海膽仔

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呢間日本菜主打食海膽，有大大碗海膽丼飯、小食、前菜等等，性價比高，鍾意食海膽唔好錯過啦😆🔸海膽凍豆腐 $68有兩三舊海膽同少少三文魚子，海膽鮮甜，凍豆腐幾爽滑，配埋凍豆腐汁食幾開胃清新！🔸海膽丼 $168🔸海膽三色丼 $148海膽丼好抵食呀！海膽份量好多，滿滿海膽幸福感滿瀉😍 海膽鮮甜唔腥，軟綿綿口感入口即融～ 仲可以用紫菜包住飯同海膽食，好好味！飯嘅份量都好足夠，男仔食都夠飽！海膽三色丼有海膽、三文魚子同吞拿魚茸，想食多啲其他嘢可以揀呢款～ 每樣材料都幾新鮮，份量又多，叫丼飯會配埋沙律同麵豉湯，抵食又好食！🔸火炙原條海鰻壽司 $58有兩件，海鰻火炙過幾香，口感軟綿，但會有少少細骨。🔸雞肉大蔥 $28🔸牛舌 $282款串燒味道都唔錯～雞肉幾嫩滑，牛舌幾爽口唔韌！🔸蒜香燒茄子 $48好多蒜！茄子燒得夠腍，又多汁！

最後衝刺‼️新蒲崗高質日式餐廳｜海膽仔日本自今日起排放輻射水，個個都好驚之後好難識到日本刺身。於是我前兩日就近近哋去咗新蒲崗食，我其中一間最鍾意食嘅日式餐廳——海膽仔💕喺海膽仔嘅日本壽司同刺身品都性價比極高，價錢唔貴得來又高質👍🏻十分推薦‼️全日正價餐牌🍽️人均：$150-$200🕰️時間：平日夜晚（晚晚都滿座，預早留位會比較穩陣）定食—— 海膽丼 $168（跟沙律同麵豉湯）嚟到海膽仔又點會唔試吓佢嘅海膽？我哋叫咗個海膽丼定食，海膽同飯嘅份量都唔少，而且真係名不虛傳， 10分好食😋熔岩海膽魚餅 $38有驚喜‼️魚餅一啖咬落去啲海膽熔係流心㗎‼️仲有熱騰騰😋必試！芒果蟹肉沙律 $68比想像中大碗，加上芒果好refreshing，開胃🙌🏻活赤貝 $48/隻希靈魚刺身（6切）$38油甘魚刺身（4切） $48散叫刺身，量多質素高😊三文魚壽司 $12牛油果軟殼蟹卷 $48鰻魚芝士卷 $48全部壽司都咗抵食，但個人認為牛油果軟殼蟹卷嘅配搭最好👍🏻Bible rating: 9/10📍地址：海膽仔 (新蒲崗)新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖

既然來到新蒲崗，要發掘下有什麼美食推介🧐🧐 和T先生試吓<海膽仔>日式料理。店舖格局比較特別，前面做售賣，後面做食肆⋯睇左一輪menu, 我地都揀好了。📍海膽丼 $168定食係跟麵豉湯和沙律。麵豉湯味道可以，而且夠熱；而沙律份量比想像中多啲啲，菜和蕃茄亦新鮮。主角海膽丼，望落有3款海膽。食得出3款海膽味道上既不同。橙黃色的，味道幾鮮幾creamy, 跟紫菜再配wasabi一齊食，口感不錯。再試旁邊泥黃色的一款，比較過係冇咁鮮，但可以接受。最後試埋板海膽，都creamy 和鮮⋯整體來說，海膽質素不俗😇 以價錢來說，CP值高既海膽飯。📍活赤貝 $45T先生睇見張相先order, 但實物和相片有點落差😑 以為會大隻，但細細隻，唔太食到口感😐📍炸雞軟骨 $38即叫即炸幾香口，味道也不錯。我地有用來配白飯食。事後食評：味道：4.0/5.0價錢：4.0/5.0環境：3.5/5.0服務：3.5-4.0/5.0衞生：3.5/5.0

上次係朋友介紹我第一次嚟食，呢間餐廳主打供應飛機直送之時令海鮮、海膽及生蠔。上次食完印象深刻，一直念念不忘要再嚟。今次係轉登番嚟encore 嘅，仲要推薦比另一位超鍾意食魚生嘅朋友嚟試。《海膽丼》（$168）嚟到「海膽仔」，當然必食海膽啦。店員講解每日會因應供貨情況，而有可能選用不同之海膽，而今晚係選用來自兩個不同產地之海膽，包括有加拿大和韓國。海膽入口甘香鮮甜，完全沒有苦澀味，加上紫菜和飯，啖啖都咁滋味。據了解有些餐廳為了令海膽可以保存得更長久，會加入明礬的防腐劑，所以味道才有苦澀味。除了海膽必食，本人另一至愛，必選生蠔。由日本直送《令和の怪物》（$68/隻），絕對係一試難忘，肉質爽口，海水味豐富。今次試多款新野《獨眼龍》（$68/隻），肉質微爽之餘相對較creamy，海水味較淡而蠔味更濃郁甘香。日本蠔更有買五送一優惠，咁就更加抵食。《活赤貝》（$45），朋友同我一樣至愛，每次必食，原隻活赤貝，赤貝肉厚切，肉爽鮮甜。而赤貝群邊側加入青瓜絲，用紫菜卷住，兩種食法各有特色。《火炙左口魚裙邊壽司》（$32/2件）左右魚邊特別魚油豐富，經火炙燒表面，釋放更多魚油脂香味。一口將整件壽司放入口中

1.海膽丼超多的新鮮海膽配上香Q的米飯,很少看到真係給好多海膽 , 味道鮮甜沒有怪味只有鮮味 , 絕對要跟返他們的名 , 海膽嘅食物千祈不要錯過喇 !2.壽司定食有吞拿魚 三文魚 蝦 帶子 魚子 海膽 油甘魚 吞拿魚蓉 花壽司,沒有依樣是來到海膽仔可以錯過的 , 感受到老闆的用心 , 食材非常新鮮 3.倍化帶子吞海膽 大大粒的帶子,口感軟嫩有帶子獨有的香氣,配上新鮮海膽及爽脆的海苔,食再多都不夠食呀 !4.牛肉野菜鍋成鍋都有新鮮野菜落去燉嘅湯底 , 味道非常鮮美 , 牛肉是我鍾意的厚度,不會騷且有牛肉的香氣 , 油脂與肉分布剛剛好 , 讓人忍不住一口接一口

上次帶母親大人嚟過食海膽仔,佢就問:幾時再嚟食😛?不過呢間真係幾高質又抵食,所以我哋嚟二刷啦😏!母親大人好喜歡食螄蚶呢類嘢🦪,所以活赤貝好啱佢~佢嘅赤貝好新鮮,肉質爽口~個裙邊仲用紫菜捲住🍣,另一種好味嘅食法~嚟呢度當然係衝住海膽而嚟!上次都係點呢個海膽丼,母親大人食到lam lam脷😋~再嚟當然要再encore!啲海膽睇落肥美又新鮮,用嚟撈埋飯食一流🍚~我就喜歡油甘魚🐟,火炙後有一種焦香味🔥~配埋黑松露嘅特別香氣,又係好好食嘅一款丼飯~佢哋呢啲丼飯仲會配埋味噌湯同埋沙律🥗,單點都好夠飽~除咗主食,仲叫咗啲串燒,燒粟米真係必點🌽~燒乾咗嘅粟米比較甜,上面有少少鹽花調味🧂~而我更加喜歡魷魚鬚🦑,煙煙韌韌嘅~見到其他檯都有叫呢個甲羅燒配法包🦀,所以試下~佢個蟹蓋有滿滿嘅蟹膏~再加埋個生雞蛋🥚,撈埋搽落麵包度🥖~勁厚一層,超級滿足。今次食嘅菜式同上次唔係好一樣~但全部都新鮮又份量足,非常期待再嚟三刷四刷😋😋~

上次係新蒲崗大廈地下食完海膽仔嘅海膽丼之後一試難忘，過咗五個月再同👦🏻去食過😋！ 上次食丼飯、刺身壽司類覺得好好食，今次試埋佢地既串燒同小食先～海膽丼 $168強烈建議大家一定要嗌！！ 海膽份量十足，肉質肥厚，非常鮮甜。海膽入口即溶，配飯定紫菜都咁好食🤤。松葉蟹雙重丼 $128一碗有齊松葉蟹蟹鉗🦀、蟹肉、蟹籽同蟹膏，啱哂鐘意食蟹既👧🏻！紫菜包住壽司飯，放上蟹膏同蟹肉，一啖食落口，蟹既鮮甜係口腔爆發，真係大滿足阿！明太子雞翼兩件 $28新鮮炸起熱辣辣，外皮香脆🍗！雞翼拆骨後，入面包住滿滿既明太子雞肉，非常足料！厚燒鰻魚串 $28鰻魚燒到外皮焦香，邊位脆脆地，非常香口。魚肉厚身，有咬口，唔會過份軟腍，醬汁既甜度亦調得恰到好處，食落有滿滿嘅幸福感😍！魷魚鬚 $18串燒魷魚鬚外型好有趣，師傅將每條魷魚鬚卷成圓形，方便食客享用。魷魚鬚質地爽脆，鮮甜多汁😋。和牛粒 $38燒到熟度剛好，肉質軟腍👍🏻！熔岩海膽魚餅 $38即叫即炸熱辣辣既海膽魚餅，一咬落去，入面係滿滿既流心海膽😍！魚餅質地彈牙，裏面係甜甜地既流心海膽，非常有驚喜！提子味梳打 $10唔會太甜嘅提子味梳打好好飲🍇除咗刺身壽司之外，大家都可

今日同朋友係鑽石山附近上完workshop 去附近搵下野食先 點知搵到呢間日本餐廳 餐廳門面設計特別顯眼 餐廳內劃分外賣同刺身區兩邊 入面同樓上都有堂食座位 未到7點已經有一半滿座 即刻入去坐先-餐牌食物種類豐富 基本上有齊壽司、刺身、丼飯、仲有串燒、拉麵、火鍋⋯⋯ 我地就每樣叫少少 食下先 味道都唔錯 價錢好合理 街坊價🤩🤩-☀️海膽丼 $168 見呢度以海膽仔命名 就一於叫返個海膽丼海膽份量多 有成6-8塊 塊塊都好大舊好肥美😚😚 -三文魚大蝦帶子丼 $88魚生塊塊都厚切肥美 😍 好喜歡呢度嘅壽司飯 粒粒飽滿 調味鮮甜😋-🐟三文魚腩刺身 $88厚切嘅魚腩 油脂分布平均 肉質肥美鮮甜 -🥑牛油果軟殼蟹卷 $38價錢抵食 有4件❤️ 配料豐富 青瓜係點綴左整個壽司 豐富了整個口感😋😋-🍢串燒 叫左幾款串燒 ：🐷七味五花腩串 調味好夠香口 惹味😍😍 五花腩燒到岩岩好 唔會太鞋口 仲好juicy 🐥雞肉棒串: 賣相可以再燒得金黃色啲 但肉質唔錯 仍鮮嫩😊🍍燒菠蘿：好香甜😋😋 好多汁👍🏻 -🍽🍴總結 🍽🍴餐廳上菜速度算快 好快就上晒啲食物 不過餐桌太細 唔夠放 🥺店員一見我地食完一樣就好快收拾

本身就係一個海膽迷，經過新蒲崗一間叫「海膽仔」，有好多海膽嘅款式，價錢唔貴，性價比極高。餐廳入面放咗千與千尋入面嘅無面男公仔做裝飾，好有日本feel。珍寶赤蝦（2隻)珍寶赤蝦刺身非常新鮮鮮甜，口感爽口，食完超滿足。赤貝壽司 赤貝刺身海水味濃郁，咬落去好爽脆。倍化帶子吞海膽帶子炙燒過，有少許煙燻既滋味，帶來「外熟內生」的口感，入面包住新鮮嘅海膽，帶嚟雙重滋味。壽司定食入面有11件壽司🍣，一次試晒多款壽司，有選擇困難症嘅朋友叫呢個壽司定食就啱晒，吞拿魚蓉壽司入口即溶，三文魚腩壽司肥美，帶子壽司鮮甜，仲有一件海膽壽司，真係好抵食。海膽丼海膽份量都算多，其中一部份嘅海膽用小木板裝住，海膽慢慢溶化在口中，非常鮮甜。

網上見到不少人推薦，於是同朋友兩人一齊試午餐。我朋友要了一份海膽丼，海膽鮮甜濃郁，最令我驚喜是壽司飯，海膽仔無論是落醋的比例，還是飯的溫度，掌握得剛剛好。(我個人認為壽司飯是壽司同丼的靈魂，烹調得好更有效帶出刺身的鮮美)海膽丼超贊絕對會Encore! 下次想試試握壽司。海膽丼另外跟麪豉湯同沙律，沙律忘記拍照，朋友手速太快。我就要一份牛舌拉麪，牛舌是厚切，同白蘿蔔炖得十分軟淋入味，糖心蛋超好食，整體不錯，但因為個人更喜歡薄切牛舌，算是自己大懵點錯菜，下次想試下豬軟骨。我們另外加配兩個小食，一份是酥炸生蠔，即叫即炸，裡面生蠔個頭不小，吉列裹得剛剛好。好食會Encore的菜式!另一款是牛肉薯餅，其實即是可樂餅，味道尚可，但是對比其他菜式，有點一般。最後是西京燒銀鱈魚，味道尚可，但是油太多。總體來說，餐廳環境整潔舒適，服務態度良好，上菜速度算快，食品質素有保證，會是一間我會再光顧的餐廳。

👦🏻👧🏻身為海膽愛好者，梗係四圍搵邊度有正既海膽食啦！今次揾到間性價比高既食海膽餐廳介紹俾大家～倍化帶子吞海膽 $98將超厚肉帶子切開一半，包住加拿大海膽，好似三文治既做法😆 帶子超肥美，海膽味道濃厚而甘味鮮甜，呢個組合好幸福阿！海膽丼 $168上枱哇咗聲😍！海膽份量超多，仲配左兩款海膽！海膽山加埋三文魚子，賣相吸引到不得了！三文魚子同海膽都非常新鮮鮮甜，配飯或者紫菜都係咁好食！😋 海膽完全無臭味，超級鮮甜！食完成個口腔都有海膽既甘甜，滿足到爆！👦🏻👧🏻會為咗海膽丼再黎😍紐西蘭乳龍蝦 $38比起牡丹蝦，佢既size細啲，但肉身更鮮甜，蝦頭仲有膏同汁，甘甘甜甜好鮮味，值得一試～三文魚腩壽司 $16 兩件三文魚腩非常厚身！新鮮肥美！入口即化松葉蟹膏軍艦 $38 兩件蟹膏濃郁鮮甜，蟹膏份量比一般出面食嘅多，食得好滿足火炙左口魚邊壽司 $32 兩件師傅燒到左口魚邊既魚油味出晒嚟，入口即溶，好正～海膽蟹肉炒飯 $128成個飯炒到粒粒金黃色，上面擺咗海膽！😍每啖飯都食到海膽味同蟹肉絲，同個炒到熱辣辣同乾身，好食到秒清。📍 海膽仔 (新蒲崗)新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖

又係時候帶2老 (之一) 出去行吓食吓好西今次嚟到新蒲崗去好多人推介嘅海膽仔try try佢一入到去 裝潢都好日式入門不遠就有外賣櫃同生蠔櫃生蠔櫃有晒當日時令生蠔嘅價目再入少少 位置唔算多 平日夜晚亦都好爆棚好好彩啱啱有張兩人枱餐牌選擇亦好多 總有一款啱口味🤤海膽丼 $168 🙆🏿‍♀️碗配麵豉湯 + 沙律大推！麵豉湯嘅料都幾多 而且夠熱就可以暖暖胃再加上雜菜沙律亦可以開開胃嚟到主菜 足足3款海膽😍另外仲有3片紫菜同幾粒三文魚籽做襯托海膽sss各有特色木板上嘅海味較重而且偏腥 最適合伴飯食😆三文魚籽下嘅似係加拿大海膽 肥厚且爽密小妹就配上紫菜 同稠密嘅口感好爽🤤而最後一款口感較軟綿 入口即溶仲要清新鮮甜 好啱就咁食😋海膽三色丼 $138 🙆🏿‍♀️碗配麵豉湯 + 沙律大推！丼飯分別係海膽 吞拿魚蓉 同三文魚籽3款都唔算係平價食材 但就只係賣$138全部都適合撈飯食口感軟綿綿嘅吞拿魚蓉真係💯難怪咁深得本小妹嘅心三文魚籽喺口中輕咬 鹹甜交雜嘅口感扣人心弦三文魚腩壽司 $16 💁🏿‍♀️無乜雪藏味 而且都夠大片邊位亦有少許肥美火炙三文魚腩壽司 $22 🙆🏿‍♀️將微溫且肥厚嘅三文魚腩燒至半熟口感嫩滑

好多人都講話呢到有間隱世食店，主打海膽。鐘意海膽既me當然要來睇睇。Menu上除左海膽，仲有好多不同類型既日本菜：串燒、拉麵、丼、壽司，而亦都有大當酒同飲品選擇，係一間好齊全既居酒屋。倍化帶子吞海膽 - $98未黎前睇到人地既食評，黎到一定要食呢個。果然無令我失望，真係好正！手掌咁大既帶子，包住滿滿既海膽，除左鮮甜，都搵唔到其他形容詞，滿足！海膽丼 - $168 配沙律、麵豉湯+ $10 波子汽水呢個又係未黎都想試既，見到帶天有一小板海膽，再加碗上既兩條，又係滿滿既海膽呀！ 海膽有淡淡海水味，唔會腥， 除左可以就咁配飯食，仲可以用碗旁邊既紫菜包住當小手卷咁食。 跟餐既沙律，菜爽口，配上沙律汁好開胃。而麵豉湯入面麵有好多豆腐卜同海帶，有咬口。加十蚊要有波子汽水，好抵飲。芒果蟹肉沙律 - $68蟹籽沙律食得多，今次呢個係換上芒果同蟹肉，個底就同蟹籽沙律一樣，係青瓜絲加沙律醬，已經好fresh ，但再加上甜甜既芒果，就更加fresh. 蟹肉都唔少，比得好大方。饅魚芝士卷 - $36呢到既卷物都係性價比之選。饅魚有微微燒過，上到枱表面仲暖暖地，入面包住青瓜同芝士粒，好夾。秘製牛舌拉面 - $6

雖然改左𝟎+𝟑，但機票🛫即刻升價到癲左🥲咁咪唯有繼續留係香港🇭🇰食日本野囉🇯🇵餐廳用日本🇯🇵空運✈️食材，親民價💃🏻食完唔夠既，仲有得買食材返屋企加餸🛒~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▪倍化帶子呑海膽 ($98)厚厚既帶子夾住海膽🤌🏻雙重鮮鮮鮮甜😚.🦪 生蠔 🦪本身想食日🇯🇵本蠔，但售罄🥹上枱時店員會溫馨提示💕，食既先後次序(💁🏻‍♀️先淡後濃).▪法國Gillardeau ($38/隻)🇫🇷食落淡淡海水味，甜味重😙.▪西班牙詹姆士 ($48/隻)🇪🇸海水味比較濃🌊.▪日本活帆立貝 ($68/隻)冇日本蠔，咪食番隻日本🇯🇵帆立貝囉😌第𝟏次食即開，勁新鮮💦冇腥味 • 好鮮甜🤤.▪ 海膽丼($168)跟沙律🥗 & 足料(豆皮 · 海帶)麵豉湯🥣有𝟐款唔同既海膽💛🧡 海膽夠新鮮 • 鮮甜，夠晒滿足🤤旁邊配左紫菜，可以包海膽食🤲🏻底下壽司米醋飯酸度適中🍚.▪海膽三色花之戀 ($38)𝟑色係𝟑片唔同既魚生🍣(三文魚🧡 • 油甘魚🤍 • 吞拿魚♥️) 面再加海膽 • 蟹籽🦀睇同食都夠晒滿足👏🏻.▪黑松露玫瑰花之戀 ($38)用呑拿魚 • 呑拿魚蓉🐟顏色上更有玫