米走雞 (太子藍馬之城)

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食雞煲已經係香港人嘅文化🇭🇰大熱天時係一個冷氣房食住雞煲再加埋凍冰冰嘅可樂爽呀🤩不過麻辣雞煲食得多都會有啲悶得閒試食新嘢米走雞🌟試吓呢個黃金芝士雞煲啦❤️‍🔥▫️黃金芝士雞煲（小）2-3 人份量上菜時打開蓋其實都幾震撼雞煲入面嘅雞件切得好大件而且混合左唔同嘅芝士鋪滿係雞件上雞件食落去啖啖肉好嫩滑雖然話係二至三人份量不過點埋其他配菜，真係三個食有餘▫️日本廣島蠔每隻又大隻又新鮮咬落去淡淡腥甜味充斥口腔▫️特級雪花肥牛雪花脂肪平均分布牛肉片上咬落去濃郁嘅牛肉味，非常鮮嫩▫️虎蝦每一隻都大隻過我隻手上枱嘅時候仲係新鮮扎扎跳擺落芝士雞煲醬汁入面味道非常夾

現在的火鍋日新月異, 款式十分之多; 除了我們經典食的原味及辣味, 現在還有清湯腩, 沙爹, 芝士等…… 如果要試新派的火鍋, 就可以選這裏。我們2人選了一個清湯牛腩鍋; 大大件的牛腩有6,7件左右, 湯的牛味濃郁, 每一口都充滿牛味, 牛肉肉質彈牙, 肥瘦適中; 我們點了的配菜也有不少, wasabi鮮墨丸, 午餐肉及虎蝦;午餐肉有6件, 厚切而且每一口的肉都肉味濃郁, 啖啖肉的口感, 香口無比。而wasabi鮮墨丸, 粒粒潔白的墨丸, 爽口彈牙; 咬下芥末味道撲鼻而來,帶有墨魚香, 吃極不膩;來一客虎蝦, 大大隻仍會動的蝦, 肉晶瑩剔透, 顯得格外新鮮; 輕輕一炙變紅, 可以開餐了。每一口蝦肉, 蝦味濃郁鮮美, 肉質十分爽口彈牙, 鮮味無窮。 這個火鍋底, 雖然有很多配料放了進去, 但牛的鮮味還是清新濃郁的。

朋友生日，佢想食雞煲。即時想起米走雞。上次去了銅鑼灣店, 咁岩又係吃生日飯。今次呢班朋友喺九龍人，而且收工比較夜。今次去旺角店，方便大家，因為喺太子地鐵站附近, 非常就腳。又是先來一個火焰麻辣雞煲，辣的程度有得揀。朋友是初級組，所以㨂左BB 辣。店員會幫忙點起火焰，跟手炒番幾下，D麻辣香味四溢。食到咁上下，就加湯底打邊邊。至愛白膳片，肥美虎蝦大大隻，好鮮甜打邊邊不可以少的⋯⋯小丸子 & 餃子。選擇困難症的人縂愛拼盤。五色丸-墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、豬肉丸、牛丸四拼餃 - 水餃、牛餃、雲吞、韭菜餃牛魔王不可缺的肥美雪花牛肉。真的太豐富，不自控的食到抱著個肚走。太美味。

今日同朋友慶祝生日，我地揀左間食芝士雞煲同打邊爐既餐廳，實行一邊滾住慶祝。首先，叫左個黃金芝士雞煲 ，我哋四個人所以叫咗個細嘅，因為驚食唔晒，同埋仲想食打邊爐嘅嘢。等左大約10分鐘，個雞煲就食得啦，係聞到好香嘅芝士味。煲入邊都有10幾件雞，所以都好夠我地食。每件雞肉都俾芝士包圍着，非常香濃，而且雞肉仲好嫩滑。食完雞煲之後，就開始揀嘢食打邊爐啦。好欣賞有啲蔬菜可以叫半份半份咁叫，可以食到多啲嘢食。另外，選擇亦都好多，所以我哋就每樣都有叫到一啲。跟住店員就幫我地加左啲湯來打邊爐啦，係好香嘅芝士湯。首先碌左d虎蝦食先，每隻顧客都有筷子咁長，蝦肉好新鮮，好爽口同彈牙, 蝦頭仲要有好多蝦膏好鮮甜！跟住就係叫我最愛嘅花膠啦，碌完之後，花膠好入味同滑滑，非常煙韌。有啲打邊爐鋪頭，花膠會縮水嘅，但呢種唔會，碌完之後仲好大舊跟住就係朋友介紹嘅哈哈蝦中寶，係雙重蝦，係蝦膠包住啲原隻蝦，面頭仲要有啲蝦子，真係哈哈哈蝦蝦...真係好爽口同彈牙，最啱我哋啲鍾意食蝦嘅人仲有烏冬，好煙韌又夠滑滑，仲吸收晒啲芝士嘅精華打邊爐最緊要就係食肥牛，係為咗慶祝朋友生日就食好啲，食和牛叫咗個特級手切和牛。顏色非常之先紅，脂肪同

早聞米走雞芝士雞煲非常不錯，為此特意和男友事先預約位置以防到步需長時間等候。到步後，可能因閒日關係，而且加上有預約位置，基本不用等都已經可以進去安坐。雖然話說如此，但進去後發現周圍環境人也算是蠻多的，所以想去的嘗嘗的話最多都先預約定位置！我倆在早上爬完山後，早已飢腸轆轆，安座後立刻急不及待地看看點餐紙看看有什麼好吃。點餐紙種類繁多，基本上很多火鍋料都十分齊全。看完後當然二話不說立刻點了一個芝士雞煲，另叫了幾款不同的火鍋配料，為準備吃完所有雞後的火鍋先作準備。點餐後不久，芝士雞煲就送上我們的桌上，滿滿的芝士跟洋蔥看到時我們早已食指大動。大概五分鐘左右，靜待雞煲沸騰後即可開吃。雞件和芝士完全沒有偷工減料，雞塊可謂十分大塊，原來男友以為雞塊跟芝士吃上來會令人感到非常油膩，但吃上去時卻沒這種感覺，淡淡的芝士味和雞件配上起來更能增加當中的香味，令人不自覺地增快自己的進食速度。吃完所有雞後，叫員工幫忙盛上芝士湯底後，正式開始火鍋時間。因害怕湯底最後變得非常油膩，我在火鍋時都會先下蔬菜類吃著，會更為健康。但這次的習慣卻令湯底更為好吃，本身的芝士湯底芝士味不重，但經過鮮甜的蔬菜令湯底更為鮮甜，加上小許

之前聽朋友說，「米走雞」的芝士雞煲超正，雖然我對雞煲不是特別熱愛，不過食完之後真的覺得她沒介紹錯！這個芝士雞煲真的「冇得彈」！*黃金芝士雞煲(小)($148)這裡的雞煲有兩款，一款是芝士，另一款就是麻辣。不太吃得辣的我，二話不說點了芝士。等了一會兒，雞煲終於上枱。用電磁爐加熱至芝士熔化，我們就正式起筷！雞件比想像中切得大件，二人吃的話，其實都已經飽飽地；芝士味很香，但不會太濃太漏；雞肉很嫩滑，而且吃得出用酒醃過，除了芝士味之餘，亦帶有酒味。吃完雞之後，就可以加芝士湯，十下十下！低估了雞煲的份量，又高估了大家的食量之下，點了很多配料。*蜂巢冰豆腐(半)($18)以為寫著半的份量，不會太多，但是一上枱，真的嚇一跳！蜂巢冰豆腐是結冰的，烚熟之後變軟，質感有點爽爽的，而且吸了湯汁，很快入味，但是不能煮太久。*手切新鮮牛頸脊(小)($208)打邊爐又怎能少了牛肉呢！？因為和牛實在太肥，所以點了牛頸脊。雪花可能不及和牛多，雖說不上入口即溶，但是牛味很濃郁，而且不會有根。雖然是點了小，但是份量比想像中多。*手打五寶丸拼盤($88)打邊爐的另一寶就是丸類了，不過如果是冰鮮的丸，我當然不感興趣，所以點了

上次聽朋友講旺角有間芝士雞煲J專門店，聽到我呢個芝士迷流晒口水今日一於同老公黎試下！我地叫左個細雞煲，黎到見到都幾大份！應該4個人食都夠！雞上面舖滿芝士等佢溶左就食得啦！芝士溶晒之後，將佢同d雞攪勻晒！食得啦！嘩！好正呀！芝士味唔會太咸，味道剛剛好！d雞全部都係雞脾肉黎o既！啖啖肉！好滑！食完雞之後，就加湯打邊爐啦！值得一讚o既係呢度加湯係用返芝士湯而唔係用清湯，唔會溝淡左個芝士煲o既味！虎蝦好新鮮好彈牙成隻手掌咁大隻牛頸脊打邊爐必選呢度o既 牛頸脊好新鮮肉質好林，咬落充滿肉汁牛頸脊吸收左d芝士湯，好邪惡呀！超好味！花膠近來打邊爐好鐘意食花膠呢度o既花膠好厚身食落好黏口！滿滿的骨膠原！好幸福呀！手打5寶丸我最愛蝦丸&墨魚丸好彈牙！好鮮味

早前被社交媒體爭相報導的芝士雞煲今天終可來辨一辨真偽店鋪名稱頗有新意 裡外都與雞環環相扣就秉持這股「米走雞」的精神吃下去店舖位於大廈二樓 雖不隱蔽 但也不張揚沒有大型懸掛的招牌 卻還是能吸引很多人慕名而來適合一群人來的食店 旁邊還有一個小包箱能容納多人當晚我和朋友大概七點鐘到達入座率還沒有很高 只有寥寥無幾數枱人但那股香氣撲鼻而來 在店員安排入座的路上我們已急不及待跟店員點選芝士雞煲店員也不禁一笑便馬上去準備了整齊擺放的餐具 但桌子略小了一點 放了雞煲之後就有點擠了對於第一次來的客人很貼心標示了如何吃雞煲還有什麼湯底撘配什麼配料才是絕配也有一些店內主打作為點菜參考 就不怕選中「伏野」了等待雞煲的同時我們便開始勾選火鍋配料了雖然選擇不多 但應有盡有說時遲那時快雞煲已經備好 店員把它安置爐上 告知我們等芝士融化後便可食用我跟朋友都有點傻眼 因為份量一點都不少剛才我們還點了很多配料 只怕吃不完啊～我們事先不知道雞件早已煮熟 所以一直等店員會一直在場巡視 眼看我們不懂拿捏時間 店員便前來替我們把爐子調到保溫狀態並收起鍋蓋以示我們可以享用啦圖中可見雞件切割得很大塊 拉絲效果跟韓式芝士排骨已經有點

 我親愛的弟弟生日，他平日最愛吃芝士，他又說過他喜歡吃火鍋，事倒湊巧，正有一間餐廳可以滿足他兩個願望，當然「米走雞」啦！  前一陣子，我嘗試walk-in去過長沙灣的米走雞，結果大排長龍，最後吃不成。有著前車之鑑，這次得知米走雞在太子有佔地大點的分店，決定先打電話預約，那就不怕要等位而浪費時間啦。  與長沙灣的米走雞不同，太子的分店不是地舖，而是樓上舖。從太子站E出口，步行一分鐘就到達，十分方便！  不要看這裡有空桌，太子的米走雞都是一樣的「爆棚」，餐桌清理好之後便有新一批食客坐下，所以如果不預約基本上是吃不到的。  菜單就是點餐紙，分類井然有序，火鍋配料的種類亦算多。既然是弟弟生日，當然要吃得豪邁一點！  黃金芝士雞煲（小）$148。點了他們自創的黃金芝士雞煲，（小）是適合2-3人共食；（大）則是適合4人共食。服務員端上雞煲後，會幫助食客開啟電磁爐翻熱雞煲，大概5分鐘，雞煲就會不斷噴出蒸氣，服務員見狀就隨即幫助食客打開煲蓋，以免食客燙傷，服務積極度上加分！  味道方面，雞肉口感嫩滑，不會過老或「諧烚烚」，馥郁的芝士汁完全滲入每一塊雞件，十分入味！雖然雞煲是（小），但是雞

停左一排無食雞煲, 呢排雞煲瘾又發作, 但唔想又食返之前比較普通既雞煲, 經友人介紹下, 得知有間叫米走雞既火焰雞煲店, 聽落都幾新奇, 一於去試試~~原來呢度都幾大呀!! 我諗坐滿都可以有成百人!! 主要以卡位同對坐既枱, 坐得都算舒服, 無壓迫感, 只係如食物到齊, 張枱好似唔係太夠位放食物啫~~呢度除左雞煲外, 配料選擇都唔小, 一定可以滿足一般客人既需要~~雖然呢度係出名食芝士雞煲, 但我仍舊喜歡食麻辣雞煲, 因為總覺得食雞煲一定要食辣辣地既~~我地揀左小辣, 雞煲上枱先滾一滾, 隨後店員就會點起火, 跟住用夾撈勻係煲內帶火焰既雞件同配料, 再加入小辣醬汁, 呢個過程已經傳黎陣陣香辣雞煲味, 食落口, 雞肉仲好鬼嫩滑, 食左幾件都好滑, 睇清楚, 原來呢度全部都係用雞腿肉的, 難怪每一件雞肉質都甘滑啦~~  鮮炸響鈴     HK$48呢個可以話係呢度必叫既配料, 因為呢度既響鈴由於係自家製, 所以每件比坊間個D大成三倍, 而且口感仲特別香口同脆tim~~虎蝦        HK$88虎蝦超新鮮, 又夠大隻, 肉質爽甜, 好好味呀~~白鱔片    HK$88作為一個海鮮控, 其

家中接二連三發生大事, 心情大為不佳. 想大吃一頓發洩, 致電3位好友, 二話不說便出來陪我, 朋友真好.  這個有個能坐10-12人的包房, 感覺不錯. 真想約一大班朋友來大吃一頓.  第一次吃芝士雞煲, 這裡採用的雞頗厚肉而且切得大塊, 由於有店員提示雞已熟, 芝士煱熱起便可吃, 雞肉的質感很滑(估計是雞件有好好的做過泡油處理). 沾上芝士汁後, 芝士的濃香與雞味配合得相當好.  接著上場的是麻辣煲, 放上枱後, 店員便點火及將雞件略炒, 香氣四溢. 店員說裡頭除香料外, 有紹酒, 米酒等. 想一想, 米走雞可能是米酒雞.  酒精燒得差不多後可以拿雞件吃, 雞件嫩滑外帶有麻香辣香, 蔥, 芫茜, 辣椒等混合成誘人香氣. 個人較喜愛麻辣多於芝士 第一樣吃的材料, 大虎蝦, $88有6隻(太興奮忘記拍照 ) 雖不是活蝦但肉質結質且價格相宜. 用麻辣湯底焯相當好吃.  級數普通的雪花肥牛, 但份量頗足. 配麻辣湯底惹味但芝士湯底更帶出牛味. 質感柔軟而爽口的竹笙配上墨魚滑, 不錯的組合. 配麻辣不錯. 四拼餃全部手制, 頗具特色. 油麥菜向來是我的至愛之一, 但今天面對翡翠

到太子附近行街，看到米走雞開了分店，之前在長沙灣食過一次，覺得不錯，所以即興去食雞煲! 這間是樓上店，八點去到已差不滿座，只有大桌無人，等了數分鐘就可入座。在芝士雞煲同麻辣雞煲之間，還是選了火焰麻辣雞煲，因為想吃點辣! 三個人點了個小的火焰麻辣雞煲，蠻多雞的，小辣已夠麻及辣，雞肉及雞皮都很入味，非常香口，平時不吃雞皮的我也照吃。朋友覺得有點濃味，但我很喜歡這種麻辣的味道，間中想吃點重口味的食物!食完雞煲，叫店員加湯，有清湯及辣湯選擇，我們選了辣湯! 之後就開始盡情打邊爐!我是個很愛海鮮的人，點了這個蝦中寶，第一次食，是蝦滑包住原隻蝦，一件要分三至四啖才吃完，啖啖蝦肉，很鮮味!再來就是虎蝦，比我想像中大隻，$88的價錢有6隻算抵! 煮熟後，沒什麼蝦膏的，剝殼後也算大隻，要分兩啖食，肉質很彈牙!想點牛肉，在肥牛與牛頸脊間，還是想試牛頸脊，肉質夠新鮮，不算太肥，平時不愛吃肥膏的我可以接受，小的份量也夠食。這響鈴是鮮炸，比平時買的盒裝更脆，炸得蠻乾身的。因為少人食，不能點太多，又什麼都想試，所以點了四拼餃，餃吃得出是新鮮包的，蠻大隻的，但有某幾隻的皮比較硬，個人認為最好食的是韭菜餃。我們還了點