肉餅哥小炒料理 (已結業)

自從上次試過大圍肉餅哥後，一直對肉餅念念不忘，想找機會再次品嚐他的美味！可惜一直都沒有時間再去大圍，但是皇天不負有心人，今天跟師姐要到荃灣工作！機會來了，因為荃灣也有肉餅哥！一看之下，餐牌跟格局跟大圍的店好像有點出入，不過不打緊，因為我一早就決定好要吃什麼的東西這邊也有了。跟大圍肉餅哥一樣，一坐下店員就送上熱湯，貼心！足三兩花膠肉餅 - 跟油飯 對！一早我想試這個，位列三甲的足三兩花膠肉餅！超大件超足料花膠放於肉餅上，還有一個濃濃的芡汁，跟花膠軟稔稔的口感相當搭配！而煎肉餅味道也相當不錯，肉厚、夠香口、有咬口！超級無敵大的花膠！底下是第一次試的黃油飯，有油香的飯就是吸引！鮮味蟹粉肉餅 - 跟油飯 自問是一個愛蟹之人，來到這裡又怎可以不試一下他這個鮮味蟹粉肉餅！香煎肉餅上大大 pat 蟹粉醬，口感充滿油香，好重蟹味！蟹粉跟油飯出奇地配合，完全滿足味蕾的要求！這樣吃最美味！榴槤炸彈 ( 3 粒)肉餅跟飯本來就夠吃，但看到餐單上竟有我跟師姐都喜愛吃的榴槤炸彈，當然也要點一客過口癮！流出來的榴槤蓉真的吸引得令人瘋狂！不得不再讚一下，原來香港的餐廳飲品竟然還可以做到這樣的價錢，才 $ 5 一罐！

第一次食肉餅哥係大圍，今次黎到荃灣店，試下食其款式先。荃灣既位置同大圍一樣，都有點稍嫌隔涉，但始終人氣小店幾隔涉都好，一樣坐無虛席。呢度既肉餅好多款特別既配搭，除外仲有一啲小食可以揀。套餐包括老火湯，白飯/南瓜粥/米粉。點好菜後，送上一碗老火例湯，清清地味道唔錯。🍴足三兩花膠肉餅 $99花膠肉餅上次都食過，今次再食因為真係好足料。上次簡左飯，分量真係太多，太飽所以今次簡左清清地既米粉。花膠好厚好大舊，煮得軟滑，咬落全不費勁。滿滿骨膠原外，又唔會太過膩。肉餅肉質新鮮，鹹度剛好，仍保留肉汁，啖啖肉。🍴秘制鮮味蟹粉肉餅 $99肉餅呈鮮橙色，賣相吸引，表面仲放有唔少既蟹粉蟹膏。肉餅內有黃金粒似係咸蛋黃，令肉餅更香口好食。配埋蟹粉一齊食，鮮味相輔相成。

旅行完先覺得香港嘅食物先啱自己食，今趟旅行真係無啖好食。趁夜機返到黎，一落巴士就見到肉餅哥，所以無咩點諗就入去了。蒸肉餅由細食到大，但都係黎黎去去都嗰兩三款，但呢度有成三十多款真係不得不佩服老細嘅大膽創意。記起早排食過餐花膠餐幾好食，所以就點左個花膠肉餅食，睇下呢度嘅做得好唔好過之前嗰間。而朋友就點左海膽肉餅，仲再柯打左個炸薯波黎食。炸薯波熱辣辣上枱，香脆得黎仲食到一粒粒薯蓉，唔會入口一團粉團咁，都係幾唔錯嘅小食。花膠肉餅份量十足，有成三大塊花膠鋪面而底下嘅肉餅都有成吋厚。花膠燘得好軟滑而且入口膠質非常重，每一啖都漿住漿住咁。而肉餅本身都做得好鬆軟，肥瘦肉均勻配白飯真係幾唔錯。可惜嘅係略嫌唔係幾夠味，要再加啲醬油調重少少味道。順帶一提，呢度嘅甜醬油真係幾好味，易入口得黎又咸甜啱啱好。而另一個蟹粉肉餅就轉左用煎肉餅去配。煎嘅肉餅飯風味比花膠嗰個更濃郁，除左多了一層香脆口感亦因為煎過令肉餅油香更突出。但同樣地都係覺得味道還是淡了一點，所以都加左啲醬油落去。我地諗可能係啱啱落機啲氣壓仲有少少影響先會咁樣。跟餐飲品揀左奇異果汁，一黎健康啲，二黎係清下旅行後嘅腸胃。另外呢度仲搞緊個影靚相就有得任

今次嚟到肉餅哥搵食！ 身為荃灣友但都一直沒來潮聖其實我也很慚愧（笑）不過餐廳的確跟市中心有段距離～今次是特地走過來的！餐廳的外觀跟我想像中完全不同、還以為是大排擋的感覺可安心入座～內裏裝修不錯～餐牌有分午餐跟晚餐～另有小食跟飲料一坐下店員就會拿湯過來～今天的湯是西洋菜湯～清甜的湯～真材實料沒有下味精～足三兩花膠肉餅（$99）餐牌上有36款肉餅～真是花多眼亂不過黑板上跟牆壁上都特別推薦這個花膠肉餅～那就吃個吧！😍原來肉餅可選煎或蒸～而飯類則可選白飯、油飯或菜飯！那不就是有36x2x3=216款配搭😱😱花膠極有滋補食療作用～有豐富的膠質和蛋白質～滋陰養血～女孩子最愛的美容食品❤️正如其名字～是足三兩的份量！花膠的數量絶不欺場～把肉餅完全蓋住～芡汁與花膠融合～所以比較稠～不過適合撈飯～跟肉餅一起食的話又有多重口感！如果怕太膩的話推介吃蒸的～我們這個煎的有點偏油～鮮味蟹粉肉餅（$99）有點失望的肉餅、因為蟹粉比想像中份量較少～慶幸味道極為濃厚～正所謂「蟹肉上席百味淡」～蟹粉的角色就如黑、白松露～每次上枱都成為焦點！有了蟹粉～即使最簡單的食材來配搭～也能顯出真正鮮味！不過略嫌偏油～可能是慣了家裏是

這間餐廳用得肉餅作主打,相信烹調的肉餅一定有番咁上,下。這裏地方雖雞有點迫,但都很乾淨。一坐下,店員已送上兩碗例湯,今晚係甘荀粟米湯,好清甜,並不是一般的例水,飲得出是老火湯,好甜的甘荀和粟米味道,一碗好快就飲完了。望下餐牌,晚餐有59元,69元及99元之肉餅選擇。有將近有40款之多。有些好特別的配搭~例如咖啡煉奶肉餅，桂花蜜糖肉餅，芥末沙律醬肉餅。而我和友人就揀了較高檔99元的足三両花膠肉餅和鮮味蟹粉肉餅。這裏的肉餅可選煎或蒸,配白飯，白粥 米粉加2元可轉油飯或菜飯我們揀了油飯, 足3両花膠肉餅.一嚟到,嘩...有點嚇一驚,好大件嘅花膠,每件都好似手掌咁大,鋪滿全個碗面,咬落去,好有彈性,花膠張住個口腔,足三両花膠真係真材實料。一啲都無欺場肉餅都可以揀煎或蒸。我揀了煎，因比較香口,花膠就鋪在肉餅上,所以可能有些汁滲在肉餅上,令到這個肉餅比起蟹粉肉餅沒有那麼乾身。但吃落去,真是同一般茶餐廳的肉餅好不同,這裏吃不到好多粉或好多肥豬肉的感覺。每啖都是豬肉，肥瘦比例適中,煎得好香口。油飯粒粒鮮明,好香的飯味鮮味蟹粉肉餅 蟹粉肉餅亦都是另一款奢侈的肉餅飯,哈哈煎得好金黃的肉餅,肉餅上面有好金黃

2017.02.05 😊肉餅相信係每個大人細路冇人唔Like😈啲間專食肉餅既小店就提供左三十幾款新穎的肉餅開左冇幾耐 就引起一眾食客的關注今次我地就專登走入荃灣 尋找媽媽的味道足三兩花膠肉餅 $99 配白飯改配油飯及菜飯加$2啲度既肉餅可以自己選擇煎or蒸由於係屋企食 多數都係蒸今次小妹就試試煎肉餅🍴早聞小店就係以龍蝦肉餅起家既但身為一個女士 一見到第2推介花膠肉餅就當然要會一會佢啦😀一上桌 嘩 俾我想像中我份量多而且花膠既份量一啲都唔吝嗇 一共有3塊多啲🤗 厚厚的口感 黏黏的嘴唇如果你食過咩叫靚花膠 就會知我講緊咩😆跟著下層就有第2主角大塊肉餅肉餅的豬肉標本著係每天由街市新鮮購入再經腕力驚人的肉餅哥平均舂打2萬6千8百幾次而成嘩勁呀 😂 佢既宣傳口號不過又真係幾正既 口感肥瘦均衡唯一就係想佢加少少馬蹄落去😃可以感覺冇咁膩 少啲罪惡感鮮味蟹粉肉餅 $99 配白飯改配油飯及菜飯加$2友人本身係個海鮮迷今次就叫左煎的蟹粉肉餅🦀配油飯不過呢 啲款既外表就冇我的花膠吸引啦而且有少少令人失望先講外型🤔 就係肉餅上沾著一堆蟹粉啦如果蟹粉可以mix埋落肉餅應該會更香更可口吧原盅花膠燉蟲草花 $28食

朋友帶路去了一間肉餅飯的食店，超多肉餅口味，好似配咩都得，配咩都有，十分有創意，也很新奇。等了一陣就入得，比想像中快。一坐底就有老火湯送，有紅蘿蔔同冬瓜，個湯都幾好飲。叫個小食開胃一下，芥香木耳$22，幾大碟，食食下先影相，木耳好脆口，薄身木耳充滿蒜香味，有芥末的辣，幾惹味。我加$5要可樂，呢度飲品價都算抵，不過飲汽水會好飽，下次都食叫果汁。朋友加$12要西柚汁，最後一支，睇黎果汁都好受歡迎。朋友的足三兩花膠肉餅$98，用砂窩上菜，蒸肉餅幾夾花膠，夠濕潤夠嫩滑感，份量十足好抵食。花膠超大塊，可以大口大口食花膠，感覺好豐貴，而且還有三塊，緊係叫朋友俾塊我食啦。個汁好夠味好濃，令肉餅同花膠更夾，又滑又彈質感豐富，好有創意的肉餅。我就點左 鮮味蟹粉肉餅$98，呢個肉餅選擇煎香，的確香口很多，也很搭蟹粉的濃厚味道。蟹膏味唔算好突出，反而有種香味，令肉餅較惹味。肉餅肥瘦平均，彈牙又爽口，不是很厚身，但都做到肉感很豐富，食完有點膩。個飯轉成菜飯，要讚個菜飯不油而清爽，幾健康。

前陣子長龍食店，不知排到何年何月，今次特意早點去，星期三 晚上7:00，等了一陣就可入座，雖然有點迫，但點都想食個新品，足三兩花膠肉餅十分吸引。其實呢度真係超多款式的肉餅，有成36款肉餅，還有油飯或菜飯，小食及菜。原盅花膠燉蟲草也很吸引。芥香木耳 $22，十分爽脆而不會硬，有濃濃蒜香味加上芥末的微微辛辣，刺激又開胃。老火靚湯是紅蘿蔔老火湯，清而不膩，滋潤溫和幾好飲。友人點的鮮味蟹粉肉餅飯$98，加$2轉菜飯，店員提意煮法用煎的。肉餅很大塊，煎得好香口，肥瘦豬肉比較剛好，肥肉有肉油香及令肉餅更彈牙，瘦肉增加咬感又夠肉味，食肉獸一定要來食。蟹粉鋪滿肉餅上，味道提升不少，有蟹膏的特有濃郁味，也很夾肉餅。配菜飯多份健康，而且做得不油，食完負擔不大。足三兩花膠肉餅 $98，好華麗，估唔到肉餅都可以加花膠，立即貴氣盡現。超多花膠，有三大塊，真的足足有三兩之多，好幸福呀。呢款煮法選了用蒸的，令花膠同肉餅更配合。花膠唔係薄薄個款，食落好有質感，都算厚身，食到軟彈質感，煮得軟綿不爛。連同肉餅食，口感真係幾豐富，加上花膠對身體有好處，$98就補到身體，味道又好，我個人誠意推介。分量也很多，同朋友交換分享最