天鴻燒鵝飯店

营业中

休息中

朋友從英國回來，話好耐都冇食過好味嘅燒鵝，我就諗起元朗這間燒鵝名店天鴻，元朗西鐵站搭輕鐵一個站到大棠路下車步行7分左右就到，去到嘅時候是五點晚市燒鵝剛剛出爐香噴噴，店鋪不大裝修普通有點殘舊整體都算乾淨兩個人山長水遠嚟到元朗一次過食多啲先夠皮，點了燒鵝下裝一條叉燒同瀨粉燒鵝外皮非常香脆有種吃薯片的脆口感覺，肉質有彈性鵝味香鵝油滑，鵝骨充滿香料味道叉燒都有驚喜燶邊肥瘦適中，外皮糖膠燒到脆口肉質鬆軟瀨粉軟硬適中湯底夠味燒鵝名店果然名不虛傳，可惜元朗離屋企太遠，如果唔係可以經常幫襯

每次出外尋味之前，一定做足功課，由於身旁的他是個「鵝痴」，聞說有一間以新鮮黑鬃鵝即醃即燒，被評為質優價平的燒鵝專門店，雖然由北角至元朗，加埋步行時間，得花上 1.5小時，也不辭勞苦，慕名而來。從元朗地鐵站出口，再經過無數店舖，終於在一條頗為黑暗的街道內，找到了 《 天鴻燒鵝 》 幾個大字，由於是閒日關係，加上時間尚早，所以立即可以入座（不設訂座服務），一行五人，除了必吃的燒鵝，另外多點幾款，並開始高談闊論起來。環顧四週 。。。 街坊小店，坐位不多，清潔度一般，牆壁上滿佈有關燒鵝的廣告，令人有種非試不可的衝動。期待已久的 天鴻燒鵝半隻$198，看到賣相，心已經往下沉，活像是百年人瑞的皮膚，紋路清晰可見，哪來「皮脆」之能耐？大口咬下去，味道略嫌不足，肉質韌性之高，超乎想像，更難賦予「肉嫩」的評價！對不起！ 燒鵝的基本要求，今天的，實在找不到。「雞痴」吃 香妃雞 $65，肥胖的身軀，雞皮勁厚，濕漉漉的脂膏連皮，已經佔據了大部份面積，剩餘丁點雞肉，也吃不出肉味來，與原來「皮爽肉滑」的感覺，完全掛不上勾，好失望啊！豉汁蒸盲曹配飯套餐 $40，肉質粗糙，魚味欠缺鮮美，幸好火候精準，收取街坊價格，可

前日(9-5-2009 Sat)同男友離開外婆家諗食咩?佢話o係屯門市中心搵,我答o係商場內o既都只係o個啲咩集團式食店,冇特別,於是諗起前年同女友人R o係元朗呢間燒味店, http://www.openrice.com/restaurant/reviews.htm?shopid=8771&page=3.男友答應,就特登坐西鐵入o黎.o黎到,都只係就o黎7:00pm,出邊已有人排隊買外賣,出邊有一,兩枱客,入面仍未有,男友揀坐入面,今次我點都要試出名o既燒鵝髀o架喇,所以心急地問亞姐有冇燒鵝髀?亞姐答有.嗯好好我要燒鵝髀瀨,切開.男友睇到鵝胸雙拼飯係$42.00,就叫鵝胸燒肉飯,我叫多一個$12.00o既油菜,要菜心.亞姐仍會問要豉油家蠔油,我答豉油.然後睇返單,原來我o既鵝髀瀨要成$62.00,真係貴.之後男友又要多個$10.00o既青檸七喜.好快,o野食到o黎,好彩啲燒味會分開上,重有椰菜墊底,幾好喎.而鵝髀真係好大隻.影完相就食喇,我先試燒肉,燒肉皮唔太脆,半肥瘦,略鹹.而鵝髀o既皮冇想像中咁脆,點會咁o架?有啲失望,而肉係正常軟,唔太肥,OK.咁又試吓男友o既鵝胸,呢個o既皮