蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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蘇媽這家餐廳出品真不錯，今天特意去試幾款招牌菜,無一例外都令我大飽口福。首先是百吉爹肉骨茶，湯頭濃郁，有淡淡的藥材香氣，豬腳肉質鮮嫩軟爛不柴。這個價位來說性價比真的超高!接着是甲必丹咖喱雞，咖喱香但好辣，入口綿綿密密,一點也不膩。雞肉本身也很香脆，就是雞皮有點軟。最後一道是馬來西亞拉茶，不會過甜，恰到好處的茶香回甘，解膩效果非常好。整體蘇媽這家餐廳真是物超所值，每一道菜都很出色。對於喜歡品嘗南洋風味的朋友來說,這裡絕對是不能錯過的好去處! 4星推薦

📍#蘇媽蘇媽馬來西亞茶餐室 #蘇媽蘇媽 #MFJ荃灣 #MFJ馬拉菜人均消費: HKD75終於食到蘇媽蘇媽 @semuasemuahkg ！ 本身對馬拉菜興趣唔算大，但佢太出名，所以都慕名而來！ 佢午餐選擇都算多，$58-$88不等，又唔太貴喎！💯 仁噹牛肉撈麵 $62見到個賣相都個岩我食😍 仁噹來自印尼文Rendang，好多東南亞國家都會用到，簡單來說就是「類似咖哩的肉」！ 佢個牛肉夠晒入味有口感，薯仔都好好味！ 十分喜歡滿滿嘅醬撈均油麵，啖啖都香噴噴，正！ ⭐️ 砂煲老鼠粉 $88老鼠粉其實就係銀針粉！裡面仲有魚仔乾，蝦米，辣椒，肉碎，蔥，蛋等等，再加上豬油渣同黑醬，撈起就食得！砂煲上夠晒熱！佢十分之濃味，口感脆脆咁，真係好惹味！但佢肉唔多，食完會覺得唔夠飽⭐️ 馬來西亞拉茶拉來拉去就會拉到杯嘔晒泡嘅拉茶！ 幾特別，佢口感好滑好薄，茶味都算濃，揀左少甜，味度岩晒我！#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodbl

每次行過「蘇媽•蘇媽」都想試下，今天難得有機會到荃灣找好友吃晚飯，就乘勢過來。「蘇媽•蘇媽」荃灣店位於大壩街，大大的招牌非常好找。餐廳座無虛席，似乎頗受歡迎。點餐後，店員會即時為食客倒上一碗熱湯。味道當然是正宗馬來西亞風味，藥材味濃，顏色深，苦澀中又帶少許鮮甜。而且還可以無限refill。而他們的肉骨茶更提供多款選擇，有骨有肉，任君揀選。筆者點的是豬腳彎，即是帶皮的豬腳。肉質熬得軟腍入味，厚厚一片，口感十足。筆者之所以對「蘇媽•蘇媽」感興趣就是緣於這個綠色飯。飯粒加入了斑蘭、椰漿，煮成馬拉特色青綠椰漿飯（讀音就是辣死你嗎）。入口有點清香，蘸參巴醬一起食更會帶點辣感。選擇配咖哩雞肉，惹味香辣，但略嫌肉質有點「鞋」。椰漿飯另外還附有半隻雞蛋、乾魚仔、蝦片、青瓜和花生，頗為豐富。見到幾乎每枱都會點這客椰香咖央多士，所以筆者也跟風。麵包烘得香脆，中間的咖央醬更是精華所在，塗得夠厚，入口香甜重椰味。同行朋友對其讚不絕口。食多士又點少得拉茶？據講起泡越多，味道就越好，熱飲杯上的確起了一層高高的泡沫，飲落茶味也是頗為濃厚。

Semua係馬拉話係解「全部」，用廣東話直譯音就係「蘇媽」，易記又eye catching😛 呢度肉骨茶、椰漿飯、咖央多、蝦麵咖喱麵等全部都有，仲要份量好大，去一次試唔勻，已經諗定要再encore 魚仔醬蘿蔔糕粒粒煎到外脆內軟，蘿蔔糕仲有冬菇同魚仔乾非常香肉骨茶有分胡椒味既新加坡style🇸🇬，或者藥膳味既馬拉式🇲🇾 我成家都鍾意馬來西亞果隻多d，呢度都真係食到當地既味道🥰 用當歸、川芎、八角等藥材熬製，可以任添添呀😋豬腳彎啖啖肉，細細煲都有四大片厚切，諗真抵食。上面係有一層肥膏，入口即化呢。怕肥既淨食下面大舊瘦肉都唔嚡口老鼠粉有蝦乾、魚仔、肉碎等再加隻蛋撈🥚鹹香味十足仁噹牛肉同牛筋炆到好腍好入味，配綠色既斑蘭椰漿飯好吸睛🍚烘到非常香脆既多士都係必叫，夾住流心既班蘭咖央醬甜而不膩🍞配埋杯拉到起哂泡既拉茶就perfect啦☕️十二點鐘開門，假日都要係開店前早十分鐘排定隊就入到去食第一輪。

每次經過都見到有人排隊，今日難得唔洗排，即刻試吓先🤣果然性價比高，零失望‼️-💕 椰香咖央多士🍞 $32👅好味指數：9.8/10必食‼️世一❗️食過咁多間最好食係佢～每枱一係就叫依個，一係就叫鴛鴦燒麵包🥯即叫即整❗️多士烘得金黃色 勁香脆😍咖央醬+ 冰凍既牛油🥺就好似雪糕麵包咁，冰火交融🥺咖央醬偏甜小小，好香椰汁班蘭味🥥真係一試愛上🥰下次會試埋鴛鴦燒麵包，聽聞係焦糖麵包黎😍。-💕 怡保雞絲湯河粉 $58👅好味指數：8.5/10湯底係好清甜既雞湯☺️食完都唔頸渴配料有蝦、魚片、韭菜、芽菜、雞絲都好足料，想食番個清淡啲既粉就可以揀呢一個。-💕 辣死你嗎配咖哩雞肉 $62👅好味指數：8.8/10配料有参巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋睇個名以為成個飯會好辣，原來比佢呃左😛青色椰漿飯真係好吸精😂椰香味唔算好岀，但重點在参巴醬，配飯一流😍，参巴醬睇落以為好辣，實質佢係有少少似沙嗲醬，不過唔辣版本，又好惹味～咖喱雞肉有4-5大件，小小辣，肉質嫩滑，仲有雞汁雞油😳-💕 馬來西亞拉茶🧋 跟餐$20 ($27)👅好味指數：8/10用糖同煉奶沖成既奶茶，所以味道會偏甜啲，重奶味質感香滑。-環境：8/10服務：9.

🌸荃灣馬拉菜🌸蘇媽·蘇媽🍽晚市堂食回來了！我於恢復堂食的第二晚相約好友到了荃灣一間由主打親民馬來西亞菜的餐廳-「 蘇媽·蘇媽」品嚐是日晚餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修簡約精美，呈復古台式茶室裝修，座位舒適❗店員十分親切殷勤有禮，細心為客人介紹餐點及下單。我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟辣死你嗎配咖哩雞肉 $62這是一款配有秘製風味辣醬、香脆蝦片、粒粒鹽焗滋味花生、爽脆魚仔乾、香濃嫩滑咖喱雞肉的斑蘭香飯，配搭豐盛，十分滋味❗️2️⃣🌟檳城福建蝦麵 $62這是一款配有肥美豬腩肉、翠綠通菜、爽口芽菜、鮮甜大蝦、彈牙魚片及熟蛋的油麵，辣參巴醬可另行奉上，微辣的蝦湯，配辣參巴醬更辣更好味！油麵麵質彈牙入味，是一款非常豐盛的一碗檳城蝦麵❗️3️⃣🌟椰香咖央多士 $32咖央多士即叫即製，多士香脆可口，多士烘得恰到好處，不會濃，而咖央醬帶香濃椰子及斑蘭香，十分惹味。4️⃣🌟熱馬來西亞拉茶 $17熱馬來西亞拉茶賣相精美，茶香奶滑、甜度適中。5️⃣🌟凍桔仔話梅水 $25凍桔仔話梅水有原粒開胃話梅及桔仔，味道清甜開胃，消暑、解膩一流！🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗🔖整體評分美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️5⭕️為

🌸荃灣美食🌸蘇媽.蘇媽🇲🇾旅遊癮又發作❗️好掛住星馬泰菜❗️但泰國🇹🇭菜都食得多，今日想試下馬拉🇲🇾菜❗️好啦❗️咁我就諗起一間出名既人龍店「蘇媽.蘇媽 」 ❗️這間餐廳係旺角、深水埗、銅鑼灣及荃灣均設有分店❗️據知不同地段的餐廳所提供的菜式亦會有所不同❗️由於工作地點鄰近荃灣，因此今日揀左去左「蘇媽.蘇媽」荃灣店享用午餐👍🏻我們一行2人，共點了以下菜式：1️⃣午市優惠套餐：甲必丹咖喱雞扒飯🥘$55甲必丹咖喱有驚喜❗️帶有香濃咖喱及少許辣味，質地呈水狀，十分惹味，店主說這款咖喱是期間限定，主餐牌並沒有此菜式❗️而且只會在特定日子的午市供應❗️我十分推薦給喜歡食辣及咖喱的朋友✅美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌2️⃣午市優惠套餐：湯咖喱米通粉🥘$48同事說咖喱味香濃，而且面配有不同的配菜，米通粉味道不俗，整個菜式配搭恰到好處👍🏻美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌3️⃣椰香咖央多士 🥪$28這款菜式是馬來西亞傳統美食，配有香濃的咖央醬，麵包香脆，是餐廳必吃之選✅美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌4️⃣馬拉沙爹串燒/3串 🍡$45這款沙爹串燒味道不俗

呢間蘇媽.蘇媽真係好受歡迎，見唔少youtuber & foodie 極力推薦！不過亦有人話名過其實、大叫失望🤭 評價好兩極，都唔知信邊個好🤔 所以我今次決定同條佬過嚟試一試幫大家解答疑問🤣一嚟到發現蘇媽.蘇媽喺同一條街開設咗兩間舗，分咗A&B舖，兩間舖之間只係相隔一個舖位，係無互相打通嘅👀 我就直接入咗去A舖😸❤️ 辣死你嗎 配仁噹牛肉 $58辣死你嗎係直譯 Nasi Lemak💁🏻‍♀️ 一碟有好多配菜，有仁噹牛肉、椰漿飯、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋，仲有參巴醬！Menu上有標示一個辣椒仔🌶️，我就覺得辣嘅程度屬bb辣🙈 唔知係咪要迎合香港人囗味呢？如果個仁噹牛肉可以再調味重啲，辣啲就好喇😎 肉就得兩嚿，其餘都係牛筋。個椰漿飯落咗少少斑蘭，所以變咗綠色。至於味道都係屬於淡味，無乜椰香。參巴醬就幾重蝦味且一啲都唔辣，同我以前食開嘅唔同。個蝦片嘅蝦味就好薄弱喇；花生&乾魚仔就幾香口；蛋屬普通烚蛋。青瓜個樣好似一早切定咗，放咗喺室溫好耐咁，所以無食😗好食度：⭐️⭐️✨ (2.5/5)❤️ 馬拉沙嗲串燒 (豬/ 牛/ 雞) 6串 $85 沙嗲串燒只要係個醬ok嘅話多數都好難會難食！而呢個醬係完全合格

係荃灣想食啲特別既野，就簡左呢間馬來西亞餐廳。兩個人每人嗌左一個主食加個咖央多士。•檳城亞參叻沙米線 - 味道頗重，加埋蝦醬仲濃。好適合重口味既人，不過無乜餸食多幾啖會覺得有啲寡，同埋覺得鹹。•馬來西亞拉茶（熱）- 好得意，好似泡沫咖啡咁！幾滑，而且唔太甜。朋友嗌左凍既，凍會比熱既甜少少 而且會比較奶。朋友嗌左個辣死你嗎系列，見佢好多配料擺得好靚，都幾吸引！但因為疫情關係就無同佢share，所以就唔評分啦。友人就話好食！·椰香咖央多士 - 多士烘得好脆，搽左層牛油再夾醬，非常香！醬既分量恰當，每啖都食到 所以唔會食到好dry😆 同埋有椰香味，好正！食物味道都唔錯既，下次會再黎試下熱門野

「蘇媽 ﹒蘇媽」馬拉文就係解「甚麼都有」，所以店舖提供唔同正宗嘅馬來西亞菜式，部份材料嚟自原國，務求做到原汁原味🇲🇾店內設計復古懷舊，富有傳統馬拉風格。 即使開咗分店，店外都依然出現人龍，大受街坊歡迎👍🏼💗無限添飲肉骨茶肉骨茶加咗20款藥材煲足兩個多小時，尤其當歸味最濃烈，湯頭微暖唔算太熱，充滿藥材香，茶底濃但冇苦澀味反而有回甘，藥材味已經比馬拉個d已經淡咗少少。另外帶d豬肉嘅鮮甜味，飲落香醇順喉🍲💗百吉爹肉骨茶大雜錦 ($145)有齊5款肉類，棒棒骨炆到骨肉分離，肉質偏瘦不過都幾淋，豬肉味濃，食到絲絲嫩肉🍗；豬手帶皮，筋位口感爽脆富骨膠原，佢係唔係屬於炆到軟冧個種保留咬口，挑剔嘅係仲有d豬毛；三層肉食落較鬆化帶油香，肥脂同瘦肉比例係1:3，已經相對較瘦🐷；豬肚好新鮮，食落爽口彈牙，清潔得好乾淨所以冇羶味；雞腳唔會煲到軟爛，由於彈性十足要花時間下，呢個好睇個人喜好，悲傷小姐就係鐘意呢款有嚼頭嘅🐥。將辣椒碎、蒜蓉、黑豉油同頭抽拌勻後，用嚟配肉食更惹味🧄底下加咗吸湯一流嘅豆卜同金菇🍄呢款仲送油炸鬼同響鈴，好可惜係冧哂一d都唔脆。呢鍋湯冇原裝肉骨茶咁重藥材味，多咗一份肉嘅甜味，味道比易接受，

前一晚看了電視介紹, 今天放假專門來一試。最有驚喜的是串燒, 肉質不錯, 而那個醬汁濃而不辣, 怕辣的朋友也可一試。那個辣死你嗎仁噹牛肉飯比想像中好吃, 不過是絕對不會辣死你。喇沙米線則見人見智了，我個人還是可以接受的，但那種酸酸辣辣的感覺不是每人受得了, 怕辣的朋友請慎點這個。整體感覺是被電視節目吹大了，質素是可以的，但如果算上路途因素就不太值得encore了。順帶一提店中環境有些特色,但空間偏小, 而且冷氣不足, 在意環境的小伙伴們要注意一下。