Amplifier Restaurant (積福街)

营业中

休息中

大圍一直都是美食天堂，今次來到一間充滿懷舊氣息的西餐廳，裝修屬於復古帶點工業風格，最喜歡餐廳的英式風格皮梳化和 Live Show 表演 🎷整體氣氛有情調，適合情侶約會🩷晚市二人餐十分豐富～𝐀𝐦𝐩𝐥𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐒𝐞𝐭 𝐅𝐨𝐫 𝐓𝐰𝐨 𝐇𝐊𝐃𝟏𝟎𝟖𝟖 🍽️ 包含 Starter Soup Main Dessert and Drinks餐前來一杯 Prosecco 🥂前菜揀選了來自法國的生蠔 🦪 蠔味較淡，但味道尚算鮮甜Parma Ham and Melon 🍈 火腿鹹香味撲鼻、甜甜蜜瓜配黑醋沙律菜，十分開胃！跟餐額外加HKD30可配香煎鵝肝，油香Juicy 🍑 配上多士和酸酸甜甜蜜桃醬，味道清新正好中和了鵝肝的膩。蟹肉龍蝦濃湯 🦞 蝦味濃郁，湯裏有蟹肉。飲過湯後就是最期待主菜，慢煮美國威靈頓牛柳 🥩 黃金酥皮唔會會太厚太醉，中間薄薄一層蘑菇，牛柳粉嫩有點偏生，最喜歡墊底的波菜，整體不錯。另一款則加HKD100 原隻法式龍蝦米多，表面鋪滿澎湃芝士 🧀 口感爽彈Juicy，而薯蓉口感Creamy軟滑但味道偏淡。甜品 🧁 巴斯克芝士蛋糕和布朗尼蛋糕，兩款嘛感都像海綿蛋糕，略為

今日同老公到呢間餐廳慶祝生日，餐廳位於大圍站附近，餐廳氣氛好好，現場有live music，仲可以點歌，我哋叫左個二人套餐～白酒忌廉青口：青口好新鮮，白酒忌廉汁好濃郁 creamy，充滿白酒香同青口嘅鮮味，配埋香脆多士，係一道鮮美的開胃菜。慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律：八爪魚慢煮後加咗醬汁烤到焦香，咬落去保持爽口嘅感覺，亦保留左八爪魚嘅肉汁同鮮味～ 薯仔連皮烤得好香，加埋新鮮爽脆沙律菜配上油醋汁同沙律醬，非常清新開胃香煎鵝肝（+$30）：鵝肝經過香煎，外酥內嫩，帶有濃郁的鵝肝香氣，每一口都能品味到鵝肝豐富口感，鹹香同濃郁嘅油脂～ 配上蘋果蓉醬汁酸酸甜甜，剛好平衡鵝肝嘅油膩～ 蟹肉龍蝦濃湯：熱辣辣暖笠笠，湯汁濃郁，帶有蟹肉和龍蝦的鮮味，濃稠度適中又唔會太鹹～ 香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵：帆立貝好厚身大大粒，肉質新鮮～ 意大利麵的彈牙口感與蕃茄醬的酸甜相互融合，酸甜開胃～慢煮美國威靈頓牛柳：賣相好吸引，擺碟精緻，份量非常大份～ 酥皮酥脆，牛柳經過慢煮處理，保持了其嫩滑的口感，搭配著香氣四溢的威靈頓醬汁，帶來一種濃郁的肉香～是日甜品：朱古力蛋糕賣相精緻，餐廳好貼心咁寫咗字同擺埋蠟燭🕯️～ 蛋糕

位於大圍的Amplifier Restaurant是香港少有的音樂主題餐廳，不時有現場音樂表演，同時享受聽覺及味覺的雙重感官體驗。店內是走工業風的水泥牆裝修風格，塑造出復古懷舊風格。全晚播放著耳熟能詳的英文金曲，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。這裡亦是Pet-Friendly餐廳，店門的戶外座位可帶同寵物入座。間中有live music演出，一邊享受佳餚，一邊聽着音樂演奏，增添醉人氣氛，不過有點可惜的是這夜無緣碰上。今次就點了招牌二人餐 Amplifier Signature Set For Two $988，包括三款前菜、餐湯、兩款主菜、甜品和餐飲。白酒忌廉汁青口青口全部已煮成開口，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至醬汁當中，將鮮味再昇華。當酒精遇熱揮發後，白酒忌廉汁與青口的鮮甜味相得益彰，佐以脆卜卜的多士同吃。慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律擺盤色彩繽紛提起食慾，配上清爽沙律，提出八爪魚的鮮味。西班牙八爪魚色澤呈現深櫻桃色，肉質柔軟，還保有彈性咬口，一點也不會過韌。香煎鵝肝 +$30厚切鵝肝油脂豐腴，煎得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，再以薄脆多士墊底。鵝肝入口即化，散發濃

同事介紹話呢間餐廳幾好氣氛，今日同👦🏻拍拖諗唔到食咩，就隨心book位一試。可能平日夜晚唔算多人，唔使等就可直接入座，餐廳留咗四人梳化卡位俾我哋，坐得好闊落同舒服！🥰因為想試多幾款嘢食，嗌咗$988二人餐，包餐湯、普通熱飲、生蠔/青口、兩款前菜、兩款主菜同甜品。今日精選生蠔係南非生蠔，個人唔太好蠔，但呢間嘅蠔幾鮮甜，啲醬汁幾夾。乳豬嚟到嘅時候用玻璃蓋蓋住，一開蓋仙氣湧出嚟，賣相好精緻！味道都唔錯，熱騰騰又肥瘦適中～～下次會想單獨叫一碟！（✨✨推介！）👦🏻鍾意食鵝肝，所以加咗$30 try try。雖然張相影得麻麻，但全餐最驚喜係呢碟！自己本身唔太喜歡食鵝肝，諗住連埋多士咬啖就算，多士好脆，點完蘋果醬酸酸甜甜咁，同鵝肝嘅油香味勁夾，食完一啖忍唔住再咬多啖，真心推介！食完前菜就上湯，龍蝦濃湯真係好濃味，都真係食到蟹肉，算足料。可能前菜太出色，主菜反而無咁吸引。威靈頓牛柳酥皮同肉有少少分離，龍蝦米多要加$50，但龍蝦比想像中細，食咗幾啖肉就無嚕～但兩碟嘅配菜都幾好味，啲醬汁調得幾清新，一啲都唔敷衍～～因為好飽，無加錢upgrade甜品，今日基本款精選甜品係brownies，擺盤都幾靚，boo

唔講唔知，原來大圍越開越多高質餐廳 👍🏻 唔單只咖啡店，今次係西餐廳黎架，復古風得黎又幾有情調，餐廳仲好細心劃咗個半戶外位置，雖然有少少嘥冷氣，不過可以俾狗狗入又唔會太熱 👏🏻 嘢食又唔錯，遲啲一定好多人呀 蟹肉龍蝦濃湯 📍$88龍蝦湯真係好濃郁，入面嘅蟹肉份量都好多，仲附送咗塊好香蒜蓉味嘅蒜蓉包 香煎鵝肝 📍$128煎得好香呀 ☺️ 啲油脂香充滿住個口腔，再點一點伴碟嘅醬汁，更惹味肉醬意大利粉 📍$138呢次個肉醬意粉比平時偏甜，但依然保留住個蕃茄味，唔錯傳統意式蒜香蜆肉扁意粉 📍$168唔知係咪呢隻先比較傳統，顏色比平時嘅Vongole 深色，食落好好味喎 😋 而且蜆肉份量都好多，食得好滿足

簡直係十大伏食排頭3位嬲到我第一次係OpenRice 卑負評最好嘅朋友生日，預早打去訂咗枱話想要梳化位同Order定威靈頓。但去到無咗件事，梳化位full曬，安排咗張一分為二嘅4人枱卑我地，明明仲有幾張4人枱😑但唔緊要，考慮到可能有其他客人都訂咗枱，咁就同個侍應講因為想幫朋友影嘅生日相背景好睇啲，轉頭有客走咗，可否轉過去！？侍應亦表示ok！然後就嗌耶吃。生蠔🦪同兩個餐湯都唔錯！蒜蓉包同鵝肝都好香，朋友仲表示好滿意！帕爾馬火腿密瓜就稍為失色🤏輪到主角威靈頓出場，就出事啦係凍嘅無溫度可言，都唔知吃緊乜，真心難食朋友話呢兩舊耶仲鞋過牛尾湯d牛尾😓大啖d都咬唔到，完全吞唔到，想勉強吃都吃唔落去。。。到最後試咗兩啖就擺咗係到，好浪費，真係心情都無埋話要轉枱到最後蠟燭都吹埋都係無咗件事🙄埋單千5左右，難食兼受氣，無服務可言態度仲要係勁差！都唔明憑咩收呢個價🙄🙄d好評點來？抑或只係我唔好彩

好少過去大圍果邊，唔知有咩餐廳好食，同朋友誤打誤撞就入咗去呢間餐廳食晚飯，就係因為門口嘅餐牌有威靈頓牛扒，入到去一坐低諗都冇諗就叫咗呢個2人套餐。想講我哋真係好好彩，唔伏之餘仲要道道菜都咁高質！頭盤先嚟個Parma Ham配哈蜜瓜🐷，鹹香嘅巴馬火腿配以水果嘅鮮甜多汁，頭盤已經帶嚟驚喜！第二頭盤係香煎鵝肝配香脆麵包🦆，大大份又厚身嘅鵝肝煎得非常香口富油脂感，側邊仲有燒蘋果同蘋果蓉可以一齊食，帶嚟唔同嘅味覺衝擊，又一傑作！緊接嘅係是日餐湯——意大利菜湯🥣，有唔少蔬菜切粒喺裡面，味道清爽，剛好解咗剛才鵝肝嘅油膩感。配上芝士牛油蒜蓉包🥖，睇吓包上面果層蒜味牛油，既邪惡又誘惑⋯平時唔食餐包嘅朋友都食晒成個。仲未讚歎完啲頭盤之際，主菜就送到啦，我哋揀咗香煎帶子意大利飯🥘。Risotto生硬有嚼頭嘅米粒感做得非常好，而且忌廉汁非常均勻咁包好每一粒飯，帶子亦煎到剛剛熟唔透嘅質感，處理火喉真係好好。終於到咗萬眾期待嘅威靈頓牛扒🐮，採用澳洲和牛再用五小時慢煮嘅烹調方式，令和牛肉質非常軟腍，生熟程度恰到好處，加埋酥脆嘅牛油脆皮同埋蘑菇蓉，做法十分正宗，而且份量居然係十分之大方，我同朋友都食得好飽、好滿足！二