養心殿台式養生鍋 (已結業)

之前已經黎過養心殿幾次，但每次都係夜晚，非常多人。今次就揀LUNCH黎食，人流少好多之餘，自然光由窗邊透入黎，令店面望落更開揚。重點係LUNCH黎既話，只要係晚上7點前埋單，即可享半價優惠 (不包括飲品、醬料費、加一收費，只限現金付款)!! 換言之，即係可以坐5至6個鐘，慢慢嘆，唔怕超時過左個優惠時段。每次黎都會點酸菜白肉拼麻辣鴛鴦鍋，除左因為中意食酸甜既酸菜外，亦因為佢可以一解麻辣既油膩感，所以兩者係絕配!! 即炸響鈴($68)同炸芋頭($58)都係必點食品，兩款既賣點都係即點即炸，上枱果陣都仲係熱辣辣!! 前者每層都好薄，所以食落油膩感無咁重，加上豆味濃郁，係我食過最好味既響鈴!! 手切牛肉(大) $338今次既牛肉比之前幾次既有D遜色，除左肥膏多左之外，肉色更是唔新鮮既暗紅色….食落肉質軟嫩，但油脂較重，好快滯餃子拼盤 $118之前都係食丸子，今次試下呢個餃子，分別有鮮蝦雲吞、水蓮餃、韭菜餃、麻辣牛肉餃、魚皮餃、豬肉餃。每粒都包到脹卜卜，經煮熟既餃子，變得更飽滿。餃皮呈半透明，餡料約隱約現，非常誘人。🤤每款餃子口感都好豐富，皮薄餡多、蝦肉爽口彈牙、水蓮菜爽脆、瘦肉比肥肉多，但唯獨

話說屋企人想去打邊爐，所以搵咗一間一直都好想食嘅台式火鍋。環境古色古香!先叫咗一個美人鍋湯底，湯底有滋陰藥材，南棗、桃膠、原隻竹絲雞等等，湯底份量十足兼且夠哂養生，啱晒媽媽嘅口味。手切牛肉可以見到牛肉油脂分佈好平均，煮熟後肉質口感滑嫩，肥美適中，值得再點!千層凍豆腐凍豆腐唔係平時見到光滑表面咁，不過紋理細致，吸飽美人湯後非常的美味。蟶子蟶子王好大隻又新鮮，食落爽口鮮甜!手工丸拼盤一共有6款共12粒，例如梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸、黑松露蝦丸、鵝肝丸等，個人認為黑松露蝦丸唔錯，香味非常突出兼且好彈牙。鮮甜三蔬有山藥、秋葵同甜粟米餃子拼盤一共有6款12粒，有韮菜餃、魚皮餃、鮮蝦雲吞等。個人最鐘意麻辣牛肉餃！一咬超香辣椒味，牛肉肉汁亦湧出黎，而且餃皮帶美人湯味。紫淮山麵接近最後就當然要叫個麵啦，所以就點咗呢個紫淮山麵黎吸收湯底精華仲有紫淮山係健脾養肺，夠哂養生～麵質既爽又彈!雜錦蔬菜盤最後每人送一碗綠豆芋圓甜湯芋圓煙韌，綠豆湯清甜潤一潤，就算打完邊爐都唔覺得熱氣～

今日帶媽媽去吃養心殿，平時我媽媽很注重健康很少出去吃飯。但今天知道我帶她吃養生火鍋就馬上答應！大概7點的時間，餐廳已經好多人，所以建議大家如果想吃的話提早預約會比較好。店鋪裝潢很雅致！環境清幽，而且設有屏風，私隱度好。 我地叫左兩個湯底，一個是美人鍋，一個是寧神養心鍋！兩個湯底只收較貴的湯底價錢，好抵食。寧神養心鍋：用了多款藥材，加20斤鮮魚 (4小時精餚而成)！還有大大個魚頭和半隻烏雞，好足料。湯底是奶白色，味道鮮甜而且魚頭完全沒有腥味。聼說這個湯對醫治頭疼有很大的幫助！美人鍋：鍋如其名！可以養顏。湯地裏有烏雞何大量的桃膠，桃膠：含豐富膠原蛋白女孩子記得要吃多點！！ 美人鍋湯底清澈，雞湯味濃郁。果然真材實料！畢竟味道是不能騙人的。而家係Facebook打卡仲送飲品，不過只限無酒精飲品。鹵牛肚：滷水好香，牛肚滷得好入味，鬆軟但有嚼口，滷水汁不會太咸。令人驚喜。 日本山藥：山藥本生沒有什麽味道，但是當放入鍋裏會吸收湯底的精華，十分美味。黑松露蝦丸：這裡的丸全部都是手打的，粒粒都爽口彈牙。黑松露味道很重，喜歡吃黑松露朋友不要錯過！餃子拼盤：每款餃子都有2粒，包括：極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃

心思思相約朋友去打火鍋，選了荃灣養心殿。餐檯椅全都是木製，再襯托暗暗地燈光，環境好古香古色。鍋底點了養生鍋，飲了一些湯底，口感充滿藥材的味道，好滋補養生。極上雪花肥牛，肥瘦平均，入口嫩滑。即炸脆響鈴，熱騰騰的，口感食到脆卜卜之餘，當掛滿了濃郁的湯底，回想番都流晒口水了。手工丸類拼盤：鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，口感Q彈，添加鵝肝增加口感，黑松露味入口甘甜香醇，是打火鍋的最佳選擇。芝士牛肉丸，香濃牛肉味，配合芝士，是一流絕配。梅菜豬肉丸，充滿自然的梅菜香味，果然是人見人愛。餃子拼盤：極品水餃，鮮蝦雲吞，韭菜餃，全都非常新鮮，品質有保証。最值得一提是水蓮餃，是台灣才有蔬菜，口感好翠綠。麻辣牛肉餃，因為麻辣味道超濃烈，牛肉餡料好扎實，食過番尋味。朋友和我都吃得蠻滿足，加上服務殷勤，上菜快速，所以提議相約下次再來，擦一餐勁。

同男朋友慶祝生日，黎左呢度食火鍋。講起養心殿，最近一定會諗起延攻略，而呢度嘅裝修都好有古代宮廷feel，如果d staff都着成宮女太監可能仲似。(講笑)走廊位置有地方畀人攞醬料，有豉油、香蔥、蒜蓉汁、紅辣椒、芫茜、香醋。湯底方面，可以叫兩種湯底，合併成為鴛鴦鍋，價錢方面會計貴啲嗰個。我地一邊叫咗麻辣鍋($128)，裏面有鴨血同豆腐，仲有好多款香料。我地叫左小辣，覺得都辣得有少少嗆，但嗰種麻嘅感覺又好正。另一邊叫咗寧神養生鍋($168)，裏面啲料真係好補，重點係裏面有半隻雞加半條魚，男朋友最初以為只係有煲剩嘅湯，但其實係會畀埋啲湯料你的，食完真係覺得好養生好補好補😭同埋佢嘅藥膳味令人覺得食完好健康💕麻辣鍋附送多一份鴨血，可惜男朋友唔太食，唯有我自己清盤😂餸菜方面，我地叫咗一份極上雪花肥牛($188)，一碟有十幾塊左右，都幾新鮮同肥美，好好食。呢度嘅寬粉條($38)同薯粉嘅質感好似，都係滑捋捋。唐生菜($58)餃子拼盤($118) 有六款餃子，包括豬肉餃、鮮蝦雲吞、芹菜餃、麻辣牛肉餃、魚皮餃同埋水蓮餃。其中最深刻嘅係麻辣牛肉餃真係超級辣，因為我中意食辣，個人覺得好新奇又過癮。最後會附送

今晚黎左荃灣嘅台式火鍋店-養心殿台式養生鍋，無論裝修、佈置、餐具，都充滿台灣風格，好有上次去台灣食火鍋嘅味道。呢個係自助式混醬區，基本有嘅都喺晒度，好齊全。養生鍋湯底超級足料，一入口就有濃郁嘅人蔘香，乳白色嘅湯底，裏面放左鴨血，蜂巢豆腐同各類藥材，個湯味道好濃，好甜，放親野落去烚，唔洗加調味已經好入味。餃子拼盤包括有極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃，麻辣牛肉餃，魚皮餃，水蓮餃，每款各兩隻，豬最喜愛麻辣牛肉餃，啖啖牛肉，麻味比較強，喜歡辣既朋友必試，仲有韮菜餃，菜多肉少，感覺好清新。 而鮮蝦雲吞和極品雲吞好彈牙，而且好足料，啖啖都有蝦肉，唔會好肥膩。手工丸類拼盤一共12粒，每種味有2粒，可以一次過滿足豬嘅好奇心！裏面有蝦丸，墨丸，梅菜豬肉丸，芝士包心牛丸，黑松露蝦丸，同埋鵝肝墨魚丸。 黑松露蝦丸清香彈牙，梅菜豬肉丸夠特別，牛丸鲜甜，款款都好有口感，好好味。雜錦蔬菜盤有娃娃菜、生菜、雜菇、粟米，選擇多，又新鮮，又甜。極上雪花肥牛，捲得非常靚，望上去每一塊肉都油脂均勻，厚度均一，賣相唔錯。食落吸都好香牛味，唔會韌。見到有鹹檸7，叫左杯黎飲，$18蚊響鈴係即炸架，比一般較長身，好新鮮同十分脆口。芋絲

新年時去朋友家開完枱之後， 就去左荃灣食肆林立嘅大鴻輝中心搵食。😂 一班人暖笠笠，鬧哄哄最適合打邊爐啦！ 之前成日見旺角分店勁多人排隊， 所以我地就去「養心殿」碰碰運氣🙊， 等左15分鐘就可以入座啦！😏 餐廳裝潢設計以木材為主， 以一室室雅座間開，私隱度十足， 幾有台式別緻小店嘅舒適感～😌 「養心殿」顧名思義， 以養生為主打嘅台式火鍋， 有6款湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主。 5款為麻辣鍋、養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋， 都是沿用正宗台灣做法， 而美人鍋則是自家首創。 我地三個女人一個墟， 當然要揀集養生養顏於一身嘅美人鍋啦！😊 想鴛鴦湯底的話都得， 以較高價錢收費，不用額外加錢喔！😎 識計數就一定係揀埋養生鍋啦哈哈。😂 美人鍋（$188） 用上桃膠、原隻烏雞、南棗等滋潤食材熬製而成， 養顏精華盡滲其中， 既足料又含有豐富膠原蛋白， 夠晒滋補，女生大愛！♥️ 識食梗係飲湯先啦～😎 養生鍋（$188） 奶白色湯底， 用上多種名貴藥材：當歸和人參等， 再配合老雞、金華火腿、豬肉等熬製而成， 益氣又滋補。 本身仲已經有新鮮爽滑嘅鴨血係湯底裏面， 好正呀！😎 貫徹台