樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

特色皇朝小籠包 $148八種口味色彩繽紛 集合了各式風味 各有特色可以按次序由淡至濃進食招牌原味小籠包川味蒜香芝士絲瓜蟹粉鵝肝黑松露每個小籠包都有18摺 非常精緻皮薄飽滿 咬下去充滿鮮甜湯汁個人比較喜歡黑松露和芝士味 幾特別的配搭上海炒年糕 $93年糕煙煙韌韌 口感軟糯配香菇豬肉絲白菜絲 以醬汁調味一起炒整體香濃惹味　蟹粉豆腐 $138豆腐滑嫩爽口 濃郁的海鮮高湯一絲絲的蟹肉帶點咸蛋黃的香味撈飯一流蝦仁酸辣湯 $63材料豐富 有爽口彈牙的蝦仁冬菇 豆腐 筍等等 酸辣開胃 增添食慾

樂天皇朝有數間分店，分店遍佈港九新界，包括銅鑼灣、旺角、青衣、將軍澳、東涌，最近我同埋論地理位置最方便同理想都系銅鑼灣或者旺角。睇番Openrice就知樂天皇朝仲榮獲最優秀京川滬開飯熱店，有啲料到。店內環境都算grand，喺利舞臺都算系咁。點心、小炒、主菜應有盡有，地點喺得銅鑼灣，食中菜又吾算好貴。餐廳最出名嘅系皇朝小籠包，即系8種味道而成嘅小籠包，好貼心咁有紙仔講解食嘅先後次序。李白醉雞，吾知點解會叫李白醉雞🤣見到好多人推介就試試。開頭都驚醉雞會吾會好重酒味，好彩結果吾系好重酒味，小小哋又試到紹酒味。雞肉非常有驚喜！舊舊都好嫩滑😋蘿蔔絲酥餅系好傳統嘅一款點心，本身對酥餅類都幾有興趣。酥餅層好鬆脆，一路食會一路跌啲酥餅碎出黎😝叫得酥餅但毫不油膩。裡面蘿蔔絲一絲絲好分明，味道清甜。跟住終於試餐廳招牌菜——皇朝小籠包，即系8種味道嘅小籠包，分別系原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，而且外層真系8種吾同顏色😆好色彩繽紛。肉汁豐富，皮薄餡靚。個人比較印象深刻系黑松露、蟹粉、蒜香味，食材高級之餘味道明顯，吾系得個樣。蟹粉豆腐，由咁多蟹粉製成嘅菜式真系好吸引😍🧡大量蟹粉佈滿豆腐周

樂天飲食集團創立於2008年，是源自新加坡的國際餐飲集團，旗下有13個餐飲品牌。2014年《樂天皇朝》首度登陸香港，利舞臺店主打中國南北菜餚， 裝修雅緻充滿格調，環境舒適。餐牌上菜式多得叫人眼花瞭亂，經理見我們選擇困難，便殷勤地介紹店內熱賣佳餚，再予以空間慢慢點菜。過程絕無壓迫之感，服務態度值得一讚！首先端上的是涼菜：麻醬油墨菜新鮮嫰綠，賣相精緻，配以香濃的日式麻醬，感覺清新！撈拌海中寶醬汁酸甜開胃帶蒜香，海蜇爽脆非常，伴以鮮蝦、魷魚及青瓜絲，帶來多重口感，不錯的一道開胃菜。特色皇朝小籠包是店內名物，當然要點一客嚐嚐。八色小籠包分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，不單顏色吸引，而且色澤用料天然，玩味十足。依照店方建議由淡至濃逐一品嚐，先試經典原味，再由人參味以順時針方向品嚐，以川味作結。小籠包是賣相完美的十八褶，彈性的薄皮包裹著滿滿湯汁，味道突出之餘又不至蓋過肉汁鮮香。八款口味以鵝肝最得Coffreestains歡心－鵝肝香氣濃郁，口感细膩豐腴，湯汁鮮味。川味小籠包外皮混入紅菜頭汁，奪目吸引。朋友大讚川椒味香辣適中，能挑起食慾之餘卻不會辣破喉嚨，甚有驚喜！椒鹽小黃魚

幾年前其實黎過同朋友一人一籠八色小籠包，今次只係志在帶屋企人黎見識下，感覺銅鑼灣比旺角分店更加有氣派，好岩同媽媽食氹佢開心。醋醬海蜇頭 ($68)海蜇頭大塊厚肉唔會切得太碎，黑醋味道溫和唔嗆喉，底下仲有青瓜片，十分開胃。上海風味醬鴨 ($48)作為前菜都冇咩期望，點知意外地高質！ 醬鴨超入味，鴨皮煙煙韌韌，肉質有彈性又有煙燻味，連骨都入埋味想吞埋，忍唔住叫多左碟。特色皇朝小籠包 (八色) ($108)七彩繽紛既小籠包十分吸睛，包括原味、川味、蒜香、芝士、人參、蟹粉、鵝肝同黑松露味。 首先要讚熱度好夠，真係新鮮整起就拎出黎，馬上夾起小籠包，輕輕咬開就吸到大量清甜鮮美既滾燙湯汁。 肉餡口感都幾順滑有肉鮮味，小籠包皮厚薄適中，略嫌彈性不足，好幾次夾起既一瞬間就穿左，只能望湯汁輕嘆。當年嚐鮮後覺得新鮮感大於味道，原味反而最岩口味，今次亦冇改變印象。 蒜香同蟹粉味小籠包只帶輕微香味，整體同原味分別唔大，有種到喉唔到肺既感覺，如果大幅度加重調味，令口味更突出就更好。原味小籠包 ($62) 6粒完全滿足到我想食正宗小籠包既心癮，皮薄餡靚，飲完湯汁後點埋黑醋，一次過食哂成籠都唔會膩。蒜蓉炒菠菜 ($6

聽朋友說樂天皇朝出了蟹皇宴，所以特地嚟呢度試吓。不瞞大家說，這裏出了名的八色小籠包我都還沒有試過，所以趁着他新出了蟹皇菜式，就順道一試它的小籠包滋味。樂天皇朝就位於銅鑼灣利舞台廣場樓上6樓，只要在銅鑼灣時代廣場A出口一出，不用3分鐘便可到達，位置非常方便。一上到去就覺得有皇朝風範，就像一個宮殿，猶如自己將要品嚐皇室滋味。晚上九時，都擠滿不少人客。我們等了一會兒，便被安排入座。店員很耐心地介紹他們新出的蟹皇菜式，一望到餐牌就已經覺得很吸引。我和朋友兩個人一致決定要叫蟹粉豆腐，因為我們都是豆腐控。當然這裏最出名的八色小籠包一定係必點菜式之一！小食就點了蘿蔔酥。我朋友見到旁邊的客人都在品嚐四川風味，所以他就自私地點了水煮牛肉，滿足一下麻辣食慾。枱上會有一個小食，前菜就是滷水花生和栗子。我很喜歡栗子，它的味道很甘香，加上有些少濕潤，很滋味，有濃郁的栗子香。首先上枱的是蘿蔔酥。蘿蔔酥 $38一碟有三件，上枱時剛焗起，金黃色的，令人食指大動。外皮很酥脆，看到一絲絲，一層層的酥皮效果。酥皮有很香的牛油香氣，一口咬落去，蘿蔔味道出來。裏面得蘿蔔絲很清甜，以上湯餚製，蘿蔔味道非常濃郁。皮薄餡靚，入口啖啖

樂天皇朝岩岩試左樂天皇朝既限定蟹(粉)宴,本身係Openrice訂左位,可以有多個優惠,我食果日係星期三大概7點-8點左右,訂左位都要等左一陣先入得,重見到好多人係出面等緊,建議如果有興趣試的話記得訂左位先好去呀!成個餐有5樣野食,蟹粉蟹粉同埋蟹粉@@!環境都幾好,中間有個水池,不過可惜我唔係坐係果邊因為可能多人,等左好耐就有野食T^T第一個就食菜先,比想像中夠味之後就食豆腐,超好食,D豆腐勁滑,配飯真係一流如果二人餐黎講,個飯就細少少,不過都唔會唔夠食既(應該唔係我大食既XD)如果個湯早D黎就好啦/^\食完D濃咩野,個湯有D淡蝦仁係細細粒果D,夾下夾下,要夾好多下,如果係大DD既蝦仁會食得順暢D整體黎講,超鍾意食蟹既Panda覺得D野食都唔錯食既同時都有望過下恆常個menu,好似都幾好咁,我見D人個個都有叫彩色既小籠包,可惜今次Panda係訂左限定餐,食唔落咁多野,所以下次會再去試下其他野食的!!😍😍

放假時來到MUJI 逛街，買了幾件衣服及一些日用品，在中午時份來到樂天皇朝與友人一同共聚午餐，由於時間尚早，都不用等太耐就可以入座。裝潢已經堂皇典雅，,室內燈光微暗，人工的蓮花池的遠處掛上了一件透明銀色的龍袍，用射燈照射它呈現出半透明的效果，顯出了冠冕堂皇的氣派，仲有用紅光射出半透明的百子櫃，餐廳播放音樂都是古時樂器奏出的純音樂，古色古香的氣氛仿如置身古代之中。店員奉上了一壺金色的茶壺，這是普洱荼，小食是一碟炆花生。先吃點冷盤，我兩位女士較愛健康的沙律菜，選擇了一款像沙律菜式的芝麻醬油麥菜($58)，油麥菜切段用青瓜包裹，新鮮的油麥菜咬落爽脆，帶出清新的感覺，再蘸上日式的芝麻醬伴食，味道微酸中帶出香惹的芝麻香，低卡健康又美味。涼拌小食中友人點了一份李白醉雞($78)，端上枱時已酒香撲鼻，雞肉的份量都好足，又不會煮得過熟，雞肉皮薄爽脆，雞肉滑嫩鮮甜，肉質溢出淡淡濃郁醇厚的酒香，吃起來又晤腥，真是令人大飽口福。開胃凉菜再有一款香辣蒜泥白肉 ($65)，五花肉捲起，上面加上了蒜泥醬辣油，將整件白肉放入口中，咬嚼中軟嫩帶韌，很有嚼勁，又有惹味的蒜香，微辣又開胃。蟹粉豆腐($128)又是就到食大

上一次來《樂天皇朝》是午飯時段，嚴格來說，是午飯時段的高峰期剛開始，我們已經結帳離座，所以當日尚未到達人潮高峰期，人流尚算疏疏落落；也因為食晏時間早了一點，沒有胃口多試幾款主餐牌內的菜式。今晚再次來臨，正值晚飯的高峰時段，整間餐廳座無虛席。由於枱與枱之間的空間尚算寬敞，而且樓底夠高，環境未至於太嘈吵。透過玻璃窗看見廚房內每個師傅都非常繁忙地烹調各款菜式，更有三、四個師傅圍在一起，忙於包制餐廳的重點必食推介：小籠包。整間餐廳的裝潢採用了近幾年極度流行的摩登中菜館風格，燈光昏昏暗暗、模仿高級西餐廳，與傳統港式酒樓的燈火通明截然不同。今次獲安排坐在餐廳靠內的四人卡座，就在我們的卡座傍，掛了一件仿似中國古代將軍所穿著的盔甲。餐牌設計簡約、內頁圖文並茂，大部份重點推介菜式都配有照片，點菜時候不用估估吓，是一個相當好的設計，也流行於近年的中菜館。當然，照片的像真程度及可信性，每間餐廳各異，有些餐牌的照片，可以假得很離譜，與實物完全不同。《樂天皇朝》餐牌上的照片，尚算反映了實際菜式賣相的七八成，已算是相當真實了。雖然餐牌設計漂亮，但點菜方法卻用了顧客自行點菜的方式，每枱客人均獲提供一張簡單的菜單，由

是日媽媽正日生日，梗係要帶佢去食佢最鍾意嘅上海菜啦~本來諗住BOOK定位，唔洗煩。。。點知電話入面個姐姐話4位冇得BOOK，只可以WALK IN。。。唯有早啲黎攞定枱啦，但由於未齊人，我又唔敢攞住。而且因為有限時(好似係90分鐘)，一坐低就開始計，唯有等齊人先啦。本來我都幾擔心，因為係星期日，而且差唔多7點，人都未到齊，驚住再唔攞左先就要有排等。。。喺門口坐左半個鐘，都係決定攞左位先，順便夾啱時間就叫定野食，等齊人就即刻食得~RECEPTION個姐姐見我坐左咁耐先攞枱，都好細心同我講。。。「入面其實爆左，就算有，時間都會睇得比較準，唔可以坐過鐘，但坐出面比較好，如果冇咩客都可以坐耐啲。」聽到實在太感動喇！於是即刻決定先坐低，再諗下叫咩食先~~一坐低，另一個姐姐放低個MENU同張ORDER紙，原來都幾簡單，就好似酒樓劃點心咁，想食咩，就寫數量落去，有少少唔同嘅係佢有個MENU，裡面嘅相可以參考下。而屋企人出現嘅時間永遠都係啱啱好嘅。。。佢地呢頭坐低，嗰頭啲餸就到。。。先上麻醬油麥菜。油麥菜本身冇咩味，但又唔會覺得好寡，淡而無味咁。反而有好新鮮，好清新嘅感覺。如果點埋隨碟上嘅麻醬，味道就更

媽媽鍾意食中菜所以成日周圍搵下啲特別中菜試下今次左依間剛好坐係透明玻璃隔離可以見到廚師好勤力咁整野食一坐底就有碟前菜，有花生栗子花生同栗子都好稔應該係炆到咁好少前菜有栗子所以真係好驚喜「避風塘炒蟹小籠包 」6隻/ $98見到咁特別，梗係叫黎試下開頭以為好辣，因為小妹食唔到太辣好彩係少少少少辣，小妹同媽媽都接受到入面有好多湯，有椒絲，食落覺得有蝦醬味而籠底用布墊底，所以個包唔會痴底 「麻醬拌手捲油麥菜」配（日本特級秘製麻醬）$52用薄薄既青瓜片包住油麥菜一咬就可以咬到底，好爽脆蘸埋麻醬可以去埋草青味依個配搭好好「三色瑪瑙蛋」 $52 睇得出廚師用心將三色蛋整到好似椰汁糕既外貌排到星形咁都相信三層蛋係要分開黎整，工序繁複雖然係切開左上碟但每件蛋都有齊三樣蛋「竹筒剁椒魚片 」$108賣相都幾吸引魚既上面鋪滿晒配料將配料味道傳到底層既魚魚食落有少少麻辣舊舊都無骨，切得好薄，好滑好嫩「京醬肉絲配薄餅 」$78薄餅皮好薄，即使包左肉絲餡料都唔流汁肉絲幾多又好稔底有大蔥切絲，增加口感京醬都幾濃如果淨食肉絲都會有少少偏鹹薄餅皮亦都要襯暖食，如果唔係會硬「蟹粉豆腐」 $128豆腐好滑，好似豆腐花咁蟹粉好

臨時臨急約，仲要星期五，要walk-in，用饍只有150分鐘， 前菜小食麻辣鳳爪有驚喜，唔知有冇得單點呢 麻醬油默菜，第一次食未經煮熟嘅油默菜，配麻醬香又爽脆，夠特別，值得一試 特別三色蛋，外型吸引，像甜品，味道比較淡，原味無添加 最怕食奇妙醬嘅沙拉肉排，好在呢個唔係奇妙醬啫，啱哂我，醬多又濃，最啱餸飯 雞肉捲餅有點兒小題大做，少少雞肉絲配大大片餅皮，不過雞肉嫩滑，一般味道啦 最失望的蟹粉豆腐，食物與餐牌失符得緊要，再看其他開飯網食評嘅相片，離譜程度去到不得不跟侍應討論，講真$128一碟無蟹粉嘅豆腐實在唔值，色水已經淡，蟹粉近乎失蹤左，味道當然清淡，差勁