幸屋

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雖然天氣炎熱，不過有時都想食拉麵，今日去左灣仔街市附近既幸屋食返碗拉麵做晚餐。幸屋位於街市排擋後面，未黎過可能要揾揾。入到拉麵舖入面，就發現裏面高樓底，裝修非常之日式拉麵舖，感覺別有洞天！一如既往，幸屋既菜單有幾款拉麵，沾麵，丼飯，同埋小食，沙律，同飲料等。你仲可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油多少，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。任何飯餐或拉麵餐加 $15就可以配細沙律或湯餃子及汽水。特濃味噌廣島蠔沾麵 $108呢個沾麵係我嘅至愛，次次必叫。特濃味噌廣島蠔沾麵配料有3隻蠔，肉質實在而且熱辣辣。伴有軟稔入味糖心蛋半隻。另配黑木耳，竹筍，香蔥碎，紫菜同一塊檸檬，最後撒上白芝麻粒。呢排菜價回落，今次有返梛菜同洋蔥，蔬菜種類豐富。麵條似烏冬，唔硬唔軟，好掛汁，份量足，夠飽肚。我每次都會揀熱麵底，個汁先唔會越食越凍。你都可以選擇凍麵底。個沾麵汁滾住上枱，熱辣辣，好香蠔味，質地濃厚之餘唔油膩，全部清嗮都唔過份。蒲燒鰻魚丼 $93估唔到拉麵店都有丼飯食，今晚叫左個蒲燒鰻魚丼。超大條鰻魚一開2，真係底面都係咁大塊，上面灑上蔥花同白芝麻粒。鰻魚熱辣辣，食落又彈牙又夠汁，正。配有一隻又腍又滑嘅糖

位於灣仔小巷內的幸屋，門口掛了紅燈籠店內牆上貼滿拉麵同日本電影劇集Poster而且仲掛左幾個日本傳統面具添！！除左拉麵外，仲有沾麵、丼飯、定食同小食拉麵可以揀麵粗幼度、軟硬度、湯濃度，連叉燒都可以揀🤩丼飯都可以揀青蔥同椰菜份量，蛋都可以揀溫泉蛋或溏心蛋選擇多元化，每位客人可以依照個人喜好選擇好貼心同客製化！👍🏻👍🏻—-✄———-✄———-✄———-✄———-✄—-✾ 特濃魚介醬油沾麵 $98沾麵可以揀要冷或熱麵條，沾麵湯係用熱鍋上可以保持溫度🔥麵條係比較粗身，食落煙韌有哎口同好掛湯添沾麵湯雖然味道濃郁鮮美同濃稠，但唔會過鹹！半肥瘦豚角煮好軟腍，但係溏心蛋食落冇咩味肥妹學下日本人食法，偷左朋友既白飯加落沾麵湯度食🫣原來係好好食嫁，推薦大家試下 🙌🏻🙌🏻✾ 蒲燒鰻魚丼 $93飯既份量好多，而鰻魚好有好多件鰻魚好肥美，啖啖肉冇咩骨😋鰻魚汁好香甜惹味，配埋白飯食一流！✾ 和風餃子 $38餃子一上枱時，見到好大個圓形好似月亮咁表面有木魚絲、蛋黃醬同蔥花好似大阪燒係一個餃子大阪燒月亮🌕本身就有加餃子汁係入埋，唔需要再額外沾醬汁！一啖咬落去，香脆既冰花軟腍餃子配埋餃子汁好滿足🥰🥰🥰✾ 炸雞 $38炸

位於灣仔既小巷裡面既拉麵店🍜無論門面定餐廳裝修整個氛圍都似足地道既日本小店🎏有種隱世小店既感覺呢度以剔剔紙報餐☑️叫左一份沾麵一個飯同兩個小食♡ 特濃魚介醬油沾麵（$98）拉麵可以選冷/ 熱 · 慣左食熱麵🍜唔怕麵條會令湯底變凍🧏🏻‍♀️不過呢度沾醬係用熱鍋上桌 可以保持溫度♨️魚介用上唔同既魚乾熬製而成鮮味濃郁但唔會過咸而拉麵帶爽彈口感 · 配沾醬一流半肥瘦既厚叉燒 · 油脂感好鬼正👍🏻♡ 蒲燒鰻魚丼（$93）鰻魚有5大塊 · 肉身夠哂肥美🍱食鰻魚真係一件好幸福既事☺️鰻魚醬汁調味岩岩好💯而且份量夠哂多 · 撈飯無得彈🍚♡ 和風餃子（$38）餃子煎到好靚🥟成個月亮咁🌝配以大阪燒醬汁真係睇得又食得✨♡ 炸雞（$38）炸雞有三大舊 · 外脆內嫩🔅炸皮唔會好厚 · 亦有輕輕調過味夠哂香口滋味♥️༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ఌ小小總結：食完魚介沾麵 · 可以叫店家加湯🫖再嚐口魚介鮮湯將部分既鰻魚飯加左落湯😆係 超 級 正！！！😎

位於灣仔小巷裡，有一間日式拉麵屋🍜雖然地點唔算顯眼，但食完令人有驚喜🤩.一入去係高高嘅樓底，感覺格外寬敝店內佈滿日本海報、裝飾，就好似去咗日本嘅居酒屋一樣🇯🇵食物選擇都算多，有拉麵、飯、各種小食拉麵亦可以揀粗幼度、軟硬度、湯濃度等選擇夠晒多元化，啱晒每個人口味😛.🍴特濃味增廣島蠔沾麵🦪（熱）（圖一、二）💰$108味噌湯非常濃郁，再將拉麵放進湯沾一下每條麵都掛有湯汁，好滿足🥰加上天氣凍凍地，熱盪濃湯令人更溫暖😚大大粒嘅廣島蠔，睇到都好興奮🤪灑上檸檬汁，食落去鮮味更出🤤.🍴黑松露元貝赤雞胸湯拉麵🐓（圖三）💰$118拉麵好足料🤓有大大粒嘅帶子、四大塊雞胸肉、流心蛋黑松露同雞湯意外地夾，唔會互相搶味😆.🍴和風餃子🥟（圖四）💰$38👨🏻‍🍳煎得好靚，六隻餃子煎成一大塊脆卜卜，加埋和風醬酸酸地好好食👍🏻.🍴炸雞🍗（圖五）💰$38雞塊炸成黃金色咬落去外皮香脆，內裏Juicy😚.呢度嘅份量真係好多，兩個人食到飽一飽而且拉麵富有特色，大家經過灣仔不妨一試😉

天氣轉涼，星期五收工黎幸屋食沾麵。午市同晚市都試過，午市要排長龍，晚市就清靜d。幸屋既菜單有幾款拉麵，沾麵，丼飯，同埋前菜，小食，沙律，串燒，同飲料。今次有新款沾麵同拉麵，諗都唔洗諗，即刻試吓先。蝦汁帆立貝沾麵 $128 另加一之前次次都係食特濃味噌廣島蠔沾麵，今日試新口味。蝦汁既蝦味超濃，正過好多龍蝦湯，肯定用左好多蝦殼煲出黎。我欣賞個汁唔會過鹹，反而係濃淡適中。温度超熱，冬天飲正。我每次都會揀熱麵底，個汁先唔會越食越凍。你都可以選擇凍麵底。我鍾意d麵整得夠硬又容易掛汁，沾左汁食好好味道，而且食極都有，夠飽肚。帆立貝兩隻，食得出嘅鮮甜，又唔韌。糖心蛋一開二，凍凍哋又好軟稔稔。叉燒一塊超厚切，肥瘦相間，炆得超稔又入味。另外仲有好多櫻花蝦仔，梛菜，黑木耳絲，扁筍片，洋蔥絲同紫菜一大塊，最後面頭灑上白芝麻粒。黑松露元貝赤雞胸湯拉麵 $118 另加一聞落去已經聞到微微嘅黑松露味。飲啖湯先，雞味超濃又厚身，完全冇油，非常出色。拉麵係幼身嗰啲，硬度啱啱好，唔軟唔硬，夾埋黑木耳絲，扁筍片，同洋蔥絲一齊食，口感勁好。配料都好正，元貝一隻唔韌，赤雞胸好多塊又嫩又瘦，顏色粉嫩，仲有糖心蛋一開二，紫菜一大

餐廳裝修好有feel，樓底高，好掛住可以去旅行嘅日子啊😭.特濃魚介醬油沾麵 🐠🍜特濃果然名不虛傳🤤湯頭好濃稠，沾少少都好夠味。最愛食粗麵，口感更正。舊叉燒一啲都唔柴🤩稔滑.黑松露元貝赤雞胸湯拉麵🐤🍲湯頭好正，忍唔住不停飲，白湯再加黑松露，完全將湯底昇華😍雞胸🐣好嫩滑、元貝都好大粒.和風餃子🥟餃子配沙律醬，世界級，呢隻餃子嘅肉餡好似用咗大阪燒汁調味.炸雞🍗一個字：脆😍，個外皮好似食緊薯片咁.餐廳晚市都幾好生意，8點後入座比較易🤔

很久沒吃拉麵，來到灣仔這間小店嚐嚐。我和男朋友兩人點了一個蝦武士（$88）、一個黑武士（$83），加$20可以轉套餐，配小食和罐裝飲品，我們要了一個套餐，小食要炸雞，另外再點了一客和風餃子（$38）。這店提供熱茶而不是冰水，如果喜歡冰水的可以跟店員說，他們也可以提供的。桌上有大豆芽作前菜，我們吃了一點，很開胃。「蝦武士」是海老蝦味噌拉麵，一上枱，就聞到濃濃的蝦湯味，還有很多櫻花蝦，賣相非常吸引，我們選了豚角煮和叉燒混合，各有一件，份量很足，配溏心蛋一隻，配料有椰菜、蔥，麵的軟硬度、湯底濃淡、配料多少都可以自己選擇的。選了特濃的湯和最多濃香油，本來擔心會否太濃味，結果我們都很喜歡這種口味香濃的湯底（可能是我們重口味吧），加上櫻花蝦，每一口都充滿著蝦湯的香氣。「黑武士」是黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵，也是很期待的，同樣選了豚角煮和叉燒混合。豬骨湯味非常突出，吃得出真材實料，但是因為我們選了少濃香油的關係，黑蒜油味就不太明顯，如果喜歡清淡的可以這樣點，但是如果想吃濃濃的黑蒜油味就要點多濃香油了。（我們還是太重口味吧）豚角煮肥瘦分明，厚厚的一大片，一層瘦肉一層肥肉，喜歡吃腩肉的應該會覺得很美味，但我不

放工後在灣仔覓食，經過這間拉麵小店被日本風感覺的門面吸引了。可能是星期五的關係，店內非常熱鬧！朋友非常推介他們的沾麵，吃過後果然值得一來再來😋😋特濃味噌廣島蠔沾麵非常用心，味噌湯濃很濃，吃到有煲溶了的豬骨味，配上非常鮮甜的蠔，還有麵質非常好的拉麵，每一口都非常滋味。另外還有日本黑豚丼亦是驚喜之作，豚肉薄得來燒得非常香，配上軟香的飯同溏心蛋，想不到$83就有如此高水準之作。如果可以的話，我想單點燒黑豚來吃😝朋友說，難得一場來到，當然要點啤酒配小食，才夠日本居酒屋氣氛！炸雞外皮香脆得來內裡的肉質keep到軟嫩，送啤酒一流！在這裡吃拉麵，每一口都是幸福滿足的味道☺️☺️☺️

今次嚟到日式小店，店內非常熱鬧，而且好友日式嘅感覺，放咗工同同事或者朋友過嚟食個飯談談心😙一開始每人一個茶包，飲住個好濃嘅煎茶先😚炸雞非常香脆一碟有三嚿黑武士配料有好多，分別有木耳絲、糖心蛋、紫菜、仲有平時出面好少見到嘅辣肉碎🤤湯底都好特別，有山藥嘅湯底~拉麵都唔一定要配叉燒，仲可以揀豚肉或者雙拼然而呢個沾麵都可以凍/熱，我就揀咗熱辣辣咁上更加入味🥳豚肉嘅油脂分布都好平均，油香好重呢度嘅餃子淨係個底煎好香脆，而另一邊仲可以keep住好多肉汁😙果汁味好濃，個人最鍾意巨峰梳打🍇見到佢咁深色就知好多果味啦💕

放工在灣仔街上行來行去，係一條橫街既一間小店，仍然全滿，不論外賣堂食，人客一樣多。價錢不算貴，但味道、食物質素都一樣令人大滿足。 首先係一個赤武士拉麵，辣度、麵軟硬度、麵種類通通自己選擇，今次是辣度2，辣味係越食越滋味，第一口入口唔係好辣，然後越食越出味。今次係特濃湯底，每一口都令人十分回味。再配有叉燒、溫泉蛋等配料，令人愛不釋手既拉麵。 饅魚丼，厚身大饅魚，份量好夠，而且燒得好香，饅魚既份量足以令你一口飯配一口饅魚，溫泉蛋汁拌飯，我再加了一點點七味粉，令個飯更加香，帶有少少辣味，饅魚丼十分好食。 這裡的小食唔貴，但幾令人驚喜!今次叫了一份$38 的炸雞及$38 的和風餃子。炸雞即叫即做，新鮮炸好，炸雞仍然做到雞肉嫩滑，裡面仍然juicy而且呢完全冇雪味，令人十分回味，而且上面沒有太多炸粉。 和風餃子正!正宗日本餃子風味，餃子連出面層脆皮都仲係度，配有日式醬汁，爽!

今天下班找了一位很喜歡吃拉麵的朋友一起去吃晚餐，這次就選了公司附近的一間拉麵店，想不到的是，雖然他的位置不是很顯眼，但仍然有很多人來光顧，應該有他特別之處！本來來到拉麵店就肯定是想吃拉麵的，但看了一下丼飯感覺也不錯，所以就分別叫了拉麵和丼飯一起吃了！特濃味噌廣島蠔沾麵（１０８元）這個沾麵的配料挺豐富的，有黑木耳，竹筍，洋蔥和蔥，給的份量都很多，而且配料吃起來都很爽脆！當然還有主角廣島蠔啦，一共有３個，吃起來蠔味挺濃，有鮮味，而且完全不會睡，蠔的質素不錯！特濃味噌沾麵湯，就喝起來有比較濃的蘑菇味，然後是味噌的香味，味道挺濃，配合了比較爽又吸湯的粗麵，味道真的不錯！蒲燒鰻魚丼（９３元）本來看到不算太有興趣的，但看清楚後，發配每個丼飯都有配溫泉蛋的，就決定點一個來試試，因為我很喜歡吃溫泉蛋！鰻魚飯的份量挺多的，給了一整條鰻魚的量，還配有蔥花和溫泉蛋！鰻魚雖然不是大大條的那一種，但也挺厚肉，蒲燒味很重，吃起來都是鰻魚的香味，拌飯一流！還可以把溫泉蛋弄散來一起配飯，令每一口飯都包裹著蛋汁，變得幼滑有蛋香，非常好吃！旁邊還有蔥花，拌起來還會有蔥香，吃起鰻魚來不會覺得太油膩！和風餃子（３８元）很少地

今日嚟到灣仔食晚飯～揀咗呢間小巷嘅日本拉麵🥰感覺幾新鮮～呢度嘅staff都好好人👍🏻一坐企就比兩包煎茶我哋😊同埋不停幫我哋加水😆服務態度好好💕呢度嘅拉麵套餐可以揀幼面定粗面，面嘅軟硬度湯，嘅濃度等等～係度身訂造嘅拉麵套餐🤣味噌廣島蠔沾麵($108)有三四隻好新鮮嘅蠔😍一食落啲肉汁就流晒出嚟😋擠左啲檸檬汁係蠔上面～酸酸地同廣島蠔好適合👍🏻沾麵配個味噌湯，湯好濃郁，咸度適中☺️沾麵軟淋有嚼口🥰仲有半隻流心蛋，成個拉麵都好豐富😆魚介醬油沾麵($98)揀咗個冷沾面，感覺幾特別，凍凍地🤣醬油味好香濃，而且唔會好油膩😆揀咗御屋，即係有叉燒同埋豚角煮～叉燒幾香，食落肉質好鮮甜😋仲有配送好多竹筍～炸紫薯餅($38)好香濃軟軟綿嘅紫薯餅😍外層鬆脆☺️內層creamy～仲有好夢幻嘅紫色🥰炸雞($38)香香脆脆嘅炸雞😋一咬落去外層脆卜卜，內層肉汁好豐富👍🏻好juicy🥰

今晚繼續同男朋友發掘香港有咩地方有沾麵食，俾我揾到灣仔呢間幸屋有得食，結果全部野食都值得一讚。我地揀左特濃味噌廣島蠔沾麵(熱)、蟹肉甜蝦涼麵、蟹籽沙律同炸雞。侍應首先會俾包煎茶既茶包你浸係熱水到。蟹籽沙律好大碟，青瓜鮮甜，蟹籽份量足，撈完沙律醬啖啖都食到蟹籽。炸雞炸到外皮好脆，好香口。雞肉鎖住肉汁，啖啖肉。特濃味噌廣島蠔沾麵有三大隻廣島蠔，鮮甜肥美。濃底濃郁，沾麵掛湯，煙韌好食。蟹肉甜蝦涼麵係六月限定，甜蝦新鮮大隻，涼麵口感煙煙韌韌。第一次食成碗浸係凍湯到既涼麵，幾特別。糖心蛋好入味，蛋黃係半熟狀態，堅正。

We were looking for somewhere for dinner after work and found this ramen bar hidden in the wet market. Interior decoration was pretty ramen-bar-like with high ceilings, making one feel comfortable.There were a number of ramen options, and even rice bowls. There were options to choose the type of ramen, hardness of ramen, taste of soup base etc. Very accommodative indeed! You can top up by $15 for soup dumplings or small salad and 1 can of drink for any ramen or rice.As it was so hot, we both wen

朋友聚舊揀左去食拉麵，橫街小店裝潢簡約陳列充滿和味。拉麵小食同樣出色，此乃臥虎藏龍之地是也~和風餃子 $38賣相靚仔，個樣與大阪燒相似。餃子六隻有層薄薄嘅脆皮連住，餃子煎得唔乾身唔油膩咬落仲有肉汁，連埋脆皮一起食，外脆內軟之感相當正，加上淋左滋味沙律醬、甜甜的燒汁和咸香味的木魚碎，食落相當美味有Ｄ滾動，小食要俾滿分！炸雞 $38炸雞三件份量唔少，炸粉超薄咬落鬆化雞肉嫩滑，唔乾身唔油膩有肉汁，同樣有水準的小食。海老蝦味噌拉麵 $88落了大量櫻花蝦，湯底鹹鮮蝦味好突出，叉燒半肥瘦肉質嫩入口即化，標準糖心蛋，幼麵爽口彈牙，飲啖湯有著幸福滿滿之感。特濃味噌廣島蠔沾麵 $108重點廣島蠔三隻，肥蠔飽滿鮮甜嫩滑，再多都食得晒，奈何只有三隻。沾麵為粗麵口感煙韌彈牙，濃湯味噌下好掛汁，熱石鍋保持到熱食相當好味。