掌壽司 (已結業)

星期日帶埋BB一齊去行街, 駱駝漆大廈係近期成日去, 因為好多BB野買, 而且好多不同食肆, 真係唔怕餓親。最後揀左 掌壽司, 曾經食過一次, 環境好舒服, 食物又高質。忘記係OPENRICE訂位, 為免無位所以2點後先去食。(下次記得訂位, 仲有飛行里數)職員見我抱住BB, 立即拎張BB椅出黎, 而且係直立式款, 唔怕BB向前跌。而且安排4人枱給我地。上次食過大約都1-2年, 餐廳依然空調十足, 播著日文歌, 裝修日式, 簡單又舒服。睇睇餐牌, 午市定食由$78起, 最重要係有折呀 !! 最後點了 :A 精選刺身定食 $168F 網燒黑毛和牛定食 $108廣島蠔刺身 3隻 $30 (追加項目)冷萃咖啡 $8 (加錢)柑桔檸檬梳打 $8廣島蠔刺身$10隻, 真係好抵, 上到枱仲驚喜, 因為真係好大隻, 而且味道鮮美。精選刺身定食有海膽, 油甘魚, 間八魚, 三文魚, 帆立貝, 大蝦。配有枝豆, 麵鼓湯, 蒸蛋, 珍珠飯刺身新鮮, 海膽好鮮美, 間八魚第一次食, 好爽口, 其他魚和大蝦都係好正, 勁中意。枝豆和蒸蛋好啱食, 記得蒸蛋一定要熱食呀 !網燒黑毛和牛定食一上枱時只見滿滿的櫻花蝦

相約觀塘做嘢嘅朋友食lunch，我話畀佢聽想食日本嘢，佢話絕對冇問題🤗餐廳地方寬敞，坐得舒服。牆上掛滿日本Saka做裝飾，夠日本風。定食由$78起，包前菜，蜆肉味噌湯，茶碗蒸，甜品，飲品。前菜喺有營食品枝豆，跟住蜆肉味噌湯，裏面有豆腐，海帶，蜆肉，鮮甜，唔會死咸。茶壺蒸夠嫩滑，裏面還加上蟹柳。我點咗精選刺身定食，一共六款刺身，包括三文魚，入口即溶 ; 油甘魚，紋路分佈均勻，肉厚肥嫩 ; 赤蝦，大大隻夠新鮮 ; 帶子 ，鮮甜美味 ; 劍魚，不油膩 ; 海膽，好甘香，全部新鮮美味，刺身厚切， 還配上一大碗飯朋友嘅七色丼，包括三文魚，油甘魚，帶子，赤蝦，熟蝦，北寄貝，碎拖羅，碗底配上日本飯 。刺身同樣新鮮甜美加咗少少錢配特飲，熱黑糖冬瓜茶，自家製不會過甜，啖啖冬瓜肉。凍荔枝梳打，清甜解渴甜品一人一粒雪糕糯米糍工廈裏面有這樣高質素的日本刺身做lunch，真係估佢唔到多得喺觀塘返工嘅朋友好介紹。

到官塘工廈尋寶後，來到掌壽司這間隱沒在工廈內的日式料理餐廳。午市定有多款可選擇，另可加錢轉飲特飲。定食附茶碗蒸、前菜、蜆肉味噌湯；熱辣辣的茶碗蒸和味噌湯，十分暖胃。七色丼材料新鮮，最上面的海膽很鮮味，配上珍珠米，令人食指大動！刺身定食，片片厚切的新鮮刺身，不論視覺和味覺都大滿足。+$5的餐飲養生蜂蜜柚子密和冷萃荔枝伯爵茶，伯爵茶意外地很出色，甜甜的荔枝味過後有淡淡清香的伯爵茶香味留在口腔，引人回味。甜品雪糕糯米糍在OpenRice 上訂座，午市定食享7折優惠，性格比高！

行得很累呀，觀塘工厦真係越開越多，形形式式的不同店舖， 林林種種售買嘅物品， 甘樣行法，緊係要多多補充體力啦! 想吃清淡d， 要 keep fit 嘛! 甘日本定食就是我的不二之選， 吾該: 精選刺身定食附有前菜、茶碗蒸 前者爽口味香，後者很滑溜溜，有一定水準啊!蜆肉味噌湯，我最鐘意有咬感，有蜆肉又有海帶咬，超捧! 近排天氣轉涼，加了 $5 叫了蜂蜜生姜茶，女人飲這個很有益啊! 暖暖甜甜，又有少許辣，很暖胃！精選刺身，是嚴選新鮮食材 d色澤很鮮明光亮， 魚塊咬落有弹牙感覺，配上日本珍珠米，等陣又可再戰5粒鐘了甜品是2粒糯米糍服務員很窩心，再推介店內人氣雪糕: 黑芝蔴， 近排我迷上了，因為含有豐富的油酸、亞油酸，卵磷脂、維他命E和蛋白質及鈣、鐵等物質。尤其是維他命E含量高，可以抵銷細胞內衰老物質「自由基」的積聚，有助延緩衰老，兼防白髮、脫髮、記憶衰退等衰老現象。哈哈，友人話一杯雪糕啫，甘積小成多嘛 味道不太甜，總之啱我口味!

午飯時段嘅觀塘任何餐廳都爆曬棚，想搵到好食嘅食肆其實可以向工廈埋首！老豆難得來觀塘找我食午飯，就帶佢食佢最鍾意嘅刺身。駱駝漆大廈絕對是活化工廈的成功例子，食肆林立，又有很多新潮商店。掌壽司內部裝潢寬敞，有壽司bar枱又有包箱，而且情調一流，適合聚會可以和朋友促膝長談。老豆點了lunch set A精選刺身定食，三文魚係我和老豆至愛，新鮮厚切，味道濃郁；油甘魚雖然不及冬天是吃的肥美多油，現在的少點油，反而肥而不膩，入口即溶；吞拿魚色澤鮮紅帶油光，軟滑口感，魚味清甜；簿切金目鯛雖說不是港人常吃嘅魚生，油脂較少，但我喜歡肉質細膩，鮮美而冇腥味；牡丹蝦得一只，老豆吃完拋低句：「夠哂甜！醬油都唔洗點！」我就點了lunch set G網燒黑毛和牛定食，份量適中，鋪滿了櫻花蝦和紫菜，又有醃黃瓜和芽菜中和肉味。網燒和牛片都水準以上，少脂肉味十足，肉汁和燒汁交替口中，勁開胃！冷泡咖啡，果然喝到淡淡嘅堅果香，但咖啡味較輕，作餐飲都是不錯嘅選擇，不會喧賓奪主，遮蓋食物味道。星期一至四中午有7折，其實價錢相對食物非常抵，難得吃刺身就要揀一間有保證的！

下星期到農曆新年，要去駱駝漆工廈辦年貨，所以選定掌壽司食午餐，預早book 枱還享有9折優惠，坐低見到頂頭有一大盞燈，雕花的好靚，有品味。見到餐牌有多款午餐定食，生及熟食都有，另一推介餐牌介紹～即開廣島蠔刺身，所以叫了一隻試下，＄10咋，真係超值。比想像中大隻一倍，以為日本蠔好迷你添，厚肉，尤其帶子位鮮甜。午餐叫了～精選刺身定食$168 有成6款刺身，包括沙律，蒸蛋，味噌湯，白飯，甜品仲有餐飲添。刺身種類高質而且好新鮮，全是厚切，有油甘魚，左口魚，三文魚，帶子，拖羅及牡丹蝦。蒸蛋滑嫩內有蟹柳，三文魚腩超甘香， 油份甚足，冇諗過定食都有拖羅質素的刺身，油脂分佈均勻，好香魚油香味，入口即溶的口感。配上珍珠米食，米質煙韌夠香。蝦刺身超大隻，爽口，鮮蝦味濃少少黏口鮮甜。另一個叫了網燒黑毛和牛飯定食 $98，好似一座山丘既係紫菜、櫻花蝦、同漬菜，夾埋薄切既黑毛和牛，淡淡牛肉油香味，櫻花蝦帶脆口增加口感，牛肉呈紅色半生熟令牛肉更香更腍，飯內充滿醬汁，撈飯超開胃。甜品跟餐係雪米糍，係荔枝味。完滿呀！

成日都好想食日本野，不過喺香港要食新鮮又價錢又唔算好貴嘅，真係有啲難搵，今次係觀塘呢間掌壽司終於搵到平價有新鮮嘅日本野我同朋友晏晝兩點幾到，係openrice book左唔洗等Lunch menu價格合理又多選擇我同朋友點左A精選刺身定食，同埋本日推介嘅芝士燒龍蝦定食刺身黎到，我即刻流哂口水，所以都好厚切，先食左拖羅，食得岀好新鮮，完全冇腥味，肉質鮮甜，絕對唔會有渣，得兩塊真係唔夠帆立貝好厚肉好鮮甜油甘魚同三文魚都係完全冇雪味，帶到俾我日本嘅感覺啊！！！定食會跟埋面試湯，沙律，白飯，同埋一杯飲品，我就要咗個蜂蜜柚子茶，唔錯唔會太甜燒龍蝦嚟咗，最貼心就係佢蟹鉗有幫我地預先剪開，方便我哋用叉就食到肉質彈牙唔會乾，配埋芝士真係正啊唯一就係就咁食有少少咸，我同朋友好快清哂個飯做緊推廣＄10有隻手掌咁大隻嘅生蠔，我朋友食左之後大讚海水味濃，又好滑身，好新鮮，咁嘅質數只係$10我地openrice book有9折！好抵！會再黎！

觀塘區總是藏著許多未被發掘的美食，今次是為了尋找消失的啤酒雪糕而順便到觀塘覓食。之前也曾到駱駝漆大廈學整皮革，原來三期發展到商場一樣，企理光猛，藏著不少小店，為了去看同層的外賣生蠔，意外發現了「掌壽司」，想不到很有驚喜。店子裝修很有特式，牆上掛著樽樽清酒，啡牆黃燈很舒服，看不出是工業大廈。星期日也有午餐set，有餐飲和甜品。一直掙扎要A餐還是C餐，看到照片上粉嫩的吞拿魚還是點了Ａ餐，畢竟在香港很難食到好味的吞拿魚，抱著一絲希望地期待吃到日本的滋味。男友選的Ｅ餐，有他最愛的赤海蝦，配上油甘魚、熟蝦、三文魚、香菇等，相間地擺放著，賣相漂亮。醋飯是微涼，不怕刺身在飯上會變壞。我的Ａ餐就是從相片中跑出來的，長得分毫不差。沙津是日式和風沙拉汁，酸酸地很開胃。蔬菜也是片片鮮綠，沒有變黃變啡，夠新鮮。面豉湯不太鹹，有幾隻蜆肉，味道鮮甜，不知道為什麼這裡的面豉湯放到尾都不太沉底？不過沒有蓋子很易變涼，建議配上蓋子，幸好湯涼了蜆也不腥。蒸蛋很滑嫩，表面上的紅色粉末帶點蝦味，小小一客也是用心。刺身厚切，有立魚、油甘、三文魚、帶子、吞拿魚和赤海蝦，未放入口都感到開心。用料很新鮮，尤其帶子是相對爽口的，不是黏

又係一個落雨的星期日, 約左同學仔食LUNCH, 室外的地方都唔係好願行, 同學仔就介紹左去駱駝漆的工廈, 佢係附近返工所以常常去工廈搵食。今日的LUNCH一於等佢介紹。我地由一樓開始行上去, 竟然每層店舖都會有開, 駱駝漆大廈的店舖好多元化, 保証可以消磨數小時, 行到上五樓又係食飯時候, 原來同學仔已經預訂左 , 原來預訂會有9折呀 !第一次去掌壽司, 有open kitchen, 裝修摩登高尚,顯然走高檔路線, 而且還有乾淨的。再望望餐牌, 由於仍是午市, 當然睇午市套餐, 套餐有10個,有熟食亦有刺身壽司。還有另外有lunch special ~ 我地最後揀左 : 精選刺身定食 $168三文魚海膽帶子丼 $118定食會包沙律,麵鼓湯,蒸蛋,甜品及餐湯。甜品跟餐免費雪米磁, 但我地決定加錢轉梳乎里pancake雪糕, 大家食得開心D ! 餐飲方面, 跟餐係汽水, 我地仍加錢轉蜂蜜生薑茶及冰滴咖啡。三文魚海膽帶子丼整份上枱好養眼, 海膽份量算多, 三文魚三大片, 帶子亦有三片。刺身好新鮮,海膽沒有腥味易入口,壽司飯充滿香香的醋味,令你不禁大大啖咁食沙律用上沙律菜配上黑醋, 建議先食