燒肉臻 (已結業)

睇完你一定流口水🤣 燒肉好靚✨90分鐘任飲清酒只係$148 ，18款都係質素唔錯嘅清酒🍶⭐️ 鹿兒島A4和牛盛盒（三角胸小排，肉眼蓋，背峰）($488)呢個一定係最矚目嘅主角😝 鹿兒島A4和牛超高質！肉眼蓋同背峰雪花紋靚，肉質好嫩滑多汁🤤 而三角胸小排油脂比例高，入口即溶～⭐️ 美國牛舌（厚切）($118)燒牛舌係特別厚切款式，比較爽口嘅肉質，啖啖肉～⭐️ 炭火雞 ($98)炭火雞秘製醬汁調味，雞肉好嫩滑，用炭火爐燒完真係超級香😍⭐️ 波板糖豚肉串（2串） ($68)波板糖造型嘅豚肉串，特色就係肥瘦分明一層一層嘅特別口感，燒嘅過程鎖住肉汁👍🏻⭐️ 伊比利亞夾心肉 ($128)🐷伊比利亞黑毛豬肉嘅肉質真係好鮮嫩，夾心層油脂比較豐富，燒完有驚喜，有別於一般豬扒，肉質非常軟腍🤤⭐️ 甲羅燒 ($108)蟹蓋裡滿滿嘅蟹膏，蟹膏上面再加左鮮甜蟹肉同鵪鶉蛋，蟹膏味道濃郁，好滋味！⭐️ 南非鮑魚 ($176)大大隻最靚嘅南非鮑魚，經過簡單調味帶出鮮味十足，肉厚且肉質軟韌✨⭐️ 酒盜醬薯仔沙律 ($68)清新嘅菜式！加入酒香味同埋醬汁嘅滋味，配上薯仔沙律好開胃！⭐️ 澆鱈魚乾 ($58)澆鱈魚乾係一個佐酒嘅咸香嘅

今次揀咗另一間好評如潮，位於尖沙咀寶勒巷的《燒肉臻》🔹牛肉盛合（二人份量）廚師發辦三款日本🇯🇵和牛，三款美國🇬🇧靚牛及一款厚切牛舌。店員建議由頂層的日本和牛三角胸小排開始品嘗，因為油脂最豐富，入口即溶，和牛愛好者必試😋🔹甲羅燒甲羅燒將蟹膏、蟹肉、鵪鶉蛋、蔥花等共冶一爐，將以上嘅材料撈好再燒，燒烤後塗在餅乾上。全靠店員幫我哋燒烤，相信海鮮愛好者一試會愛上🩷🔹南非鮑魚師傅精心用炭燒烹調新鮮鮑魚，可配柚子胡椒醬，食落爽口彈牙🔹山形縣產煙燻豬腩濃郁的煙燻香氣融入豬腩肉，風味十足🔹柚子雞腿用柚子醬醃嫩滑雞腿，燒烤後，外脆內滑🔹飲品🍸- 蜂蜜檸檬菊花蜜特飲潤喉清熱- 蘋果汁是來自日本信州嘅樽裝蘋果梳打值得一提，餐廳提供每位$148清酒🍶放題，清酒愛好者絕對不能錯過❗️叫埋燒鱈魚乾送酒一流😜

今日係朋友嘅生日 特登喺網上搵咗間高級嘅燒肉同佢慶祝一下被安排坐咗喺吧枱可以感受一下店員親自燒製我哋嘅食物嘅氣氛朋友好鍾意飲酒所以幫佢加咗個90分鐘任飲清酒清酒有分爽 醇同埋唔同牌子 好新奇店員會指導你數枱面上嘅QR code然後佢再教我哋點樣斟酒如果唔飲清酒，亦都可以任叫菊花蜜同水果茶都好好飲店員推介咗幾樣嘢食：首先嚟個前菜-酒盜薯仔沙律沙律好清新味道好特別 個沙律汁酸酸甜甜幾開胃佢撈咗啲三文魚子鹹鹹地幾好味再嚟係燒明太子睇住個廚師幫我哋燒啲明太子燒得好香 切成一片片之後夾埋啲青瓜片一齊進食味好鮮味又帶啲鹹香仲試咗個甲羅燒成個蟹蓋攞去燒 上邊係滿滿嘅蟹膏睇住啲蟹膏卜卜卜卜卜卜卜咁滾起燒熟咗之後就搽喺啲梳打餅上邊別有一番滋味跟住叫咗個廚師發板牛肉盛合（二人份量）包括咗三款和牛同埋三款美國牛仲有牛舌添店員會教你由油脂最豐富嘅牛開始食起燒製嘅時間亦都唔同幾款牛味道都好好 有豐富嘅牛味亦都好新鮮波板糖豚肉串（2串）豚肉油脂分布好平均 成支波板糖咁 賣相特別經燒制之後有燒烤嘅香味烤出咗啲油香日本雞頸雞頸都幾特別食落有啲爽口 炭火雞炭火真係有炭火嘅香味雞肉好嫩滑活蟶子（2隻）蟶子新鮮，加埋啲蔥好

燒肉總掛住高質黎做賣點🥩系米真高質一食就分到😏第一次黎燒肉臻🔥🔥🔥環境都唔錯～燒肉店既抽氣做得幾好💨食完唔會成身都系燒烤味😌服務要讚下👍🏻店員們都好細心🫶🏻介紹餐點講得好仔細🔥酒盜沙律🥗酒盜配上新鮮沙律菜～夠新鮮夠好食～另外附上既沙律醬汁調教既味道好好味😋🔥燒明太子原條明太子燒過後💥皮脆微微辣配合爽口青瓜一口加清酒🍶正～🔥燒白鱔超過新鮮既白鱔🫧肉夠厚～燒過後皮脆肉嫩～就算唔配醬汁已經好好食…一口咬落去白鱔既油脂充滿全個口～超級香🔥炭火雞雞肉炭火燒過後仍然系滑滑～加上新鮮山葵食～中和炭燒既味道🔥甲羅燒只需一小匙配梳打餅🦀滿口都系爆出黎既蟹味…同場仲有清酒放題🍶一個價錢可以任飲任試甘多款酒😌再食住真高質既燒肉～好滿足既一個晚餐

今晚和朋友左咗尖沙咀一間樓上日式燒肉專門店「燒肉臻」，我們叫了：1️⃣ 牛肉盛合 (二人份量) $368牛肉盛合 由七個不同部位製作而成，由高至低 (三角腩小排、日本和牛背峰、和牛肉眼蓋、美國Prime級三角肥牛、美國牛小排、美國封門柳、牛舌)，每款各有特色，肉味香濃，而且用料上乘，必食之選2️⃣ 活帆立貝(2 x $98) $196活帆立貝 超大隻，又新鮮，喜歡食海鮮嘅朋友一定要試吓3️⃣ 日式蒜蓉大虎蝦(2 x $98) $196大虎蝦 足足有一隻(女仕) 手掌長，食落口超爽口又彈牙，正4️⃣ 甲羅燒 $98甲羅燒 滿滿嘅蟹膏，鹹甜適中，十分美味5️⃣ 炭火雞 $98炭火雞 由職員幫忙燒，又燒又焗，用心製作，整得好嫩滑，更略帶少少炭香味6️⃣ 日本和牛大腸 $88大腸 好有咬口，味道相當不錯7️⃣ 伊比利亞梅頭 $78伊比利亞梅頭 肉質鬆軟，肉汁豐富8️⃣ 螢光魷魚 $78螢光魷魚 剛好是時令海鮮，魚身柔韌8️⃣ 波板糖豚肉串(2串) $68波板糖豚肉串 賣相相當有趣，味道也不錯9️⃣ 日本雞頸 $58雞頸 估唔到肉質都幾爽口，不錯不錯🔟 日本雞心 $58雞心 用料新鮮，又富有嚼勁1️⃣1️⃣ 燒鱈魚乾 $58燒鱈魚乾 整得相當

今晚想同朋友仔一齊Chill 下，傾下計，所以就去咗位於尖沙咀的「燒肉臻」食晚飯，這裏環境好有氣氛, 食物質素都好好🔸牛肉盛合（二人份量）($368) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，有有日本和牛和美國牛肉，可以由淡香至濃味慢慢燒，包括：🔺日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑🔺日本和牛背峰：入口即溶，油脂分布均勻🔺日本和牛肉眼蓋：肉味香濃，油花相對比較少🔺美國Prime 級三角肥牛：肉質柔軟，有肉味🔺美國牛小排：好有咬口，越交越有牛香味🔺美國封門柳：牛香十足🔺厚切牛舌：味道濃郁爽口我覺得日本和牛三角胸小排最好食，牛的香味特別濃郁，有多肉汁🔸活帆立貝($196)帆立貝超級大隻，店員會幫手燒，燒得剛剛好，鮮嫩彈牙的口感、清爽高雅的風味🔸日式蒜蓉大虎蝦($196)虎蝦好大隻，虎蝦上面鋪了滿滿的蒜蓉，店員幫手燒，虎蝦肉質紮實飽滿，燒好後咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁🔸甲羅燒($98)用鵪鶉蛋拌勻後，不斷攪拌，燒至濃稠質感，味道鮮甜濃郁，十分惹味，再配上餅乾一齊食，非常夾🔸伊比利亞梅頭 ($78)肌肉間形成美麗的大理石紋路，味道豐富，肉質軟嫩多汁，燒烤後帶有焦香味🔸波板糖豚肉串（2串）(

❤️🤍🧡燒肉肉自助清酒🥩燒肉係主角，清酒都係啊！🤭尖沙咀依度有間燒肉店，可以一邊燒嘢食 一邊任飲清酒！雖然飲得唔多，但勝在款式夠多😗試吓都好呀！❤️牛肉盛合❤️ $368/2人依個係廚師發板嘅，有7款肉肉😚有牛舌、美國封門柳、美國牛小排、美國Prime級三角肥牛、日本和牛肉眼蓋、日本和牛脊峰、日本和牛三角胸小排🤤日本和牛嘅油脂香味四溢，燒到半熟仲會感受到肉嫩多汁！🥩🩵南非鮑魚🩵 $88鮑魚都幾大隻，非常新鮮！燒鮑魚嘅口感爽彈，味道鮮美！🩷伊比利亞豬肋條🩷 $88豬肋條有返咁上下嘅份量，店員好貼心會幫手燒！豬肋條近骨位 肉味香濃，少少嘅胡椒都做到提味效果🤭唔沾醬汁一樣咁好食！💚甲羅燒💚 $98蟹蓋入面裝住滿滿蟹膏，蟹殼蟹膏香味撲鼻！入口鹹甜適中 鮮味濃郁🦀搭配梳打餅一齊食，仲有回甜感覺添！🤍90分鐘任飲🤍 $198/人一個價錢可以將全部清酒都試勻晒🍶唔同等級唔同濃度都有，自助型式自己選擇！仲可以另外order汽水㗎！食完燒肉肉都冇油煙味，證明依度通風設備做得好好！自助清酒可以俾大家嚐鮮🤭當然要搭配燒肉肉先香啦！BTW記得save post，方便向店員查詢有關餐點啦❣📍燒肉臻📍尖沙咀寶勒巷3-7

這間日本餐廳位於尖沙咀主打高質日式燒肉，有眾多和牛部位選擇，更設有專人烤製高級肉類。店內環境寬敞舒適，完善的抽風系統不沾上油煙味，中央有一台清酒自動售賣機，有18款清酒供選擇。鹿兒島A4和牛盛盒 - $488三角胸小排佈滿清晰的網狀油花，肉質超軟嫩；肉眼蓋大理石油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，鮮甜又肉汁滿溢；背峰的油花分佈最平均，油花與爽口兼備。岩手縣A5黑毛和牛盛盒 - $568和尚頭脂肪偏少且肉質較瘦，幾乎沒有油脂，口感細緻柔軟帶有嚼勁；貝肉恰到好處的油脂有著漂亮的霜降，嫩滑兼彈牙；後腰蓋柳比較多瘦肉脂肪較少，肉味濃郁且肉汁飽滿。伊比利亞夾心肉 - $128黑毛豬肉中最珍貴部位，豐富且平均的油花帶微微橡果香，香煎後脂肪融化，外脆內嫩，肉味濃郁又多汁。柚子豬腩片 - $68肥瘦相間的五花腩片，有著酸甜的柚子汁，又香又嫩。炭火雞 - $98阿波尾雞肉厚實且味濃，質感有彈有勁，塗上特調炭火汁，有煙燻風味。月見雞軟骨肉棒 - $68雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，焦脆的雞軟骨串蘸上幼滑的月見汁富蛋香。甲羅燒 - $98蟹蓋釀滿松葉蟹的蟹膏及蟹肉，蟹味十足，加上鵪鶉蛋更加幼滑提鮮。鹽燒三文魚扒 -

位於尖沙咀的日式燒肉店燒肉臻，地點對我來說十分方便。裝修很有日本居酒屋風味，座位方面我們選了坐bar枱，可以看著師傅燒烤，令人食慾大增。店員十分親切有禮貌，會介紹食材和教客人怎樣燒。這裡的食材很新鮮又高質，有一些食材如海鮮類是師傅負責燒的，有一些比較容易燒的就客人自己燒。食物味道和質素很好，令人回味。國產A4 SP和牛肉眼 $434雪花油脂分佈平均，肉質鮮嫩，師傅燒得恰到好處，沾上少許鹽巴吃已很夠味，肉味香濃，大大塊吃得很滿足牛肉盛盒 (廚師發板)2人份 $368賣相十分吸引，由高至低一層層有7款不同肉，每款2片，可以一次過試不同部位的肉。日本和牛三角胸小排 - 網狀油花，肉質細緻，入口即溶，油脂香氣充滿整個口腔，吃下就有一種滿滿的幸福感日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分佈均勻，油脂肉味都很平均，一試難忘眼蓋肉 - 肉質嫩滑，咬下充滿肉汁美國prime級三角肥牛 - 質感柔嫩，入口細滑美國牛小排 - 牛胸腔左右兩側的肉，甘甜肥嫩美國封門柳 - 油花較少，肉味極濃郁，肉質軟腍牛舌 - 很厚身，彈牙有咬口，很香濃伊比利亞夾心肉 $128豐富大理石紋理，邊位燒得又脆又香，

星期五忙裏偷閑，兩三點開完會就去左尖沙咀一間主打燒肉+sake 的居酒屋，開左年半見網上見到好多like.一大面牆身都係攞滿sake , 仲有任飲/ 買token 自由針，姐揀左買10tokens . 足足有5杯300ml的自由針。好多款都係出面賣得好貴的，有賺到的感覺！國産A5和牛肉眼-有128 gram，雪花比例適中-師傅幫我哋燒，燒完切開，十分肥美但又有濃濃的牛味，A5真厲害，完全唔洗調味已好出色牛肉盛合 (廚師發板）-師傅會根據當日牛邊個部位來貨靚黎揀-我地當日有一半美國牛一半日本牛最impressive 係個三隻日本牛-日本和牛三角胸小排: 肥瘦一半半，口感嫩滑。姐最歡喜的部位-日本和牛背峰：牛味最濃郁-日本和牛肉眼蓋: 新出的部位，牛味好濃但亦冇咁油膩甲羅燒-燒之前將鵪鶉蛋同蟹膏攪勻，燒後好滑好香。加上cracker 餅，佐sake 一流燒日式魚干-呢款亦係師傅燒的，係心思之作。keep 住慢火，成日底面返轉燒，燒出黎好靚仲好juicy! 炸雞胸軟骨-新菜式，餸酒100分！佢唔係傳統的一粒粒，而係一條條，炸後唔油膩，有少少辣粉但一啲都唔辣只會覺得係香口惹味波板糖豚肉串-都係

今年還未與酒鬼好友暢飲一番，知道燒肉臻有部清酒機，所以今天是衝着這個而來的🤣一入門口已經看見由日本進口的自助清酒機，共有十八款任君選擇；大概分純米 / 大吟釀 / 純米大吟釀幾類每人只需加$198 ,就可以享用清酒無限任飲，所以喜歡清酒 / 任飲 / 喪飲 …的朋友不容錯過（注意任飲是90分鐘限時）以下幾款清酒我比較喜愛：🍶02 純米酒 小山本家酒造 ： 酒味醇，容易入口，不辛🍶05 小山本家酒造 東京盛 ： 質地柔滑，甜甜的🍶14 越後櫻 醉樂無極 ： 酒味淡然清新 ，微辛有清酒必有燒肉佐酒，店內主打全日本高質和牛直送，有專人燒烤，今日book 到有氣氛的吧枱，馬上開始；🔸三格醬料$18芝麻醬/柚子醬/燒肉醬🔸日本和牛牛頸脊$428大大塊慢慢吃，一塊裡面也有不同口感，有些部份比較結實，有些部份比較稔身，燒至粉紅便可🔸牛肉盛合（廚師發辦）$368日本黃牛三角胸小排 、牛背峰、牛板腱、牛腩肉、美國prime肥牛、封門柳及厚切牛舌；這全是牛受歡迎的部份🔸伊比利亞夾心肉$128感覺像豬頸肉，稔身而帶點爽口，香口🔸伊比利亞豬肋條$88爽口，邊脆🔸炭火雞$98肉配醃製醬料，炭燒味香濃🔸雞尾串$5