成都老碼頭火鍋 (已結業)

𓉕 𓉕位於旺角塘尾道的「成都老碼頭火鍋」可算是老字號火鍋店。古色古香的裝修令店子外型亮眼，令附近經過都一眼見到。素聞食材也高質素，收藏多時終於約朋友訂座到訪。𓇳 鮮淆豬骨湯 $108我們點了基本湯底豬骨湯。𥚃面有鮮菇、紅棗、大蔥、薑片，材料簡單但真材實料，湯底清甜鮮味。𓇳 澳洲雪花肥牛 $168高質素的雪花肥牛！油脂分布均勻，油花漂亮又有牛味，我們很快消耗一碟又再加單呢。𓇳 手打芝士墨魚丸 (半份) $62半份有四粒，墨魚丸口感彈牙，芝士爆漿！𓇳 桂花蚌 (半份) $82 & 珊瑚蚌 (半份) $68桂花蚌和珊瑚蚌都非常新鮮肥美。很喜歡他們有半份的選項，兩人份量都可多試幾款食物。𓇳 即炸響鈴 $48這𥚃的響鈴確是鬆脆，淥三秒剛剛好。𓇳 蛋餃 (半份) $35蛋餃是這裡的招牌菜式，蛋皮比普通餃子皮多了一份蛋香，是好吃的。半份有五隻，性價比高。𓇳 唐生菜 $29 & 蘿蔔 $29這裡的蔬菜份量不少，而且高質素。唐生菜新鮮翠綠，蘿蔔味道鮮甜，通透無根，上品。𓇳 泰國椰青 $39本想試試著名的杞子龍眼菊花蜜，可惜售罄。點了泰國椰青，鮮甜清爽，消暑一流！老碼頭火鍋，果然名不虛傳。食材高質而且招呼

老牌麻辣火鍋，個人覺得是全港三甲。麻辣火鍋紅油湯底夠地道，食材水準不錯，環境服務也好，性價比算高，會翻食✅成都麻辣小辣（8.5/10)：紅油麻辣湯底很出色，麻香辣香有層次；豬骨湯底 （7/10) 牛黃喉 (8/10)：新鮮爽口，麻辣火鍋必點之一耗兒魚 (7.5/10) ：肉質嫩滑少骨的魚仔鴨血 (7.25/10)：務必煮久一點才夠入味手工西洋菜餃 (8/10) ：皮略有嚼勁，牛舌 (8.25/10)：極薄切，爽滑彈牙。筷子牛肉 (7.5/10)：用筷子串起的條狀牛肉，很有彈性。貴州蕨根粉絲 (8/10) ：野生蕨菜提煉的澱粉拉出來的麵條，口感不像粉絲，反而有一點像日式幼拉麵，頗特別。蛋餃 (7.5/10) ：不錯台灣水蓮菜 (8.25/10) ：空運到港的台灣特產，不常見，質感很特別，有一點點像韮菜，又有一點點像通菜，配麻辣火鍋很好，不會怎吸油。

天氣漸涼，又是打邊爐時間！今晚，我和好友就揀了「成都老碼頭火鍋」開爐！由旺角站出發，向奧海城方向行八分鐘左右，就看到大大個招牌，非常易找！火鍋店招呼周到，除了碗筷餐具，還提供特長公筷和即棄圍裙，非常體貼！由於我們一個嗜辣一個怕辣，所以就選了中辣的成都麻辣湯和清新的豬骨湯作鴛鴦湯底！火鍋材料非常豐富，雖然店員推介了些成都特色美食，但由於我們都不好內臟，所以便揀了一口牛柳粒、墨魚仔、響鈴、炸魚皮等平民材料！當中，私心三大推介：老友鬼鬼（$58）這是油炸鬼加墨魚滑的配搭，浸湯後，一邊軟一邊彈牙，正！蛋餃（$34）用蛋做的餃皮，特別薄之餘更多一份蛋香！紅糖糍粑（$48）甜絲絲、煙煙靭的成都美點，口感特別！最後埋單每人$358，正常價！

今日心血來潮好想打邊爐，聽朋友講有一間叫老碼頭火鍋店，是成都很出名火鍋店，我就同朋友一起去試試(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ這間火鍋店地方都很大很寬敞，裝修好古色古香感覺，坐下來我們就先點新鮮咬豬骨湯，湯底濃郁鮮甜，很濃的豬骨湯味呢☺️材料有火腿片等等，用來打邊爐都不錯。火鍋配料我們點了必吃的雪花肥牛，牛肉香口～入口即溶，‘ヽ(*´∀｀)ノ芝士墨魚丸很多芝士呀！又是很香口另外是我最喜歡加推薦的蛋餃，在其他火鍋店真的沒試過，味道特別～蛋皮超香蛋味(≧◡≦)還有紫薯闊粉很特別(๑❛ꆚ❛๑)放進火鍋中之後會變透明，入口很煙韌感覺。老友鬼鬼，跟其他點不同的，是當作火鍋配料放進火鍋中待熟後才吃，香滑的墨魚滑與油炸鬼超夾，真的是老友鬼鬼 哈哈手工響鈴香脆可口即叫即炸，一定要嘗試♡

見天氣凍凍地，把口就好想食啲又辣又熱嘅嘢，於是同朋友就去咗呢間成日經過，好想食好耐的成都老碼頭食火鍋嘞。餐廳樓高兩層，裝潢古色古香，好有中國特色，而且座位舒適，係度食火鍋認真好享受！今次食火鍋叫咗個鴛鴦鍋，一邊係唔辣的豬骨湯，湯底加入左好多食材，所以好鮮甜味美。另一邊係紅噹噹有好多香料的香港版小辣紅油，麻辣惹味，味道非常正宗，真係見到都流晒口水。出面仲有得自選調味料，種類都幾多，我就mix咗指天椒、生蒜、炸蒜、蔥、秘制香油、麻醬同豉油，都幾重味㗎。平時兩個人食火鍋，真係叫唔到幾多樣嘢食，但呢度食材就有得叫半份，咁就可以食多幾樣嘢啦！而今次就叫左啲平時少食的火鍋配料：有滑溜溜鴨血，外表名符其實好光滑，放係紅油嗰邊煮簡直一流。因厚切關係，所以食落又滑又爽又有口感。而老友鬼鬼係油炸鬼釀墨魚滑，煮好的墨魚滑彈牙爽口，而油炸鬼吸收了湯汁，腍腍地幾好食，呢個組合都幾盞鬼。呢盤咁靚嘅肉係日本A4牛頸脊，油脂分布好平均，淥一淥就食得。食落口感好滑入口即化，而且有好香濃的牛味，超正。呢個係蛋餃，餃皮係雞蛋整成所以食落好香蛋味，都幾特別。而呢個係我今晚最鍾意食的炸芋頭，好香口，又粉又實，有好香好濃的芋味，

喺旺角同太子之间， 新開張 一間 嚟自成都嘅火鍋，《老码頭成都火鍋》， 今晚一於去試吓。好耐冇食正宗嘅四川火鍋， 餐廳位於塘尾道， 地鐵出行五，六分钟。 餐廳裝潢古色古香， 甚有風味，有望街景嘅卡位， 好似仲有上層但係 時間尚早去只係開咗下層。先點咗一個雙拼嘅鍋底。 成都原味（小辣）併花膠雞湯， 本身一坐低已經感覺到環境裏彌漫著花椒嘅味道， 雖然有啲攻鼻， 但味道有幾吸引鍾意 麻辣火鍋嘅朋友。［成都原味］泛著紅油嘅鍋底， 令人熱血沸騰，越食越上腦， 小辣嘅程度相當富挑戰性。 有需時應該取一碟已混合嘅特製醬料， 用油浸著嘅調味料唔辣， 充滿蒜味，麻香味， 並可以幫助減辣， 絕佳嘅急救良方。 花椒和各式辣椒愈烚辣度越勁， 開始有点高估自己， 還需請店員滔走辣椒和紅油。另一邊白湯係花膠雞湯， 有半隻雞餚製着， 清甜滋潤， 先滔幾碗湯 再開始打邊爐。 行咗個圈去醬料區， 基本醬料都齊備， 茶芥每位仲包括水果， 今天水果有西瓜和哈密瓜～ 夠曬健康～ 不過份量太少亦都唔係頻密添加。想點鸭血今日冇貨😣［牛胸爽］$77， 比較矜貴嘅部位， 薄薄一片一淥就會卷縮， 有啲似軟骨但係又有牛油的脂香， 味道和

同個朋友黎咗「成都老碼頭火鍋」打邊爐🍲佢個門面好明顯，基本上喺旺角道街頭一望就望到👀一入門口已經有好大陣麻辣香味，入面裝潢都幾靚坐得幾舒服😙 -醬油、水果、圍裙等，全都以自助形式供應佢地仲有隻「特色老碼頭秘制香油」😋。-湯底方面，我地就揀左 (揀埋右今次真係) 全紅🌶同埋豬骨湯🐷的鴛鴦湯底，有辣有唔辣，我自問自己都OK食得辣 (譚仔中辣🌶🌶🌶)，今次叫小辣都覺得好夠辣。下面係我地食完覺得幾正嘅大家可以去試下:1⃣爽脆牛黃喉 正，牛黃喉放湯後，脆卜卜，本身無乜味，點完佢地秘制香油就👍🏻好正2⃣澳洲雪花肥牛🥩，基本上打邊爐必點，呢間就正正常常唔太特別，不過都係佢地個醬加咗唔少分🥰3⃣老友鬼鬼👻，即係油炸鬼加墨魚滑，呢個記住唔駛淥太耐，大概一分鐘內🕐，同埋記住要墨魚滑向底呀!4⃣珊瑚蚌，非常爽口同埋鮮甜5⃣蛋餃，好大陣蛋香味🥚入面包左豬肉餡6⃣響鈴，基本上即炸散發嘅豆香已經無野好講👏🏻加分7⃣舌尖上的牛舌👅，輕輕涮幾秒就食得，肉質嫩滑可惜嘅係😢佢地咁啱無哂鵝腸，下次再去一定要食到😠 ☑餐廳有早鳥時段，只要於7:30pm前離座，就可享68折優惠。如果平時早放6:00pm 過黎食啱啱好。

自從食過成都之後成日都想再食🤤終於約到朋友再黎食啦👏🏻揀咗鴛鴦湯底：豬骨湯&成都原味小辣，豬骨湯非常足料！勁多火腿香菇紅棗京蔥，而成都小辣對於平時有食開辣既我地黎講都算幾辣😂下次都係揀返香港小辣😆⠀▫舌尖上的牛舌👅超薄又大片嘅牛舌配上紅油，輕輕涮幾秒就食得，肉質嫩滑😋⠀▫蛋餃🥟用蛋黃整嘅皮好靚💛而且充滿蛋香味🥚入面包左豬肉餡，口感不錯好特別又好味👍🏻⠀▫老碼頭筷子牛肉🐮牛肉用了辣椒調味，質感嫩滑又有少少咬口，好惹味而且愈食愈辣🤤非常推薦⠀▫極品鵝腸每次都必食☺️鵝腸新鮮爽口，放邊一款湯底都同樣好味，超級鮮甜完全唔腥⠀▫珊瑚蚌珊瑚蚌非常爽口鮮甜✨⠀▫老碼頭手打牛筋丸🐮牛肉味濃郁，咬落彈牙juicy👍🏻⠀▫老友鬼鬼（墨魚滑）墨魚滑彈牙，油炸鬼吸曬辣湯⠀▫鮮魚鰾🐟食落爽脆鮮味，好有膠質⠀▫紅薯幼粉軟硬適中，配紅湯就好似食緊重慶酸辣粉咁，不過吸哂啲紅油真係勁辣，唔食得咁辣配骨湯都好味

放半日假過黎呢度附近做facial，再接埋親愛的放工呢個日子真係爽歪歪！由於佢想試呢間火鍋店好耐，所以預先訂座黎呢度食。門面就好古式古香！有個老碼頭牌扁！好有氣勢呢度已經可以用QR code落單，仲會送野飲！由於得兩個人，所以大部份食物都只要半份就夠嚮鈴打邊爐必備！炸得好脆！吸曬湯汁，味道一流！不過如果唔食得辣就唔好喇，真係好刺激！湯底我唔食得辣，所以要一半豬骨湯一半麻辣湯，豬骨湯都幾香，麻辣湯係愈食愈辣，略嫌唔夠香蒙古羊肉有羶味！個羊好岩我食！香香地！而且脂肪同肉分部平均！澳洲雪花肥牛有點普通，其實唔太食到牛的味道珊瑚蚌味道比較淡，要用麻辣湯令到味道豐富，而且唔算新鮮老友鬼鬼蝦膠都彈牙，加埋油炸鬼吸曬汁，係好食蛋餃感覺好得意，蛋香好濃，入面包左少少豬肉！皇帝菜份量好多，都係我鍾意食食咁多肉要食菜平衡下

第一次黎依間食，一入門口服務員好有禮貌好殷勤咁招待，又會主動介紹皇牌食物員工服務：不論是經理、店員、清潔姐姐都真係好有禮貌，真係攞滿分！食物好新鮮，我鐘意食炸響鈴+牛牛+蛋餃+鮮淮山，湯底好香好正宗！🥳當月壽星仲有送一碟牛/豬+一支葡萄酒，價值應該都有二百幾蚊！

近日天氣寒冷呢！火鍋店裏滿滿都是食客，而我也是其中一位火鍋忠實粉絲(說火鍋沒文化應該消失的實在令我太傷心😭)在旺角的不太旺丁的角落有一間叫老碼頭的火鍋店，全名是成都老碼頭，但招牌上只寫著老碼頭火鍋。千萬別錯過。店內裝潢都是四川成都火鍋的樣子，風味十足，而且還飄散著花椒桂皮等香料的香味！連爐也寫著老碼頭！哈！雙拼湯底蕃茄湯- 有滿滿的菇菌類花膠雞湯- 加$50，有四分一隻雞和兩個小花膠，花膠薄身但勝在膠質重，好適合女仕享用。(見下圖示)火鍋配料選擇多是四川的特產，也有少數別的，例如台式鴨舌，一般在港式店常見的卻沒有供應，但來吃成都火鍋就別想著吃廣東料了好不好？！舌尖上的牛舌淋上紅油的超薄切牛舌實在是令人垂涎三尺！薄薄的一片不會覺得很膩，反而更吃出牛舌的香味，加上紅油的刺激實在是味覺的享受。手工龍蝦肉蝦丸果真有🦞肉在𥚃面呢！🦐打得超扎實，十分足料，但千萬別滾過頭，會變得很硬的！手工羊肉丸這是冬季限定的菜式呢！(最後附有餐牌供大家參考) 想不到的香，蘇，彈牙，能保留肉汁，味道久久不散，令人魂牽夢縈。要再來一客！(以上是半客)耗兒魚也是頭一次吃，半份有五尾，小巧的魚毛，連骨頭也可吭掉，可以試試

老碼頭唔算近地鐵站 要行5分鐘左右 不過好易搵 遠遠已經見到間富有中國風既餐廳😂老碼頭地方好大 座位非常寬敞 坐定定後我地揀左鴛鴦湯底 花膠雞拼紅油（成都小辣）小辣都好辣丫我覺得😣 花膠雞湯就幾好味 有幾件花膠同埋半隻雞😋 由於咩都想試下 所以我地係叫左勁多野食架😂 先講下好食既 功夫萵筍片 記得係叫萵筍片 擺盤靚過萵筍條好多 又入味d😎蛋餃 用蛋皮包住豬肉餡 好特別又好味🥚珊瑚蚌 花甲 食得好出新鮮好好味解辣玫瑰冰粉 有西瓜粒同提子乾 幾清新😌另外就到無咁好食唔多推介架啦耗兒魚 見到係推介所以叫左泥試 不過真係覺得太腥 唔好食🙅🏻🙅🏻‍♂️即炸響鈴 打邊爐本來一定要叫 不過太油太膩 一人食一條都差d食唔到☹️其他野食就不過不失啦 不過真係幾欣賞職員既服務態度 一坐底👦🏻問我凍唔凍 職員聽到即刻拎左係披肩比我 又會推介下食物比我地 仲幫我地擺靚d食物影相😂

又一過冮龍🌶‼️香港越來越多內地過冮龍麻辣火鍋啦🙈成都老碼頭火鍋起內地有好多分店 好岀名好少上內地 唯有起香港試下佢啦🤭呢到裝修超靚好有中國古代feel 又夠大坐得好舒服 啱唒邊火鍋邊吹水😚🌶鴛鴦湯底 $158我揀左小辣喳 已經紅卜卜🙈辣度都幾好 唔會辣到食唔到同埋唔舒服骨湯薑味好濃 唔會嗆喉👍🏻🌶油碟呢到有一罐罐嘅麻油可以自己攞再加埋其他配料 正醬料區旁邊仲有得任食生果 都幾解辣架配料可以叫半份 甘就可以試多啲了🌶 極品鵝腸 $88半份鵝腸新鮮爽口 放邊一款湯底都同樣好食👍🏻🌶 手工韭菜餃 $38半份多菜少肉嘅餃子 好香韭菜味 而且皮薄😚🌶 蛋餃 $32半份用蛋做餃子皮 其實第一次食 蛋味未算好岀 不過不失啦😉🌶 瘋狂辣牛肉 $68半份基本上睇唔到牛肉嘅縱影 因為俾啲辣椒乾遮住唒啦🤣其實未算好辣 不過會嗆喉🙈 牛肉切得比較碎濕濕🌶 爽脆牛黃喉 $46半份牛黃喉口感勁爽脆 淥一淥就食得啦👍🏻 🌶 貴州蕨根粉絲 $38習慣左打到差不多時間就會落個麵食下唔好曬左個湯底嘛😚🍽 成都老碼頭火鍋 🔎 旺角塘尾道61號地舖