名館 (已結業)

去中環食晚餐好多人認為係好奢侈嘅事, 因為中環嘅食店大多都係裝修豪華, 食材比較講究, 當然價錢都唔會平啦。不過位於擺花街呢間新派中菜就有所不同, 雖然裝修同都食物都走高檔次路線, 但價錢就比較貼地。爸媽好鍾意去呢間名館開餐, 除左因為性價比高之外, 閒時喜愛打麻雀嘅佢地對呢度嘅一款十三么菜式情有獨鍾, 每次黎點呢個食物都要自拍一番。😆我地未到7點已到餐廳, 客人未係好多。餐廳裝修採用嘅顏色同質料都有別於普通中菜館, 以金色, 藍色為主, 感覺新潮年輕, 當中最有特色嘅擺設首選以七彩顏色點心籠拼成嘅毛主席像, 既富中式元素, 又富有藝術氣息。👍我地4個點左10款食物, 當然包括佢地最鍾意嘅麻雀甜品, 4個人應該好夠食。😁高原野生蕎麥茶 $15位餐廳提供嘅茶唔係一段普洱或香片, 呢款高原野生蕎麥茶入口甘甜, 而且蕎麥茶有降血脂膽固醇等功效。👍老鼠愛大米 $48名館出品嘅點心每款都好精緻特別, 以咸水角餡料配上西米皮嘅老鼠愛大米造型超可愛, 外層煙韌配搭咸香餡料, 味道唔錯。😋鮮蝦金魚餃 $58金魚造型嘅蝦餃外皮富有彈性, 蝦肉爽口大隻, 每一啖都食到蝦肉嘅鮮美。天山雪蓮燉海星 $88以茶

認識了十幾年的朋友將移居加拿大，大家都很不捨得她，不過，慶幸現在科技發達，就算人不在香港，隨時隨地拿起電話都可見面傾談😻我們選了這間中環的新派粵菜館和她吃餐飯😋 裝修很新派，不像一般中茶館格局，很特別😻一坐下看到面前用餐的碗內有一些字句，非常有意思☺️，我最喜歡的一句是：何以身消磨，不為相思稠，但求韶華後，濃情仍如舊👍🏻⋯⋯但令我們幾個人笑到嘻嘻哈哈，卻是「我願意為你磨盡我一生」🤣🤣🤣宮庭點心盤：𥚃面包括多款咸甜點心，賣相雅𠊷。作為晚餐前的一個前菜很不錯😻👍🏻其實，也可以相約好友來吃下午茶，並點這個點心盤也很好😻銀湖天鵝酥：型態優美可愛，身軀是紫薯，實在可愛到不捨得吃😅欖角肉崧蒸秋葵：秋葵眾所周知是對身體很有益的食物，但味道口感獨特，在家𥚃很難煮得好吃，但這間中菜館卻做到了，令我們不斷吃完又吃，結果，很快就給我們吃光😋自製菌皇醬蒸鮮腐竹：自家製的菌皇醬味道與鮮嫩的腐竹很配，好吃👍🏻胡麻醬鮮淮山：又一次要讚讚這家餐廳的食物擺放，真的很有心思，遠看會以為我們點了帶子呢！厚切淮山，爽甜之餘，還有粉糯的口感，胡麻醬更將它提味到另一層次，非常好👏🏻👏🏻👏🏻拾味椒鹽龍利柳：龍利柳外皮香脆，內𥚃肉厚鮮

西餐向來是慶生飯的熱選，大概因為西餐的菜式變化較多，吸like力較強。但即將生日的友人S卻鍾情中餐，小妹r爆頭終於找到這家驚喜處處的中菜館。 店內裝潢絕對令人眼前一亮，一洗酒樓傳統裝潢，鮮有地以藍色作主調，耳目一新。水煮魚友人S非常嗜辣，當然要投其所好，點了水煮魚～盛載水煮魚的器皿極具氣派，印有祥雲和面譜圖案，甚有帝王風格！ 這道菜式絕非大而無當，更是材料十足(辣椒多得更小妹滴汗)！魚肉嫩滑，帶有陣陣麻辣香味，友人S說粉皮是一大亮點，小妹認為粉皮的確有韌勁，但真的有點太辣了！嗜辣的朋友可以挑戰一下~ 私房金黃球泡飯 泡飯的賣相精緻，以燭火保溫。金黃球香脆，湯底清甜，米粒分明，整體感覺和諧可口，實在令小妹喜出望外，激讚！魚米之鄉 沒錯，友人S真是無飯不歡，一頓晚餐點兩碟飯，有點太過了吧？不過！吃過以後覺得不點才有遺憾😋 魚米之鄉的鱸魚非常足料，炒飯粒粒分明，撒上乾瑤柱更有增鮮提香之效~ 驚艷!鮮蝦金魚餃生日飯最講意頭，所以點了一籠金魚造型的蝦餃，寓意年年有餘~如魚得水👍詐糊 友人非常滿意整頓晚餐，既然如此高興，吃個"詐糊" 也不減歡樂😝 麻雀和鈔票的仿真度極高，我們花了十多分鐘為甜品拍寫

昨日約了舊同事食晚飯，因太久没有在中環打躉，所以不知食那樣好就叫同事發板。 她提議去食川菜因位處公司隔鄰的擺花街。有間餐館叫名館，它的食物很有水準，菜式特別;廚師很有唸頭。地方設計時尚富時代感;以自然亮麗的藍色色調為主色，再配合天然木器和雲石作襯托，層次分明。而店內面積很大，餐檯擺放闊落， 坐得舒適。服務員引領我們坐下便盛上蕎麥茶。此茶在高原野生的，味道似稀淡了的綠茶;清香解渴絕不苦澀。天山雪蓮燉海星   先來一壺天山雪蓮燉海星湯。湯內有很多材料;當中有天山雪蓮、雞腳、瘦肉和海星。海星好有藥用價值，如對滋肺養顏、化痰止咳、生津潤燥也很有功效！以鑄鐵的茶壺盛載倍增矜貴和有保溫作用。京川汁秋葵正宗京川手作，嫩綠的秋葵伴上甜甜地的京川汁;外面微辣濃甜爽脆，開胃醒神。蒜泥白肉作為前菜小食猪肉片切得很薄但甚有口感，啖啖都充滿蒜香,十分醒胃!大良鮮奶脆網卷外脆內軟,鮮奶煙靭香滑無比;食落不覺油膩，手工唔錯。蜂蜜柚子蝦球大大隻蝦球新鮮肉厚，外面有一層薄薄的炸漿炸得蝦肉彈牙脆口;上面有柚子蜂蜜，甜甜酸酸好開胃！麥椒土豆安格斯牛柳粒牛柳粒肉質嫩滑不鞋口，黑椒的味道突出， 配料很多。自製菌皇醬蒸鮮腐竹我以

今日係誓要由早chill到晚的一天，晚餐來了這間<名館>。非常喜歡這裡的裝修！主色係藍色同杏色，現代得黎又加入傳統中國風元素。所用的碗有十二款，每款有不同的佳句，牆上也掛上不少別緻的裝飾～好靚好舒適～店員先給我們倒上蕎麥茶，茶香有d似玄米茶，也帶少少米香，夠熱又好飲！枱上的濕紙巾也很有趣！你覺得似咩⋯⋯先來一客冷盤 京川汁秋葵，酸酸辣辣的，開胃一流；秋葵新鮮清甜。接著是糖心黑蒜燉響螺，用茶壺上，以小茶杯飲，又有型又好過癮，一小杯一小杯自斟自飲，啱哂我呢d貪得意人士！跟住來一客老公最愛-蒜泥白肉！我地去到邊都必點的蒜泥白肉！所以基本上大大話話都食過不少！這𥚃的白肉肉質好好，切得薄薄的一片片，刀工一流，肉質彈牙唔會梅，蒜泥也做得很好～接着是一個名叫魚米之鄉的炒飯，先用原條鱸魚起骨拆肉再切粒，再加蛋炒飯，鱸魚炒出來肉質鮮嫩，炒飯很有鑊氣，很香很好吃，面頭再灑上炒香的乾瑤柱；魚頭、魚鰭和魚尾再炸香，好脆好香口！精彩！再來一客燒鵝例牌。燒鵝皮燒得很脆很脆，燒鵝肉多汁鮮嫩，燒鵝汁也整得好好味，上碟的時候下層燃點着小蠟燭保溫，讚！個人覺得比深井的更好味！最後是甜點。這甜點名叫十三么，

平時好少揀中菜館，因為平時喜慶節日已經食夠，而且來來去去都係個幾味。今次算係破例一次，誰知令人留下深刻的印象。有別於傳統的中菜館，內在環境不只是乾淨，別緻的裝修份外高貴。店內有六款不同的碗子。裏面分別刻了六句關於用膳的字句，字字珠機。如果唔夠六個人食看不了全部，每款碗子的樣板也掛在牆上可供欣賞。1. 京川汁秋葵秋葵的健康之處，大家都略有耳聞。問題係秋葵本身難以和別的食材融合。今次的食法有啲似涼拌青瓜，少了那陣不是人人都愛的草青味。2. 蒜泥白肉喜歡吃蒜蓉的我一定唔會放過呢碟菜。初嘗蒜泥白肉的朋友好適合試呢個。啲蒜辣味唔會太嗆。有青瓜係底解辣。3. 黑蒜燉響螺用茶具盛載，好像品茶一樣。螺味全被“榨乾”，融在湯中。4. 脆皮燒鵝重點推介，自家燒製。皮燒得很脆，肉汁緊緊的鎖在嫩滑的肉汁當中，比x井燒鵝還好。兩個人叫個例牌絕對食得哂。5. 魚米之鄉星爺食神mode: 將鱸魚起肉，飯攘左魚身裏面蒸熟，再最後拿來同魚肉一起炒熟，令飯身帶有魚既鮮味而唔會太濕，一定係用隔夜飯炒。10分。

最近運氣真的麻麻，打麻雀常輸不特止，今天還吃了一鋪詐糊。朋友不知是潤我還是串我，竟然說請我食麻雀。不管是真的還是假的，輸錢的時間有人請吃飯當然要去，說不定吃麻雀可以轉運。來到中環一家中菜餐廳，是銅鑼灣的分店，朋友打開餐牌立即翻到甜品那頁，給我看"麻雀十三么"，當下不是覺得出奇，而是心中有點酸，今日打麻雀：「做乜冇乜，黑仔過乜」。不過我明白「喺邊度跌低，喺邊度起身」，"麻雀十三么"食左先講。麻雀十三么(半份) $68很有創意的甜品，以麻雀的方式表達。雖然只點了十三么(半份)，但相信全份應該是全齊的十三么，一定更吸引。麻雀的白色部分是椰汁糕，綠色部分是啫喱，整個口感都是軟軟的。另外，旁邊的紙幣都是吃得的。京川汁秋葵 $58一般秋葵進食時都會有一陣草青味，伴上京川汁的秋葵，以酸酸的味道掩蓋了草青味，秋葵爽口又開胃。亞馬遜椰子川貝燉鱷魚 $78以茶壺將湯載住，再倒入茶杯，有高尚享受的感覺。湯有淡淡的椰子川貝香，同時燉鱷魚肉又令湯味道重一點。黑椒蔥爆安格斯牛柳粒 $98除了牛柳粒，蔥等配料都好多。黑椒的味道突出，不論牛柳粒，還是各種配料都充滿黑椒味，牛柳粒有嚼勁，但不韌。老鼠愛大米 $48雖然未