Doux (已結業)

朋友book咗這間餐廳慶祝生日， 因為好近佢公司， 唔夠六點就可以開餐～餐廳位於彌敦道726食厦18 樓， 算係居高臨下高樓層，飽覽一下 旺角嘅夜景～餐廳情調 十分足夠， 燈光柔和偏暗。晚餐價位百多至二百多， 已包括餐湯和沙律。是日餐湯唔記得這款湯嘅材料，不過有好香嘅薯仔同豆蓉， 冬日之下飲個暖湯很舒服！煙三文魚沙律唔錯，蔬菜新鮮伴以橄欖油烤虎蝦鹹蛋黃，櫻花蝦乾意大利飯平時很少吃意大利飯， 因為好怕忌廉或個汁會好膩。 但今晚选了意大利飯因為見佢嘅配料，做法 相當特別。 意大利飯真係非常美味，汁唔太稠， 融入了鹹蛋黃嘅香， 但卻不見鹹蛋黃嘅蹤影和油分， 配合大量嘅櫻花蝦，帶點蝦乾嘅香， 非常回味！！ 飯的份量啱啱好，唔會太多。蝦虎蝦也煎得 恰到好處，蝦殼夠脆， 蝦肉則剛剛熟， 鮮味絕倫！！西西里開邊牛油龍蝦意粉在我回味之際，朋友也同時間大讚佢嘅龍蝦意粉。 忍唔住分享了一點， 果然單看外表已聞到 香氣撲鼻， 意粉軟硬度適中， 個醬汁充滿龍蝦嘅精華， 再配合茄香，蒜香。 熱辣辣即叫即做， 好吃得令人融化～～芒果香橙茶 味道很清新，唔太甜。Ruby Peach點解招牌嘅甜品， 好特別外表仙一個

接觸法式甜品會被其香香甜甜溫和帶點浪慢的口感所欺騙，當知道吃多的時候就太遲了，低估了甜品的魔力，眼前景物耳中音樂皆美好，法式甜品去煩憂。是晚Doux挺享受的。同朋友想約訴訴苦...就選擇了位於旺角鬧市的Doux，因為它是一間空間感十足又就腳既高級餐廳，可以淨淨吐吐苦水。餐廳位於彌敦道638號18樓。最大吸引就是是窗口全是落地玻璃雖然晚上最難感受落地玻璃的威力，早上或黃昏應該好舒服但坐在落地玻璃旁心情也不錯。餐廳內裝修簡約,燈光暗暗地，以黑色為主題，設有bar枱和鄰近窗邊的梳化係幾有時尚感。最好的是開放式廚房沒有令餐廳充滿油煙味！抽風系統真不錯!!店內播放著歌曲，情調不錯，是晚客人都幾多，慢慢就熱鬧起來了。送上菜牌慢慢睇睇有咩岩食。餐廳以西餐為主，由前菜，小食，主菜，甜品到飲品的選擇亦不少。由於是一間高級甜品餐廳，所以都見到如圖畫般美麗的華麗甜品。好想快點開心地吃下甜品師的「設計」呢。🔹首先來一個北海道輕煎帶子泡菜蜆肉意大利飯 $138有泡菜就能打開一下胃口啦⋯一放下呢個飯陣陣傳來韓式香氣⋯成餐飯最驚喜我都估唔到係呢一個飯⋯入面材料有「泡菜、蜆肉、八爪魚，意大利飯」整個充斥著泡菜味，可能

新年要吃好一點，見到 Doux 是位於旺角鬧市中，但環境又有情調的餐廳，所以就去吃吃！一到餐廳，門面簡約。餐廳內燈光柔柔暗暗的，真的很有情調啊！由於我們七點就到，可以坐窗邊，之後人開始多啦！食物方面，我們點了：輕煎北海道帶子甘藍沙津 - 作為一個前菜，清新又開胃，帶子厚身甜美，還有士多啤梨、堅果，吃過這道菜已經令我胃口大增 鵝肝法蔥意大利飯 - 濃郁的芝士香味，厚切鵝肝外面金黃，入口即溶，大讚 👍🏻 西西里開邊牛油龍蝦意粉 - 大大隻龍蝦躺在蕃茄意粉上，只看賣相已經沒得輸，龍蝦肉質實在，配上蕃茄醬味道一流最後怎能少了甜品呢？！Ruby Peach - 這個「桃」是慕斯，外面脆脆的，一切開，是酸酸甜甜像士多啤梨的果醬！😋 值得一讚是桃核像真度很高呢 👍🏻 吃得飽飽的我們要去散散步，新年真的令人肥 😆

剛剛去完旅行返黎，梗係要搵下姊妹派派手信同傾下計啦！今次我揀左DOUX，因在openrice見佢環境唔錯，感覺幾舒服咁！DOUX位於18樓，仲有落地大玻璃，可以俯瞰旺角夜景！餐廳播住輕快既音樂，加上柔和燈光，令人感覺很輕鬆！首先黎個沙律先 - 輕煎北海道帶子甘藍沙律兩粒北海道帶子都超大粒，好厚肉！味道好鮮甜，煎得剛好，好香！羽衣甘藍本身冇乜味道，但配上甜甜酸酸既沙律醬又幾好味喎！烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁第一次食伊比利亞黑毛豬，佢既肉質鮮嫩，師傅煎得剛好，外脆內軟，仍保存左肉汁，好juicy！配上黑醋汁同蜜糖汁，酸酸甜甜咁，幾開胃，一啲都唔會覺得膩！還有值得一提既配菜。軟綿既紫薯同爽口既秋葵形成對比，呢個配答唔錯！西西里開邊牛油龍蝦龍粉賣相非常吸引！碟既周邊都非常乾淨，內裡裝得滿滿的，但非常整齊，可見廚師真係用左好多心機去擺每一道菜 西西里龍蝦肉質爽口彈牙，好入味！意粉就林左少少，不過我個人都覺得ok既意粉配有紅番茄及黃番茄，既有濃郁既番茄味又有龍蝦味，好滋味！虹吸式花果手工茶Menu見到呢個花茶賣相得意，貪得意叫黎試下首先店員開個火將茶煮沸，利用引力將茶由下至上吸到上面既器皿

香港人越來越識飲識食，因此近年無論是中菜，日本料理或西餐等各國不同的菜色，都越來越多高質素的餐廳出現。西餐當中最普遍的要算是意大利菜了，皆因意菜一向口味易討好，價錢亦夠大眾化，不過就是因為受歡迎所以連鎖品牌開完一間又一間， 質素越來越差，有時想在鬧市內找間真正美味的意菜也絕不容易， 不過聽說朋友找到市區的高質西餐廳，這晚馬上約了另一友人一同來試試!原來這家位於旺角彌敦道726號18樓全層的餐廳，設有落地玻璃坐位，面向彌敦道街景空間感十足。餐廳內擺放大大小小桌子 ，店內裝潢設計以木為主，再配合昏暗柔和的黃燈，簡約型格的路線迎合年輕人的喜好。西西里開邊牛油龍蝦意粉＄158廚子細心擺放每一項食物，讓整道菜賣相變得精緻吸引，半隻龍蝦平放在意粉上，散發出幽幽的龍蝦香味，用叉捲起麵條試試，沾滿了龍蝦汁，濃郁芳香，意粉煙韌度剛剛好富彈性，西西里紅蝦大隻得來又夠厚肉，入口肉質爽彈鮮甜，並配以紅蕃茄、黃蕃茄和茄醬汁，把西西里紅蝦獨有的濃郁鮮味完全帶出，美味之餘，亦令這道菜色充滿西西里島的海鮮風情。烤伊比利亞黑毛豬安配法式黑醋蜜糖汁$268同場加映烤伊比利亞黑毛豬安配法式黑醋蜜糖汁，賣相非常精美，底面呈焦

今晚係我同男朋友仔嘅拍拖兩周年紀念日👫👫🥂🎉，男朋友仔一早上openrice search 去邊度慶祝🤔🤔，見呢間openrice 幾多人好評👍👍，加上已經比啲甜品相吸引住咗🤤🤤，最後就book 咗呢間餐廳，最後都冇失望😌😌👏🏻👏🏻💃🏻💃🏻我哋呢晚18:00正就到達餐廳，眼見已經有兩台客食緊，餐廳環境非常浪漫👍，格局好舒服😌，被安排到Window seat... 😻估唔到旺角食飯都有浪漫夜景睇！🌃🌌🌉正所謂早食早享受，拿拿林打開餐牌睇吓有乜食，見到餐牌內好多選擇，最後我哋決定食呢啲：🤗🤗烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁 🐷🐷🍯🍯Grilled Iberico Pork Saddle with France Style Honey Balsamic Sauce $268嘩，黑毛豬鞍係用一隻熱辣辣嘅碟上枱😋，一見到呢塊黑毛豬鞍嘅厚度，我哋兩個不禁嘩咗一聲，好厚吖！豬鞍扒烤得剛好💪🏼，肉質仲有一點點粉嫩，肉質非常嫩滑😻！加上個法式黑醋蜜糖汁跟豬鞍扒好match👏🏻，豬鞍扒配咗呢個汁，不但令味道更有層次，更中和咗豬鞍扒的肥膩感，回味無窮!🤤🤤😋😋 我食到想整碟自己食晒，差啲食埋男朋友仔嗰份🤣

今天是和老公的記念日所以想選一間有情調的西餐廳好好慶祝一下。經朋友介紹下便選擇了彌敦道726大廈的 <DOUX>上到18樓便是。店內燈光偏暗有情調，靜靜的很好氣氛先來一個輕煎北海道帶子甘藍沙律。有超多健康的爽脆新鮮的羽衣甘藍葉，感覺超健康帶字外表經過輕煎後變得外脆內滑，而且非常鮮甜。除了有大量羽衣甘藍葉和帶子外還有草莓，車厘茄伴以黑醋油汁。而且還加了合桃，可以提升整道沙律的口感層次由於我想吃點酸酸的意粉，所以我們也點了西西里開邊牛油龍蝦意粉。龍蝦的份量也很大隻呢！意粉軟硬度適中很有咬口，甜甜酸酸的醬汁緊緊扣著每條意粉，每一口也很滋味烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁是我們點的扒類。黑醋蜜糖汁的醋味和蜜糖味很平均，不會側重只有一邊，用來消除肉肉的油膩感很是不錯黑毛豬鞍外層煎致微脆，吃下去有咬口但保持非常多肉汁，還帶有黑毛豬特有的爽口感。吃到這裡都差不多飽了，餐飲方面老公點了雪糕咖啡。微溫的咖啡和雪糕分別奉上。香氣撲鼻的咖啡感覺很濃縮，倒進雪糕杯內一起吃時甜度剛好我點了星空特飲。味道是波子汽水加清新的檸檬香味，而且面層還有小許乾冰所以開初會冒出涼涼的霧氣，非常有趣呢甜品方面

和好朋友慶祝生日, 見這裡有靚景, 甜品又精緻所以就揀這裡!旺角有這樣的夜景都很少有餐牌款式多先點了烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁黑毛豬鞍肉質超軟熟又厚身, 肉味香濃, 配上黑醋蜜糖汁真的超好吃再來西西里開邊牛油龍蝦意粉很大隻龍蝦, 肉質彈牙, 吸收晒牛油香味, 更鮮甜最後當然叫款甜品啦, 款款都很吸引很別緻我們揀了Honey Comb, 很可愛的蜜蜂.是cheese mousse, 下層是檸檬蜜糖味的碎冰, 很特別這裡環境舒服, 價錢又不算太貴, 值得再來啊!

DOUX - 位於旺角彌敦道726號的一家西餐廳，吃的是多國菜，意式/ 法式均有，還有售多款手工啤酒，幾乎每檯客人也有點。Pasta由$98元起，Main Course則由$178元起，Pasta份量也不少，不會像一般法國菜般的very small portion。KANOLemongrass Luau($60): 為香茅作主調的一款手工啤，味道不會太搶，整體清爽。烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁($268): 每次看見黑毛豬鞍都有一種衝動的感覺，全因肉味較一般的香濃，絕對不輸牛扒，細數白肉之中也能列於前矛。豬鞍必須點七成熟，才能保持肉汁，過熟會令肉質變韌，變乾，千萬別以為豬扒定必要全熟，這些並不是街市急凍豬扒之流。西西里開邊牛油龍蝦意粉($158): 龍蝦鮮甜爽彈，應該蠻新鮮。意粉是tomato source，還用了大量蕃茄碎煮製，酸酸甜甜蠻好吃的，令我尋回當年於英國讀書的home made feeling。

和好久不見的好友聚會，總需要一個decent的環境談天說地和享用美食。之前到坊過彌敦道726號的其他餐廳，知道有落地玻璃景，今次就訂了另一家西餐廳，DOUX來試試看。整層都是屬於這餐廳的，不過都不大。我們被安排坐窗邊，有旺角街景可看，剛去到是黃昏，能看到晚霞，頗浪漫的呢。兩個人，點一份前菜，兩份主菜和一款甜品就剛剛好。看到門口有多款啤酒，但身體有點不適不能喝有點可惜。前菜點了個相對輕怡的輕煎北海道帶子甘藍沙律，是看中又有帶子又有非常健康的羽衣甘藍甘藍的質感爽中帶厚實，吃不習慣的可能會覺得苦，但我們卻覺得好甘香。不用怕，只要點了黑醋汁，鮮味就出來了。除了甘藍，這裡還有紅黃車厘茄，核桃，沙律菜，提子乾等配料，味道相當豐富。甘藍沙律的另一重點當然是大大粒的帶子，每面只輕輕煎過，鎖住汁液，咬下去鮮味十足，有刺身般的柔嫩質感，好正主菜是一是這龍蝦意粉，開邊上，身和鉗都好大隻這角度看不到意粉呢配菜也用了不同車厘茄，還有心型葉的菜，帶來清新感。龍蝦頭塞滿了蝦膏，味道非常濃郁，就像十幾隻蝦的精華融為一體的樣子。蝦肉又大又厚，味道鮮甜，爽口彈牙，美味意粉是蕃茄煮的，好掛汁，點點酸味中和了牛油的濃郁。另一

不用到昂貴的高級餐廳，也可與美景作伴進餐。原來在大廈林立得密密麻麻的旺角，也能到看到夜景。坐電梯到18樓，簡約的門面，沒有多餘的字眼及裝飾，只有ＤＯＵＸ四個英文字母，甚有高檔名牌店的格局。輕煎北海道帶子甘籃沙律 $128帶子外層輕輕煎香，內裡鮮甜嫩滑軟彈。甘藍翠綠鮮嫩爽甜，還伴有蕃茄仔，葡萄及合桃等，都是高纖維、高維他命營養的健康食材，認真多營多色！西西里開邊牛油龍蝦意粉 $158賣相十分吸晴，擺出要讓相機先吃的姿勢。龍蝦多肉多膏，肉質軟彈結實鮮甜，從殼中拔出龍蝦肉不用太費勁。意粉幼滑軟彈，有咬口嚼勁，掛汁度高，條條都能沾上醬汁及蕃茄蓉，而且很入味！紐西蘭鮮肉眼16oz $368點了七成熟，廚子掌握得非常準確，沒有過生或太熟。肉質軟腍結實，肉嫩有肉汁，筋位少。更配上秘制的醬汁，好奇問一下侍應，原來這是五椒汁，用了五種椒及香汁秘制而成。沾點醬汁吃，肉味更香更濃。伴碟有秋葵、粟米芯、車厘茄、南瓜等，都是燒烤形過的，香口得來，味道更濃厚。stick $108-deep fried sticky pudding-green pepercorns ice-cream-mascarpone cre

彌敦道726號是旺角的新食點，之前吃過一間西餐廳。今日就帶朋友吃另一間好評度頗高的DOUX 。*輕煎北海道帶子甘藍沙律($128)翠綠的羽衣甘藍，配上車厘茄、合桃、用紅酒醋煮過的提子和煎帶子。羽衣甘藍淋上油醋，味道不會太有草青味；帶子彈牙；合桃脆口帶點甜味；用紅酒醋煮過的提子酸酸的，很特別。*西西里開邊牛油龍蝦意粉($158)意粉煮得剛好不會太熟；番茄醬很足夠，酸酸的很開胃；龍蝦似乎煮得太耐，有點鞋；但是整體來說味道不錯。*烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁($268)伊比利亞黑毛豬真的第一次食。以為那麼厚的豬鞍，要煮得耐一點，所以口感會差；但是這個豬鞍非常有驚喜，又冧又JUICY！配上的烤番薯、車厘茄和秋葵夠熱。*Lemon ($98)用白朱古力做的檸檬形外殼，中間有檸檬味的MOUSSE；旁邊有牛油餅底，很香脆。旁邊有液態氮做的檸檬冰。*Lindemans Apple,Lambic Fruit Beer ($60)朋友點的。*Lindemans Pecheresse,Lambic Fruit Beer ($60)因為不太愛啤酒的味道，店員推介這支，因為啤酒味不重。果然啤酒味不重，有桃