The Pudding Nouveau (已結業)

之前已經有來過這餐廳吃海鮮拿破崙感到不錯， 得悉他們研發了新菜式，我就當然不能錯過啦！這裏座位很少又經常爆滿，要來的話一定要訂枱。綠茶奶昔賣相精緻，彩色的蝴蝶是威化餅可以吃的。奶昔內有綠茶雪糕，幼滑creamy綠茶味濃，不過甜。配了朱古力脆脆冬甩，如果質地更軟熟就好。士多啤梨奶昔的顏色比我想像中白，不過仍是creamy，士多啤梨雪糕好香甜。白朱古力冬甩也是硬了點~Crab Brioche是焗蟹肉多士，香脆的多士上有滿滿的餡料，還有清爽的沙律伴碟。一刮開原來是wasabi醬，有fusion的感覺，跟蟹肉混一起既creamy又刺激。另外點了Coffee Tuna Benedict，有兩隻班尼迪蛋配荷蘭醬，吞拿魚片和窩夫。蛋煮得滑，切開蛋黃流出來，配著酸酸的荷蘭醬和窩夫共食相當夾。吞拿魚肉頗厚身，咬下去質感嫩滑，有淡淡咖啡香，旁邊有有脆脆的感覺。這裏的甜品也很有名，我又點了一個fusion的甜品，烏龍茶焦糖燉蛋。 上菜的賣相好精緻，有花的威化餅下配上香濃軟滑的雲呢拿雪糕，盤上還有清新鮮甜的莓果呢。頂層的焦糖非常脆又香甜，底下的焦糖燉蛋軟嫩非常，蛋味香濃，滲著淡淡的烏龍茶香，口感和味道都不錯。

見完客後提早收工，自己一個人去食個Brunch，這間位於天后的The Pudding Nouveau，餐廳座位不多，約能容納十多個客人，主要是做All day breakfast及甜品。Green tea milkshake綠茶奶昔外觀精緻且浮誇，除了奶昔外，還有雪糕及冬甩，綠茶味不算濃郁，反而奶香十足，綠茶雪糕加上忌廉，整杯飲品比較甜及膩，但味道確實不錯，奶昔打得幼滑又不會太水。Coffee tuna waffle benedict窩夫共有兩小件，四塊煙吞拿魚及兩隻流心蛋，望落去份量不多，但用畢全份其實都幾飽滯。窩夫焗得鬆脆，但吸引了蛋醬就開始變腍，班尼迪蛋一切開蛋醬流出，外層蛋白有彈性，不容易整穿，煙吞拿魚外層有很香的黑椒味，吞拿魚魚肉煙韌，煙薰味濃郁，加上沙律菜配黑醋汁，非常清新，簡單中帶出繁鎖的手工。Oolong cream brûlée雖然cream brulee細細杯，但是非常膩，一個人食完正餐是不能完成一份甜品的，表面的焦糖香脆，下面的烏龍茶味道十分濃郁，茶香清新減輕燉蛋的飽滯感，加上近年潮流興以茶入饍，令食物充滿茶香，另有一番風味。cream brulee質感幼滑，茶香

相約飯聚，今日去開大坑工作諗唔到食咩之下，經朋友介紹，咁就去左呢間法式風味的小店💓決定一試門口都很顯眼，都很容易搵到首先，去到坐下好口渴就點左兩杯milk share試下1) green tea milkshake 一上枱好靚不禁影左好多角度味道唔會太甜，好合我的口味飲品裝飾全部都可以食，靚到都不捨得食🤡2) strawberry milkshake 同樣外觀好美好吸引味道好清香的士多啤梨味，好有青春氣息點左其他輕食點左最愛的牛油果🥑配蟹肉多士感覺都好特別，多士香脆蟹肉質感豐富鮮味黎個近鏡另一個就點了，吞拿魚waffle配流心蛋好特別的配搭，流心蛋流落waffle食出另一番風味，幾特別又有特色最後，再點左2個甜品都幾特別以烏龍茶整既焦糖燉蛋，香濃的烏龍茶味，燉蛋細滑另外點左一個tiramisu, 味道唔會好甜適合唔想食咁甜的朋有；好重芝士味咖啡味偏少

朋友經常提起大坑多隱世小店，其中一間有烏龍茶法式焦糖燉蛋，聽到我心郁郁，一直bookmark咗呢間小店，今晚老公約我去中央圖書館等，咁我當然要把握機會去朝聖啦～店舖面積唔大，是採取open kitchen型式，我地到達餐廳比較早，好彩未爆滿。老闆就係廚房一邊煮一邊回答客人提問，感覺親切。menu選擇都多，尤其甜品款式較特別，一早已鎖定了烏龍茶法式焦糖燉蛋。綠茶奶昔綠茶向來是至愛，這杯奶昔口感非常豐富，濃濃的綠茶香，一點都不會苦澀，配上更濃的綠茶雪糕，真係雙重感受。青蘋果冰沙青蘋果味很特出，酸酸甜甜很開胃，夏日消暑良伴。法式油浸鴨配窩夫有鴨脾、太陽蛋、沙律菜及窩夫伴楓糖漿。油浸鴨原來是炸鴨，鴨脾炸得外層一點脆口，連幼骨都很脆可以直接吞埋落肚。輕輕一切就已經分開了鴨肉，鴨肉非常嫩滑多汁，鴨肉的咸香味入口便滲出來，一點都不羶，真係外脆內軟。窩夫鬆軟配上楓糖漿同吃，甜甜的味道可以和咸味的鴨肉互相交錯品嚐，一甜一咸的配搭很新鮮。珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條份量很多，有龍蝦牛角酥、坑紋薯條、沙律菜。抵不住薯條的呼喚先吃了幾條，也是炸得很脆口鬆軟，另一亮點是白色的蛋黃醬，每家店都有自己的特色，而這家的醬微

前兩天的晚上男朋友說要帶我到大坑吃晚餐，原來他要帶我到來的是“The Pudding Nouveau”這間一直在我倆waiting list內的小店進膳店子不大，但空間感尚算足夠，沒有令人有焗促之感。餐單上菜式不算多，但已足夠讓三心兩意的我難已取捨最終我倆決定了每一選一個main set和飲品。而甜品是不可缺少的嘛，至少也要點上一款吧首先來到的是我所點的"綠茶奶昔"（跟餐加配HKd$28+10%）其後便是男朋友所點的"朱古力奶昔"（跟餐加配HKd$28+10%）-淺嚐飲品後，隨之到來的便是"法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪蛋" HKd$168+10%身為蛋控的我用刀輕輕一切，看到緩緩流下的蛋液已覺治癒結合嫩口的鴨腿肉和窩夫，這個配搭令人吃得滿足-其後的"海鮮拿破崙" HKd$198+10%則更有驚喜平日吃的拿破崙都是甜食，想不到濃厚鮮美的龍蝦汁海鮮也能與帶甜而鬆脆的酥皮這麽合拍美中不足的則是薯條未夠新鮮，只有溫熱，不太脆口-最後當然是我期待的甜品吧點了新推出的“白朱古力薑汁慕絲” HKd$78+10%這甜點也沒有叫我失望不但賣相吸引，而且味道也好白朱古力的甜中和了薑汁的辛辣，甜度得宜，配上脆口

大坑眾所周知有很多不同類型的餐廳，這間The Pudding Nouveau要是不仔細找找，有些時候就很難發現了。The Pudding不算很大，大概可以坐下20人左右，幾溫馨☺️牆上的黑板寫了這裡的main和朋友兩個人來吃，一人點了一個main來吃首先來的是珍寶龍蝦仔牛角酥($138)，一上到枱已經聞到好大陣牛角酥既香氣牛角酥好好咁保持到外層鬆脆，配上細細粒龍蝦仔，份量十分驚人👍🏻不過稍嫌兩者有少少唔夾，分開食仍然好好味再點了個All Day Breakfast ($118)，份量同樣的大，食物中規中矩，有薯餅、蕃茄、蘑菇、炒蛋、香腸、多士同埋沙律一般既All Day Breakfast都好油膩，但呢間餐廳整到唔算好油膩👍🏻 炒蛋仲整得唔差又有賣相又有味道😍而飲品就選擇左Earl Grey Tea同Green Tea Milkshake兩個女仔食飯，當然唔少得有甜品啦❤️見到好多人點左個薑汁梳乎厘($118)，我地兩個甜品控當然要試試啦落左單大約15分鐘就有得食，侍應仲特登同我地講要食就快D食，因為好快會塌其實以我所知，如果係打漿既過程用最快速度就可以更多空氣入個souffle到，咁就無

最近好少喺銅鑼灣食飯， 所以約咗我銅鑼灣啲朋友出嚟食晚飯， 朋友即刻話不如去一間好好食嘅餐廳喺大坑， 既然佢已經諗好咗食咩嘢嘅話咁我就唔多考慮啦。朋友同我講呢一間餐廳嘅食物係好特別嘅， 都係佢朋友介紹嘅只不過係佢上次 望到menu一眼 就好想去食啦 因為佢個menu 入面嘅內容同埋個配搭 非常之特別!所以that's why我去咗呢間餐廳之後就影低 menu畀大家去參考下啦， 我嗰日喺現場睇真係覺得好誇張好特別， 從來都冇見過有咁嘅egg benedict， 如果有留意開我嘅openrice， 相信大家都知道我係一個egg benedict怪， 所以我就揀咗egg benedict做我嘅main， 而呢個egg benedict個全名就係叫做 “法式油浸鴨腿配烤夫班尼迪蛋” , 朋友對蛋有啲過敏所以that's why佢就揀咗另外D 嘢嚟食，“珍寶龍蝦仔 牛角酥配薯條”， 其實係個名上面已經冇得輸 因為我睇完就已經唔記得咗個全名啦。專登切開隻蛋黃 等佢有流心嘅效果畀大家可以見到， 整egg benedict 有流心嘅效果已經係贏咗第一步。 首先已經過咗我個關， 再嚟佢去油浸鴨腿 配上烤

朋友早幾日相約放工後食飯，帶我黎到大坑搵好野食。去到呢間特色既CAFE就坐底傾計食野。龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇($248)有大個龍蝦同埋面包再加一個焦糖燉蛋，龍蝦肉係已經起左出黎切成一粒粒大粒既肉粒，加上蘑菇等配料，先料理後再放入反去蝦殼入面，既可以令龍蝦肉更入味又可以善用到全部既蝦肉唔會浪費。另外仲有一電龍蝦汁調味既蒸蛋上面還加上煎糖真係幾特別。士多啤梨沙冰($42)沙冰有好濃既士多啤梨味，酸酸甜甜咁可以令你更加開胃，唯一可惜既係唔算大杯，如果份量再多一點就更加好。綠茶奶昔($52)綠茶味十分清新，還有一粒綠茶雪糕。奶昔方面做得十分幼滑，食完野後再飲可以令你口腔更加清新。雖然店舖不大但員工服務十分貼心。而且食物都幾特別。

This tiny cafe oozed cool with modern dolomite tables and mini hexagonal tiles adorning the walls. During weekend, there’s a typical restaurant jam at Tai Hang for its famous Duck and waffles.Go for it! Both the duck confit ( with a sunny side up) and waffles with honey are above par! Inspired by British Duck and waffles, duck confit was cooked perfectly, with succulent meat and crispy skin. Waffles gives us a crispy crunch and moist inside. An interesting combination within a dish, which comes

大坑向來都是尋美食的地方，這天來到了人氣高企的The Pudding Nouveau。目的就是之前在網上見到就一直想試的珍寶龍蝦仔牛角酥！雖然店面不大，但幸好當晚來到的時候不用等位。珍寶龍蝦仔牛角酥配薯角 $128龍蝦仔、牛角酥、薯條！全都是我的最愛！烘得暖暖的牛角酥十分鬆脆，混合了彈牙的龍蝦仔，一次過有多種層次的口感。薯條每條都炸到金黃色，脆卜卜，沾上特製的黑松露醬真是一大享受～經典英式早餐 $118很豐富的All day breakfast，有厚多士、腸仔、煙肉、薯餅、厚切蕃茄等，基本上吃了一整份All day breakfast都已經很有飽腹感，但來到The Pudding Nouveau，又怎會不吃這裡的甜品呢？烏龍茶法式燉蛋 $78在網上見到這個燉蛋的評價一半一半，所以也有考慮過要不要點，在店員的推介下就決定一試吧！結果有出乎意料的驚喜！面頭的那層焦糖不會太厚，用匙羹輕輕一敲就裂，不錯。入口有很香的烏龍茶味，將原本可能會有點膩的燉蛋中和，兩者配合得很好。Mixberries Panna Cotta $62從店裡見到The Pudding Nouveau的Panna Cotta

Came here for dinner with boyfriend after watching a movie and we had never really had dinner here. Previously, we came here for something sweet so we tried out dinner here. As it was a weekday, it was not as busy as the weekend which made it a much more relaxing meal.On the chalkboard, they have sets that include a coffee or tea or you can upgrade by adding a certain amount of money for their special drinks. They do have a regular menu that is in both English and Chinese. We decided on one of t

大坑美食一條街，雖然好多餐廳，卻有不少都是伏…今次在圖書館附近，和朋友決定先吃一個下午茶，再繼續在圖書館打書釘。朋友以前有來過pudding nouveau，試過烏龍茶creme brulee不錯，因此今次也來這裡試一下。店面小小的，師傳就在水吧後制作甜品和飲品，過程表露無遺。由於不想吃麵等等的正餐，就問一下店員有什麼推介。這張menu是近期新推出的雞尾酒雪糕，應該算是甜品界的新品吧！見到樣子非常吸引，就選了最girly的花花pina colada口味。店員熱心推介了店家的皇牌 法式油浸鴨腿配窩夫 （＄158），雖然價錢不算平民，但因為是皇牌，就即管試一下吧。鴨腿配窩夫的配搭非常新鮮，是從未試過的驚喜配搭。鴨腿上有一隻太陽蛋，切開蛋黃，會有流心的效果出現。油浸鴨腿輕易就能切開，骨肉分離，煮得剛好。雖然是油浸，但入口不會太過greasy，再點像火雞的味道，但肉質較軟稔。窩夫是original的配上蜂蜜，厚身實心，是鬆軟的類型，而且帶飽肚感。我和朋友都覺得，這一份set應該是二人份，就會剛剛好。個人認為，如果窩夫可以加上雪糕，或者旁邊放上蔬菜類，就能輕易減膩。吃完肉類和窩夫，自然有點口渴，

有次同表姨甥女食開飯，講開英式全日早餐，我話我都少食呀，所以，就搵日一齊去試。結果差啲無咗回事，但總算約得成，俾咗幾間心水店佢哋揀，最後選大坑嘅The Pudding Nouveau，因為少入大坑，可以順道嚟打個轉。年初嘅4月嚟過一次，環境都唔會點變，所以，都唔多講。不過，依然人氣旺盛，早段「飯市」時間都已有7乘滿，臨走時就更多咗人嚟食甜品。餐牌個樣轉咗，印象中，種類、款式應該無咩點變，但就型格咗，深啡底白字，只喺無以前咁多參考圖片。一心一意嚟食英式全日早餐，所以，再加多一客珍寶牛角酥作為正餐主食，點幾杯飲品，最後就甜品作結滿足晒。經典英式早餐 $118大堆頭嘅「全日早餐」，有烘多士、炒蛋、烤蕃茄、沙律菜、煙肉、豬肉腸、炒雜菌及薯餅，份量十足，睇見都開心呀！其實，「全日早餐」嘅食材都可謂平凡之物，但做得有心機都可以變得好唔同，例如蛋炒得嫩滑就已經喺功架嘅問題，沙律菜以油醋調過味，入口又夠冰爽，煙肉選料唔會太多肥膏，又唔會煎到太多油，薯餅亦喺，無話入口油淋淋，而啲雜菌又炒得幾爽口，所以份量、質素都無欺場！珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 $128麵包一向喺小弟至愛食物之一，鬆軟香脆嘅牛角酥就梗喺有

英式早餐 ♥ The Pudding Nouveau 鹹食好? 定甜食好? 難以取捨的 All Day Breakfast大坑出名多美食, 今次夏沫約了友人到位於大坑的 The Pudding Nouveau上 Openrice 睇相就覺得賣相好吸引, 更多次打入開飯每月排行榜的大坑小店甜食代表有waffle系列, 鹹食有All Day Breakfast, 兩款夏沫都想試地點不算難找, 地址 : 大坑京街17A地下 3585 7325店內環境簡潔, 不過比較迫, 但店員服務好親切友善什麼都未落肚, 所以先點了客 All Day Breakfast 又名經典英式早餐珍寶龍蝦仔牛角酥配薯角喜歡吃龍蝦是我點這道菜的原因~^^~但沒想到那個非常非常非常鬆脆的牛角酥卻令人回味無窮店員說是自家工場製的, 不怪得寧捨鬆脆,咬下去感覺到好香的牛油味, 好似有好多好多層似的~唯一令人唔好意思的就是食到成台都係~XD 實在太鬆化了~牛角酥內的珍寶龍蝦仔, 更隻隻新鮮彈牙, 絕無雪藏味爽口彈牙, 配合沙律醬和牛角酥一口咬下, 味道更是多層次的享受薯條本來是平凡配搭, 但當點上特製的松露沙律醬, 就條條都覺