磯野水產

营业中

休息中

好懷念係日本既浜燒海鮮呀，不過好彩香港都有得食今次就黎搵到磯燒水產，一入門口就見到店員努力幫客人燒緊海鮮，真係好吸引店員向我地介紹佢地4月既推廣，720ML既清酒做緊買一送一優惠呀，呢一款好易入口仲大有果香前菜 用多春魚同沙甸魚嘅魚肉整成醬，然後配以紅蘿蔔、青瓜、沙葛一齊食，個醬味道好濃魚香味，配返清新爽脆既蔬菜食係一個幾新鮮既配搭我地叫左喜之次、虎蝦、白貝同帆立貝！二烹調嘅方法就有店員幫我哋推介！我地另外仲叫左個平目魚刺身，呢款魚既魚味幾香，唔會腥，都幾滑！切得厚薄適中，可以配以醋/ 豉油食，我就覺得配醋我加入埋蘿蔔蓉同蔥比較好食，味道較豐富同幾開胃！用豉油嘅話我就覺得稍為掩蓋左魚嘅鮮味鐵罐酒蒸白貝 - 店員即席係我哋面前烹調，用火槍燒熱鐵罐裏面嘅酒，再將白貝放入去蒸個白貝好鮮甜，而且貝肉好飽滿，仲有少少酒香，好味味噌虎蝦燒 - 隻虎蝦真係好大隻，店員已經細心地將佢分成一半然後加上味噌上去燒，蝦肉結實味鮮鹽燒喜之次 - 平時食魚可能係食完其中一面就要自己反去另外一面，今次唔使啦，店員已經幫我地整好，魚肉非常嫩滑，而且冇乜骨，沾醋黎食更好味黑松露帆立貝 - 帆立貝既鮮味配以濃香黑松露味

最近疫情嚴重，困在家中多日忍不住出來走走。為食餐好改善一下心情，來到我top1喜愛的磯野水產。人一樣的多，似乎沒有受到太大影響。前菜有蔬菜條配鯷魚醬，經過特製醬汁將鯷魚腥味去掉，轉化成鮮美，令單調蔬菜條變得不平凡。這枝兵庫縣純米吟釀做promtion，$520大大枝，米味濃，配海鮮很不錯！友人另外再點了巨峰梳打及薑汽水割燒酎，如果喝太多酒都有很多選擇！今日時令西蠔來自西班牙，點了一款酸汁一款原味，個人較喜愛酸汁，少少酸味更顯生蠔的清甜！點了龍蝦海鮮拼盤，龍蝦除了刺身更做了甲羅燒。龍蝦刺身加入蟹子，口感更有趣。龍蝦肉十分鮮甜，爽囗！非常高質！剩下的龍蝦肉做了甲羅燒，毫不浪費！配餅乾一絕！鮑魚則用磯燒方法，爽囗彈牙，而且好入味，賣相好用心蟹膏用來做甲羅燒，香到不得了！creamy口感一試難忘大蜆用酒罐用上清酒燒，吸收清酒味之外又可保留蜆汁，清甜都不足以形容！帆立貝一款用清酒，保留帆立貝的鮮甜，吃的是原味！另一隻則用黑松露牛油，即燒即食，這個配搭真的好惹味！最後有海膽蟹肉炒飯，每口都吃到啖啖蟹肉，新鮮海膽加入炒飯很奢侈，但這種美味我給10分！

今晚慶祝友人見新工成功，豪一豪佢食餐勁嘅，當然唔少得日本清酒及刺身啦！餐廳的裝修係日式風格，感覺好舒服，加上服務員熱情款待，細心講解，真係值滿分；至於食物方面亦同樣有水準..."安藝虎 土佐錦 純米吟釀" 有陣果香味，酒味濃厚。"磯野火炙刺身沙律" 超大碗好豐富，火炙刺身好新鮮，沙律菜又新鮮清爽，配沙律汁酸酸甜甜好開胃。"三文魚刺身" 每片都好厚，好肥美鮮甜。"龍蝦濱燒" 用火槍燒，好香，表面的醬好濃郁惹味，龍蝦肉質彈牙又甜。"赤蝦濱燒" 鮮甜美味，齒頰留香。"活帆立貝濱燒" 帆立貝大大粒，好厚肉，鮮甜無比，有兩種食法：(清酒) 入口有陣酒香；(牛油、黑松露) 入口是濃味一些，有黑松露香氣撲鼻。"鐵罐酒蒸白貝" 用鐵罐煮，還即場點火，好有驚喜，白貝好厚肉鮮甜。"椰子雪糕" 用椰殼盛載好特別，椰香味重。 

平日放工，個fd話出銅鑼灣shopping, 行完街拎到大袋細袋，就近去澳門逸園中心食dinner, 食肆齊集. 純粹我fd揀, 都唔知點解揀呢間, 可能係"緣份"大門充滿日式餐廳feel, 原木色好warm 又自然.一推門入內便見到店員在磯燒龍蝦, 整間店內都充斥著龍蝦在火燒下發出的誘人香味,  我覺得呢個係策略來的, 就是要吸引人客點呢味菜首先急不及待已告知店員的要求, 當然一款是不夠的, 我們行街太累都沒有心機慢慢看餐牌, 都是望下旁邊人家吃什麼, 問下店員是怎烹調便落單.  店員每上一道菜都好細心地介紹, 而且經常替換碟仔, 服務一流.我fd 較喜愛食海鮮時配上酒, 呢度款式多多, 詢問過店員意見後, 我們今晚選了這款sake *安藝虎  土佈錦   純米吟釀* , 酒味較濃郁, 帶有點點果香, 大約有15%, 好適合配以海鮮, 慢倒細飲, 加上少少酒精作用, 可以令人放鬆心情.今晚將會落入我們肚內的海鮮首先上嘅係 *笛鯛* 呢個魚質較冧身，而魚鮮甜味較一般鯛魚好，這魚為今晚開個很好的序幕。唔好以為只有刺身，魚骨都可以炸脆，好適合送酒。這家主打磯燒，當然之後磯燒有以下幾款: 

心夜來潮今晚想食日本菜🇯🇵，呢度供應食物都好豐富，除左必備既磯燒、刺身、壽司，仲有好多出面食唔到既特色食物，品嚐美酒佳餚正式開始......👏🏻🥗前菜 $30有青瓜、西芹、沙葛、紅蘿蔔同生菜。特別一提係平時煲湯會飲到既沙葛，生吃爽脆多汁，多份滋味。右邊既鯷魚醬係混合咗沙甸魚、多春魚，帶咸香，蘸上新鮮蔬菜夠爽、夠清甜，美味又有特別既一道前菜。🎏極盛合（喜）$1666（帶子、鮑魚、赤蝦、白貝各兩隻、響螺、蟹腳、季節活魚）眼前一亮既海鮮盛合，呢度嘅海鮮都可以自由選擇煮法 ，未落肚都已經流哂口水。🥢響螺刺身選擇切片做刺身，被切成好多片，爽口柔韌帶鮮甜。🥢赤蝦刺身赤蝦大隻肥美，肉質黏口又彈牙，鮮味十足😋。🥢磯煮鮑魚 / 鮑魚濱燒鮑魚厚身大隻，影相時仲不段跳舞，可見非常新鮮。試左兩種煮法，先黎磯煮，肉質柔嫩，帶點醬油甜味我幾鐘意。再黎係濱燒，爽口富彈性，比前者更彈牙，各有千秋。🥢活帆立貝濱燒（清酒 / 牛油）同樣地試哂兩種煮法，清酒令帆立貝更鮮甜，夠彈牙，帶酒香味。牛油黑松露上菜時香噴噴，松露令整體味道更加香濃突出，鮮甜無比。🥢鹽燒喜知次原條燒既喜之次賣相好靚仔😍，肉質夠多，皮與肉之間充滿飽滿油分

好想食海鮮好想食海鮮好想食海鮮好想食海鮮好想食海鮮!!!!!鯷魚醬即係沙甸魚及多春魚醬，好有鹹香又有啲魚碎，口感唔錯，用個火慶住保暖，再用啲沙葛、紅蘿蔔、菜點嚟食，又熱又凍係非常特別嘅前菜 純米大吟釀 ($348)朋友叫咗一支自己飲，果然女中豪傑。我飲咗一小啖，哇果味濃郁，亦都冇咗平時sake嗰種嗆喉感，正！磯野火炙刺身沙律 ($178)平時梗係刺身還刺身，沙律還沙律，今次試吓兩樣加埋一齊會點？！好想講，真係好味到喊，有金目鯛、深海池魚、三文魚、蝦刺身，燒過之後啲油香爆晒出嚟，啲菜完全吸晒魚油精華，再加上本身啲蔬菜好新鮮，整體香甜到不得了！黑松露明太子玉子燒 ($98)可惜啲蛋唔夠滑，雖然入面嘅黑松露醬及明太子充足，味道香濃，不過玉子燒好驟忌啲蛋唔夠滑，如果滑返啲就真係完美喇燒自家製一夜干雞翼 ($88)風乾原隻雞翼一晚後再燒，外皮香脆到不得了，入面嘅肉質juicy鮮嫩，好正！磯野海鮮盛合 – 寶 ($898)有季節活魚、蟹、2隻帶子、2隻鮑魚、2隻赤蝦、2隻白貝，有別於平時食開嗰啲燒海鮮，呢度嘅每種海鮮都可以自由選擇煮法季節活魚原條羽太魚起肉做刺身，搭配酸汁，食起上嚟魚鮮味更突出，口

在銅鑼灣工作的好友又有新猷,連同另外兩位好友約局到一間仍在試業中的日本菜餐廳來個美酒佳餚夜!好友對銅鑼灣的食肆瞭解之深如數家珍,由其安排酒局或者飯局,每每都令其朋友(當然包括我)有不少美好回憶!而今次這間叫--磯野水產的,就位於日式食肆佈滿整棟大廈的逸園中心19樓;好友訂了檯是七時半入座,好友與我皆提早一些到達;當電梯到達19樓一開門後,近期所見的最具和風氣息的裝潢就呈現在眼前;木質牆面上的中英文招牌,用較柔的燈光照射著;加上仿古式的紙燈箱散也發著柔光,整個氛圍確是構成了低調沉實兼古雅之風!四人一同入內後坐低,感覺周圍的擺設與門面風格頗一致:低調又沉實的木質顏色,柔和舒服但又剛剛好的光線,兩者的互相作用下構建了良好的用餐環境!餐牌上羅列各式各樣的和式食物可選;綜觀來說,並非走傳統中略帶嚴肅的路線,可能就是要表現出店名所包含的元素--能在野外較輕鬆的用餐!(在銅鑼灣街道上,人潮熙來攘往;卻在這繁盛的區內有間餐廳,就是讓你能暫時放下煩擾,抱愉快之情來享受晚宴!)綜合了侍應生的推介,就由好友發辦點菜;落單後不久,首先登場的刺身拼盤--磯野刺身盛合八款,不單擺碟造型美觀又見心思,而且從各類海鮮