火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

今天早下班胃口特別好因為中午吃得少，於是便打算吃火鍋🍲這間裝修很有80年代風格的港式火鍋餐廳，非常搞笑，而且還有八五折火鍋任食，對於安格斯花膠火鍋放題特別有興趣，只是$202，非常抵吃。室內裝修更具古舊香港特色，個人特別喜愛那個花邊碗，而且杯杯碟碟特別乾淨，令人舒服和胃口大開。邊吃邊看牆上的香港舊街更是別有一番風味。花膠火鍋雞煲方面我們點了少辣，如果吃得辣之人可以點中辣。不單雞件非常之嫩滑，而且醬料方面也非常充足，所以味道亦都很豐富而多層次😋而且花膠吸收了濃濃的香料後顯得更加好味，簡直將味道帶到去另一個層次。雞件吃得7788便加水了，點了很多安格斯牛和肥牛👍🏻肉質鮮嫩牛味也很新鮮，另外鵝腸和牛柏葉亦非常爽口，簡直是打邊爐絕配，這裏勝在食物種類夠多，還點了生根、爆漿魚蛋...... 應有盡有。其實打邊爐除了食物之外，環境亦都很重要，一個舒適的環境能令人暢所欲言，所以這裏非常適合三五知己談天說地。

天氣雖然十分炎熱，但仍然無阻香港人打邊爐烚下烚下嘅興致。今日就去到旺角煙廠街嘅一間火鍋店名<火水爐>，店內裝修主打懷舊氣息， 就連餐廳播放嘅音樂 ，都充滿著七八十年代嘅特性 ，呢一餐飯實在勾起咗我呢個80後好多兒時回憶。價錢方面，258蚊一位包咗一個雞煲，配料任食兩小時。 除此之外亦都會跟埋一個海鮮拼盤，入面有生蠔，海蝦，蜆等等，都幾有誠意。如圖所示雞煲都好足料，有好多雞件，花膠亦都很大件，入口口感豐旭， 仲有好多煮到好冧嘅蘿蔔。我哋四個人將啲湯飲到一滴都無！食完花膠，亦都可以選擇另一個湯底打邊爐。我哋就選擇咗 濃郁花生沙嗲湯底 。湯底一奉上，就已經聞到好濃好香嘅花生味 ，打咗邊爐冇幾耐，我哋要求服務員加熱水，就算加咗熱水亦都冇稀釋到湯底，反映出係真材實料 。配料方便就有 安格斯牛，輕輕放入湯底烚十秒八秒就食得，厚薄啱啱好。另外仲有美國肥牛，肉同脂肪嘅比例都算均勻，很不錯。其他配料選擇方面亦都有好多， 例如有芝士腸水餃，墨魚丸，炸魚皮等等，推介嘅就係豬粉腸 。友人們原本打算食飽去搵糖水食，但原來餐廳會奉送 雜果紅豆涼粉冰。自從有咗仙草等等，我都好耐冇食過涼粉， 一食之下

天氣冷了，又是吃火鍋時候了之前經過火水爐已被其外觀吸引，見天氣轉冷便在前兩天訂座原來訂座有花膠麻辣雞煲贈送，好抵食裏面的環境很有香港七八十年代特色絕對是打卡的好地方另一驚喜：有前菜雖然分量不多但足夠頂肚先！雞煲我們選了bb辣，一試之下，這個辣味很對我們胃口很惹味，而且花膠很巨型！吃過辣味食物，少不了飲品解渴解辣汽水是任點的so happy!店員見我們雞煲吃得七七八八，很貼心主動替我們上火鍋湯底。我們點了芫茜皮蛋湯，清熱氣。它的湯底值得一讚十分足料。芫茜控必點海鮮拼盤擺碟超級美，食物亦新鮮，但如果可以任食就更完美了由於吃過雞煲，我們也不叫太多火鍋料，免得浪費食物。雖然飽但仍點了牛小排和豬片，很多吃另外還有甜點贈送，大滿足P.s今次二人同行，但火鍋一班人吃會更快樂喔

當日同朋友行完山行到好肚餓，夜晚決定要同朋友食餐勁，所以就決定去食雞煲加打邊爐😍我哋1行六人，一去到餐廳已經覺得成個感覺好新鮮，佢啲擺設同埋設計都係用返80年代嘅用具或者設計裝飾🤩我諗如果同屋企人黎佢哋應該都會好開心😂回憶湧現。餐廳仲會不停播80至90年代嘅英文歌。叫完嘢食之後侍應拎咗一碟小食俾我哋（送嘅）有炸魚旦同埋炸燒賣。原本諗住送嘅都唔方會好食😂點知係超級好食完全係小學果種味道，燒賣係脆卜卜熱辣辣，我偷jap左好多粒😂我地叫咗個花膠雞煲，花膠係超級大塊，同埋超淋超好食！又好入味，雞煲都好食。佢呢個火鍋係包埋海鮮拼盤，選擇都非常多唔洗我講，可以睇相都睇到。佢呢間火鍋餐廳部份食物係放題任叫部份係需要收費，我最想講嘅係佢連芫荽都可以放題！！！！！！我會因為呢樣野而再返轉頭食佢🤣💚最後都要提一提侍應真係好貼心，見到我哋有好多袋會主動比櫈我哋擺低，上菜收碟都好快手好乾淨👍🏿亦都無溜單情況。

又係食雞煲嘅時候啦今次同朋友去咗旺角。依間店門面好有趣，好似舊戲院。一上到去見到好多火水爐仲有大大個夜總會牌係我隔離。朋友好叻仔識得訂咗位先，唔單止唔使等仲有個花膠雞煲送。佢個前菜竟然係炸魚蛋同埋燒賣，但係都幾好食嘅。轉頭就嚟咗個花膠雞煲全部用好濃嘅汁包住。大約煮多5分鐘等佢滾就食得。啲雞幾嫩口，但係個汁真係太鹹囉！特別係啲豬皮索晒啲汁咸得太緊要。好彩佢唔係用依個煲加水打邊爐點左個冬瓜蓮子百合煲清清地。海鮮拼盤係跟餐嘅，都幾新鮮，翠肉鯇夠爽脆，蠔都好大隻，肥牛質量不過不失唔會太肥。

今次一行五人想去打邊爐，咁有次係旺角見到呢間既裝修幾特別，就係 openrice book 位，咁岩預訂就送一份花膠雞煲，所以就決定試一試。平日晚飯時間都不至於要排好耐先有位, 去到門面環境都很整潔。入座後，枱與枱之間都比較近，所以感覺較迫，但侍應態度都好好。跟住先黎一碟炸魚旦燒賣前菜，不過燒賣內裡還是凍的，所以我地只食魚旦。到咗最期待既花膠雞煲，上枱既賣相唔係咁吸引，但食落都唔係太差喎，只要將花膠同雞煲既少少辣溝勻，味道都唔錯。之後，我地揀咗鴛鴦湯底(涼瓜排骨湯及冬陰公湯底) 涼瓜排骨出面打邊爐都好少見，食落清清地，感覺好似可以下火咁；而冬陰公就真係比較辣，不過味道就一般。呢碟手切牛就真係夠厚喇，不過唔知係煮得太耐定點呢？感覺有點韌跟住我地仲點咗肥牛，生根，魚皮，菜同丸，大致上同一般打邊爐既餐廳一樣，無咩特別。最後，呢個海鮮拼盤都唔錯，每樣都好新鮮，好味。其實去到最後個個都飽到食唔哂既時侯，我地都堅持食埋呢個飯後甜品「紅豆雜果涼粉冰」，好彩有要咋，可能真係打完邊爐關係，呢碟野好搶手，一陣就食咋喇！出奇地好味～不過個日咁岩隔離枱成班男士可能飲酒又加上太興奮關係啦，嘈到成晚我地完全聽唔到

火水爐係油麻地地鐵站出去既登打士街隔離，都算係近近地。今日同個fd 興起，見火水爐既任食火鍋同安格斯牛肉非常吸引，於是就上左去。門口有個非常搶眼既霓虹燈，裡面既裝飾仿照六七十年代，非常懷舊。連桌上既碗碟都有陳列品既感覺。——————豪華花膠雞煲呢個花膠辣雞煲不得料，超級足料，味道香濃，叫左個bb辣既，唔食得辣既都食到。冇諗過咁抵既火鍋套餐都會有花膠，雞肉很多，很新鮮。其實食完個煲都半飽啦。———————小菜仲有一碟炸花枝丸同魚蛋墨魚丸，係有d奇怪既前菜不過好味就得啦——————-然後先開始食主菜，火鍋底叫左麻辣鍋。 但係警告⚠️真係好辣，入面好多辣椒仔同花椒，食到先叫，一唔係就叫鴛鴦鍋。成碗紅油辣椒，地獄火鍋啊點心紙有價錢既都要加錢，梳打汽水免費飲，稻庭烏冬都唔洗加錢！火鍋配料選擇多，大部份都唔洗加錢，一份細細份，我將所有野都叫下，款款都試d.重點推介有黑毛豬肉片，安格斯牛肉，芝士腸都爆多芝士汁，好味。————-海鮮拼盤當天海鮮拼盤好豐富，入面有青口，蝦，蜆，墨魚滑同魚肉。 但稍嫌蜆內有沙粒。墨魚滑大大份，好彈牙，好好味。—————安格斯肥肉新鮮，抵食！—————-成桌食物，好不容易先食