極尚大喜屋 (加連威老道) (已結業)

每次經過The One都會見到果條極長的人龍排隊等位。估唔到極尚大喜屋開張咗咁耐，都一直咁長龍。今日終於可以試下喇！可能由於餐廳的接待處空間比較細，所以所有人到後都要係外面排隊，等員工編排枱號，俾張紙仔你，然後入座。一入去好多人啊！全場坐满！！好墟陷！每位員工都好忙，但仍會向客人用日文講歡迎。自己好白痴咁搵唔到紙仔上寫的枱號，員工都主動埋黎幫你。坐低後，見到枱上有兩本好靚好整齊的點菜紙，濕紙巾，仲有個垃圾桶。負責我地果枱的女員工十分之有禮貌，仲幫我地倒鼓油！真係第一次食放題有咁的服務。呢道有別於一般放題的係服務非常好，客人坐低後完全唔洗離開座位。飲品，食物，甜品全部都會由員工送上枱。甚至連點菜紙填完都唔洗大動作叫員工過嚟，放係枱唔洗1分鐘員工就會留意到拎走。食物選擇好多，點菜紙由A去到L。一開波即叫我至愛的刺身同壽司，好多選擇！最特別係有松葉蟹脚！刺身中最好味亦都係佢，味道鮮甜，肉質結實，蟹肉飽满，唔似有啲地方的蟹脚入面係空氣或海水多過蟹肉。象拔蚌同鮮赤貝都好爽腃鮮甜。壽司款式選擇非常之多，仲好特别有：“極”壽司，同“尚”壽司。極壽司係拖羅加甜蝦加黑松露，尚壽司係明太子沙律醬，芒果和呑

我同身邊嘅朋友都好鍾意食放題貪佢多元化價錢又唔貴幾年前食過之後成日試其他試到最後都係返返嚟呢間 食放題一定係刺身行先新鮮係基本 從來冇令我失望甜蝦係我最愛呢度嘅油甘都好正帶子係細隻啲但放題係咁上下北寄貝好正路蟹腳可以唔駛叫偏幼唔夠鮮我想推介下辣酒煮螺好好味！冇相！我一個都食咗6碟！（每碟4-6隻）辣得嚟好香呢度嘅野食一直以嚟都有水準甜品都好味雖然應該係現成嘅但都好夠 始終甜品係陪襯雪糕雖然得一個但勝在有movenpick

通常叫得做極尚乜乜乜嘅都係同系列最top最豐盛 不過呢度竟然冇太多選擇 只係基本人有嘅野佢都有🤔🤔❣️先來講啲好食嘅先:👉🏻 刺身🐙🦐🦀🐟🦑 新鮮冇乜雪藏味 特別係赤蝦 有肉地又鮮味😋 魚類本身嘅味道就冇咁突出👉🏻 鰻魚 對於超鐘意食鰻魚嘅我黎講 表未滿意呀❤️ 第一轉醬汁太濃好鹹😖 第二轉剛剛好仲要冇骨😘 兩轉都頗厚肉肥美架😍 放題質素係開心架喇👉🏻 羊架 呢個係我食過嘅放題以黎最出色嘅羊架👏🏻 唔係特別大隻 但肉質鬆化❗️有羊膻味❗️全部都係肉 冇筯有大量肥膏 勁易齒開❗️👉🏻 天婦羅蝦🍤 雖然隻蝦挺瘦削的(放題係咁上下啦~)但粉漿夠薄有蝦味(呢到啲蝦係唔錯啵👀)响隻蝦僅有嘅體積裏算是飽滿🤗👉🏻 仲夏紅日 姐係fruit punch🍹 超級驚喜地冇藥水味 仲要濃郁唔會稀lung lung 真心好飲過出面街𠻹👍🏻👉🏻 3.6牛奶布甸 佢又叫3.6平時嗰啲都係叫3.6 點解佢可以濃郁咁多 濃到有膻味架呢～🤤👉🏻 斑蘭椰子芝士蛋糕 樣樣材料分開我都鐘意食 但合埋又好似怪怪😅 佢話比你聽: 「才不會呢！」樣樣野嘅味道都食到 豐富有層次 重點係出奇地夾😆◽️好啦～讚完到彈:👉🏻 芝士年糕 人家黎食放題嘅

友人答謝我地一班好友 幫佢手搬屋話要慰勞返我地咁話🤣一於睇下佢請我地食咩先😋哇😱😱原來要請我地食放題😆😆實會岩哂大家各人既口味啦👏🏻呢間放題出哂名 好多人食 所以唔想白行 一定要打電話預約📞餐廳座位好闊落 唔算太迫 整體環境不錯😀坐得舒服😄第一round當然要搶先叫「刺身」啦刺身一點兒都無漏單 好足料甜蝦 好新鮮 鮮甜希靈魚 甜度十足三文魚亦相當肥美 👏🏻👏🏻壽司亦同樣出色 一D都唔輸蝕😋海鹽左口魚邊 同 三文魚腩 火炙壽司重點推介👍🏻👍🏻卷物亦都係另一推介牛油果吉列蝦卷牛油果味濃郁 中和到蝦既油膩 😋朋友之後話要暖下肚仔 點D熱食天婦羅 🍤 一定唔少得粉漿好薄 一D都唔厚炸到岩岩好 唔會好油膩👍🏻好正🤗串燒 我亦點左好多款牛舌 同 燒日本蕃薯仔好野味 份量細細 可以試多幾份😄飲品選擇種類好多汽水 茶 果汁 什至酒類都有提供我地都愛好🍻所以有點杯梅酒一試甜品 方面 都好吸引

話說尖沙嘴呢間放題嘅食物質數幾好，我家一於book呢間試下～佢地book時間只係得兩個時間可預約，1係 18:00，2係20:45，我地就book咗20:45（無辦法喇因為18:30先放工）我一心試下早D去睇下可唔可以早D有得食，點知係真係要等到20:45先可以入去食🙈🙈，為有係門口等下喇😂😂終於入到去喇，坐位係我去過咁多間最好坐嘅一間，坐位好闊落👍🏼👍🏼。一開始當然係要叫刺身，叫咗三文魚刺身，甜蝦刺身，北寄貝，松葉蟹等其他，三文魚刺身好好食，因為大部分都係魚腩，入口油脂充滿係口腔👍🏼👍🏼，甜蝦好鮮甜😋😋，仲有期間限定的松葉蟹，啖啖都係肉，鮮甜正吖～,其他刺身都唔錯😋😋寿司有驚喜，其他放題寿司都麻麻地，呢間D寿司飯同我去邊嘅寿司鋪一樣好食，寿司飯QQ的，又有寿司醋😋😋燒物：海蝦，普普通通，無咩特別。其他燒物都係一般，無咩雷嘅地方🙈呢個係成晚來講係失望嘅食物，避風塘炒蝦成碟都係油，蝦又無味，可以唔叫，除非真係好想試👎🏼👎🏼酒煮螺，小小酒味，螺肉都幾有口感，螺都清潔得幾干淨，正吖😋😋。我之前試過有D放題，螺清潔得麻麻。結果就....炸物：榴槤波同芝麻雞翼，超好食😋😋👍🏻👍🏻，榴槤波超好味，

大喜屋可算是放題界中的元老，集團當中又以殿和極尚兩間最為人神往。話說上次吃完殿。大喜屋後，就一直未能忘情。奈何殿的價錢的確非普通老百姓可負擔，故這次選擇價錢相對便宜一點，但同樣高質素的極尚。果然，一試不可自拔，又再次沈迷於這個放題陷阱之中。提前book了晚上6點這個超少人的時段，可以避免餐廳太多人。果然餐廳裡很少人， 我們可以獨霸卡位。一坐下馬上看有什麼點單紙，一共有12張！選擇豐富，值得注意的是飲料也是填寫點單紙，不用自己出去拿。刺身當然是必點之物，encore大概三四次，實在是太好吃！三文魚非常肥美，推介。其他的都很新鮮，特別是赤貝，爽口鮮甜。珊瑚蚌炒蘆筍的搭配非常適合，兩者都十分爽脆。蘆筍很嫩，比尾指還幼，平時很難吃到這麼嫩的蘆筍。另外珊瑚蚌的調味很好，吊出蚌的鮮味，建議必點。這個北海燒帆立貝的配料非常豐富，帆立貝上鋪著滿滿的千島醬還有蔬菜粒，酸酸甜甜的很開胃。一口一個很快吃完了。我一向喜歡吃放題裡的冷門食物，這次很喜歡這個霸王花豬骨湯。雖然放題喝湯實在很不划算，但真的很香很好喝，豬骨味很濃，如果再多一點霸王花就好了。又是我燒菠蘿王子出動的時候。一次點了6件，上齊。菠蘿切得很厚，

每逢行經尖沙咀嘅極尚，必定見到一條長長嘅人龍，心諗呢間日式放題一定好好食嘞！再加上有朋友吃過讚口不絕，為食嘅我又豈會錯過呢？！是日中午時分，未夠12點人龍咋現，夠鐘上到去，我倆幸運地被安排坐四人卡位，相當闊落舒適啊！枱上已放有紅、啡兩本放題薄, 由A至E，到F至J，款式包羅萬有，齊齊眼看手快動~A) 放題之刺身篇: 食放題嘅主要目的，就係為咗可以任食刺身，【極尚】嘅刺身勁，鮮味十足，完全滿足到大家嘅慾念！三文魚，厚身肥美！北海道帶子，味道鮮甜！希靈魚，酸甜爽口又厚身！天使蝦，爽口彈牙！松葉蟹鉗，紮實鮮甜！嚮螺片、北寄貝、象拔蚌等，夠爽口甜美！赤貝，雖爽脆但帶點腥味！池魚王、油甘魚、鱆紅魚等，魚油甘香！B) 放題之壽司創作篇:【極尚】嘅創作壽司除咗款式新穎之外，亦大膽地加入咗啲獨特嘅食材，啱晒貪新鮮嘅食客！花之戀，滿口蟹籽沙律，非常滿足！黑松露雙色花，黑松露濃郁嘅味道，即時為吞拿魚提味不少！北海道魚子戀人，三文魚包捲著Q彈嘅魚子，口感特殊！海葡萄蝦，細細粒海葡萄，略帶海藻味！軟芝士大蝦蕃茄，入口爽滑！鵝肝帶子，入口即溶嘅鵝肝，搭配鮮帶子，口感豐富！牛油果三文魚龍蝦沙律，層次豐富有鮮香！無

香港人對放題總是有著永不磨滅的熱情。無論是一家大小，家庭聚會，或是兩小口，都愛偶爾讓肚皮放肆一次，吃個夠本。相比起酒店的自助餐，我認為放題的價錢更相宜而且食物更加吸引。美中不足的是，放題的餐廳環境一般比較擠迫，人也較多，環境相對比較嘈吵。如果情侶想享受寧靜的二人世界，度過一個浪漫的晚上，這兒便不是好選擇。刺身十分新鮮，種類亦很多。吉列種類很多，全部熱辣辣。海贍手卷海贍十分鮮甜。天婦羅粉漿不會太厚，不錯。燒大蝦，十分香口。甜品種類算多，主打movenpick雪糕。

當日係朋友嘅生日,一早打電話預約,所以唔使排隊就可以入座。嗰日係星期六都比較多人但係坐位比較闊落,而且比較多侍應,比起其他大喜屋集團嘅服務都比較好。有一種酒店式嘅服務。放題分咗自助吧同埋自己落單。最驚喜嘅就係有拖羅同埋生蠔,依啲刺身同埋好都非常新鮮。自助式仲有燒和牛,味道都非常好。叫咗兩次刺身,款式都比較多,甜蝦同埋三文魚都好好食,仲有帶子超級大粒。侍應收碟嘅速度都好快,比起其他放題嘅服務好好多,我都比較欣賞。因為甜蝦超級好食,所以第二次轉刺身特別叫多次甜蝦,同埋三文魚壽司,熟食, 串燒嘅質素都唔錯,不過壽司嘅種類太多食白飯都食到好飽,建議下一次壽司嘅數量叫小啲留返個肚食刺身同埋甜品。甜品嘅款式都好多有焦糖布甸,芒果布甸,芝士蛋糕,仲有我最鍾意嘅MACARON!!!!雪糕仲有MILK TOP同埋HAGGEN DAZ。MILK TOP嘅海鹽味雪糕真係非常特別而且比較少放題有呢一隻雪糕食。食咗兩個幾鐘非常滿足,雖然真係貴左少少不過都真係貨真價實

今年其中一餐生日飯，是跟家人去吃放題。我近一年來都吃過不少放題，感覺質素非常參差，但價錢始終比酒店Buffet平，我亦不介意間中放一次題。既然是生日飯，就要選間比較有信譽的，「極尚大喜屋」在朋友間亦有不少好評，揀這間應該可放心的。「極尚大喜屋」每晚分兩場，平日如六點開場，我一定趕不及，八點九又有點遲，於是只有訂星期六 ，也是六點那一場(每位約$278)。週末六時正到達食店門口，只見長長的龍在門外，心想為什麼明明訂了座還要在門外等? 為何不能早點讓客人入座? 不過，以商人立場，門外排晒長龍，的確會引人注目，食店就是這樣利用了客人來做免費宣傳。不過，這晚是生日飯，我心情靚，又只係讓我等了約10分鐘，算你啦!一早訂了卡座，可以坐得較為舒適。坐定後，便開始填紙仔，點食物。按慣例，先食刺身和壽司。雖然得四個人，但仍然點了頗多件刺身，因此，用一條長型的刺身船來裝載，非常震撼。點選的刺身類有池魚、天然赤身、油甘魚、鱆紅魚、三文魚、北海道帶子、北寄貝、響螺片、象拔蚌、甜蝦，以幾款魚類質素較高，厚切且肥美，甜蝦亦很鮮嫩，較為失色的是帶子，細件又好鞋。「海膽軍艦」距離軍艦兩字相去甚遠，賣相亦不夠細心，海膽

同朋友早兩星期已經BOOK定位，好期待今次的放題，各人都留定肚呢！哈哈！訂了6點，我地5：45已到，確保不用等位。一開始就點魚生，相信每枱一個魚生拼盤一定唔走得！魚生真係無令我地失望，果然好新鮮，之後都再添一 round, 呢次都真係抵晒！哈哈！之後叫咗好多燒物，羊鞍，牛柳粒，燒帶子等等都不過不失呢個咖喱蟹有D辣, 無咩特別呢最後反而甜品有D驚喜！原本見外貌平平，但係都好好食！我最鍾意食甜品的呢！仲有新出的奶茶味 Hagen Dazs 雪糕，可惜每人只有一杯！講真食物質素都好OK，兩個鐘大家傾下食下好快就夠鐘，而且都食到好飽，但係講真環境太逼，坐得都唔係好舒服，環境較嘈，如果想同朋友傾計並唔係好選擇走的時候見到外面大排長龍，如果要等位的話，我未必會再來呢！

今天食大餐,期代已久極尚大喜屋.海膽軍艦:新鮮美味,紫菜香脆.意式黑松露帶子沙律:好香好重黑松露味,帶子鮮甜.柚子大蝦沙律:普通.刺身:三文魚油香肥美,帶子鮮味,甜蝦鮮甜美味,赤貝好味唔腥,北寄貝爽口味美,象拔蚌爽口彈牙.第一轉刺身水準好正,之後叫左兩轉完全唔得,味道清淡完全冇鮮味.燒牛舌:香口但味淡,一般.北海燒帆立貝:芝味十足,夠野味.天婦羅蝦:口感唔錯,蝦彈牙漿粉香脆.燒有機菠蘿:菠蘿香甜味美.鹽燒海蝦:爽口彈牙香脆可口.海膽三色花:一般北海道魚子戀人:魚子好淡味唔鹹香.鵝肝帶子:鵝肝好細,完全食唔到味道.黑松露雙色吞拿魚:一般鹽燒雞翼:香口幾脆.芝士年糕:超正,encore左兩次,芝士味濃帶鹹香,好軟熟,表層香脆.海膽赤蝦:冇蝦味太乾.帆立貝:可試,但冇咩特別.皇帝蟹肉蟹子沙律:清香味美,蟹肉鮮味.日式煮牛脷:牛脷好淋夠入味,汁做得出色.辣酒煮花螺:花螺好淋夠入味,辣味適中,夠野味.龍蝦沙律黃金船:龍蝦沙律好味,新鮮味美.燒多春魚:太乾.味道一般.黃咖哩炒蟹:過辣過甜,蟹肉太瘦食唔到肉.川燒毛茄:味道可以,幾辣.龍蝦膏甜蝦:龍蝦膏味道唔起眼,味道好淡.明太子魷魚:完全唔係明太子