Involtini Italian Cuisine

营业中

休息中

當我以為已為自己食盡天下美食時，謝謝你帶來來到呢間連續連續5年獲得米芝蓮推薦嘅餐廳，開拓我嘅味蕾新體驗😋我哋叫幾個菜式，每樣都很美味。🦀Homemade cavatelli with KOBAKO crab meat & paste香箱蟹肉配扭指粉。－上菜時已聞到好香的蟹味。用上蟹湯精心烹調。扭指粉彈牙得來有嚼勁、又很掛湯。每一啖都會飲到蟹湯、食到蟹肉。每一啖都感覺幸福。🦞 Handmade Tagliolini with Half Boston Lobster, Seafood sauce如果蟹肉扭指粉係上乘之作，龍蝦意大利扁面條就係令人感到驚艷的菜或。龍蝦味好濃郁。龍蝦好新鮮，鮮甜美味，龍蝦肉爽脆彈牙。每一條扁面條都沾滿海鮮醬汁。很惹味，令人感到幸福滿瀉。🍰意大利蛋糕配乳酪雪糕最後服務員為我哋送上最後生日驚喜。意大利蛋糕酒味唔會好重，非常creamy非常滑。乳酪雪糕味道很特別，有少少芝士味。因為生日周，所以近來食了很多東西。但呢個用餐體驗帶給我很多驚喜。

米芝連3星餐廳 仲要係連續幾年🔥🔥🔥🔥🔥主打手造意粉🍝其實當中整嘅過程係非常繁複佢地絕對係一間一定要book嘅西餐📲雖然屯門都開左佢地嘅分店但menu上會啲有出入同埋佢地每日都會有個today’s special 西餐愛好者💙Carbonara愛好者💜好岩去食*✨想慶生嘅朋友仔可以book位前remark返*❣️餐前餐包好軟熟 摸落去勁似display個種軟淋淋嘅包🍞🧈有兩款口味：原味同蕃茄味*❣️Handmade Tagliolini Carbonara $168signature dish⭐️係佢地招牌菜!!點可以放過 點可以唔叫呢同平時食嘅carbonara好大出入用嘅唔係平時薄皮煙肉係用左風乾豬肉面頰肉 Guanciale 炒香個底🐷🧀而芝士都分別落左兩款：Parmigiano Reggiano & Pecorino Romano蛋漿好濃烈🥚有種蛋黃嘅酥酥嘅口感雖然好重芝士味 同時都有好重嘅黑胡椒味*❣️Handmade Tagliatelle with Pork Ragu & Mixed Mushroom $188要大讚個醬汁 好好好鍾意食😍🤩😍🤩啲豬肉粒食落feel到係新鮮嘅感覺*

Book mark左呢間餐廳好耐，但因為前排疫情都冇心機周圍走，適逢有朋友準備移民，就揀咗呢間餐廳同佢Farewell～😢✈️我哋星期日13:30嚟到 有book位 但間餐廳都唔算話好full～ 落完單冇耐就有餐包食 個包仲暖既 外面脆脆地 配橄欖油 正正常常 中規中矩～Handmade Tagliolini Carbonara $168呢間餐廳最出名都係食手工意粉，想試佢既Carbonara好耐！我哋幾乎全部人都係嗌呢個🤣 佢個汁好濃好杰身，味道偏鹹，而佢既麵質同其他手工意粉有少少唔同 個人比較偏好煙韌嗰隻，但佢呢隻就偏粉 同埋啲麵一咬就斷，好彩佢味道搭夠😋 佢啲芝士味好重，煙肉粒好重油香，好味！Mocha +$15跟餐加咗$15嗌左mocha，味道偏甜，但都濃朱古力味 幾好飲😋佢啲意粉真係幾出色 唔怪得佢咁出名🤤 下次再試佢其他菜式😋

網上好多話要提前兩個月book，一個月前試下book慶祝拍拖紀念日，順利book到weekend lunch٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و餐廳裝潢走現代歐美風，高級型格得黎唔會太隆重。廚房採開放形式，食客可以望住食物由大廚烹調到送到眼前，感覺似參與埋整個製作過程，有多重視覺享受😎🥖 每次食西餐最期待就係個餐包🥰 呢個餐包唔係歐洲餐廳常見嘅酸種麵包，而係比較軟身香口嘅 平時唔好麵包嘅佢都讚不絕口😏餐廳由local大廚主理，應該係想fuse埋local culture，迎合返大部分港人口味麵包有跟香草Sour cream同埋好常見嘅橄欖油加黑醋， 兩隻同個麵包都好夾😋🥗Garden Salad $88 田園沙律，真係得菜，菜同菜==相對較單調但以呢個價錢來講個性價比就爭啲，佢個醬汁亦都唔係特別濃郁，keep fit就啱曬咯 ;P🥔是日餐湯 $38 薯仔忌廉湯好香薯蓉味，入口順滑，口感濃厚，調味just right👍🏼👍🏼🍝Homemade Tagliolini Carbonara $168 手工意粉口感唔算特別al dente，但係都十分有質感，彈牙有麵粉香。但佢個汁就十分之濃郁用咗蛋汁同埋芝士調製而成

早左兩個月訂位，終於去到bookmark左好耐嘅involtini，樓上舖但獲米芝蓮同米豬連推介，相信有返咁上下實力。雖然lunch menu有包飲品，但一場黎到我地決定散叫。每次上菜前店員都會介紹菜色，務求客人食到大廚呈現嘅層次。🍽Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn, Scallop and red prawn sauce ($380)唔少人都係為左呢道意粉黎，店員建議先試面頭嘅意粉，之後點汁食，最後混合蝦頭嘅膏，將濃度推向極致。紅蝦肉質結實彈牙，另配一粒煎帶子，意粉啖啖充滿鮮味，後期同店員傾計先知佢地最近將海鮮汁改做紅蝦汁，我同朋友都覺得呢個版本比原先更吸引，想食記得早一日預訂。🍽Handmade Tagliolini Carbonara ($168)識食之人都知卡邦尼唔應該落忌廉，店員提醒以蛋漿製成嘅醬汁較易凝固，要盡快食用。食落蛋味香濃又無蛋腥或苦味，非常creamy，配豬面肉而唔用煙肉更惹味。呢度嘅手打意粉好有咬口，Tagliolini 扁長特別掛汁，食完呢碟你會將Carbonara嘅標準set到好高。🍽Mushroo

一份用心、一份堅持、一份專注，造就了這顆耀眼如黃金的米芝蓮推介🌟原味和酸種餐包配香草牛油，或是傳統意大利式般蘸橄欖油和陳醋都好吃。這裡最有名的是意粉，喜歡吃意粉的我們點了兩個意粉做主菜，其質素出色，一點也不覺單調。擺盤十分漂亮，原條紅蝦放在卷得整齊的意粉兩旁，簡單不做作。在家裡煮過意粉，就知道要在平碟上卷好意粉而不散開，其實不是一件易事。特別的西班牙紅蝦極其鮮甜🦐，意粉已掛上鮮味醬汁。店員再著我們將蝦頭的蝦膏拌入意粉中，鮮味更為昇華至另一層次濃郁綿滑的和牛肉醬牛味十足🥩，掛在彈牙富蛋香的手工意粉🍝 ，是一道傳統得來很顯功架的意粉。扁意粉比幼身的意粉蛋味更為出眾，十分香最不可錯過的是富開心果香的semifreddo 比雪糕多了份奶滑口感🥰 ，上面配酸酸甜甜的raspberry sorbet，連平常不大喜歡吃sorbet的我也覺得很好吃 誠意推介這個意大利傳統甜品！我們是周年紀念日來的，這裡的食物恰巧跟我們的關係一樣：簡單才更不容易。這裡實在非常適合來慶祝特別場合，記住要訂枱呢

因為同事強力推薦呢間餐廳💪🏻💪🏻, 所以搞到我都好期待去呢度食。早幾個星期前約埋班同事一齊去試, 點知午市好旺場, 去到既時候已經full house😣。於是今次我地原班人馬早早Book定位, 捲土重來! 店員會係訂座日前一日打電話confirm booking, 佢地打黎既時候, 咁岩我開緊會miss左call, 佢地既處理手法係會用voice message☎️留言俾我, 等我得閒就覆佢地電話。我覺得咁樣做幾貼心, 起碼會尊重番客人既時間, 唔會瘋狂打電話黎搵我!👍🏻餐廳以黑⚫️白⚪️兩種顏色為主調, 中心位置就係開放式廚房同埋吧枱, 而沿住牆身同窗口就係卡位。由於餐枱既數量唔算好多, 所以客人同店員走動既空間會較多, 令人感覺都無咁逼同焗促, 坐得好舒服。雖然用左開放式廚房, 但我地食完野離開餐廳時, 個身都唔覺得有油煙味, 證明佢個抽風做得唔錯!👍🏻呢度有lunch menu, 不過入面唔係set lunch。湯🥣, 沙律🥗, 主菜同甜品🍮都有獨立價錢, 係 a la carte menu。主菜價錢由 $108 -$288 不等, 而最貴果款龍蝦意粉🦞🍝需要一日前預訂先有得食, 不過