幸屋

营业中

休息中

今天晚上沒人煮飯，順勢就出去吃吧😝😝😝😝。又被我找到機會在外面吃了，於是立馬約朋友今晚聚餐一下，聚餐說得有點誇張，就普通吃一吃啦🤭🤭🤭。放工就來到灣仔覓食了，這家拉麵就是在openrice找到的，好評蠻多，又不算貴，而且看它的沾麵也好有名，想吃就出發吧。店內很有懷舊的日式感覺。我們點了兩個主食，再加兩個小吃。拉麵／沾麵都可以客制化，其中包括任意選擇麵條軟硬度，湯汁的溫度／濃度也是可以按要求調整的，非常人性化。醬燒牛肉飯 牛肉不是肥牛，牛肉脂肪不多，牛味卻很濃，而且一點都不柴，反而越嚼越有牛味，米飯就一般日本珍珠米，很香軟，淋上甜甜的燒汁，很是下飯，溫泉蛋就有點睛之效。蝦汁帆立貝沾麵 選了幼麵／熱湯／湯正常濃度／豚角煮含兩隻大大隻的帆立貝，厚切但入口即化的豚角煮，但一點不膩，上面還鋪滿了櫻花蝦以及黑木耳，真的好豐盛。湯汁蝦味很香濃，每口麵點上這湯汁，好滋味。芝士年糕炸到外面有點脆感，但裏面就行軟糯，芝士咸香。冷豆腐豆腐順滑冰涼，加上爽脆的青瓜絲以及蔥花，夏天吃真的好清爽。餐牌有實物圖看着更容易選。吃完就離開了，拍了一下灣仔的街景，也是很復古。

餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。蝦汁帆立貝沾麵 $128帆立貝兩隻，都唔細隻，算好嫩口，伴有檸檬一件。仲有邪惡半肥瘦叉燒一件，入口即溶，又甜又淋糖心蛋一開二，同好多櫻花蝦仔。蔬菜有紫菜一片，椰菜，扁筍，黑木耳，紫洋蔥同蔥花，好豐富。面頭灑上白芝麻粒。麵條似烏冬，唔硬唔軟，好掛汁，份量足，夠飽肚。我每次都會揀熱麵底，個汁先唔會越食越凍。你都可以選擇凍麵底。個沾麵湯果然蝦味好濃，好厚身，完全唔油，唔覺有味精。胡麻王豚骨拉麵 $80胡麻王豚骨拉麵係招牌拉麵之一。湯底色水呈米色，豚骨味濃，伴有一大pat黑色胡麻粉，撈好之後個湯芝麻味濃，好有芝麻糊既風味，味道特別。拉麵我揀左幼麵。配料有半肥瘦淋叉燒兩大塊，一塊係厚身一塊圓形薄切，同埋原隻流汁糖心蛋。蔬菜有黑木耳，紫菜一片同蔥。另外叫左兩份小食分享。和風餃子 $38和風餃子一客六隻，係六隻塊皮煙煙韌韌嘅餃子面頭仲有一塊又薄又脆既脆皮，上面加上大量沙律醬，醬油，蔥花同木魚花。餃子入面有肉又有菜，食落又脆又煙韌，醬汁豐

發現自己超耐冇食日本菜，尤其拉麵🍜同朋友搵咗間拉麵店食呢間坐立於灣仔，openrice有成700+好評由灣仔B1出口行大概5分鐘就到，位置偏僻少少，但唔算難搵拉麵湯底款式多，仲有沾麵同丼飯間唔時會出期間限定款🤩最近係咖喱湯拉麵，店員不斷推介我哋試，可惜我哋唔太好咖喱🙈▶️ 鹿兒島赤雞沾麵 ($108)賣相吸引😍隻碗又高又深，份量大面頭嘅配料好豐富：紫洋蔥、青蔥、椰菜、竹筍、木耳絲、檸檬、芝麻粒、紫菜落單嘅時候可以按個人喜好揀份量，每一樣配料都增添整體嘅口感層次同味道👍🏻尤其鍾意青蔥同竹荀紫洋蔥攻鼻，而檸檬就帶少少酸味，可以刺激味蕾🤭有一粒切半嘅糖心蛋，蛋黃深橙色，晶瑩剔透，微微流心🥚係沾麵嘅好拍檔有四片薄切鹿兒島雞胸肉，唔乾唔柴，不過冇咩雞味，似人哋增肌啲即食雞胸肉🐔勝在肉質幾嫩，粉粉地色，感覺健康沾麵湯用石鍋放，上枱嘅時候仲滾緊沾麵湯奶白色，相當杰身所以非常掛麵🍜味道濃郁又夠creamy，似carbonara醬，鹹得來唔會令你好口渴麵可揀冷或熱，揀咗冷麵，沾落熱湯可以變返暖麵質粗身，質感比預期中淋咗少少，唔算好煙韌🤏🏻純粹個人鍾意硬麵，用返大眾標準其實唔錯食食吓就食晒成碗麵😂好飽▶️ 蝦

乍暖還寒嘅天氣，最啱食碗熱辣辣嘅拉麵，嚟到灣仔機利臣街內一間日式拉麵店，出品唔錯之餘，店員仲好親切，推介！右邊坐滿客人，所以無影坐低咗，店員即奉上熱水及茶包蝦汁帆立貝沾麵 $128首先個蝦汁勁濃厚，用石鍋滾住上枱，又好香！連配料嘅溏心蛋丶木耳絲丶筍丶蔥，樣樣都處理得宜。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88第一次試呢個配搭，山藥溶哂喺湯內，啖啖山藥味，但又唔會搶走原有豚骨湯味，麵質正常，揀咗叉燒，軟腍好味！和風餃子 $38餃子餡夠juicy，好味！章魚小丸子 $32一碟四粒，係新產品，本身鍾意食章魚小丸子，上枱後急不及待即食，熱到辣咀… 臨走先留意到原來有一人或二人餐

誤打誤撞 走咗入 #機利臣街 去 #排檔 睇吓野點知發現咗排檔後嘅小巷 有間 #拉麵 店除咗拉麵 仲有 #沾麵 #丼飯 選擇#熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵 $128#期間限定 所以啲 #廣島蠔 果然特別肥美除咗蠔之外 又有雞肉 仲有叉燒 會唔會太豐富呀🤭🤭湯底濃度可選擇 亦分別有粗、幼麵可揀最估唔到 #叉燒 都有三款俾你揀唔錯 唔錯#蝦汁帆立貝沾麵 $128有兩大粒 #帆立貝😍仲有兩大舊 #豚角煮 配菜有大量 係大量嘅 #櫻花蝦 沾麵好掛汁 軟硬適中至於主角嘅 #沾汁 #蝦汁 🦐係超濃郁🤤蝦嘅好出 比平時食到嘅蝦汁較濃所以少咗點點甜味 多了點蝦膏嘅濃味#和風餃子 $38餃子煎得好香 有層脆卜卜嘅面 加上木魚同沙律醬下面仲加咗啲醬汁 多重口感之餘 仲多重味道👍🏻👍🏻#必食推介 #芝麻手羽 $38炸得好香 好好肉地😋 佢地啲 #小食 真係好抵食🤑🤑尤其個和風餃子🤫有七隻定八隻🤔🤔

黎到灣仔想輕輕鬆鬆食餐飯，就黎左幸屋食日本野🇯🇵🇯🇵，餐廳提供日本拉麵、沾麵同各種井飯🍱，包括：黑豚井、赤雞井、牛肉井、鰻魚井等等），仲提供多種日本小食蒲燒鰻魚井🌻：大大舊鰻魚，食落1d都唔腥，仲有隻蛋勁正😍蝦汁帆立貝沾麵🍜：有熱食同凍食選擇，好重蝦味，勁好味，帆立貝又大大粒日本芝士年糕：咬落塊芝士流哂出黎，一碟其實唔夠食😍和風餃子🥟：師傅整左塊薄脆餅，加左大阪燒既味道，搭配餃子食好夾

同小學同學黎到一間拉麵店首先，樓底好高，令人坐得好舒服。今日叫了一飯一麵。咁係上菜之前，先叫左兩個小食。凍豆腐凍豆腐只係簡單醬油浸，加入蔥調一調味。作為前菜都吾錯，凍凍地本身亦好開胃。和風餃子餃子好正。連底皮一齊上。加上沙律醬木魚等一齊食。餃子共有5個，即叫即煎，上黎仲係好熱。所以真係幾好食。蝦汁帆立貝沾麵蝦汁真係好正。食得出佢既濃，食沾麵最重要係準汁。好重既蝦香味而且又吾會口乾。材料方面，帆立貝好大粒 同埋佢個麵其實質素幾好，我食野慢，但食到尾麵都冇話發漲。反而仲好彈牙另外，蒲燒鰻魚丼個饅魚係真係有誠意。燒得好香，而且比平日食到既饅魚更加正，有少少焦香，而且個質地好好食。加上佢個汁，仲有溫泉蛋。絆飯一流

之前聽係金鐘返工嘅朋友推介一間係機利臣街嘅日式拉麵小店，質素幾高之餘，價錢又唔太貴，今日終於食到！大概兩點去到都full house，要等一等位，店內裝修簡單，牆上面貼住主打拉麵款同menú，幾有日本小店味道！舖頭座位唔算太多，有分長枱同面牆吧枱。坐低就會送上煎茶茶包同熱水，再慢慢揀嘢食。和風餃子（$38）小食我哋揀咗煎餃子，個皮煎到脆，表面淋咗自家製餃子汁、沙律醬、木魚絲同蔥，內餡係白菜豬肉，好多汁同惹味！黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵（$88）兩大塊叉燒加上特製肉醬、溏心蛋、木耳、蔥、椰菜，上面再淋上黑蒜油同白芝麻，湯底係博多風格嘅豚骨湯，濃稠又好香蒜味，拉麵口感揀咗硬但比想像中軟身。叉燒幾軟腍，值得一讚個溏心蛋，入味又超滑！蝦汁帆立貝沾麵（$128）朋友推薦必點之選，有兩大粒燒帆立貝、豚角煮、櫻花蝦同其他配料，沾麵蝦汁以燒熱石鍋上枱，聞落好鮮好香！麵條可以揀冷或者熱麵，麵條較普通拉麵粗身同煙韌，蘸沾汁會掛湯，蝦汁鮮甜但又唔會過鹹，就算食曬成碗都唔覺膩！最後甜品有紫薯栗餅，鬆脆餅皮入面包住香甜紫薯同栗粒，係唔錯嘅飯後甜品！

暑假出現喺灣仔嘅次數應該係一年內最高。書展、動漫展、美食展，一浪接一浪。行完展覽，補充體力是常識吧！🤪💪🏻幸屋離會展有啲距離，建議坐電車到機利臣街站落🚃，或者直接會展搭一個站🚇到金鐘步行4-5分鐘。機利臣街擺花檔較多，一般好少經過。唔係熟人推介，都唔知有間拉麵店隱藏係小巷入面。🔍店面雖不大，但勝在樓底高，空間感唔會太壓迫。👍🏻牆身貼滿不同拉麵宣傳海報，有普通矮枱同高枱，環境企理。✨食物種類有拉麵、沾麵、丼飯、小食。另有不同套餐提供，適合不同食量嘅客人，夠多元化。🎏＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔘 #蝦汁帆立貝沾麵 $128 沾汁以石鍋上，十分滾燙，溫度滿分。蝦汁濃厚順口，鹹度適中，真材實料嘅味道。兩粒帆立貝好大隻，鮮味彈牙。滿滿櫻花蝦鋪滿肥美嘅豚角煮上，令蝦味更突出。青蔥、木耳、椰菜等配料夠多，份量足料。附送一隻溏心蛋，好滋味。麵條溫度（冷/熱）及軟硬度可因個人口味選擇。夏天我推介冷麵條，同熱辣辣沾汁可形成對比。粗身麵條，較烏冬幼少少，又粗過拉麵。口感微微煙韌，正常掛汁程度。🔘 #黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88 湯底無想像中烏黑，蒜香撲鼻，味道一樣濃郁。加上山藥唔係常見嘅拉麵

落大雨既天氣都阻止唔到我想食拉麵既欲望，今日收工去左幸屋食麵。幸屋位於灣仔街市附近既排擋後面，未黎過可能要揾揾。入到拉麵舖入面，就發現別有洞天，裏面高樓底，裝修非常之日式拉麵舖feel。幸屋既菜單好似新印製，不過同樣有幾款拉麵，沾麵，丼飯，同埋小食，沙律，同飲料等。你仲可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油多少，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。鰹魚出汁冷撈麵 $88鰹魚出汁冷撈麵係新野，即試。先黎個個鰹魚出汁，果然鰹魚味濃，但係又唔會太鹹，好清新。麵條係幼身麵，蛋味好香，又唔會太腍，麵本身我覺得唔洗沾汁都夠好味，因為好多配料，撈埋麵一齊食正。配料有熱叉燒兩舊，燶濃地，質感都唔錯，半肥瘦，唔會太硬。居然有好多肉碎，鹹香有風味。仲有明太子，一隻香滑日本溫泉蛋，脆口黑木耳，少少菜苗，洋蔥，蔥花，木魚碎，扁荀，一塊紫菜，最後灑上白芝麻粒。我最鍾意呢度既拉麵材料非常豐富，食落有多重味道，好有誠意。蝦汁帆立貝沾麵 $128今晚唔叫特濃味噌廣島蠔沾麵，叫左蝦汁帆立貝沾麵。帆立貝兩大隻，真係啖啖肉。居然有半肥瘦叉燒一大舊，仲有好多櫻花蝦仔，櫻花蝦仔加落個湯令個湯蝦味升級。另外有軟稔糖心蛋一隻開二。

今日星期六，入座已經座繁虛席。佢地既沾麵係真係必食。今日叫了一份蝦汁沾麵。蝦汁帆立貝沾麵在上菜之前，可以決定要凍沾麵底熱。選擇了凍沾麵，因為凍更加可以食到麵既彈牙及質感。這個蝦汁真係好正。食得出佢既濃郁，好重既蝦香味，而又不是用大量味精做出黎，而係真材實料既蝦汁，所以食落好香，而又吾會口乾。材料方面，襯帆立貝好大粒 仲連埋帶子裙邊一齊。佢亦加左大量櫻花蝦，令蝦味再濃點。赤武士辛味拉麵這個拉麵既辣味又香又濃，可以選擇辛既程度。今日揀了二辛，辣味好香。每份都配有唐心蛋等拉麵配料。佢麵可以揀粗幼，香油以至湯底濃度麵都可以揀。可以按自己需要要調製。和風炸雞新鮮炸雞令人覺得好好食，加上佢上面既醬汁，每一件都好大件。自家製豆腐炸豆腐配有這個醬油，個豆腐裡面好滑，外面既脆皮好脆。個粉不會好厚，食到豆腐香。

撞正氣溫急降又落雨嘅週末，就想食碗熱辣辣嘅拉麵，平時多數要等位，今日難得有位，就即刻入去咯~蝦汁帆立貝沾麵 $128沾麵湯汁用石鍋bulu bulu滾住送上枱，蝦汁好濃！將麵沾入湯汁，每一啖都係好味！帆立貝熟度啱啱好，食完好滿足！本身嘅建議食法係食哂啲麵後，剩返嘅沾麵汁可加入熱湯，再飲哂碗湯。但食完成碗麵已經夠哂飽，真係飲唔落喇~海老蝦味噌拉麵 $88湯底滲出微微蝦味，叉燒質感軟腍，肥瘦適中。芝麻手羽 超脆外皮，非常香口紫薯栗子餅脆卜卜外層，包著甘甜嘅紫薯薯蓉，入面仲有栗子粒粒。

好耐好耐無食拉麵，平時好少想食澱粉質，不過呢排天氣寒冷，都係食返碗熱辣辣既拉麵保下暖好！地點就係灣仔街市附近既幸屋，位於街市排擋後面。下午1點50分到達，唔洗排隊。一坐低服務員就放低兩杯熱水配兩個茶包俾你自己冲。一如既往，幸屋既菜單有幾款拉麵，沾麵，丼飯，同埋小食，沙律，同飲料等。我鍾意食幸屋既沾麵，今餐叫左兩個沾麵，一個係期間限定既蝦汁帆立貝沾麵，一個係主餐牌既特濃味噌廣島蠔沾麵。麵底可揀熱或凍，天寒地凍，梗係揀熱沾麵底。特濃味噌廣島蠔沾麵 $108個沾麵汁滾住上枱，熱辣辣，好香蠔味，質地濃厚之餘唔油膩，全部清嗮都唔過份。配料有1大兩細共3隻蠔，肉質實在而且熱辣辣。伴有糖心蛋半隻，軟稔入味。另配少少黑木耳同竹筍，仲有香蔥碎，紫菜同一塊檸檬，最後撒上白芝麻粒。麵條唔硬唔軟，好掛汁，份量足，夠飽肚。蝦汁帆立貝沾麵 $128 蝦汁都係滾住上枱，湯既蝦味超濃，但係又無蠔汁咁鹹，我兩個汁都鍾意。帆立貝兩隻，鮮甜唔韌。伴有叉燒一塊超厚切，肥瘦相間，炆得超稔又入味。另外仲有好多櫻花蝦仔，糖心蛋一開二，少量黑木耳，少量扁筍，紫菜，同檸檬一片，最後面頭灑上少少白芝麻粒。基本上兩款沾麵都好食，不過蝦汁帆

大魚大肉的假期完畢，係時候回復返正常飲食啦！喺灣仔返工的老友介紹呢間位置較隱蔽的拉麵屋、佢話沾麵唔錯，今日搵到機會嚟食吓Scallop Tsukemen in Thick Shrimp Dipping Broth 蝦汁帆立貝沾麵>沾汁用石鍋滾住上，不斷起泡泡冒煙，好人的店員猛叫我小心熱！呢度可以揀粗/幼麵、麵都可以揀凍定熱，我揀熱粗麵，始終冬天都想食熱辣辣嘅麵暖胃。個汁頗杰重蝦味，麵量好多食極都有、粗麵幾煙韌有𡁻口亦掛到汁，我愈食愈起勁停唔到口。主角兩粒大帶子味道鮮香夠肉地，仲有整得入味的豚角煮、肥瘦雙間超級邪惡！個人覺得糖心蛋必點呀，亮晶晶嘅流心好滾動，味道唔錯。其他配料有嘅爽脆木耳絲、竹筍、紫菜、紫洋蔥絲、蔥花，唧埋啲檸檬汁去提下味，食完呢碗沾麵好飽感覺滿足Fried Chicken Wings 芝麻手羽>雞翼炸得幾好！就算我食完碗麵先食佢，雞皮仲keep到酥脆、面頭洒滿芝麻食落更香口、雞肉超juicy又香又嫩、中間唔會有血絲，收貨！