公主 (已結業)

每個女孩心底裡都會幻想自己有一日成為公主，當然唔係公主病果種喇大家既想法可能會有唔同，而我心目中既公主就係，生活係瑰麗堂皇既環境入面，每日都品嚐精細雅緻既下午茶～如同宮廷貴族既生活～（無限FF中XD）好喇，講咁多廢話，我想帶出既係！我終於得嚐所願，體驗左貴族既享受～就係黎左面前依間princess cafe，一直都好想去依類型既cafe~去依類型既餐廳cafe就要悉心打扮一下影靚相，時間緊係揀下午茶再加上窗邊位，日光岩岩好照到個人靚一靚，同埋唔少得係同個靚靚tea set合照~環境分左兩邊，近出餐位置既就照唔到，另一邊有日光既話非常優雅，內裡環境佈置充滿貴族異國色彩，牆身係粉粉既baby blur，餐桌細節等等都經過精心佈置，餐廳入面仲會有水晶吊燈，成個feel出晒黎！餐牌亦做得好精緻，tea set都有好幾款，我就心郁郁想揀最出名既金鑽系列，影相簡直一流，好彩chicken都示意ok xd 之後因為唔太夠，就再嗌多左2個餐。金鑽系列，一共分開兩層，一層有6款甜點同6款鹹點，兩人可以平均分配，架上既甜點賣相精緻，從最特別既高跟鞋到華麗嬌艷既玫瑰花，再到簡單又colorful既馬卡龍都有

近年流行兩層架盛載的tea set，層架上放上滿滿不同款式的糕點，可謂唔食得都睇得，絕對是呃like首選。但一直沒有機會嘗試，而最近在FB見到朋友上載的相片，精緻的甜品架後是帶甜美公主風的幽雅環境，就趁星仔來港，就一同試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Princess Cafe位於銅鑼灣信和廣場，距離港鐵站僅五分鐘路程，相當易找。門面以白色為主調，從外面看，已能見到店內的水晶吊燈和白色雕花接待枱。餐廳內淺藍色的牆壁，襯著白色的桌布和座椅，環境非常雅緻。不單桌布上有提花，連水杯也有雕花。Tea set主要有四款選擇，價錢由$88至$398不等，但由於一早鎖定了目標，所以很快就決定點有兩層的金鑽系列($398/2人)。金鑽系列包下列其中一款花茶。 夏日果茶($88)果茶用一個玻璃茶壺盛載，侍者連同一個透明加熱器一同奉上，著我們先待果茶加熱後才飲用。果茶呈酒紅色，入面很多碎粒，細看下有像雪梨和甚麼花瓣的東西在內。茶杯和碟子都是整套的，是淺藍底白花圖案，剛好跟牆身的顏色相配。果茶入口帶點酸味，應是洛神花的味道。斟了兩杯，茶壺還是大半滿，而侍者每次留意到我們的茶

今日去咗同朋友慶祝生日，就諗住揀間特別小小嘅餐廳慶祝。呢個朋友由細到大都好鍾意啲夢幻野，所以今次呢間公主為題嘅餐廳就啱晒佢啦！餐廳既裝修都相當配合主題，十足入左童話故事既世界咁，喱士既枱布、高貴既水晶燈、柔和既油畫⋯⋯泥之前特登上網做過功課，知道呢度甜品最出名，所以今次又點可以錯過！係等野食泥野時候，店員仲會好貼心咁拎一碟佢地自家製既曲奇比我哋食，等我哋可以邊食邊等！邊度嘅曲奇特別之處就係佢除咗甜味，仲有鹹味同辣味，有火腿、魚子醬、洛神花茶、伯爵茶等等。送咗啲曲奇黎之後，店員仲會好貼心咁同我地介紹，原來呢度嘅曲奇係用咗橄欖油，減低左牛油嘅成分，所以食落去就會健康啲啦！而我最鍾意食嘅就係伯爵茶，食落去真係有濃濃嘅伯爵茶香，低溫烘焙嘅方法亦令到味道更加突出！試左一陣曲奇，主菜就上啦！因為見餓餓地，所以就揀咗個海膽煙肉藜麥幼蛋麵，今次呢個麵揀左好多橙色嘅材料，好似三文魚籽、小番茄，連個麵都因為海膽汁已變成偏偏橙色，顔色鮮艷，望落去已經好開胃！麵既質地煮得偏硬身，食落去會有啲口感，唔好淋，配合埋個醬汁，味道酸甜。但係要注意要盡快食哂，如果唔係就會好容易因為三文魚籽同海膽汁而變腥！食完主菜，梗係

參見公主。久仰大名的Princess其實一直不在我的餐廳選單之上。對於這類型的裝潢及食物興趣不大，也沒打算要來體驗夢幻，發下公主病。我可是王子，好不？來的原因，就只是因為一位公主朋友，急召在下伴遊。公主出行，又怎能沒有王子在身旁？雖然我只是個臨記，但都要做足一百分。　　由餐桌紙已經走甜美夢幻風的小店，果然名符其實是公主世界。白色淡色為主的傢俱及裝潢看起來舒適自然，營造如童話故事中的環境氣氛。但果真如此，場內全是女性，跟一班姊妹淘親蜜友聚會。就是一連串自拍，互拍，談天說地，歡笑滿載。　　講明公主，配的當然也是高貴優雅的事物。下午茶餐牌中，不只有單一層架下午茶可選，還有其他套餐。全部以鑽為名，由金鑽、黃鑽到紫鑽、藍鑽，驟看名字都覺得典雅不俗套。金鑽系列　$398　　價位不便宜，只有兩層的下午茶小架，份量來看屬中上價。好就好在事先分好一人一碟，最方便的做法就是整碟拿出來即可。不用左拿右取，搞得食物都要塌陷亂套，不過兩碟的食物還是有點分別就是了。擺盤整齊美觀，每款色水也是鮮艷奪目，造型頗有創意。　　碎蛋魚子撻以薄脆酥撻盛起，老實說我不太喜歡這撻皮。不過碎蛋部分蛋香十足，不會濃膩得教人吃不消。魚

今日要黎做番半日公主先未入到去已經比個甜品櫃吸引住，有各式各樣既甜品，有隻熊熊好得意個Logo都好elegant 呀然後就梗係揀番個靚位坐啦，全部都超公主feel坐底嗌左飲品先，叫左一壺茉莉綠茶，擺係個心心蠟燭座上面好公主，未飲已經聞到香味，同朋友黎呢度影番一輯相都咪話唔正就咁望入面已經見到佢十分足料，飲落去有清香既花香味，配番件cake好match好甜心咁隔開d花金鑽系列($398兩個人)，呢個係黎呢間公主Cafe既重頭戲，梗係要黎呢度high tea先夠公主架啦，未食見到個架都已經心心眼啦！呢度2人份，兩層有少少野唔同，而唔同既就係個馬卡龍啦每人既份量就係咁多啦，先講下甜食先玻璃鞋：由士多啤梨同Cream Cheese整成，睇落好似好硬淨，好易爛架要小心，食落去有微微既酸味，有少少雪糕既感覺玫瑰：藍莓黎既，特登留有渣有咬口，少少偏酸，食落有雪芭既感覺，冰冰地，但小心唔好掛住影相唔記得食呀，因為呢個好快溶鮮果撻：Mixed berries 加酥皮底，個酥皮好脆，配合新鮮berries好夾Cupcake：由Lime and Lemon加Cream Cheese整成，上面Cream Ch