麵賜園

营业中

休息中

好多時唔知食咩嘅時候就會去食麵，但係冇諗住食麵就一定好求其😆旺角呢間霓虹光管做裝飾嘅麵店好有誠意👍🏻「鐵三角蠉鮑蟹海鮮湯幼麵」嘅湯頭有好濃郁嘅海鮮味，味道香濃鮮甜，原來店家係用太涼嘅海宇同埋蝦頭熬製而成。由於比較杰身，每一條麵條都掛上湯汁，好正。配上青口、蟹柳、蜆、蠔同鮑魚，所有鮮味出曬嚟😆「好鬼補雞湯麵」嘅雞湯係由雞骨熬製而成，湯頭清淡而不膩，有濃郁嘅雞香味，配上花膠、魚肚、冬菇、雞件。雞肉係冇骨嘅肉質好滑。小食黄金單骨雞翼炸得香脆，外皮充滿鹹蛋黃嘅鹹香味，好邪惡不過勁滋味🤣而黃金炸生蠔都幾大隻，咬落去好creamy又juicy。

朋友知道筆者是一位鏡粉，今晚便主動提議要帶筆者來到旺角的這間「麵賜園」麵店。甫踏進店內，已經看到餐廳貼滿了Mirror的應援物，當中更以成員Anson Kong為主，如此看來，相信店主是一名忠實的生粉。海鮮配餸非常豐富，分別有鮑魚、生蠔、青口、蜆和蟹柳。湯底十分鮮甜，好香魚味，據悉餐廳是用了大量海魚熬煮數小時而成，難怪味道如此濃郁。麵底選擇了稻庭烏冬，質感滑溜，入口煙韌彈牙。牛隊長麵同樣足料，牛骨湯底夠香濃，幼麵條掛湯，盡索其精華。麵條可以選擇軟硬麵，試了硬麵，質地帶爽口。而碗內的一隊牛牛就有牛肋條、澳洲和牛封門柳、牛筋等，簡直就是牛魔王人士最愛。作為配角的蘿蔔甚為清甜入味，有驚喜。生蠔大隻飽滿，外層炸至金黃酥脆。咬開都頗為juicy，好有蠔香味。外皮炸到脆卜卜，入口啖啖肉。不過稍嫌炸味比例有點重，而且七味粉味道未夠出。被飲品名稱所吸引，即刻要叫一杯嗒一嗒薑濤。其實就是朱古力加薑，又甜又辣幾特別，好適合寒冷的冬天飲用。

今日去花墟醒起之前想試呢間，細佬又OK就入咗去，本身諗住清清地食個麵，點知都叫咗咁多小食🤪今日又爆quota😮‍💨講返麵先，我見好多人揀牛隊長同埋好鬼補雞湯麵，當然梗係跟大隊啦，牛隊長個湯底夠晒濃郁，用咗牛肋條同牛骨烹調而成，一啲都唔馬虎。有牛筋、牛肚、牛肋條、澳洲和牛封門柳同蘿蔔，全部都炆得好腍好入味😋好鬼補雞湯麵另外雞湯以大量雞殼同藥材熬製，鮮味得黎好滋補，有花膠、魚肚、雞、冬菇。麵底仲可以自己揀鍾意嘅軟硬度👍🏻-牛油果蝦多士-話梅浸單骨雞翼-黃金炸生蠔-黃金單骨雞翼-咸檸可樂-烘焙鐵觀音本身仲想試埋素蘇格蘭炸蛋，點知售罄🥲唯有留返個機會俾我下次再食🙊😆

在這美食雲集的旺角，要在這生存，那肯定少不了自己的特色了！這間就以麵拌以優質的咖啡來作賣點，不過我就不太喝咖啡的，下次有機會再帶朋友來這裡喝他的咖啡！牛隊長湯麵（８８元）愛吃牛的必點的一個麵，一次過包括了四款不同部位的牛，分吃有牛肚，牛筋，牛腩和澳洲和牛封門柳，還有最佳拍檔的蘿蔔！牛肚爽嫩，牛筋滑嫩，牛腩入味鬆化，澳洲和牛封門柳肉質柔軟多汁。送到來看到上面滿滿的滿，真的很滿足！湯底喝起來濃香，牛骨味濃，帶點甜，配上大量的蔥花提供香味！麵我選了烏冬，吃起來爽滑彈牙！黃金炸生蠔（４５元，套餐減３元）炸得表面非常香脆，再拌以鹹蛋黃，增加了鹹香的味道，內裡的生蠔蠔味香濃！甜酸骨（３８元）這個有點像燒味店的燒排骨！這感覺是先煮完再塗上蜜糖去燒了一下的，看到表面焦焦的感覺！吃起來味道挺濃的，鹹鹹甜甜的，挺惹味，肉質彈牙，而且肉挺多的！牛油果蝦多士（兩件）（４８元）多士挺大的一件，而且可以看出牛油果是加得挺多的！多士吃起來非常酥脆，配上綿滑的牛油果和爽滑的蝦仁，味道出奇的配合，挺吸引的！紅豆泡沫（３０元，套餐減１０元）這個就像是高級版的紅豆冰，上面有一次泡泡來增加口感，中間的是牛奶，最底的是香甜沙沙

麵賜園 牛隊長湯麵 ($88)牛骨湯底好鮮甜，睇介紹用咗腩肉同藥材炆燉，味道好鮮甜濃郁🐮 有秘製牛肋條、澳洲和牛封門柳、牛肚、牛筋、蘿蔔，非常足料🔥封門柳好重牛味，肉味幾重🥩，值得一試嘅牛湯麵💕好鬼飽雞湯麵($88）真係幾足料嘅雞湯麵，有菜、冬菇、花膠、魚肚同雞🍜雞好滑嫩得黎又有雞味，而冬菇十級厚滑Juicy🍄魚肚如果再淋啲就再上一層🤓麵質亦都好滑，湯底唔算好重口，但feel到唔係味精味，睇佢介紹係話每日都用幾十斤雞殼加藥材餚製，感覺好真材實料🍲黃金炸生蠔(+$45)炸生蠔見佢menu本身寫三隻，但上到枱有四隻，全部都脆卜卜，而且會有微微嘅鹹蛋黃味，加埋爆汁嘅生蠔，好惹味👅黃金單骨雞翼 (+$25)單骨雞翼有四隻🍗，配埋鹹蛋醬炸得香酥脆口，食落都有鹹蛋黃醬味但唔算好重口🍳，如果可以加多啲鹹蛋醬或者額外配黎沾黎食，會更加好味💖蟲草花浸娃娃菜(+$38)蟲草花份量都幾多，口感都幾有咬口，而娃娃菜好新鮮，係健康嘅配搭💚冲繩黑糖泡泡(+$40)黑糖味好香濃嘅一杯飲品，個杯好似雪山咁好靚🗻飲落好滑好順喉，係會不知不覺間想不停飲嘅飲品，真心係幾出色💯紅綠燈 (+$30)個名好特別嘅一杯飲品，其實姐

今日同朋友去左食新派港式麵嘅cafe💛🍜☕️，小店裝修走工業風格，但同時掛上霓虹燈牌做裝飾，為小店增添香港特色～牛隊長湯麵🐮（$88）（多芫荽+$2）呢度嘅湯麵可以自選麵嘅粗幼、軟硬度同種類，同埋蔥同芫荽嘅份量👍🏻，湯底好濃牛味，唔會太咸，牛肉夠軟夠多，仲有牛筋添～🌿芫荽控揀左多芫荽，食到咁多芫荽嘅牛肉麵真係好滿足😋好鬼補雞湯麵🐥（$88）好足料嘅雞麵，湯底有雞味，雞肉夠鮮嫩，仲食到大大塊嘅魚肚同花膠👍🏻牛油果蝦多士（跟餐+$40）多士炸得夠酥脆，入口即化，蝦仁🍤都好彈牙，但係炸過嘅牛油果🥑細味品嘗會發現少少苦味🤨，整體來講蝦多士都值得一試～黃金炸生蠔（跟餐+$45）🤤咸蛋黃蓉+生蠔係超配嘅組合，熱辣辣嘅黃金炸生蠔🦪好食到要一粒接一接～黃金單骨雞翼（$38）黃金炸雞翼夠香脆🐥，濃味啲會更好～森林之吻（跟餐+$30）🤨店員似乎為我特製左一杯抹茶咖啡☕️，入口有幾濃嘅咖啡味同抹茶嘅苦澀味…薑糖寶寶（跟餐+$30）夠薑味，仲飲到少少薑絲，真材實料👍🏻店舖外觀：

旺角真係好多美食，特別係通菜街就已經好多選擇，今次黎到一間新派港式麵店，佢集合左傳統粉麵同cafe嘅概念，成為有特色玩fusion嘅餐廳。首先喺門口就俾佢個紫色霓虹燈吸引住，店內裝修簡單，很有空間感，座位都不少，落單採用QR code，方便快捷。1️⃣ 好鬼補雞湯麵🍜 $88每款麵都可以揀軟硬度，仲有拉麵、扁拉麵、米粉、湯飯揀，呢個雞湯好鮮甜，去骨雞件非常嫩滑，而且仲有花膠、冬菇、魚肚，果然係好滋補😋2️⃣ 牛隊長湯麵 $88牛隊長配料有🐂牛肋條、澳洲和牛封門柳、牛筋、牛肚、蘿蔔，整體牛肉都炆得夠身，特別係牛筋，湯底係濃郁嘅牛骨湯，份量好足。3️⃣ 黃金炸生蠔🦪 +$38有4隻，賣相不太吸引，size都偏細，味道都正常。4️⃣ 蟲草花浸白菜仔 +$38飲食營養要均衡係好重要架，所以叫返個菜食先，蟲草花都有不少，清清地，啱哂愛健康嘅人士👍🏻5️⃣ 搖呀搖烘焙咖啡☕️ +40估唔到呢度會有烘焙咖啡飲，而且仲好靚，好有心思，配埋岩石塊做杯墊，仲有隻靚靚嘅貓爪匙羹😻，溫度較得啱啱好，味道好香濃順滑，飲落去一啲都唔苦，有驚喜😄6️⃣ 咸檸梳打 +15咸零梳打相較之下就比較普通，咸檸嘅酸度適中，加上氣泡，都係不錯嘅選擇。總

其實我係個湯怪🤭 都幾鍾意飲湯~ 見到用濃湯黎便湯底, 即刻心心眼 😍 💬 好鬼補雞湯麵 - $88餸菜有花膠 魚肚 冬菇片 去骨雞件, 加入濃而不膩既雞湯💞, 雞湯有陣陣冬菇香味, 花膠好滑❤️ 魚肚有兩大片, 冬菇雖然話係片 但我覺得唔係片 係冬菇件, 非常厚身🙈 會唔會太抵食! 麵款可選拉麵/扁拉麵/米粉/湯飯 或者可以加錢轉烏冬, 而我揀選扁拉麵, 😋 仲可以選擇麵既唔同硬度, 依個位置加分👍👍 回頭食: ⓨⓔⓢ💬 黑椒牛隊長炒飯(加黑松露 $10) - $88(+$10)黑松露好足料, 每一啖都濃濃黑松露香, 淡淡既黑椒加上牛柳粒好惹味, 不過我叫咗少蔥 都係幾多蔥 同黑松露一樣咁足料, 鍾意食蔥既朋友仔會好開心!😂回頭食: ⓨⓔⓢ💬 日本舞茸炒雜菌 - $48十分之多唔同種類既菇 用較中式加埋韭黃既方法去炒香 😍😍 有秀珍菇 雞脾菇 金菇 蟲草花等等 最正係舞茸 唔係度度有得食 食落好香菌類味 😋 表示喜歡 !回頭食: ⓨⓔⓢ💬 黃金炸生蠔 - $48我超喜歡生蠔 🙈 又鍾意食炸嘢! 咸蛋黃外皮好惹味😽 炸到香脆 外脆內滑 回頭食: ⓨⓔⓢ💬素蘇格蘭炸蛋@1隻 - $5

而家周圍都係cafe，但專賣麵嘅cafe就冇見過喺熙來攘往嘅旺角，呢間嘅霓虹燈門面更令人難忘呢間唔係一般嘅米線舖，而係有唔同麵揀嘅麵店，同日式拉麵一樣有得揀份量同硬度，當中最推介係扁拉麵，好索汁鐵三角好啱海鮮控食，有大大隻蝦、青口、蟹柳同蠔但湯底唔會好鹹，反而係一種清甜嘅鮮味胃民就想進補，揀咗好鬼補嘅麵，有幾補？未放入口，已經聞到湯底勁香菇味原來裡面有大大片冬菇，仲有雞肉、魚肚同花膠，真係物超所值跟餐嗌小食會平啲，炸蛋大胃想食好耐，仲要係素肉嘅，真係要試吓！可能因為係素肉，食落冇咁膩，同流心蛋更加夾黃金蠔都好得，外皮炸得好爽脆，完全冇濕嗒嗒，而且好有鹹蛋香，裡面嘅蠔肉依然鮮嫩呢間cafe主打高海拔咖啡豆，就算夜一夜都想試吓。仲諗住黑糖泡泡一定會好甜，但出奇地幽幽的甜，黑糖同咖啡仍然好match搖呀搖烘焙都好特別，厚奶泡上滲上些少岩鹽，要燒一燒，更能吊出咖啡香

Weekend諗住趁人少少食個Early Lunch, 經過見到呢間門面幾吸睛，仲要貼左Jer嘅新歌海報，就吸引左我入去食😂😂餐牌都幾多款，d名仲要好盞鬼，同埋d款都幾fusion, 可惜想食嘅素蘇格蘭炸蛋冇晒貨食唔到🥲不過其他麵同小食都幾滋味，食完都飽飽~✨牛隊長湯麵 - 用code落單可以揀麵嘅軟硬度，好方便！上枱會連埋一小碟海蜇做前菜，幾開胃！佢個牛骨湯底好濃好入味，料都好足，牛肉夠冧易入口，食完好滿足😍✨清清哋雞湯麵 - 個湯就咁飲都好正，幾清甜，雞肉質夠嫩滑，唔錯！✨話梅浸單骨雞翼 - 衰鬼又浸得幾入味，呢個幾好食✨迷你金銀蛋娃娃菜 - 其實都唔係好迷你，都好大碗，兩個食都夠😜✨黃金炸生蠔 - 炸得幾脆，有淡香咸蛋味✨炸鮮奶 - 見到係off menu嘅新款，忍唔住叫左，唔會太甜唔錯✨黑豬小姐 - 好吸睛嘅熱朱古力，撈均飲幾特別✨搖呀搖烘焙 - 幾香嘅奶泡咖啡，面頭有焦糖，我幾鐘意佢個味👍

最近發現旺角有間麵食嘅Cafe，可以一邊歎住咖啡，一邊食碗特式高質湯麵，感覺輕鬆悠閑，令人享受的聚餐！。餐廳以輕工業風的水泥牆設計，與牆上掛了霓虹燈很配，強烈對比，裝修好時代感，環境舒適寫意。餐牌上有很多湯麵、炒飯、特式小食、烘焙茶、咖啡、岩流特飲、蔬菜類等選擇，款款吸引。湯麵裡的湯底有5款揀，包括大補雞湯底、海鮮盛湯底、鮮牛骨湯底、濃豬骨湯底及素昆布湯底，全部用新鮮材料，每日新鮮熬製，營養豐富。鐵三角蠔蝦蟹湯麵    $118這一大碗湯麵用上海鮮盛湯底，每日親身到鮮魚檔嚴選十多斤新鮮海魚經3小時以上餚制，最後更加上適量蝦頭蝦殻令海鮮盛湯底更加濃郁，海鮮湯底香甜惹味。除了高質湯底好飲之外，還可以一次過食齊多種新鮮海產，有海中蝦、松葉蟹肉、新鮮元貝、香燒日本生蠔，海鮮豐富，鮮味彈牙，而爽滑麵條吸入了鮮甜的湯汁，吃完滿足晒！牛隊長湯麵     $88遠遠已聞到陣陣香氣，湯底是鮮牛骨湯，每日用幾十斤新鮮牛骨經6個鐘以上餚制，加埋一些腩肉及藥材炆燉，牛骨湯底好濃，好鮮味，清甜芳香。味道濃厚的澳洲和牛封門柳，肉質鮮嫩，牛味香濃  ;  散發淡淡香料味的五香牛腩，入味軟腍，亦有少少咬口  ;  蘿