梵日本焼鳥

营业中

休息中

今次到訪一間位於尖沙咀高樓的日本串燒餐廳，窗外景觀由白晝到夜黑，看着師傅即場燒烤，吃一串燒鳥配一口啤酒，感覺不錯！入座後每位來一份前菜，硬性收費$40。串燒種類繁多，餐廳貼心為選擇困難症的朋友準備精選套餐和梵師傅精選(Omakase)；酒類亦有很多，門口酒櫃一目了然。▫️梵師傅精選(Omakase) $480雞翼灑上些少鹽，入口香脆夠味雞髀肉口感嫩滑多汁雞頸一般豚肉紫蘇葉卷味道清香多汁鰻魚肥美配搭甜甜的燒汁不錯雞腎燒到太乾有的苦和牛野菜串肉味淡，蔬菜更出色青椒香辣蘆筍清爽免治雞肉軟骨棒香嫩但沒有軟骨口感梵特製滑蛋雞肉飯味道清淡開心果雪糕入口清新，甜度適中▪️豚肉溫泉糖心蛋 $50加點配食雞肉軟骨棒，外層豚肉燒得香脆，不過蛋有點偏熟，鎅開溏心蛋流出的蛋液不多▫️照燒鵝肝 $120外皮微脆，配搭甜醬汁入口不會太膩▪️牛脷 $40口感彈牙，鹽和黑椒調味更重▫️大葱雞肉串 $36燒燶了的大葱▪️雞心 $32入口不算乾柴▫️雞皮 $32外層燒燶，入口有的苦▪️香菇 $34偏乾，味道清淡▫️和風燒汁唐揚雞翼甜味偏重有點膩當日比較早入座，師傅比較空閑處理每一道菜，入夜後客人愈來愈多，只有一個師傅燒鳥有點應接不暇，後期

尖沙咀·日本職人燒鳥繽紛夜.梵日本焼鳥📍尖沙咀厚福街8號H8 22樓.➰繼續相約好友派發手信聚舊，今日到訪的餐廳位於厚福街，地點方便，甫出餐廳已見到一系列酒藏，非常適合愛好杯中之物嘅朋友，餐廳主要以半開放式廚房設計，每個位置都可以欣賞到師傅即席處理食材，亦有窗邊景觀，夜晚景觀非常開揚有氣氛。.就座後發現除了主廚是日本師傅外，店內絕大部分客人亦是日本客人，而店內侍應亦會日文與客人流利對答，彷身置身日本居酒屋之中，令我依個啱啱去完日本旅行嘅已經又開始思鄉病發。.➰𖥕燒味醂魚乾 💲80 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞翼 💲30 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞頸肉 💲32 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞皮 💲32 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞軟骨 💲32 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞腎 💲32 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞肝 💲40 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞心 💲32 ⭐️4.1/5⭐️❀免治雞肉棒 💲38 ⭐️4.2/5⭐️❀豚肉溫泉糖心蛋 💲50 ⭐️4.2/5⭐️❀燒鰻魚 💲40 ⭐️4.2/5⭐️❀炭燒走地雞 💲90 ⭐️4.2/5⭐️❀特製燒飯團 💲50 ⭐️4.1/5⭐️✥特製雞湯 💲35 ⭐️4.1/5⭐️✥札幌生碑(中) 💲65 ⭐️

同老公興致勃勃想食串燒，但係心目中想食嗰間無位，所以行咗嚟厚福街見到呢間裝修唔錯就試吓。由於我哋冇book位，所以亦冇靚位坐，只係對住吧枱嘅一個角落，前面全部係酒樽。我哋覺得都唔緊要，只要嘢食好味就OK。我哋叫咗兩份omakase 串燒set, 一份鵝肝同一份牛舌，再加一支Riesling。另外仲有每人一份嘅錢財菜，店員放低冇介紹，我亦唔記得影相，所以唔記得係咩嚟。我印象中係仲有一碟秋葵，燒鰻魚但係我唔記得影相，因為真係食到好冇心機。碟秋葵其實都係用水煮完再燒下個表面，我唔明點解食串燒咁多樣嘢都係用水煮，究竟係人手唔夠定係一向嘅作風？我哋叫嗰支白酒其實我都睇住佢喺個酒櫃度拎出嚟嘅，不過飲落口其實根本唔符合白酒應有嘅溫度，原本個店員仲諗住就咁放喺枱面俾我哋，但我哋叫佢再說一說佢就加咗個冰桶俾我哋，間餐廳服務其實正常，只係食物質素同個環境唔係好夾，有少少期望過高，所以都幾失望。