蝦棧 (已搬遷) 新店位置

同朋友好夜先去附近食晚餐，佢地揀左間台式野，開得幾夜，就黎試下。10點左右入到黎，無客人，但台式餐廳出面有酒樓魚缸我都係第一次見，入到黎先知呢間野主打新鮮海鮮。我地無叫到海鮮，叫左啲台式啲既野食。不過打開menu, 見到個餐錢比普通台灣野貴少少，原本都有少少但食完係真係好食既，都值呢個價。第一次食醉雞卷，真係幾好食既，啲肉唔鞋，酒味好均勻，好清新。呢個豬耳係麻辣既，鍾意食辣既好岩。另外叫左個抄羽衣甘藍，朋友話好多人推介，我都係第一次聽好多人推介抄菜，但都點左黎試。自己本身好鍾意羽衣甘藍，不過食開生既。根據過去經驗，生食獨特既菜，熟左都係一個悲劇。但呢碟野應該只係用豉油..？黎炒，真係好好味😱 佢無生食個種味道，係另一款菜既感覺，好難形容，總之黎呢度一定要試。主食就叫左滷肉飯同拌麵。唔錯。為左個菜我會再返黎。

在網上搜尋食店，見它的食評不錯，所以隨緣一試。進店老闆有說是日晚餐的枱已預約滿，但若我們要，必須在一小後還枱，我們也就答應了。 坐下後，我們迅速點了羽衣甘藍、火焰雪山焗鮮魚，聽老闆講解完新菜墨魚鬚刈包，也就決定一試。 先來墨魚鬚刈包，我們選了胡椒味。光看外表，肥美的墨魚夾於白雪雪的包子內，賣相也挺吸引。用刀叉切細墨魚再連包一起吃，會吃到墨魚十分彈牙爽口，真的很新鮮，包子做到鬆軟，配合得剛剛好，但如果不能吃辣的就不要點胡椒味，這會帶點香辣。 接着是羽衣甘藍，這菜做得青翠爽口，清新而不油膩，再加上幾顆紅枸杞作點綴，更顯健康。 最後來火焰雪山焗鮮魚，只見魚身上鋪滿了厚厚的粗鹽，老闆小心翼翼地準備用具，在我們面前點燃了火，火光熊熊，將魚身上的鹽熔化，令魚的鮮味再度提升。接着老闆以純熟的手法將魚皮剖開，我們就可以品嚐了！雖然有的位置味道會較鹹，但整體魚肉鮮嫩，配上這店特制的醬汁，真的非常美味！ 本想時間差不多，打算結帳，老闆還誠意拳拳地詢問我們要不要試試台式甜品鮮草芋圓番薯（凍），還建議可以分享吃，我們也就同意了。芋圓煙韌，清甜可

太子---一個常聽的地方，對於我認知來說就僅僅限於花園街。聽不到在太子不同的小卷內竟然餐廳，酒吧，商店開到琳琅滿目。同樣位於花園街的一小角，有一間以食材為名的小店《蝦棧》!!!!!原來是一間台式料理餐廳主打蝦料理。在門外有大大張招牌料理的美圖，熱愛台灣的我想了一想好像真的沒有食過台式蝦煲，冬天到了，係時候煲一煲了！餐廳內大約只有8-10張枱，座位不多，但好有住家的感覺！色調好溫馨，而且位置夠闊，好有飯堂的感覺而且講到明係台式料理，餐廳內一定有關於台灣的擺設，例如台灣地圖，但呢幅地圖好特別--上面竟然有日文哦哦，原來重有台灣每個地方既古名，我就真係未聽過啦！睇黎可以問問台灣既朋友仔先講返重點，未入門就已經被這蝦缸深深的吸引住了滿滿的大頭蝦，藍藍的冷色調格外漂亮。而且十分大隻&新鮮餐具十分簡潔，好符合餐廳比人既感覺～～------------------------------點餐時間！！！------------------------------十分可惜的一點係我坐的位置完全看不到是日推介，所以與餐牌外的菜式無緣了黑麻油雞($168)麻油雞--一道十分地道的台灣料理，在台灣在家中也會經

不久前在台灣旅行試過釣蝦， 即釣即燒， 滋味無窮。今天有朋友帶我去吃台式蝦煲回味一下。 叫得蝦煲專門店 ，大頭蝦都有數種唔同烹調味道。有鹽焗，胡椒，辣汁，檸檬，牛油 等等。 蝦煲都是即劏即做， 場內更設有放置活蝦的魚缸， 睇到啲蝦都好生猛。 裝修簡潔明亮很warm。胡椒蝦煲 $188八隻大頭蝦靚靚的排在煲裏， 焗得剛剛好，大蝦肉質爽彈鮮甜， 蝦頭有唔少滑滑的蝦膏， 配上濃濃的黑胡椒味， 剝完一隻又一隻簡直停不了。醉雞卷$88做得唔錯的冷盤，酒香非常濃，勁入味， 雞肉捲結實得黎唔嚡，朋友話食完幾件塊面有啲熱盪， 果然醉得吓。羽衣甘藍$98個名真係好優雅， 係蔬菜的一種。 可用作沙律菜，炒煑，炸 等等。店員話今晚仲混合其他生果做羽衣甘藍汁。 葉面質感粗嚡， 有其獨特味道， 用了很香的蒜蓉炒， 極其入味!台式香腸$88 混合了另一款墨魚溝豬肉的( 黑色)， 勁香，唔會嚡，肉質嫩滑混合小小碎肥肉粒增加口感和更惹味。 另外，也提供一些切得薄薄的蒜片來提升鮮味。 蒜片用蒜油浸著來保持新鮮。 我們只簡單叫了一碗白飯來配這碟惹味的香腸， 好吃極了!菠蘿梳打$38很冰涼解渴清新的一款飲品。 沒有甜到漏的

花園街最近多了很多高質餐廳，最近我們都喜歡到這附近「搵食」，一來離地鐵站不遠，二來旺中帶靜，今晚我們就帶著老爺奶奶來到蝦棧試試小見的蝦煲⋯蝦棧裝潢以簡約為主，門外放置養殖蝦缸，缸內水質清潔，而且有足夠滿間讓蝦活動，蝦蝦們住得舒適自然健康﹗除了以蝦為主題的菜式外，還有其他特色小食，每天也有新款菜式推介⋯入座後每位客人都會免費有一份餐前小食，這款紫薯酥很特別，微甜的紫薯，而很有咬口，越哨越好味﹗薄荷菠蘿梳打以新鮮菠蘿製作，非常鮮甜﹗一口炸豆腐的內層並不是嫩滑豆腐，而是像臭豆腐的質感，但沒有臭味，帶有煙軔的感覺，配上甜醬，更加像臭豆腐，值得一試﹗香煎墨魚黑白卷是即炸的，外層金香薄脆的腐皮，包著彈牙墨魚膠，絕對是必食推介﹗是日廚師推介：蔥油雞(半隻）雞皮帶有甜味的醬汁，雞肉嫩滑，富有雞味，非常出色﹗主角蝦煲登場了﹗這個避風塘蝦是港式限定的，小小辣，蝦殻香脆，大頭蝦肉地飽滿，隻隻都漲卜卜的，蝦肉更是鮮甜嫩滑，蝦味十足﹗另一款蝦煲鹹蛋黃蝦同樣是港式限定，有點像黃金蝦，鹹蛋黃豐富多油，沾在大頭蝦身上超級惹味，蝦肉同樣鮮甜嫩滑，連蝦頭也是啖啖肉的，絕對是正宗的大頭蝦啊﹗羽衣甘藍不是常常能吃到，雖然我常

經朋友食過後介紹，約埋閨蜜一齊去食虾虾虾，真係好鍾意食虾，一入到去就見到好多好多大頭虾啦🦐🦐，感覺好新鮮，真係第一次喺香港食蝦煲，好多年前喺台南就有食過隻隻都好生猛，即叫即製超新鮮，我地叫左奶油蝦，鹹蛋黃蝦，羽衣甘藍，麻辣臭豆腐，枝豆，滷水炸乳鴿，甜品椰子雪糕，番薯雪糕。用心制作👍🏻真係好滿足，好多味道都想試，但係個肚已經冇位食都好飽😋，食物新鮮又有品質👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🍤下次一定要約多幾個朋友再嚟

熊生book左位黎太子食台式蝦煲🦐 以為係麻甩啲既餐廳，點知係家庭式style、感覺好warm又乾淨企理，有少少喜出望外😀 玻璃窗上既介紹話老闆外母係台灣人，曾經喺台灣經營主打蝦煲既小餐館；不過老實講去過台灣咁多次，都冇見過類似既野🤔門口有三層蝦缸養全生生猛猛既大頭蝦，老闆會喺入面撈出黎即刻煮，好有heart！落order後有是日免費前菜 - 紫薯酥，少少煙韌既紫薯餡黏上脆米粒再炸，真。紫薯味。送台灣啤酒幾唔錯。醉雞卷 $88 - 濃濃玫瑰露酒 + 花雕酒味，杞子畫龍點睛加上一抹甜，讚讚讚👍🏻咸蛋黃蝦 $208 - 據說用左4雙咸蛋黃與大頭蝦同炒，老遠已經聞到好香，成個煲底都係蛋黃碎😍唔叫白飯撈對唔住個餸！蝦煲有八隻大頭蝦，肉質彈牙有咬口，食得出既新鮮；部分仲會爆膏，視覺味覺上都異常滿足。羽衣甘藍 $98 - 近幾年大熱既superfood，竟然喺中餐館都食到。以杞子、蒜蓉同炒，完全去除kale既苦味，一口接一口停唔到🤤椰子雪糕 $58 - 九龍城雜貨舖貨色，奶味好重又overpriced，唔推介。同樣價錢去對面227甜棧可以食到兩客高質台灣糖水。值得再訪既小店，下次一家會試其他蝦煲，

其實我知老爸很喜歡吃蝦，但因老媽不能吃蝦，他一人吃得幾多呀！？又唔想老媽有得睇無得吃，所以他較少機會吃，要忍口！最好時機就是等全家人回家吃飯，他便會買斤蝦灼下，不過...要約齊一家人回家就難啲，諗諗下...真係有點不孝！為了氹返他（其實老人家就好似小朋友，係要氹，哈！）決定今晚帶他去一間主打蝦煲的小店撑枱腳。小店主打食蝦，而logo就是一隻可愛的大蝦，很具代表性。趟門而入，便看兩大個蝦缸，養着很多隻又肥大又生猛的鮮蝦，看來今晚可大飽口福。店子裝潢簡約平實，牆身只掛了幾幅菜式相片，並不花巧。地方不大，預設有了四張二人枱、四張四人枱和一張六人枱，座位不多，但擺放得整齊企理，都坐得幾舒適。看看餐牌，選擇不算多，共有八大類，分別有蝦類、肉類、飯麵類、小食、鍋物、時蔬、甜品和飲品，每類都有幾個選擇，當然蝦類是最多款式可揀。******************************一安坐後，店員便隨即送上餐前小食，仲話是今日才開始實行送贈，真好運，哈！是日是炸紫薯波 ($0)，雖是免費，但也毫不吝嗇，一客有六小粒，份量都不少，還要挺美味。每粒紫薯波 圓碌碌，炸得乾身，吃落完全沒有油膩感，還要外脆

上次係太子酒吧街食飯，看見一間很特別專門賣蝦煲的餐廳，喜歡食海鮮的我一早就決定要一試。這天放假，想不想走太遠，反正這家餐廳在家附近，便決定一試。MENU類種唔算多，主打蝦煲。不過蝦煲的選擇就有好多，每樣都好似好吸引好想試。醉雞卷($88)好精緻的一道菜，望落似係雞脾肉，食落都好滑好香。用上清甜的酒浸住，食落更提起雞的香味。而醉雞卷的杞子亦好清甜，同醉雞卷味道好夾。羽衣甘藍($98)最近好流行食羽衣甘藍，不過我都是第一次食，食落質地好粗身，但菜味很香。而且加上杞子同蒜蓉去炒，味道更加豐富。椒鹽蝦($188)一煲有6隻大頭蝦，加上蒜頭和椒鹽炒得好香。把蝦頭打開，每隻蝦都有滿滿的蝦膏。肉質食落好結實彈牙，加上椒鹽的香味十分惹味。不要以為6隻蝦份量好小，因為每隻都好大好多肉，加上蝦煲的椒鹽醬汁實在很適合伴飯食，所以2個人分其實都好足夠。魯肉飯($58)魯肉飯還配上半隻滷蛋，魯肉煮得好香好多汁，伴飯一流。椰子雪糕($58)用椰子殼裝著的椰子雪糕，好滑好香椰子味。芒果雪葩($58)同樣鮮甜芒果味，又估唔到這裡無論雪糕都雪葩都可以做到咁濃郁好味。

星期日和朋友去花墟走了一轉，本身對花有小小興趣的我現在又加深了小小認識，講講下也有點肚餓，不如開餐再說，在花墟附近有一間「蝦棧」以食蝦為賣點，一進門入內就放有一個蝦缸內裏放滿了蝦，再往內走感覺舒適好令人放鬆。胡椒蝦 - 胡椒蝦的蝦就在剛入門的蝦缸裏即叫即取的，保證新鮮再加上用牛油和原粒的胡椒來泡制味道鹹鮮中帶點胡椒的香實在惹味黑椒牛仔骨 - 黑椒牛仔骨份量十足，質量高用上黃紅椒和洋蔥做配料加上黑椒一起煮，味道香辣羽衣甘藍 - 羽衣甘藍味道微甘質感較有咬口用上蒜蓉來清炒實在美味菠蘿雪葩 - 菠蘿雪葩用上原個菠蘿來製作，味道充滿了菠蘿味，賞一口立即有到了沖蠅的感覺

這間＂蝦棧＂新開不久，經過門口看見裡面有大大的魚缸全是大頭蝦相當吸引，再看看餐牌有很多不同做蝦的口味，決定入去試試😋即叫即從魚缸將大頭蝦取出，保證新鮮👏🏻👏🏻胡椒蝦 - 一上枱熱辣辣香噴噴，濃濃的胡椒味微微辣很惹味，大頭蝦很新鮮彈牙，隻隻都有鮮甜的蝦膏👍🏻一口炸豆腐 - 豆腐跟平時吃的有點不同，豆腐不但外脆內軟，而且豆腐芯很綿密飽滿一點也不油膩👍🏻羽衣甘藍 - 只嘗過羽衣甘藍來做果汁，炒還是第一次😋真的難得有小店會有，蔬菜碧綠用蒜清抄，感覺纖維高，味道少少微甘，一點也不油很健康👍🏻薄荷菠蘿梳打- 薄荷很清新配上菠蘿甜蜜蜜又清涼，很解渴！椰子雪糕 - 原隻椰子殼上，椰子味濃滑，而且不太甜，是晚餐後的完美句號😆