王家沙 (已結業)

最近與家人很愛到Moko 逛逛 裝修後牌子挺吸引 餐廳當然間間都要試試 今次是經過多次 到不同商場亦會看過的上海店 今次終於入內嘗嘗看晚市時段亦不用等候 內裏坐位達8成滿 環境比較昏暗 裝潢挺西化 不像傳統上海舖 下單完畢 等待食物到來時 發現枱上的醬汁沾到不同地方 餐具感覺亦不太乾淨 感覺挺不安的😣《王家沙擔擔麵》一向都十分喜愛擔擔麵 但只限不辣的 所以當遇到可選擇不辣的擔擔麵時 必吃 這店的十分不錯 濃濃的麻醬 有點流質 可形成湯麵的質感 花生碎的點綴 加上麵質又幼又滑 正《鮮肉生煎包》三個掌心大的生煎包 看似皮厚 但吃下時完全不覺 更是脆底 想不到😍而且內裏有滿滿的肉汁及肉球 推薦大家試一試如果想晚餐吃不多 一麵一小吃 已足夠滿足 食物很好 只可惜衞生欠佳 下次會再試第二間分店

懶洋洋的周末正是閤家歡的好時候，可惜夏日炎炎陽光正猛彷彿連胃口也提不起勁來。心血來潮忽然有點想食酸辣湯，訂好位置後便來到這家從小吃大的上海點心店。店內自備花生一碟，茶水每次都要等人添杯，在繁忙時段略嫌麻煩，看在茶水每位只收五蚊份上，也不能要求太多。1. 大白菜春卷熱鍋即炸，油而不膩，脆薄的春卷皮包裹熱鍋即炸，油而不膩，脆薄的春卷皮包裹著調味好白菜餡，沾著醋吃個新鮮也是不錯，唯口感略嫌單一。2. 酸辣湯麵面條咀嚼有勁而不失柔軟，可惜湯的酸度和辣度不足，吃起上來也不夠勁。3. 椒鹽排骨這本不屬於滬菜，配上椒鹽和茄汁，本身個人比較喜歡吃骨邊肉，而這道菜整盤吃完也沒有一根骨，雖然食法方便，多少失了點啃骨的樂趣，質素一般。4. 生煎包雖少了蔥花的香氣，生煎包整體質素不錯，包皮厚度剛好，咬一口便吃到內皮上沾滿肉汁，肉餡鮮嫩，唯包底可再煎久一點。

小妹一直喜歡四處搜尋不同美味餐館，這樣才可以與大家交換美食情報。今次想為大家推薦個人一直蠻喜歡的餐館－王家沙，食物選擇豐富而且味道不錯，無論是家庭聚會或是好友聯誼都是十分適合！早前小妹便與友人一同品嚐了美味的上海菜，主力挑了數款我喜愛的小菜與大家分享。前盤的話，小妹認為一定要點一客醉嘉美雞，因為雞肉十分入味，散發清新酒香，而且肉質結實嫩滑，讓我食慾大增。如果想享受口感的話，建議品嚐水晶肴肉，因為它十分彈牙，口味十分鮮明，味香而不油膩，感覺相當不錯。點心方面，相信大家都很清楚鮮肉小籠包是必點項目之一，因為它外皮十分透薄，輕輕一咬便散發鮮甜的肉汁，十分juicy！小籠包肉汁鮮甜而且肉質爽滑，醮上黑醋後味道更為突出。如果喜歡香脆口味的朋友仔可以試下鮮肉生煎包，因為它外層煎至黃金色，十分香口，不過肉汁沒有小籠包那麼多。最後，當然少不了牛肉餅，因為它外脆內軟，炸得恰到好處，整個都是黃金色，十分誘人，讓人巴不得大口大口咬下去。一咬開鮮甜的肉汁流出，十分惹味juicy，最欣賞是外皮不會太厚， 牛肉跟外皮比例剛剛好。建議上菜後，立刻品嚐熱騰騰的肉汁，感覺一定會十分滿足！小菜的話，小妹認為上海話梅骨不可

上海菜，一直是我喜歡的中菜之一。基本上，耐唔時，我就要去食一頓上海菜。心目中，有好幾間的上海菜館是我心儀的。而王家沙，是其中一家。王家沙在香港有好幾家的分店，也終於開到旺角第二家的分店了！在新世紀的新分店，店面比較寬敞舒服。而且還有古典的裝飾~~每枱都有醬料~~有簡潔的茶具。不花巧就是王家沙吧？！涼菜方面，先黎試上這個「醉嘉美雞」~~什麽是嘉美雞~？！就是指雞比較健怡、比較瘦吧~~看看皮與肉中間，幾本上無什麼肥膏吧？還不夠瘦？怕肥的女生，就不用擔心了~~~花雕的味，是令人易接受的味。閒落挺濃，食落順喉。但Staice 偏向濃一點，本人覺得可以更醉吧？！~「三絲粉皮」上海涼菜必食之一。三絲包括了雞絲、青瓜絲及火腿絲。醬汁足夠，拌勻後配答的份量得宜。粉皮嘛~~ 也夠咬口的。「蒜茸拍黃瓜」這道涼菜對我來說是清味蕾之選。黃瓜即是廣東人說的青瓜，夠晒爽口的了！翠綠得黎一看就知新鮮。但偏好蒜濃的我，覺得多一點蒜，會更為有味~~「四喜烤麩」，對我來說是一道入味、口感多的涼菜。在王家沙，這一道也是入味得很了！看這入味得汁也漏的感覺，想象得多有多JUICY 了吧？！「水晶肴肉」是我去食上海菜必食的涼菜！

醉嘉美雞嘉美雞皮薄，脂肪少，最適合怕肥但又愛食雞既我~聞落去酒香撲鼻…食落肉質嫩滑~酒香而不蓋雞味，做到恰到好處~三絲粉皮青瓜絲、火腿絲、雞絲拌粉皮~味道正常，醬汁足夠均勻混拌粉皮~蒜泥白肉卷白肉片卷著青瓜和蘿蔔 ，白肉片面加上辣醬香料~這道菜打破蒜泥白肉給人油膩既印象~當中青瓜和蘿蔔夠爽口 ，細細卷又易入口~微辣得黎很惹味 ，實屬開胃小食~蒜泥白肉卷令人驚喜..推介!王家沙以上海點心而聞名，怎能不試~蘇式鮮肉小籠包小籠包的皮不太薄不過厚 ，筷子夾起時不易穿..當中的肉汁是精髓麻 ，如果皮穿了就會失了意義~小籠包內裡饀料足 ，肉汁豐富 ，味道很不錯!鮮肉生煎包生煎包底煎得香脆，饀料一樣十足..熱騰騰得要追著食~王家沙牛肉餅外表金黃..賣相不錯!牛肉肉質好juicy ，不足是間中食到牛筋位~如果喜歡咬口感既就可能喜歡 ，所以因應個人喜好啦~鮮蕃茄時蔬看似用料普通..並不特別但味道方面很 FRESH!每根菜充滿蕃茄香味，一家大細皆宜~上海話梅骨味道酸酸甜甜 ，好開胃~清炒河蝦仁蝦仁夠爽口， 味道清淡，適合喜歡食得清淡既人士~王家沙擔擔麵麵質適中..不太硬又不太軟比想像中辣 ，味道有點像酸辣