蠔灣 (水星街)

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休息中

話說小妹將要跳出comfort zone所以要慶祝吓😆😆😆😆😆小馬就建議食餐「蠔」嘅造就咗二訪蠔灣🦪因為上次外賣過一盤生蠔同一板海膽同屋企人食食到大滿足 今次就自私食🤫品嘗每種海鮮唔同層次嘅鮮甜味生蠔 $572 🙆🏿‍♀️我哋都係落單嗰陣問吓當日有咩推介店員會耐心同你介紹當造嘅生蠔最後我哋叫咗一打 3款唔同嘅蠔每人每款可以食2隻😌佢嘅擺盤都係由3片檸檬🍋順時針開始食起由俯視圖咁睇 啲生蠔都好飽滿而食落係海水味由淡到重Tia Maraa Pearl $36@ 🙆🏿‍♀️呢款嘅size雖然比其他細🤏🏻但蘊藏嘅實力亦不容忽視佢比較清甜爽脆 而且食完都唔覺意膩用佢嚟做start的確好適合Josephine $44@ 🙆🏿‍♀️呢款喺本身餐牌上係無無店員推介佢嘅海水味比較中等 就咁飲都入到口但已經同Tia Maraa Pearl有相比感覺上咗一個層次除咗鮮甜 蠔味亦好濃郁Cocollos No.0 $63@ 🙆🏿‍♀️本身就叫咗No.0 所以佢嘅size好出眾佢開完嘅海水都好多好有層次感 帶有生蠔本身嘅鮮味再加濃郁嘅海水味咬落爽脆 口感比較細膩 會回甘最特別係佢嘅帶子位都好鮮甜北海道活赤貝 $78/隻

呢間生蠔專門店係隱世小店，最signature嘅莫過於佢哋嘅seafood platter喇！有多款新鮮生蠔同海鮮，客人可以根據自己喜好選擇拼盤嘅海鮮💗🍽生蠔海鮮拼盤首先要試嘅緊係呢度嘅主角🦪！店員建議生蠔由左至右順序去食，咁樣就可以由淡味食到濃味啦😋⟐ Tia Maraa Pearl五款入面海水味道最淡，食落幾清新，不過相對其他生蠔就細隻啲⟐ Speciales Lambert No.2礦物味道幾重，偏鹹嘅一款⟐ Krystale No.2味道由淡至中，食落甘甜，有啲回甘，最愛呢款⟐ Josephine呢款入口嗰刻鮮甜，但慢慢會有少少鹹，重海水味⟐ Gillardeau濃郁海水味及甜味，係咁多款之中最大隻🤩⟐ 北海道帶子 - 相當肥美，肉質鮮甜⟐ 北海道活赤貝 - 非常爽脆新鮮，仲好貼心切開咗四片💗⟐ 法國藍蝦 - 大隻又爽滑，仲有香濃蝦膏🐚白酒煮青口湯 ($238)份量十足，兩個人分每人都有10幾隻，好滿足😋試過出面有啲味道會太鹹，但呢度嘅白酒忌廉湯調味剛剛好，仲飲到青口嘅鮮甜添！呢個價錢絕對值呀👍🏻🦞燴龍蝦忌廉意粉 ($198)龍蝦肉毫不吝嗇，鮮甜多汁啖啖肉😍忌廉汁嘅比例調較得剛

📍天后水星街28號耀星華庭地下1號舖上次喺尖沙咀食過，咁啱個friend屋企樓下就有一間分店🦪🦪 探完佢隻小狗就叫佢落樓下食好西🦪🦪🤤🤤🤤A. Krystale No.2🦪$44 - 法國諾曼第嘅水晶蠔，口感爽脆，有濃郁嘅海水味不過唔會掩蓋左佢嘅鮮甜口感🤣🤣B. La Perie Noire 🦪$44 - 有「蠔后」之稱。產自法國西南部布列塔尼海岸，入口海水味，過後甜美，蠔肉厚身Creamy👍🏻C. Cocollos No.0 🦪 $63 - 入口有清新海水味，特點係帶子位十分鮮甜，蠔身肥美爽脆有層次，帶有強烈回甘🤤🤤🤤D. Tarbouriech Pinky No.2 🦪$46 - 肉質爽嫩同結實香甜， 鮮味齒頰留香。 E. Huitre de Belon 🦪$88 - 原產自法國貝隆河的貝隆蠔堪稱「蠔中之王」十二月當做👍🏻 味道複雜有變化，第一啖食物好有強嘅海水味同銅味，入口後會帶有甜味同果仁味，絕對值得一試👍🏻👍🏻👍🏻F. 車厘蜆 🐚$48 - 車厘蜆鮮味十分濃，帶陣陣嘅金屬味，最後還有回甘鮮甜味再帶有濃郁的蜆味，車厘蜆蜆肉唔止結實，仲有豐富彈性😁口感一流👍🏻G. 法國藍蝦 🦐$

港島區天后出名多隱世嘅美食，今次就為大家介紹「蠔灣」Oyster Cove🤩冇錯!!顧名思義就係食生蠔🦪生蠔拼盤～6種法國蠔圖中10:00方向順時針數起Tia Maraa pearlSpeciales Lambert~ No.1Krystale ~No.1La perle NoireTarbouriech Oyster (pinky)~No.0Gillardeau No.2味道由淡至濃，每一款法國生蠔🦪都各有出色，食落去鮮甜！爽口！大大隻嘅冰凍生蠔🦪入口帶出海水味，極度新鮮好味😋非筆墨能形容🤩建議大家食生蠔嘅時候咩都唔好點，咁先食出生蠔嘅原汁原味😉食生蠔嘅最佳拍檔，當然係配白酒🤩🥂法國藍蝦🍤第一次食鮮甜爽口彈牙，識食一定要咬佢個蝦頭！超正🤩🤩北海道帶子粒空運到港嘅北海道帶子鮮甜，多肉，爽口，彈牙，再加少少Wasabi，點啲豉油，回味無窮👍車厘蜆食車厘蜆，我建議加啲檸檬汁，再點豉油會更美味一樣都係口鮮甜🤩清酒蒜蓉煮活蜆湯呢一道菜我本人強烈推介🌟因為真係好好味🥰個湯用咗大量嘅「沙白」去慢煮，令到個湯十分鮮甜，再加埋大量嘅蒜蓉粒同埋洋蔥粒，每飲一啖湯都充滿鮮甜同埋口感度十足🤩再加埋大大粒嘅蜆

一家人中秋開Party想搞搞新意思，唔食中餐，食下西式海鮮餐☺️☺️屋企人搵到依間蠔灣小店，叫左個海鮮拼盤試下👻👻店家主打推介：自由配搭海鮮拼盤（可以自選海鮮及數量）屋企人中意食生蠔，叫左分別黎自法國既Maraa Pearl、Krystale No.1、Gillardeau No.2 、Specials Lambert No.1及Tarbouriech Oyster No.1 及西非既Namibia；小店提供多款產地生蠔、不同味道分佈都有，仲要好多都係小店直接由法國蠔場進口、確保新鮮、品質及安全運送！Maraa Pearl：味道清新及較為淡Namibia：味道也較Creamy、特別鮮甜、蠔鐵味較重Specials Lambert：肉質肥美，味道香甜清新、後味更有少許蠔鐵味點綴Krystale：口感爽脆、重蠔鐵味（我最中意♥️）Tarbouriech：肉質肥美爽脆、餘韻極長Gillardeau：肉質肥美、結實而有彈性、清新海水味屋企人終於可以唔洗等去旅行都食到好味生蠔😍😍尤其係疫情更加唔洗諗！而媽媽大人一向唔好生蠔，我地叫左佢最中意既海鮮刺身，佢一個字話「正呀👍」🐚北海道活赤貝：肉質肥美厚實、

🦪 蠔之夜 無左堂食晚餐後 house party 🎊 , bday celebration 🎉 都要外賣，西餐就更難.每次 2人 生日晚餐 頭盤：#海鮮拼盤 蠔 🦪 + 蝦 🦐 + 帶子🐚 🎁 禮物style packaging: 好似拆禮物咁 🌹唔怕失禮仲有防水LED 燈係冰底，💡開燈後啲冰好似發光咁 ✨🦪：蠔有唔同國家產地 店員會細心解釋 佢地有咩唔同嘅特色 👍🏻最緊要係 食嘅次序！ 都會係張單remind again! 要蠔手勢都幾好，無食到蠔殼！🦐： 法國藍蝦超厚肉，連蝦頭都可以食埋 唔會腥 仲有蝦膏得一隻 好頂癮 可以食多兩隻🐚： 北海道帶子 回味下日本嘅味道 💕 清甜 厚厚的 💯 $96 兩粒 Overall: 🌟🌟🌟🌟🌟味道 服務 包裝 食物安全都好好食生野，食材新鮮好緊要 🐟 肉質好爽身 回購！

今晚食”蠔”d🤣！蠔灣係一間小店，主要食生蠔、海鮮，裝修不是賣點😀眼見外賣同堂食既生意都幾好，令我對食物質素有所期待😋今晚自選左個生蠔海鮮拼盤同活龍蝦套餐，食完之後我同友人都讚口不絕、齒頰留香😋1.生蠔十隻（5款）、龍蝦刺身、北海道帶子、法國藍蝦龍蝦刺身、北海道帶子、法國藍蝦：非常新鮮、爽甜！💯💯💯生蠔包括Lambert No. 1、South Africa Rock (Africa)、Tia Maraa Pearl、Krystale、Gillardeau No. 1: 店員已排好次序，教我地由左食到右，由淡味食到濃味/甜味，果然隻隻生蠔都新鮮、好味，有該有既甜味/鐵鏽味！💯💯💯2.龍蝦湯龍蝦肉依然爽口，食得出成碗湯都係足料龍蝦湯blend出嚟，好好飲！3.燴龍蝦意粉極級好味！極多龍蝦籽、又有龍蝦肉！😋😋😋 龍蝦肉超新鮮、爽甜，連意粉洋蔥都有一種特別既甜味！食到我同友人不停盛讚！🤣🤣最後問店員係點煮，佢話‘好簡單，最主要係食材新鮮！’又幾有道理喎😚

食蠔可以買返屋企食, 又可以出街食, 出街食既好處係有人介紹, 可食到時令蠔, 朋友介紹食蠔去蠔灣, 果然無令人失望蠔氣海鮮拼盤 經店員介紹下點左六款蠔, 由淡至濃, 隻隻都好有特色,有creamy 有海水味濃, 非常滿足,我最愛Gillardeau No.0 夠大隻好肥美! 再加埋海胆, 帶子, 法國藍蝦, 食完個頭盤其實已經好滿足但係一場來到, 見到個餐牌有咁多其他好野, 最後都忍唔住叫多幾味清酒蒜蓉煮活蜆湯活蜆呢個名好吸睛, 原來即係新鮮蜆, 以為都係細細隻, 點知原來咁大隻, 勁鮮甜, 極滿足松露cream source 黑毛豬個黑毛豬好有豬味, 好滑好嫩, 個松露cream source 食得出松露, 但不是太勁, 店員解釋是因為黑毛豬都係濃味, 所以松露不會太多, 搶左個味菘虂蟹肉意大利飯拆出的蟹肉加入意大利飯, 再加埋個creamy source , 再飽都將全碟飯食哂, 因為好正好好味平時慳埋慳埋, 真係要久唔久對自己豪氣啲