慢煮工業 (已結業)

近期比較忙碌, 都有一段時間無同D客食飯, 今次哩個妹妹客人年初搵我睇工作運程, 今次想問一下玄學上問題, 記然大家都有時間, 就約出嚟見面詳談.約會地點係慢煮工業, 餐廳係佢揀, 因為佢話中意食佢地嘅蜆肉蝴蝶粉. 除咗蝴蝶粉, 我地重點咗波士頓龍蝦, 烤豬仔骨, 炸海鮮, 甜品係岩鹽焦糖芝士蛋糕同巧克力雪糕波.我中意食意粉, 但只限果D長通粉呀, 蝴蝶粉同天使麵, 最普遍果款粗身意粉從不點選, 所以妹妹客人話中意食, 我當然大力支持啦. 慢煮工業我都唔係第一次幫襯, 蜆肉蝴蝶粉都唔係第一次點, 記憶中上次食過都唔辣, 今次就辣咗D, 雖然我唔食得辣, 而哩碟蝴蝶粉亦唔算大辣, 我都接受到, 而蜆肉份量我點雙份, 份量當然足夠, 蜆肉新鮮味道鮮甜又有辣味, 好快就掃清哂!烤豬仔骨係凍食唔係熱, 但口感非常鬆軟, 而且 Juicy 又入味, 味道帶甜, 哩個豬仔骨有驚喜.今日妹妹客人比我好運, 因為波士頓龍蝦佢揀果隻有蝦籽我無, 蝦肉新鮮, 鮮甜同彈牙, 配埋芝士一流! 炸海鮮有魷魚圈, 魚柳, 芝士條同炸蝦, 最難忘係魚柳, 外層酥脆魚肉嫩滑, 點埋付上嘅酸味醬更惹味.我唔多好芝士蛋糕

約咗好耐終於成行慶生活動。環境：太子站沿住太子道西一直行，唔算太難搵。一個比較狹長嘅街舖，當然無商場咁舒適。甜薯：尚算軟硬適中， 隱約記得卅文左右，好抵食。炸海鮮：本身唔喜歡食海鮮，無食到蝦，魚普通，但個魷魚圈一啲都唔靭，隱約記得五、六十蚊左右，都ok抵啦。慢煮牛扒：十八安士，大概係二百八十文左右。慢煮的美就係軟硬適中。佢無咩汁，係有啲鹽，有啲黑椒，塊扒煎到香香哋，正！Brownie：嗯四十文左右？味道正正常常。伯爵茶浸梨：好似五十文左右？好有趣，無違和，試下啦。順帶一提，呢度落單時俾錢。

很多朋友也跟我說「慢煮」的食物比較好吃一點，他們說慢煮的食物會較鮮嫩多汁又更有風味。所以我就約了朋友一同去試一下「慢煮」的食物。 美國安格斯肉眼扒 真的鮮嫩又多汁，咬一口之後是會有肉汁流出來的。最喜歡的是調味沒有太多，因為可以很完整地吃到這塊牛扒的肉味👍🏻法式豬鞍 肉質很嫩滑，口感又很鬆軟想不到豬肉也會那麼嫩和好吃炸海鮮（魚柳 魷魚圈 蝦） 三樣也是新鮮炸起，所以外脆內軟份量很多，性格比很高！蟹餅 滿滿的蟹肉，蟹味也濃$58有那麼多蟹肉，真的很抵食炸芝士條 外層炸到金黃色又脆身，內在則是流心的芝士，很好吃慢煮蘋果金寶配雪糕 蘋果的酸味配上雪糕的甜味，有一種酸酸甜甜的口味，不錯的甜品！

同朋友聚會無意間發現左我認為幾適合同一班朋友Chill嘅餐廳,內裏嘅裝修帶有少少工業風,價錢合理份量幾大。菲力牛扒經過慢煮,肉質嫩軟又juicy,一切開肉汁澎湃流出,嫩粉紅色非常吸睛。牛扒調味方面只加上黑胡椒,鹽同蒜頭,雖然調味簡單但係已經好好食,能夠帶出牛嘅香氣。煙燻豬仔骨嘅份量都幾多,切開有4大條。肉質軟淋到可以骨肉分離,而且BBQ味好入味。 依份甜番薯條真係超抵食,平時閒閒地起碼都要$40-50一份,但係依份只需要$28,仲要多到食唔晒。馬蘇里拉芝士條新鮮熱辣辣炸起,咬開一半仲有強力嘅拉絲效果。炸海鮮有齊晒炸魚,炸魷魚圈同炸蝦。我個人就最鍾意炸魚,口感外脆內軟。

<慢煮工業>呢間餐廳一直被身邊既友人推介，今日難得放大假，一於晚餐同朋友來試試。未進入餐廳已經見到一大班人等位，幸好有預先booking，所以好快有位了！餐廳既設計偏向歐陸風，除了聖誕裝飾外，亦掛有吊燈同復古木製小裝飾，感受出店主既精心佈置。而餐廳服務傾向自助形式，需要自行到櫃枱落單同取餐具。由於menu內每款既食物都好吸引，所以我同朋友二人一共叫左六款小食！芝士波菜焗蠔($58)朋友本身不太吃蠔，但一聞到濃濃既芝士香味，就二話不說拎起來吃，果然無令人失望，除了有芝士味外，還充滿著蠔既鮮甜味，正！黑松露芝士薯條($38)薯條即叫即炸，而且份量很多，而我特別喜愛佢既黑松露酸醬，跟薯條上既芝士味非常夾，我同朋友一邊傾一邊食，五分鐘就比我地吃清光！美國安格斯西冷牛扒($98)牛扒約六成熟，肥瘦均勻，不會過份生過份熟，肉汁非常豐富，沒有太韌或油膩既感覺！炸海鮮($58)令人驚喜既小食，入面有炸魚柳炸蝦同炸魷魚圈，樣樣香脆可口，而且每樣至少有二件，好岩同朋友share開心食！芝士流心蛋大啡菇($30)見到有芝士二話不說就點了，一咬開，芝士及蛋汁湧晒出來，三層不同口味融為一體，好j

這天放工後，我約了朋友在太子吃晚飯，我們路過這間餐廳，看到餐牌上的選擇很多，餐廳雖小，但店內的客人很多，證明食物的質素應該很不錯，而店內環境清潔衛生，便決定入去試一試，一邊食飯，一邊聽流行的英文歌，是放鬆心情的好方法美國安格斯西冷牛扒，菲力牛扒($196)油脂分佈平均的美國安格斯西冷牛扒香稔軟嫩，厚身的菲力牛扒有嚼勁，十分新鮮，價錢可以接受炸海鮮 ($58)香稔軟嫩的雞翼，煙韌濃郁的芝士小食，爽口微彈的魷魚圈，整體份量很多，非常抵食黑松露芝士薯條($38)用新鮮薯仔製成的薯條十分脆口，用大量的芝士碎鋪面，配上黑松露醬，這樣的配撘十分完美，份量十分多，非常抵食整體來說，食物的質素很不錯，食物的選擇很多，食物的份量很多，食物的用料很新鮮，食物的定價合理，而店員亦有良好的服務態度和友善，所以我認為這間餐廳值得再去惠顧

聽人講慢煮就聽得多, 但食就真係未試過, 今次終於都可以去試下｡ 餐廳位置唔算太難搵, 只要跟住 Google Map行就得｡ 如果喺街度行過, 你唔會覺得佢係一間餐廳, 不過入到去嘅感覺就好唔同, 店內裝修都幾特別, 放左好多工業味 + 復古味嘅小擺設｡ 餐廳採用半自助式, 睇啱野食就自己出去 Order, Order 完就可以坐定定等食物送過黎｡炸海鮮 入要有3款: 炸魚柳、炸魷魚圈、炸蝦｡ 炸得都幾香口, 不過魷魚圈就冇咩口感｡ 如醬汁唔夠要再加多兜, 要額外加錢｡美國安格斯西冷牛扒 8oz牛肉味唔重, 但肉汁都算多, 一路切, D 汁一路流出黎｡ 煙燻豬仔骨 真係有 D 失望, 食唔出煙燻味, 肉質過淋, 完全係淋到冇咩咬口, 而且 BBQ 汁只係淋喺上面, 所以入面 D 肉一 D 都唔入味｡總結: 慢煮黎講其實真係冇咩特別  , 不過就勝在價錢唔貴, 仲要係免加一｡

今晚繼續喺太子揾食，目標係食西餐，最後揀咗呢間《慢煮工業》。環境：色調以深沉顏色為主，地下用上水泥地面，整體有點舊舊地嘅感覺。幾有特色。服務：以年輕人為主，幾有禮貌。自己出 counter 落 order, 雖然可能有人嫌麻煩，但他們很公道，免加一。食物：炸海鮮 炸魚、炸蝦都 OK, 炸魷魚完全無咬口。Cajun 香蒜蝦包 包好厚，餡好少，完全無蒜味，包係用排包，無咩誠意。安格斯西冷牛扒 (8oz)以西冷嚟講，無咩牛肉味。亦感覺唔到係慢煮。放面頭嗰D Dry Parsley 唔放好過放。煙燻豬仔骨 完全食唔到煙燻味。肉質過份軟淋。面頭又係放 Dry Parsley...... Overall 麻麻地，但價錢適中。

今期興慢煮想試好耐，今日就book了太子道西的慢煮工業試吓。去到店子雖然唔太大，但座位唔窄，環境又帶有田園色彩，點餐以自助形式。叫咗兩隻開邊芝士焗波士頓龍蝦，個龍蝦頭仲有膏，呢個價有呢個質素真係有驚喜。再叫咗隻水牛城炸雞半隻，佢個汁整得好開胃，雞皮好脆，而雞肉好嫩滑，仲保留到滿滿嘅肉汁，重點係隻雞味好重，無雪味。而個炸海鮮有魚柳，魷魚圈，蝦，仲有附上沙拉醬同檸檬，個魚柳炸到好脆，而魚肉又白雪雪，魷魚圈炸到剛好，無過火候，而蝦都係好出色，全部炸物唔會油淋淋咁。蒜香芝士排包係出面未見過，用蒜頭加芝士焗到好香脆，一上枱已香氣誘人。仲有芝士菠菜焗蠔，上面有香濃香脆嘅芝士，加上內裏嘅菠菜，夾雜著蠔嘅鮮味，呢個真係must order item 啦。

慢煮工業! 上網已見好多人介紹過... 今日終於的起心肝去食!!*v*食物選擇唔算多 大致上分為扒類, 海鮮類同10款小食不過總會搵到岩食既款式~內在環境簡約得黎帶有工業風感覺, 燈光微暗 都幾有氣氛~飲品大部分都係啤酒~ 乖乖既我地揀左Arizona Lemon Tea $28!我第一次飲....haha XDDD 唔會太甜幾好飲! (個樽好靚<3)野食都要等大約10-15分鐘先黎到第一樣黎既係炸海鮮 $58共三款海鮮: 魚柳, 魷魚圈同蝦除左魚柳只有一塊之外, 另外兩樣都各有幾件~食物新鮮炸起 香脆非常!! 不過魚柳同蝦都略嫌唔係好夠味...都係魷魚圈最好~ 哈哈哈(p.s.只附有甜酸醬 感覺有d應該係配沙律醬或檸檬汁的)跟住我地叫左 1人份量既美國安格斯西冷牛扒 $98(2人份$190, 3人份$270, 4人份$340)牛肉用上大量香草同少量蒜頭調味.. 由於係以慢煮方式烹調 肉汁鎖得更實 非常juicy!可惜既係... 略嫌牛味久奉.... 呢個令我地有少許失望了...之前上網見到有人介紹 已經覺得係必食! 蒜香芝士排包 $28半份 (全份$38)不過估唔到原來半份

香港人生活忙碌,，空閒時要行慢D，享受生活。連食野都要慢煮，品嚐真味。今次黎到“慢煮工業”，一嘗究竟。店面積唔算大，大約有30多個座位，6點半後已經要等位。食物款式唔算多，落單俾錢需要自己行去Cashier，店員只負責上菜。用餐時間70分鐘，上菜速度唔算快，所以食完岩岩好要走，坐多陣都唔得。食野之前開枝，揀咗蘋果味。味道唔錯，唔會太苦或太甜，可惜太細枝。前菜要，一切開，蛋黃湧出黎。係芝士同蛋中間有個甜酸的醬，畫龍點睛。可惜成隻菇係暖，一D都唔熱，似擺咗好耐，扣分。小食要，有3隻蝦、1舊魚、5圈魷魚。食得出係新鮮，味道不過不失。主菜有，要咗一人份share。睇外表唔多吸引，但食落會加分，頗重的牛肉味。最好食係上面的蒜頭，入口即溶，香濃而不膩。主菜仲有，食晒其他野先到。切開見到D肉好乾，以為會好"孩"，但其實好淋。微微的羊味，唔會好騷，自己加茄汁食。總結黎講，價錢與質素成正比，會再幫襯。唯一可改善的地方，就係自助醬料擺放位置同cashier太近。該地方又係成間店最窄的地方，只容許一個人經過。自助唔係問題，但拎醬時要左閃右避，有D狼狽。