肉$38這個燒烤至外層有脆口的感覺，脂肪比例適中，油分剛剛好，肉質有一點爽口，配合醬汁燒更惹味🐽蒜芯豬肉卷$32豬肉片非常之薄，燒至脆卜卜，裏面包着蒜心🐽豚肉鵪鶉蛋卷$36外脆內軟，口感豐富🐥雞翼串 $38鹽燒雞翼燒得很香🐥雞軟骨串$28鹽燒也足夠🍄冬菇 $28燒汁加木魚絲🍺 Sapporo $58🥃烏龍茶割燒酎$58

居酒屋播著日本流行歌🎶，貼滿日本酒館嘅海報🎎，掛住富有日本特色嘅彩旗🎏，好有日本🇯🇵當地傳統居酒屋🏮嘅感覺🍅前菜💰$32🥗明太子沙律💰$48前菜喺以原個剝皮蕃茄盛上嘅漬蕃茄🍅，鮮甜清新；明太子沙律口感爽口，配上沙律醬滋味滿分💯🍤刺身盛💰$168一共有三款：海膽、三文魚、吞拿魚，刺身厚薄適中，肉質鮮甜美味，海膽鮮甜冇苦味，魚類刺身軟腍滑溜🦑槍魷魚💰$168魷魚半生熟，口感滑捋捋，面層灑上櫻花蝦🦐、葱花，簡單以醬油調味，增添口感層次🍢串燒豬顎骨💰$38豬心串💰$32豬腰子💰$30蒜芯豬肉卷💰$32秋葵豬肉卷💰$32日本青椒仔💰$28串燒即叫即燒，主要以鹽🧂簡單調味，整體以少許鹹味帶出🐷豬肉鮮味，肉臟部分嘅豬味更為出眾🌟🙆🏻‍♀️偏愛夾雜着蔬菜🥬嘅卷物，肉汁混合蔬菜嘅水份，juicy💦得嚟十分解膩；青椒仔🫑放上木魚絲，郁下郁下好有動感🤣

因為落大雨不想行太遠，就和老豆用openrice 在附近找間評價比較高的餐廳食個晚餐。就在地鐵站出口轉左，沿路不用淋雨。店舖座位狹窄枱和枱之間幾乎沒有空位，有點像日本的居酒屋，7:30左右已經滿座。【蒜子蕃茄沙律】幾開胃的前菜，蕃茄夠冰凍，配合蒜香醬油味，又咸又甜的。【芥末八爪魚】八爪魚很彈牙，但是醬汁太咸，遮蓋了芥末的味道。【刺身盛】包含了三款常見刺身，三文魚、帆立貝和赤蝦，赤蝦幾甜。【槍魷魚】有櫻花蝦乾和香蔥作調味，本身魷魚亦幾新鮮爽口彈牙，味道就較淡。【西班牙黑豚肩肉串】油脂味道超香濃，加埋醬汁作調味。【淺間蘋果酒】夠冰凍甜甜地，易入口又解膩。

今晚和朋友去咗銅鑼灣食串燒，這間串燒店「Mokumoku Yakiton」已經去過好次，我哋叫咗：1️⃣ 前菜 $32蕃茄酸酸甜甜，配上特製醬汁，簡單又好味2️⃣ 明太子沙律 $48沙律配上明太子，另一個很好胃的前菜3️⃣ 刺身盛 $168刺身盛 有三款不同的刺身，樣樣都好鮮甜又好味4️⃣ 槍魷魚 $168槍魷魚 肉質十分爽韌，味道清甜又鮮味5️⃣ 豬大腸串 (2 x $34) $68豬大腸串 皮脆內軟，完全冇異味，必食之選6️⃣ 日本青椒仔 (2 x $28) $56日本青椒仔，外皮好薄，吃起來略帶微甜7️⃣ 西班牙黑豚肩肉串 (2 x $38) $76黑豚肩肉串 肉味濃郁，肥美又散發著迷人肉香，非常好味8️⃣ 雞軟骨串 (2 x $28) $56雞軟骨串 香脆又富有口感，送酒一流9️⃣ 豚肉鵪鶉蛋卷 (2 x $36) $72豚肉配上鵪鶉蛋卷，估唔到又相當爽，不錯不錯《飲品》🔟 SAPPORO $58、巨峰味海酒 $46

Mokumoku Yakiton 是我最愛的居酒屋之一，他們的燒串十分有水準，所以經常都會來幫襯，今日就同朋友仔來一齊Chill 下，食下野。🔸凍蕃茄($32) -  番茄香甜多汁，配上酸甜的醬汁，是一個非常好的開胃菜🔸明太子沙律($48) -  呢個好有驚喜，滿滿的明太子，脆卜卜口感豐富開胃可口🔸刺身盛($168) -  有三款刺身，分別有三文魚，帆立貝和赤蝦，三文魚好肥美，赤蝦大大隻又鮮甜🔸槍魷魚($168) - 肉質鮮甜爽脆，有「魷魚之王」之稱，好少見屋居酒屋有得食，以櫻花蝦作配手搭，好味🔸西班牙黑豚肩肉串($76) - 豚肩肉帶一點油花，肥瘦適中，燒得剛剛好，表面有焦香，內裏 juicy，而且好有肉味，必食🔸豬大腸串($68) - 豬大腸都燒到外皮脆卜卜，好清爽，一點都不油膩，而且没有豬的腥味，厨師處理得好好，這個是我必食之選🔸豚肉鵪鶉蛋卷($72) - 鵪鶉蛋香，被鹽燒豚肉包住食到不同口感，都幾特別🔸雞軟骨串($56) - 雞軟骨表面燒得好乾身，十分香口，用來送酒一流🔸日本青椒仔($56) - 味道清甜，青椒仔上灑上木魚碎，可以用來中和一下🔸巨峰味海酒($46)🔸SAPPOR

今日介紹呢間位於銅鑼灣嘅豬串燒店，餐廳嘅裝潢似日式居酒屋風格，坐位唔算多，係用餐期間都有唔少電話打嚟訂枱，建議想嚟食都預先訂定枱先。✨前菜 $32先嚟過前菜蒜子蕃茄，甜甜酸酸咁，食起嚟特別清新開胃。✨明太子沙律 $48我幾鍾意嘅一道菜，粒粒分明嘅明太子口感食起嚟好爽脆，味道濃郁但又唔會太嗆辣，唔錯。✨刺身盛 $168有三文魚、赤蝦、油甘魚，全部幾厚切新鮮。✨槍魷魚 $188魷魚食起嚟爽口彈牙，加埋蔥、櫻花蝦同個醬汁食起嚟更惹味，呢個好推介。呢間食豬串燒店，當然要叫返幾樣試下啦✨西班牙黑豚肩肉串 x2 $76黑豚肩肉肉味濃，醬汁香甜，食起嚟Juicy有肉汁。✨西班牙黑豚豬頸肉 x2 $76豬頸肉食起嚟有咬口帶肉汁唔會乾。✨豬顎骨 x2 $76第一次食豬顎骨，肉味香濃，似食牛肉，幾特別。✨豬肝串 x2 $56我平時都幾鍾意食豬肝，呢度咬落去唔會好粉，幾有咬口，味道唔錯。✨雞翼串 x2 $68雞翼雞肉嫩滑，燒得啱啱好唔會乾。✨日本銀杏 x2 $64味試過食叫嚟試下，用鹽燒燒到微焦香食起來會帶少少嚼勁，食到尾會帶有少少苦澀味，比較適合送酒。🍹巨峰梳打 $38🥃柚子x 梅酒 $65📍Mokumo

乘電梯來到永光商業大廈的7樓，推開貼滿不同清酒招紙的大門，就來到充滿氣氛的Mokumoku Yakiton 🍢 🔸前菜點了清新的蒜子番茄沙律和明太子沙律。番茄超香甜多汁🍅 明太子鹹香豐富，帶魚卵顆粒的口感很讚🔹刺身盛合四款有三文魚、帆立貝、油甘魚和赤蝦，份量十足！油甘魚脂香豐富，而晶凝通透的赤蝦更是mvp👍🏼 非常鮮甜彈牙🔸槍魷魚佐以櫻花蝦增添香氣，槍魷魚燒得熟度剛好，吃起來嫩香且口感細膩🔹串燒餐廳主打豚肉串燒，選擇的款式也蠻多的，亦提供不少刁鑽的部位▫️豬肝串點了款內臟試試，配搭的醬汁令味道很有提升的效果▫️西功牙黑豚肩肉串黑豚的肉味香濃，醬香十足，亦保留了肉汁不會燒得乾柴▫️西功牙黑豚豬頸肉推薦之一！入口甘香，內裡口感細嫩，愈嚼愈滲岀油脂豐潤的肉香▫️秋葵豬肉卷帶焦香味的豬肉片卷著營養豐富的秋葵，整體充滿口感層次▫️豬顎骨第一次試豬顎骨，口感很像在吃牛肉，蠻特別的▫️日本番薯仔香甜軟糯，當是甜品也不為過 😜🔸飲品點了杯烏龍茶割燒酎和京姫 柚子 x 檸檬酒🍋 京姫那杯酸甜清新，解膩又好喝呢

黎到呢一間以豬為主打既日式串燒店🐖平時食牛食得多 今次就試吓全豬餐既感覺先🫣食店會將一隻豬🐷仔細咁分開唔同部位去做串燒甚至乎連一啲特別啲少見啲既位置都可以品嘗到😲如果你本身鍾意食刁鑽部位既 呢度可以滿足到你🤣➷🪐 蒜子蕃茄沙律先黎一個開胃清新既前菜🍅蕃茄本身口感都係清爽食起上黎唔會有負擔 酸酸地既味道確實令人開胃如果打算之後食得heavy啲既 呢個選擇絕對係唔錯👍🏼§🪐 牛蒡漬物🪐 刺身盛合四款當然唔少得要食埋個刺身盛打個頭陣喇😍呢款刺身盛合有三文魚 帆立貝 油甘魚同赤蝦🦐份量足夠二人食 刺身係厚切 鮮甜味突出 唔會有雪腥味👍🏼再加埋個牛蒡漬物 唔知由幾時開始就好鍾意食😆佢咬落口個種爽脆係無得彈😋加埋已經醃製好 更惹味🤤§🪐 西班牙產黑豚頸肉串🪐 豬顎骨肉串🪐 豬腩脂串🪐 七味豬心串到咗食呢個店舖主打既一系列豬串燒🐖由於佢既款式太多 一次真係未必可以品嚐得晒🫢今次都揀咗啲平時比較少見到有既部位去試先讚一下佢地燒串燒既火喉同時間都拿掐得好好👍🏼唔會見到有燶咗同乾到柴皮既情況出現🤩肉質口感可以保持軟腍 同時間又可以鎖住內裡肉汁🤤對於豚頸肉同豬腩脂呢啲油份爆登既食物燒起上黎係特別可口惹味🤩外

每次朋友gathering想食日式串燒，諗都冇諗一定book 呢間，師傅水準consistent, 食材又新鮮。刺身盛+ 明太子沙律-明太子沙律好爽脆，唔會太死鹹-刺身盛：帶子，赤蝦，三文魚，海膽，油甘魚-油甘魚最難忘，厚切，肥美，魚味極濃。-赤蝦亦好大隻啖啖肉槍魷魚-新鮮彈牙，槍燒後魷魚獨有的香味出哂黎-灑上櫻花蝦，海鮮味更突出冬菇-一串三大粒，上面鋪左木魚碎-燒得好好，完全唔乾豚肉鵪鶉蛋卷-豚肉豬味好濃，豬油加上鵪鶉蛋的濃蛋味令口感昇華秋葵豬肉卷-豬肉超級薄切，近乎透明，刀工厲害-秋葵燒後仲保留到啲”散”, 整串好有層次西班牙黑豚豬頸肉-樣子平平無奇，但最推的一碟！-黑豚豬好高質，豬味極濃郁。連豬油都好香-厚切，豬頸肉位肥瘦適中