法國雪山咖啡 (已結業)

吃貨一族的定期餐聚🐷，對食甚有要求的友人🐻特意選了這家在位於跑馬地渣甸山上⛰、由法國人主理的法國餐廳🇫🇷。渣甸山一向都是香港島半山區的豪宅地段之一💰，以景色優越而著名🌃，雖然此山並沒有雪的蹤影❄️，但卻不失詩情畫意💝。進入店內😲，猶如進入了童話國度的小木屋內🏠，木板及紅磚的牆身❤️、柔和微黃的燈光💡、特色的壁爐🔥，給人一種暖至心坎的感覺😌，既雅致又充滿空間感😍。餐單方面📜，小店只提供4道菜的晚餐餐單🍝，當中包括了餐湯🥄、前菜🥗、主菜🥩及甜品🍧。餐前麵包🍞：法式的鄉村小麵包🤩，外層薄脆、內層綿密鬆軟😋，溫度暖暖的🔥，不失麵粉香味👍🏼。洋蔥湯🥄：深褐的湯面上有著一塊麵包🥖，芝士是另外附上的🧀，湯的溫度正熱🔥，馬上把芝士倒至當中吧🤩。半溶的芝士，加上濃稠得宜的湯😍，入口絕不會覺得太膩😋，反而有著陣陣的甜味，口感清雅順滑💖。法國烤芝士🧀：前菜之一，薯仔被切成片狀🥔，再淹沒於芝士海內🌊，碟旁放了幾片火腿🥓，配以食用。入口甘香軟腍，有著淡淡鹹香味🤤，再加上薯仔🥔，為口感上增添了不少層次感👍🏼。煙三文魚帶子闊條麵🐟：肉質厚實的帶子🐚、煙薰味濃郁的三文魚🐟、配上了口感扎實的闊條麵🍝，老公🍋表示極度滿意💘。

渣甸山即使你未去過，都一定知道它是一個豪宅區，但令人意外的是這裡最近進駐了一間法藉大廚主理的法國餐廳，食材大都來自法國，但午餐平均二百多元晚餐平均四五百元就有交易，以法國菜計價錢比尖沙咀中環銅鑼灣等餐廳還要親民。為何我會知？當然又有食友報料啦！星仔四十歲大壽(當然不是真的四十歲啦，已經有多位又天真又傻的朋友問我「真的假的？」)當然又要搵藉口賀一賀，但平時中日韓印泰法德意甚麼菜式也試過，還可以有甚麼驚喜呢？知道這間餐廳後，我就決定帶他來渣甸山走一趟，正所謂冇錢住都睇下丫！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是法國雪山咖啡，它位於渣甸山居民協會，跟Openrice指示在銅鑼灣轉小巴14M小巴就到，都不算難找。如果本身是有車人士仲方便，因為餐廳門口就有泊車位。渣甸山居民協會是一座單層建築，走進餐廳以淺木色為主，牆上掛上像打獵得來的假鹿頭，另一邊牆以假壁爐配紅磚牆，加上近日氣溫轉冷，空內空氣暖和，很有點衝過風雪走進法國獵人家庭的感覺。晚餐以套餐為主，價錢由$418至$568，包餐湯、前菜、主菜、甜品和餐茶，仲要免加一。龍蝦湯餐湯每晚有三款選擇，我點了龍蝦湯。龍蝦湯呈橙色，奉上時非常熱和香噴噴，濃稠

渣甸山居民協會近月來了一個新商戶，Le Cafe Du Mont Blanc 法國雪山咖啡，是一家完完全全的法國餐廳，法藉老闆兼任主廚，主打鄕土料理，大部分材料來自法國，餐廳裝潢如法國雪山小鎮之家，來吃一頓晚餐，有如置身外地，身處法國境外，亦可感受到法國情懷！位置在中菜廳旁，到埗見門面寛敞歐化，遠望有高級會所餐廳的風雅。甫入店內，先遇上的是一所優雅酒吧，以木製為主的裝潢，梳化椅的設備，感覺溫暖溫馨，格仔枱布，酒櫃擺設，法式格調。繼續走進用餐之處，原來別有天地，樓底之高，簡直是香港少見，主理人善用空間，把飯廳打造成法國雪山小屋之模樣，最矚目絕對是紅磚牆上這個巨型七層酒架。此外，壁上的法國風景圖畫，搜獵的戰利品及仿火爐等等，令客人有如置身法國小鎮，頓時忘憂，這一刻可盡情放鬆！夫妻檔生意，太太負責樓面，餐牌以外，務必留意今日精選，有套餐價錢每位$548，但我看中了羊肩，於是散點。餐前麵包外表平凡，但新鮮香軟，溫暖送上，附上牛油，亦可配橄欖油及意大利陳醋。是日餐湯 法國菜喜歡用小扁豆 Lentil，但我從未嚐過小扁豆湯 Lentil Soup，相信做法是把豆攪拌成蓉，加忌廉及其他配料而成，現在