上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

营业中

休息中

近排天氣酷熱又食得煎炸嘢多，感覺heavy;所以想食D簡單嘅嘢。今午和老公行到天后，見到有間上海食肆主打餛飩，正合我心意便毫不猶豫入內幫襯。凉伴小黄瓜  ＄16黄瓜甜甜酸酸，清脆爽口；用作前菜份外醒胃。菜肉餛飩八隻＋豆漿  ＄52傳統上海餛飩皮很厚，咬入滿口皆是粉。今次這間食肆就不一樣，皮薄饀多；所以每隻皆大大粒好飽滿，味道鮮甜。陳年花雕醉雞菜飯＋豆漿  ＄62充滿酒香的雞肉非常嫩滑，雞皮有如啫喱般精瑩爽口；絕無肥膩感。配上菜飯更滋味，飯裹加上蔬菜令口感清新爽口。脆皮素鵝  ＄62外層腐皮炸得香口鬆脆，內裏裹住冬茹、雲耳、紅蘿白絲；充滿口感。沾上酸醋令食慾大增。

放工同朋友嚟到天后食「上海弄堂菜肉餛飩」，之前行PMQ已經想試佢，但平日又好少去嗰頭。天后店可算係交通最方便嘅一間🚅，地鐵站沿住電氣道直行第一個左邊街口就係！小店面積真係好細，如果坐滿人應該都係得廿人左右。不過裝修都幾有中式風，而且幾企理。餐廳人氣好高，全晚堂食客以及外賣訂單不斷🥡。店員好忙碌，但仍然能保持禮貌☺️。餐廳有做晚市套餐，價錢分為係$88同埋$102，分別在於主菜嘅菜式有所不同。另外，呢度亦都有素食餐單🥦！定價唔算貴，而且全日仲免收加一服務費添。套餐包一款小食同埋一款主食配飯或麵，另外仲可以加$5要豆漿。小食我哋要咗鎮江肴肉，由於係跟餐所以得兩粒，但都冇乜所謂😉，反而可以食更多菜式。肴肉大小剛好，用高湯整嘅水晶層上下都有，口感唔錯，而且味道本身亦唔太鹹。主食我要咗回鍋肉，其實我就唔係好食呢味，但朋友想食我就唯有奉陪到底。唔好比回鍋肉咁深色水嚇親，味道其實一啲都唔重口味。🐷豬腩片薄薄的，腩位帶有油香而不膩，質感仲幾爽口，同時回鍋肉亦用上唔少蔬菜一齊炒。朋友話如果辣少少就會更加惹味。跟主食可以要白飯、菜飯或者擔擔麵(+$10)，雖然回鍋肉好啱配飯，但我又好想食麵，所以要咗後者。🍜

雖然是住附近，而且成日經過，但從未吃過天后的上海弄堂，反而以前在灣仔上班的時候常常吃。經常經過天后的上海弄堂，店小小的坐位不算多，但記憶是經常滿座，而且還布很多人在外面等外賣。*梅菜素瘦肉雲吞素雲吞其實蠻常見，但梅菜的反而少見。梅菜餡原來蠻夾的，味道算是很濃，連我這個重口味的女士都覺得很ok ，不用再點醬了。雖然是素肉，但因梅菜的味道太濃，素肉的感覺反而感覺不大，所以平時不接受素肉的人士也推薦吃呀。*弄堂菜肉雲吞接下來是招牌菜肉雲吞，比例是我最喜歡的多菜少肉，吃的時候不會很硬，口感很鬆軟但又不會很易散，手工超好！而且雲吞皮很滑溜呀，像河粉但更滑，超級出色。*響螺蟲草燉雞十全養生湯另外不得不提的是響螺蟲草燉雞十全養生湯，首先是主打無味精，而的確真的是無味精哈哈。喝下去是少少咸香感覺很補，但又不會飲完全身血氣運行的那種，又濃又清，而且雞湯補氣呀，很適合我。*脆皮素鵝太肚餓所以又點了一份我最愛的脆皮素鵝，上台時嚇死我了，也太大份了吧！是酒樓的份量！平常吃的不是小小一碟嗎，也太慷慨了，而且裡面的餡料是超多，不油也不會乾，我自己快吃完一整碟！*

今日放工後，晚上無所事事走到銅鑼灣，打算隨便地逛一下就吃個便飯再行年宵。在銅鑼灣，既不想吃得十分高檔，又不想是但地吃，於是上開飯喇找一下靈態。滬菜，我和另一半都經常嚐試。是次就找到了這間上海弄堂菜肉餛飩。弄堂 (衖堂)，是上海一種基於里弄類建築的城市社區，指城市中某一成片街巷內的居民所組成的社區，也稱「里弄」，是上海的特色文化。順道學習一下上海文化。餐紙上說明了一下弄堂的意思，亦很有自信地闡明上海弄堂是品嚐上海家庭小菜的好地方。那確實要試一下。我們點了１人套餐、另加砂窩餛飩雞及脆皮素鵝。∪ 1.1人套餐 (鎮江肴肉、無鍚排骨、菜飯), $88鎮江肴肉，起源自江蘇鎮江。肴肉嫣紅嫩凍，咬落十分嚼勁，而且不黏牙，沒有一絲肥膩感。無錫排骨，是江蘇無錫傳統名菜。這裡亦煮得挺好，骨頭入味，鹹中帶醬汁的淡淡香甜。菜飯則保持一向水準，不過略嫌不夠熱度。∪ 2.砂窩餛飩雞, $99砂鍋餛飩雞是中國傳純上海菜，以原隻雞加上上海餛飩及小棠菜等材料而煮成，盛載於砂鍋之內。砂窩餛飩雞熬出來的湯呈奶白色，可以一邊吃材料一邊飲熱湯，頗有鮮味。而且雞件亦弄得很稔甜，不會過老。整份砂窩餛飩雞十分足料，亦有數粒大餛飩，這

老朋友升職加薪，約了一起午餐開心分享他的喜悅。他選擇了位於天后的上海弄堂菜肉餛飩，既然近我工作的地方，當然義不容辭。我已不是第一次到這間上海弄堂用膳，店鋪不大，但有一種上海家庭式經營的感覺。午市有不同配搭的套餐，朋友點選了菜肉餛飩配凍豆漿，跟著再散點，既然是他請客，便由他作主好了 。菜肉餛飩午市套餐是這裡招牌菜式之一，可看見店員在店裡不停用人手包裹，便知道是供不應求，更有信心顯示食材新鮮。菜肉雲吞皮薄餡料豐滿，浸入上湯一起吃，啖啖多汁美味。上海小籠包：奉上時熱烘烘的，軟綿外皮包裹著免治肉和湯汁一口吃下，調味適中可口。擔擔麵：朋友知我不能吃得太辣，於是要了小辣擔擔麵。其實這個只是微辣，對我來說反而更覺惹味。溫馨提示是當擔擔麵奉上時便要盡快品嚐，才可吃到軟硬適中的麵條。脆皮素鵝夾雜著素菜絲，香脆又爽口。燻魚是我的最愛，老朋友最知我心，香香甜甜的，非常入味，份量也不少呢！