鯛魚魚湯專門店 (已結業)

本身就係飯桶嘅我，見到餐廳主打係湯飯已經幾有興趣🙈加上住鰂魚涌嘅朋友話呢間係佢屋企附近最好食嘅餐廳之一👀所以大西北人決定勇闖鰂魚涌！(明明係收工搭多四個站就到😂).menu寫呢到湯底係用大量鯛魚同秘製配料經過十多小時餚製而成。湯飯一上枱，見到原來會連個爐仔咁上枱。有火喺到一直keep住保溫，火約五至十分鐘後就會熄。先飲一啖湯，第一啖會覺得偏清淡，可能因為平時我食得太重口味吧🤣但其實慢慢飲落就會發覺湯底都幾清甜，應該額外調味料都冇乜點落，而且完全唔油膩，係屬於令人好放心繼續飲嘅湯😝湯飯唔會煮到好似粥咁，有保留飯嘅口感🤣.我叫咗皇帝蟹腳海膽湯飯，真係好足料！蟹腳同蟹鉗大大舊、好厚肉，食落幾鮮甜，重點係已經半去殻🤩所以一向好懶嘅我，可以就咁就撩到啲肉出嚟食，唔洗用工具😚海膽份量就係大家睇到嘅咁多🤣食落冇任何苦味異味，雖然又未至於特別鮮甜🤣湯飯入面仲加咗飯素(右手邊嗰堆😂我發覺我影得佢地好核突咁🙊)，因為湯底本來偏清淡，所以加飯素食都幾match🙆🏻‍♀️食完真係飽到呢😬.朋友叫嘅波士頓龍蝦湯飯個樣好吸引！龍蝦入面好多龍蝦籽(?)😆.再加款小食share，即炸熱辣辣。..呢到嘅選擇都幾多，除左有

半年前在東京吃過鯛魚湯麵，很是喜歡，所以便來這裡試試。心想星期日晚鰂魚涌應該不會多人吧，但原來事實並不是這樣。幸好我們六時已到，因為不到七時已經有客人要等位了。皇帝蟹腳海膽湯飯 皇帝蟹腳很鮮甜，海膽也很新鮮，加上海帶、木耳絲、葱花同椰菜很豐富。魚湯配飯是我最喜愛的，魚湯底呈奶白色而且一點腥味也沒有，湯飯放在鐵鍋內還有小火保溫。鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬 鮑魚很腍，有很多魚肚和花膠，很是足料，但花膠比較淡口。還有海帶和木耳絲，烏冬也頗彈牙，魚湯底呈奶白色，而且沒有一點腥味。吉列廣島蠔 廣島蠔炸得很香脆，蠔也很新鮮。

最近和朋友談及健康飲食的話題，她認為吃得健康首先食材要新鮮，日本菜最能發揮這點，所以日本人瑞特別多。今晚她特意帶我去一間專以鯛魚熬湯的日式食店吃晚飯，說是時候滋補一番。嘩嘩嘩，這裡不論是湯飯還是湯烏冬都十分吸引，朋友果然沒介紹錯，真想每款都吃遍，可惜肚子容量有限，一人一鍋已是極限。我熱切期待的皇帝蟹腳海膽湯飯來到我的眼前，整鍋湯飯擺滿皇帝蟹腳，乳白色的鯛魚湯沒有油脂，全部喝光也不會感到負擔。重要的是湯底真的很鮮甜，尤其皇帝蟹腳與海膽入鍋後鮮味更是倍增。我不客氣了，亳無儀態把皇帝蟹腳送進嘴裡，肥厚的蟹肉甘甜多汁，入口滿滿的海味令我超滿足。海膽細嫩即化的甜美口齒留香，湯中海鮮精華香氣撲鼻，米飯與豆腐皮完美的吸附，丁點精髓不浪費。朋友的鯛魚濃湯鮮蟹烏冬光看已興奮，原隻鮮蟹霸氣躺於烏冬上，朋友拿起鮮蟹說挺有重量的，非常雄偉。無論是蟹肉抑或蟹膏都飽滿極致，它的甜香絕對令人回味無窮。彈牙的烏冬結合味美的鯛魚湯，不難讓人深深愛上它。另外朋友額外加配花膠四件，只是30元，很便宜呢。她覺得既有魚湯，怎可缺少花膠，它們都是一體的。花膠十分厚實，爽彈中帶有絲絲膠質，正好補充骨膠原。我們連網絲春卷也選蟹肉的，

最近去鰂魚涌上堂學整月餅，同學介紹我食魚湯飯，聽佢講得咁吸引，趁老公接放學就走去試吓~  Menu上嘅選擇有好多，仲有講解鯛魚嘅營養價值，鯛魚含有菸鹼酸，有助血液循環、消除疲勞，仲含骨膠原係女人恩物~作為海膽控嘅我見到呢個皇帝蟹腳海膽湯飯 ($168)諗都唔使諗就點左！店員會送上小火爐，煲住食keep住熱令魚味更香。鯛魚湯鍋放滿皇帝蟹腳海膽，仲鋪滿大蔥絲、木耳絲、昆布、油揚絲、芝麻等配菜，非常豐富惹味！先呷一口鯛魚濃湯，鮮味十足。一開始飲得太多湯，店員工仲幫我添咗湯。約4-5條蟹棒已經剪好開口用筷子一夾就得，仲有大大隻皇帝蟹鉗添！ 因為一路點住火，免得海膽過熱所以先夾起，邊食湯飯一邊添加。老公就點咗原隻波士頓龍蝦湯烏冬($138)，影相啱哂。龍蝦已經切開左2邊，仲有好多橙紅色既龍蝦籽。另外追加左一客4片($18)既鯛魚片配埋鯛魚湯一齊食真係特別正！！點菜時無諗到分量咁大，仲點左吉列炸豬扒添！ 吉列外層鬆鬆脆脆，配埋沙律菜，減低熱氣感~唔好睇呢度係魚湯店，佢地既飲品都調得好靚㗎！ 我哋點咗一杯魔幻王國、一杯星空荔枝，兩款都係有好靚藍色既藍蝶花。其實藍蝶花係偏寒性既，我呢杯魔幻王國加咗生薑

喜歡吃烏冬的我，經鰂魚涌地膽介紹，來到這間專吃鯛魚湯烏冬的餐廳試試餐廳的門面已感受到日式的風味餐廳主打以鯛魚濃湯為主，除了有烏冬，更有湯飯、料理麵、定食及小食等皇帝蟹腳海膽湯飯這個真的是不得了！光是賣相已令人垂涎欲滴！蟹鉗大得很！海膽看上新鮮，再加魚湯香味撲鼻，令人迫不及待！這個配搭果真令人驚喜！蟹鉗及海膽也十分新鮮，鯛魚湯味道濃郁，海膽加上泡飯，增添美味，亦將魚湯及海膽鮮味帶出，每一口也是幸福的感覺日本帶子魚湯烏冬他們用的是稻庭烏冬，烏冬口感彈牙，再加上這濃郁的鯛魚湯及大隻帶子，口感及味道十分不錯！而且份量是頗多的！一口芝味魚塊魚塊比我想像中大，而且炸得脆脆的，每一口也帶着芝士及魚塊味，再沾上沙律醬，令人吃不停。伴菜的沙律也是十分新鮮！星空荔枝（左）、蜜桃成熟時（右）星空荔枝真的是物如其名，紫色的碟豆花十分美麗，再配上荔枝特飲，味道不錯，甜度適中蜜桃成熟時是蜜桃配紅茶，是一般我們喝到的蜜桃茶味道整體來說，這間餐廳的食物質素十分驚喜！這個鯛魚湯的味道是所有食物的精髓！而且價錢親民，值得推介！

記得呢間野新開張果時朋友就帶我黎試過，事後一直唔記得上黎打返食評，但呢間我諗係我食過最抵最真材實料既食店話明鯛魚湯專門店當然主打係鯛魚湯，所用既湯都係100%鯛魚新鮮熬製而成，無加味精，除左有豐富骨膠原外，仲低卡路里，女士可以食放啲都唔怕肥啦餐牌大部分都係湯烏冬同湯飯，當然亦有啲日式小食炸物，但黎到鯛魚湯專門店梗係試下佢地既皇牌啦。我地嗌左鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬（$138）同皇帝蟹腳海膽湯飯（$168）。兩者同樣魚鮮味濃郁，清甜得黎又唔會腥，湯底呈奶白色不見底，睇得出花左長時間煮成，但完全無油浮喺面，感覺健康啲食落無咁有罪惡感，係咪有美顏功效就真係唔知啦😂鮑魚頗大隻，幾彈牙，連我呢個唔中意食鮑魚既人都食哂兩隻🌚魚肚吸收哂啲湯汁好入味平時好怕花膠浸唔夠，會好似咬舊膠咁，但呢度真心唔會，好稔好滑身🤤仲要件件都大大舊好足料！手打烏冬爽口彈牙，食得出同外面既有唔同。食哂烏冬可以飲埋啲湯，唔會好似平時拉麵湯底咁鹹飲完會口渴。湯飯因為係朋友點既所以無食到，但聽佢講海膽好鮮甜，係新鮮海膽而且份量多。同埋湯飯會比烏冬食落更入味，因為每粒米飯吸收哂啲魚湯，食落口感綿密得黎又充滿鮮味，清淡得黎又開胃呢間野真

捐血前對自己好D，上openrice睇呢間好吸引喎，好就決定食呢間，未夠六點唔洗等位，好靚呀！鯛魚餐具睇緊menu諗食乜好，有位男士(唔知係經理定係老闆🙊）行嚟介紹話皇帝蟹腳海膽湯飯係新出嘅，好就要呢個湯飯(佢話可以湯飯或烏冬)，跟住佢話飲品半價，睇睇飮咩先👉🏻👈🏼就蜂蜜果園啦😁好快就送上飲品飲嗒先，飲到蘋果醋嘅酸加蜂蜜分子嘅甜，好得意喎！主角嚟啦！嘩！好澎湃呀！仲有火保溫，試吓先，湯頭好鮮甜，海膽軟滑，蟹肉鮮甜爽口，不得了雖然好飽但我都清底，嗰位男士又嚟問我ok嗎？有冇介紹錯呢？我話ok好好味，不過係咪先拌勻先食呢？因為食到差唔多底先食好重胡椒味，佢話係呀撈一撈D海膽先食，如果上菜時同客人講拌勻先食仲好味，咁就perfect啦！最後佢送上濕紙巾比我抹手(話私人比我)多謝佢嘅細心

天氣開始熱，我同M佬近排都無乜胃口，所以今日就清清哋食個湯飯啦！特登去到呢間位於鰂魚涌太古坊附近嘅日式鯛魚魚湯專門店，主打鯛魚魚湯，聽講鯛魚魚湯係低脂、高蛋白質仲好養顏，所以姊妹們想食得健康同越食越靚，就要早啲嚟排隊先得呀，因為呢度真係好full㗎！皇帝蟹腳海膽湯飯：限量發售嘅招牌菜，真係早到先有得食呀！上枱個時仲有個小火爐等佢可以保持溫度。用鮮鯛魚熬製出嚟嘅湯呈奶白色，味道好鮮甜又香濃，仲有少少胡椒香味，湯底一啲都唔腥，而飯底仲完全吸收晒魚湯味，真係好好味。而蟹腳仲有４塊，蟹肉厚身又新鮮，食落口啖啖肉好滿足！至於海膽差唔多有半板，份量一啲都唔少，好fresh呀！鮑魚花膠魚肚魚湯飯：同樣地用上鮮鯛魚熬湯，配上2隻鮑魚、花膠、魚肚，真係好矜貴呀！而鮑魚好煙韌彈牙，好有口感呀！至於花膠同魚肚份量唔少，完美地索晒湯底，仲要好軟腍，好味又健康嘅選擇！餃子雞翼：除咗兩個湯飯，我哋都叫咗2個小食，其中一個係餃子雞翼，先將雞翼去骨，再釀入餃子餡料，雞翼漲卜卜之餘，兩邊仲燒到有啲焦香，好Juicy呀！吉列炸豬扒：炸到金黃色又香脆，大大塊之餘肉質又夠香！配上日式醬汁或沙律醬更加令味道提升呀！

魚湯湯飯不是新鮮事, 但真係未食過好似今次咁, 極足料之餘又極豪華既魚湯湯飯!! 位於鰂魚涌的鯛魚魚湯專門店~ 絕對令人一試難忘! 主打其人氣鯛魚魚湯, 奶白色的新鮮魚湯, 入味又鮮濃, 不加味精! 健康有營養, 怪不得平日都100%入座率~~ 日式風格門口~ 入到去都好日本風, 除了2-4人檯外, 最內仲有大檯架! 超多人來吃東西呢, 由我們入座到離座, 都是滿滿的狀態!! 就知佢真係好受歡迎~~~ MENU, 除了主打的魚湯湯飯之外, 仲有湯烏冬、拉麵、定食, 小吃等等! 選擇都好多, 仲要樣樣都好吸引添! 我們第一次來, 當然要試左必吃之選先啦! 就係用上豪華食材的湯飯~~ 皇帝蟹腳海膽湯飯 $168 跟圖片100%相符!!!! 有圖有真相!!! 個海膽真係好大片~~~~~ 皇帝蟹腳也是非常大份同新鮮, 蟹肉可以一絲絲拉起, 非常鮮味! 旁邊仲有魚糕、木耳絲等配菜, 絕不吝嗇呀! 加上奶白色既濃味鯛魚湯, 真係好鬼正呀!!!!! 同埋, 佢係用鐵鍋上, 底下仲有蠟燭KEEP住溫熱, 吃到最尾都是熱的! 鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬 $138 女生的人氣養生之選呀!!!! 我

古語有云：一生之中兜兜轉轉，那會看清楚？身為一個每日千里迢迢從遙遠的北區到鰂魚涌上班的普通打工仔，日忙夜忙為兩餐。這夜下班後到了這家總是在午飯時間大排長龍的日式餐廳鯛魚，才發現美好的原來近在咫尺。這間鯛魚開業時間不算長，記憶所及前身是以海陸空扒餐聞名的西餐廳。門面以黑色為主調設計，並使用日式和室的趟門，有種日本風情畫的味道。門外的易拉架圖文並茂，餐廳的招牌菜式一目了然。雖然店面以黑色為主，內裡也算是明窗淨几。光線充足，擺設也以日式為主，感覺十分舒服。選擇晚餐前來光顧，除了因為餐廳午餐時間太受歡迎外，也因為這道招牌菜「皇帝蟹腳海膽湯飯」的霸氣名字和充滿內涵的配料，足以把我這個嘴饞的人吸引而至。店員的效率十分高，點餐後不消一會便上菜。性感外露的蟹腳、鮮黃色的海膽，加上乳白色湯飯傳出的陣陣香味，說是色、香、味俱全也絕不誇張。大片金黃色的海膽浮在湯飯的中央，顯得十分療癒。海膽從賣相便知十分新鮮，吃下去的每一口都相當甘甜而不腥，若份量更多便更佳了。湯飯以原本就十分鮮甜的鯛魚湯底入味，再加上吸收了蟹腳的獨特鮮味，可謂錦上添花；飯粒也十分甘香軟滑，這道湯飯可算是誠意十足。吃完湯飯意猶未盡，又叫了小食

聞說鯛魚湯好有益，見價錢合理，就去試下！一出鰂魚涌MTR行多5分鐘就到，晚上7時左右，都仲有小小位。皇帝蟹腳海膽湯飯 $168呢個係招牌！一定要試下！上菜係用熱鍋加火慢慢滾熱，食太慢都唔怕會變凍。鯛魚湯做底，魚鮮味濃，但唔會有腥味，係冇味精，同時都有陣香濃既胡椒味，好易入口，Ｄ飯煮到小小爛，可以更容易吸晒魚湯味，讚。蟹腳切成４塊，蟹肉好厚身，好新鮮,似去食自助餐果d咁，放左入個鍋到本身以為會好奇怪，仲d肉冇變老！而海膽同個圖一樣，咁兩大條，唔覺有腥味，屬於新鮮！$168 合理!我仲加左帶子$ 18一隻，帶子好大隻，大過個湯匙。好想知道鯛魚咩味，就叫左黎試下，熟左既鯛魚好似打邊爐D魚咁，但完全冇骨，只有魚鮮味。廣島生蠔魚湯烏冬　$78好滑身的烏冬，生蠔有兩大隻,好新鮮，其實$78出面食好難食到有兩大隻生蠔既烏冬。煙三文魚18兩大片。小食　餃子雞翼 ( 2 隻 ) $ 38，饟雞翼肉嫩，餃子一口咬，都有誠意。加$ 9轉左杯凍滴漏奶茶，特飲半價，叫左杯 $ 12凍蜂蜜果園，有爆蜂蜜珠珠，幾甜幾滋潤！食到好飽,成肚都係魚湯...