祥仔 (K11購物藝術館)

营业中

休息中

一班朋友食飯， 難免要分枱。 祥仔職員好有心， 盡量放我地一齊坐。 💋👍🏻開始就order 一位份蝦多士， 每人一份， 做下頭盤都唔錯， 一件切兩至三件， 每件都有蝦。🦐酥皮海鮮湯 - 酥皮焗得岩岩好。 但我覺得配龍蝦會好飲d😄升級了的牛柳鐵板- 牛柳岩岩熟同滑， 但汁唔夠多同埋🙊以售價來睇， 勝價比就唔夠高豬扒飯， 個豬扒脆上好正， 鬆脆又有汁， 但飯就太少。 有待改善😀小食拼盤， 本人唔見意推介， 因為以份量來計， 比較少， 勝價比低。 人多就不建議order 😄

呢日喺尖沙咀剪完頭髮後順便喺度食埋晚飯，我哋揀選咗K11入面嘅「祥仔」，皆因朋友話好鍾意食港式西餐嘅口味喎🇭🇰。不過其實我都覺得唔錯，特別係鐵板餐嗰種咋咋聲。餐廳環境十分型格，外面望入去有啲似竹林，而且牆身放滿打側咗嘅立體方塊，部份仲會發光添。另外，座位闊落，我哋坐得好舒服😌。除咗環境外，店員服務亦係相當出色，佢哋全部都好好禮貌，而且會主動關心客人需要。總之服務好，整個用餐體驗都會大大提升👍。我哋要咗兩份主菜、一份小食同一個甜品，全部賣相都唔錯，份量正常。不過價錢方面，就可算稱得上為貴價港式西餐呢！但間唔中食下都OK嘅👌。冬蔭功雞翼Tom Yum Goong Chicken Wings($78)，呢個寫住係星級名廚系列，係由飲食達人余健志創作。🐔八隻酥炸單骨雞翼滲透住冬蔭功香味，再配合青檸汁食非常惹味，留意番雖然係冬蔭功，但唔辣的。雞翼下面仲有好多沙律菜添。爵肉牛柳U.S. Beef Fillet with Pate ($178)，就咁睇個名唔知咩嚟🤔，但餐牌有介紹，呢道菜又名雀肉牛柳，即係用上鴨肝醬搽上牛柳表面，帶出油香。呢個組合我真係第一次食！鐵板牛柳必然為我哋帶嚟視覺效果，店員為

早前睇Viu Tv見到秋生哥同Ricky(祥仔）拍既歐遊節目，已經好羡慕秋生成日有好嘢食！Ricky係五星級大廚😍相信由佢主理既餐廳一定有返咁上下質素！今日同老公經過尖沙咀，就一於去試吓！重點係Ricky’s Kitchen地理位置方便，位於K11，尖東站N出口，一出去轉個彎就到環境乾淨，坐得好舒服！疫情期間都食得好安心價錢黎講，平均dinner都$118-200，以尖沙咀黎講係幾合理！先為大家介紹祥仔豬扒飯唔好以為普通豬扒飯咁平凡，塊豬扒好有驚喜我同老公加左$28 upgrade左套餐見到menu話附送 兩日兩夜羅宋湯，就諗緊個湯應該係煲左兩日兩夜😂羅宋湯味道香濃，酸酸甜甜，好開胃！不過，重點係塊豬扒！豬扒同飯分開上，唔會比d汁整到唔脆，細心塊豬扒外表普通，但係好有內涵登登登登！堅厚啊！厚得黎唔知點解可以咁軟，剛剛好熟，唔硬，但又唔會有「那」過既味道！呢個就係五星級豬扒飯既質素個飯都好juicy！如果飯既份量多返少少就完美了加埋杯檸蜜，可以中和炸豬扒既油膩！之後要同大家介紹鐵扒燒！我同老公叫左鐵扒牛柳，正所謂一分錢一分貨，比得咁上下價錢，就要有返咁上下質素！首先要比牛柳上面既鴨肝唔知

在電視及電台久仰Chef Ricky大名，近日疫情開始和緩，K11又大做優惠活動，每消費滿$200送$100現金卷，十分划算，特意前來一試餐廳位於地庫二層，連接港鐵出口，進入商場左轉立刻看到耀眼的招牌店內裝潢加入未來感元素，特色牆以巧妙傾斜的方塊磚琳瑯拼砌，猶如島瞰黑夜中的香港，充滿港式味道晚餐主菜加$28可配招牌兩日兩夜羅宋湯，經過兩次煲煮，肉味和雜菜完美融和，酸中帶甜、甜中帶香，非常醇厚除了餐湯還有餐飲！凍齋啡不苦澀，清新爽口蒜香特醇橄欖油辣椒意粉，十分惹味，愈吃愈開胃爵肉牛柳將鴨肝醬塗在牛柳表面，令牛柳充滿油香，入口嫩滑零油感蝦多士吃下口不會全是油，十分健康

每次從地鐵通往k11, 都經過呢間"祥仔", 係門口展示了一些簡介, 原來餐廳由星級大廚張錦祥主理, 今晚同朋友就入去試試。餐廳menu分lunch、tea、dinner款式, 選擇雖然唔算太多, 但每款似乎都別出心裁。散叫鐵板/飯/意粉, 可+ $28 轉套餐, 享用兩日兩夜羅宋湯+ coffee/tea呢度既羅宋湯原來是有名堂的, 非即開罐頭質素, 而是以九種蔬菜, 配上茄膏同埋自家製雞湯經兩日兩夜慢煮而成, 每碗都可以食到大量好林又入味既蔬菜, 甜中帶微酸。 【祥仔脆脆豬扒飯】HK$118超厚切脆豬扒很有份量, size近乎成人手掌般大, 脆豬扒表面乾身酥脆, 粉嫩肉質, 入口嫩滑; 大量茄醬配上蕃茄仔, 令飯更加濕潤, 酸尾尾很開胃。【爵肉牛柳】HK$178Order左5成熟, 鐵板熱辣辣上檯, 加入燒汁香噴噴, 有三件薄切牛柳, 肉質林, 長型鴨肝醬質地有如腐乳, 鹹鹹地, 用以平衡脂肪較少既牛柳。另配有半個薯仔, 增加飽肚感。奶茶奶味偏淡, 茶味有少少澀, 凍飲需額外另加$2

早前看viu tv 的節目認識了大廚張錦祥，今晚在尖沙咀K11買點東西，順道來大廚的餐廳祥仔 ，試試水準。餐廳座位頗多，位置空間感足夠，裝飾是以新式時尚的禪意為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，十分有特色。餐廳主打精緻的港式西餐，餐牌選擇眾多，有前菜、餐湯、鐵板、飯意粉、甜品等，其中有不少有特色的創意餐品。兩日兩夜羅宋湯點了鐵板、飯或意粉，都可以加$28升級套餐，包括馳名的兩日兩夜羅宋湯，兩日兩夜比老火湯還老火，上枱前還加上一小件香草牛油提香，味香色濃，一呷鮮香酸爽，全是真材實料熬出的味道。新鮮菠蘿冰餐飲選擇了十分懷舊的菠蘿冰，純粹的天然果酸果香，蜜味比一般的糖醋美妙得多。零油感蝦多士前菜小吃點了一客蝦多士，的確全無油膩的感覺，但多士仍然香脆無比，而內裡卻軟綿可口，加上新鮮大蝦爽口彈牙，十分開胃。祥仔脆脆豬扒飯炸豬扒外層香酥脆口而內裡嫩滑，豬扒厚達半吋，所以肉汁豐盈，甘腴可口，入口肉味濃郁，肉質軟腍，伴上非常港式古早味番茄汁碟頭飯，配撘一流，番茄汁一入口就知道又是用心之作，與坊間的化學作品不可比擬。爵肉牛柳爵肉牛柳，取其同音，即是雀肉牛柳，在牛柳上加上鴨肝醬，為本來牛肉味濃，口

茶餐廳是香港標誌，甚至是世界對香港的象徵，它在港人心目中也有不可取代的地位，品嚐美酒佳餚後總想偶爾回到茶餐廳的懷抱裡。隨著港人飲食經歷愈來愈豐富，對食物水平與期望愈來愈高，對茶餐廳的要求與想法也有所不同，而做就出現在的茶餐廳2.0版本。是次品嚐後，對「升級版」茶餐廳有另一番的體會逛街後隨意選一間餐廳晚飯用膳，途經祥仔餐廳被那灰色牆身及草底霓虹燈名牌吸引，便進內試試餐廳面積不大，但牆身大多採用了鏡面設計，令餐廳視角上更廣闊，減少壓迫感。我也被那視角上的錯覺誤導了，還想選擇較後的座位就坐餐具已放置在每個座位枱上，揭開餐牌看到多款升級版茶餐廳菜式包括鐵板燒、焗飯、茶餐廳小吃及飲品等，而餐牌前數頁更簡單介紹廚師推介之菜式背景及製作方法，令這頓飯不單吃出味道，還能吃出經歷，更不用單憑餸菜名子盲選食物，真正點出我所想，最後點選2個套餐加小吃一款惠顧鐵板燒、意粉/飯都可加$28升級至套餐附送餐湯及餐飲。餐湯是廚師推介之一的兩日兩夜羅宋湯，讀過簡介後總結即是「隔夜湯」，想起自己煲湯經驗，隔了一晚的湯永遠更入味。果真羅宋湯隔了2夜後蕃茄與其他蔬菜非常香濃，湯不會太油膩同時嚐不出蕃膏那兀突的蕃茄味，可惜缺

港式茶餐廳向來是香港人心目中的本土一大特色，就像到日本的神社、韓國的泡菜等等，每個地方都總有自己的特色，不論是本地人或者旅客，相信也會對這些本土特色有一定的興趣。K11原來新開一間港式茶餐廳，過成為了高級版本，因為是由星級名廚張錦祥主理的，就像一些明星開的餐廳一樣，有以名氣來做基礎，可說是「贏在起跑線上」。比起市面上的港式茶餐廳，這裡的環境當然豪華得多，畢竟在K11這個地段，給人的印象也會變得不一樣。這個餐牌有別於一般的餐牌，前面數頁有介紹「祥仔」推介的食物款式如羅宋湯、脆脆豬扒飯、芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋等等，好讓大家的「選擇困難症」不會那麼嚴重。以K11這個地段來說，這些菜式的價錢也不至於太昂貴啦，小食的價錢向來都比較貴，70多至80多元差不多了。主菜就100多元，跟一般西餐廳的價錢差不多。不曉得為何這裡的羅宋湯會叫「兩日兩夜羅宋湯」，反正名字就是特別的最近到過俄羅斯旅行，那裡最有名的湯就是羅宋湯，喝過是真的很不錯，沒有誇張，這裡的羅宋湯還真的有俄羅斯羅宋湯的味道酸酸的，蕃茄味濃郁還有些健康的雜菜。蝦多士這款食物大多只會在冰室或西餐廳才有的，想不到在這裡也有呢。我之所以那麼喜歡蝦多士

多次經過K11的「祥仔」過門而不入，有次同事說這間餐廳的老闆是本港名廚張錦祥（Ricky)開的，他曾任酒店名廚，哦！原來係咁，但我真的不知道🤷🏻‍♀️。今晚與好姊妹做完運動在K11覓食，不知道食什麼好，剛巧又經過，我提議不如去試試吧！好姊妹問我會否好貴？我說如果好食都值得嘅。一入去給我感覺裝修高檔擺設佈局上如日本餐廳的風格（可能老闆愛日本🇯🇵），木系啡色和黑色為主色，燈光光猛，滿多座位也寬躺。打開餐牌這裡的晚餐菜式整體來說就是港式懷舊菜式，食完之後感覺真的好一般般，我與好姊妹都感覺不值得咁價錢。羅宋湯羅宋湯酸酸甜甜比出面的更濃醇，材料都好豐富，好飲的羅宋湯一定要過夜 ，湯放兩日兩夜，難怪湯夠晒入味。爵肉牛柳價錢$178感覺味道一般般，鴨肝腥膻味，牛柳入口腍醬汁没有味好油膩，配菜蘑菇、青椒、洋蔥、番茄仔好新鮮爽脆。焗薯口感偏硬。焦糖薑汁燉蛋面層焦糖香脆不厚不薄晶瑩通透，薑汁燉蛋有蛋香和薑味，口感還算滑溜香甜

與朋友一起隨便行， 便選了祥仔食。店舖利用鏡做牆， 好有空間感。本身大家都想試廚師特選既菜式，好可惜個日停止供應🙁食物方面就中規中矩， 無咩特別,但個祥仔脆脆豬扒飯（$108）個豬扒炸得幾鬆脆，但印象好似有點偏鹹唯一有特別印象既係「小忌廉」飲品$48，賣相幾可愛， 可惜實物同相有點出入。佢係牛奶+忌廉加啫喱狀既野，都算好飲既（對於鍾意飲甜野既人）另外，值得一讚既就係侍應唔會催你走，上菜速度都算快， 態度都唔錯。

祥仔，其實之前已經食過一次，一次係閒日lunch，在長沙灣，個次食完個脆脆豬扒飯同粟米星斑飯已經覺得好正，好想可以再來過，但可惜長沙灣店唔做晚市……今次TST K11開左，即刻同fd來食。早幾日已經book好枱，所以直入，但七點幾其實都唔係太多人，反而越坐得耐，就開始多人……坐左陣，由我到左到齊人，唔知係咪因為waitor唔想晒水，所以冇人比過水，到我地落完order開聲問，先攞3杯水過來……食物，我地叫左紅豆冰、脆脆豬、爵肉牛柳、芝士海鮮大燴、香草牛油翡翠螺、荷蘭寶貝鬆餅伴草莓個十勝紅豆冰幾特別，menu話D紅豆雪糕係餐廳自己整的，食落幾重紅豆味，好正。不過飲到落底，有些少膩……脆脆豬，一如上次咁，豬扒好脆，個汁好正，D fd食完都話好好食。跟著到爵肉牛柳，上枱後waiter先會幫你倒汁，但佢地都會好貼心叫你攞紙巾擋一擋先。個牛柳熱食唔錯，但焗薯一般。香草牛油翡翠螺，有個食開好野既朋友都話呢個唔錯至於個芝士海鮮大燴，我有D失望，我預期中會有好多芝士，但呢碟就麻麻了……最後個甜品一荷蘭寶貝鬆餅伴草莓，落單先知要等20mins，早知早D落單，想食的朋友要留意了。我本身對鬆餅既興趣不大，但