捌壹壹 (蘭芳道)

营业中

休息中

🔮終於約到柴妹、賓妹連BB一齊出動喇！📌今次食大家最愛嘅酸菜魚，等埋賓妹放工就去咗銅鑼灣《捌壹壹》食個酸菜魚辣一辣佢。📌喺時代廣場附近，就係賓妹公司旁邊，放工咁肚餓，行過嚟就有得食，真係啱曬。📌餐廳地方好大，好多張大枱，食完酸菜魚就自然會打邊爐，多人食先食得多野。📌《捌壹壹》主打酸菜魚同麻辣雞煲，食完仲可以叫餸打邊爐，就係想繼續食盡個湯底。📌另外，仲有一啲晚巿小菜同涼拌小食，絕對可以來一頓麻辣盛宴。必食冷鍋酸菜魚，$258好大一個熱鍋上枱。小心啲！好辣手架！面頭灑上黃花同指天椒🌶️，紅紅黃黃擺設已經好吸引。正常size二至三人份量啱啱好！好多舊魚喎！仲要大大舊一啲都唔吝嗇。魚肉軟諗無渣無骨無皮！浸係酸菜魚湯入面好入味，啖啖肉索埋啲湯汁堅係正！叫左小辣，真係好入口，唔會俾辣椒搶哂其他味道，小辣配撘好唔錯！配菜有好多娃娃菜、金菇、萵筍片、酸菜同埋寬粉，配菜嘅份量都唔惹少，不斷食極都仲有，全部材料都係熊妹最愛。寬粉好正，入口煙煙韌韌，有埋寬粉食，真係好飽肚，三個人份量啱啱好夠！黃金芝士豆腐，$58芝士豆腐有六七件，表面輕輕炸過，入面有點點芝士溶，點埋跟上的泰式辣醬幾滋味。黑糖糍粑，$42黑糖糍

不說還看不出來這家是主打酸菜魚的～～燈光偏暗 頭上的射燈卻超好打卡重點是他們家還有串燒 和一堆小菜、涼菜、小食 全部看起來都好好吃😋必食冷鍋酸菜魚（例）$258不用再多用加熱就能馬上吃～～溫度洽好 又大又滑滑嫩的魚片 開始時還稍酸後來愈吃愈辣 能吃辣的大家 齊來挑戰大辣吧 夏天就是要在冷氣地方底下大流汗💦這鍋裡面還有長長扁扁透明又Q彈的麵條 不吃魚的大家也要來吃👍還有這鍋裡面的菜 也要吃～～ 明明在又酸又辣的鍋裏 菜們意外的甜皇牌口水雞（例） $98看到口水雞都忍不住要點～ 而這份還可以選個辣度 怕辣的大家也不用怕點個BB辣即管吃～肉質滑、稍紮實 不肥 又啖啖肉 雞肉和骨頭超易分離~配上他們家的醬汁 一開始還是感覺不大 但辣感真的會慢慢跑上來 嘻黑糖糍粑＄58這份是近來吃過最大的糍粑了吧~～吃完正餐以後店員就會即炸 端上桌時已經感受到這份的熱度 外皮真的有夠脆！！裡面就像熱呼呼的麻糬微微Q彈又煙靭 好吃😋！！配上淡淡的黃豆香焦香又甜絲絲的黑糖 大手大手沾上 甜控吃貨們都一定愛到不行不行✋真的好後悔沒多帶幾個朋友來一起吃～要不然就再多點一個小菜及幾個串燒而且這裡的啤酒還買一送一～～即便只

✅坐得舒服 適合傾偈✅Lunch會抵食啲✅上菜幾快✴️銅鑼灣店闊落過旺角店好多！✴️落單要自己寫⭕️冷鍋酸菜魚 ⭐️⭐️⭐️魚好滑 完全冇骨聞落好香 特別係面頭嘅油好香可惜唔夠酸 同埋小辣都唔係幾辣（似10小辣）配料方面 寬粉吸汁 有咬口 唔會太硬萵筍爽口 推薦⭕️辣子雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢道菜係最好食的！非常之香口 好脆BB辣都幾辣 因為多辣椒 好惹味 仲有少少麻 好正⭕️回鍋肉 ⭐️⭐️⭐️都好送飯 炒得幾香 但真係太鹹 ⭕️黑糖糍粑 ⭐️⭐️⭐️⭐️糍粑外脆內軟 好夠熱 有淡淡嘅米香

第一次嚟，點咗 🐟必食冷鍋酸菜魚($258)🥘 見到冷鍋兩隻字，起初以為係創新嘅冷盤食法🤣 後來先知係熱食♨️ 食物於上菜時雖然冇冒煙，但摸到鍋邊係好熱，食物亦係熱辣辣😋 由於唔想食辣，所以揀咗走辣，可以細味魚肉本身嘅味道😋 魚肉非常滑嫩又大塊，份量亦充足，配料都十分豐富，有萵荀、寬粉、芽菜、酸菜同金菇，表面仲灑上芝麻，味道更香，兩人分享都夠飽😋 同兩個月前食過嘅另一間酸菜魚比較，捌壹壹嘅酸菜魚比較值得去食👍🏽 如果想再豐盛啲，仲可以加配一系列嘅配料，食完主菜再加湯打邊爐🤤 小食揀咗🍬黑糖糍粑($42/細)，落單後就即上，如果想當甜品，可以留返最後先點😉 雖然擺咗一陣先食，糍粑口感仍非常軟糯，煙煙韌韌好滋味😋🍹飲品點咗雪梨梳打($38)同蜂蜜柚子茶($30)餐廳環境舒適，餐具都幾精緻

一直都好中意食酸菜魚，聽朋友介紹銅鑼灣有一間堪稱全港最好食既酸菜魚，緊要黎試下啦！✨冷鍋酸菜魚開頭以為「冷鍋」係凍既，但原來係熱架！之所以叫冷鍋是係因為廚房已經煮熟啲魚，上菜個時會連同湯汁同醬料放入大鍋，所以唔會熱辣辣，感覺似火鍋但唔洗點火都可以享用。酸菜魚既魚肉滑溜彈牙，亦唔會一夾就散，肉質肥厚，非常新鮮，真係比唔少餐廳出色！湯底除左酸味，亦食到魚既鮮甜味道，感覺清新。而配料方面，除左酸菜外，仲有萵筍、薑片、辣椒、芽菜、寛粉，份量十足。✨麻辣肥腸肥腸已經清左肥膏同從中間剪開，唔會食到怪味腥味。肥腸口感彈牙，唔會咬極唔斷，而麻辣汁都既後勁都幾極，但麻香味十足，同大腸十分之夾！✨手撕包菜份量好大，包菜炒得啱啱好，唔會過軟失去口感。味道方面唔會好辣，但食得到幾有鑊氣，有些許焦香既味道，送飯一流！✨黑糖糍粑呢個真係超好食！糍粑用左炸既方式黎整，外層好似裹左一層粉咁去炸，所以外面會凹凹凸凸咁，口感脆得黎之餘亦有豐富變化！入面非常煙靭，帶有微微米香，點埋黑糖真係超好食！

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 捌壹壹 (蘭芳道) 💥 睇餐廳名「捌壹壹」完全唔知食乜菜式，原來係酸菜魚，近年香港興起食酸菜魚，大隻仔都食過幾間好出名嘅酸菜魚餐廳，估唔到今次食「捌壹壹」都有驚喜。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 必食冷鍋酸菜魚 $238（另加一服務費）「必食冷鍋酸菜魚」係餐廳招牌菜之一，魚係用上生魚片比一般用鱸魚、桂花魚更加滑，而且肉質唔易鬆散，湯底亦唔會太油。辣度可以揀大、中、小辣，酸辣比例恰到好處，唔會其中一樣太過強烈，容易入口，順口，最重要唔會太油。衡量酸菜魚抵唔抵食，就係睇份量，regular size $238，加大碼$338。regular size 已經有好多生魚片，食極都有，配料亦多：酸菜、芽菜、萵筍、辣椒乾、菊花片、寬粉。份量絕對夠2-3個人食。大隻仔覺得「必食冷鍋酸菜魚」好食，真心推薦。😉😉🔥 燒厚切牛舌芯 $42 （另加一服務費）牛舌芯唔會太乾，太硬，但味道偏淡。🔥 燒茄子

星期五晚黎到鬧市銅鑼灣，黎試下蘭芳道新開既鋪頭😍捌壹壹係食酸菜魚同麻辣魚，有2間分店，另一間係旺角😋一行入鋪頭已經聞到勁香既麻辣味，好開胃🤩見到好多都有叫麻辣魚，超大條魚，好吸引🤭不過因為我唔食得辣，所以就揀左另一款招牌酸菜魚🤣🐟必食冷鍋酸菜魚（$238）酸菜魚叫冷鍋開頭仲以為係凍食🤣原來都係好似火鍋咁😁酸菜魚超足料，超級多魚💯而且啲魚好嫩滑，又入味，好好食‼️冷鍋入面都已經有好多唔同既材料，例如芽菜、寛粉等等☺️我地想食多啲菜，就另外加左個娃娃菜（$38）😆如果2個人食其實唔洗加野都已經好足夠😚🍭黑糖糍粑（細/ $42）黑糖糍粑好有驚喜，不過如果想當甜品食既話記得落單時要叫佢後上😛糍粑新鮮做起，外脆內軟，好煙韌👍點埋黑糖真係好正，一定要試🤭🥤蜂蜜雪梨茶（凍/ $28）🍹蜂蜜蘋果茶（凍/ $28）野飲就冇咩特別，雪梨同蘋果味道分別都不大🙃不過見到有人叫冰沙就好似好唔錯😝/📌捌壹壹銅鑼灣蘭芳道13號地舖/😋食物質素：7.5/10🍽️用餐環境：8/10💰性價比：7.5/10👣回頭率：8/10

✻黑糖糍粑 （$42細 $52大）我本身超級鍾意食煙煙韌韌嘅嘢食所以呢個黑糖糍粑絕對係我嘅菜😌🤎食落外脆内軟口感一流 配埋花生同麻糬粉好match!! 點埋香甜嘅黑糖漿一齊食超級滿足我同男朋友都覺得好好食🤤🤤Btw佢細size有四條 大size有八條所以我哋果斷揀咗大size 感覺上抵好多xd✻必食冷泡酸菜魚 (Regular $238)我自己食酸菜魚最怕係配菜嘅份量仲多過啲魚🤣🤣 但呢度魚嘅份量好慷慨😎啲魚無骨好大塊 而且好滑又入晒味～(*¯︶¯*)佢可以揀bb辣 小辣 中辣 大辣 仲可以走辣唔太食得辣嘅我揀咗最輕微嘅BB辣🤣酸酸辣辣咁好惹味～👍🏻 真心幾好食呢個份量啱晒兩至三個人食 配菜有闊粉 大荳芽菜 萵苣 同金菇等等 闊粉口感好滑好正～～✻燒茄子🍆（$42）茄子同樣可以揀辣或者唔辣覺得辣會好食啲所以都叫咗辣🤣 係我接受到嘅辣茄子賣相好吸引 上面有好多好多蒜蓉😛茄子燒到好淋身好正～～✻芒果沙冰 （$45）食辣嘢梗係要叫返杯凍冰冰嘅嘢飲解辣哈哈呢杯芒果沙冰超大杯🤩 芒果清甜 而且佢嘅沙冰唔係溶得好快嗰種口感綿滑唔錯唔錯

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗銅鑼灣調查呢間川菜，佢除咗主打酸菜魚之外，仲有雞煲，串燒同火鍋，特別一讚其中一位男店員態度好好，認真講解菜式，服務周到👍🏻🌶🐟 必食冷鍋酸菜魚 $238📸表示呢個酸菜魚份量超多，仲有酸菜，大豆芽，金菇，萵荀，芫荽，辣椒乾，花椒，菊花多種配料，底下仲有少量水晶寬粉，好足料🙋🏻‍♂️表示個冷鍋酸菜魚做法係預先煮熟，而唔係放上個爐度一路煮，可以控制到啲魚唔會overcooked，個魚食落鮮甜嫩滑，厚身切片食起上嚟好有質感，湯底夾雜住多種材料嘅精華，清甜鮮味十足，辣度有bb辣，小辣，中辣同大辣可供選擇，唔食得辣嘅吃貨亦都可以走辣，而餓底食嘅呢個係小辣，辣味唔重又帶少少麻香，呢個酸菜魚真心正，絕對係必食嘅推介🐮👅 燒厚切牛舌芯 $42📸表示個燒牛舌芯有兩串，仲要係厚切嘅，面頭灑上蔥花，芝麻同孜然粉，睇落好正咁🙋🏻‍♂️表示個牛舌食落好有咬口，燒到好香好惹味，係好食嘅🍆 燒茄子 $42📸表示個茄子一上枱就聞到好香，仲要係原條嚟燒，面頭有蒜茸同蔥花，睇見都流晒口水🙋🏻‍♂️表示個茄子唔算太油，充滿住蒜茸香味，食落有種入口即溶嘅感覺，味道好正🍽 黑糠糍粑 (細) $42📸表示個糍粑炸

川菜控必食嫩滑酸菜魚銅鑼灣新店環境好闊落 招牌冷鍋魚好特別好似水煮魚咁已經烹調好味道更加柔和，唔會大麻大辣食完再以湯底打邊爐▫️必食冷鍋酸菜魚🐟小辣湯底酸辣度適中帶有菊花同花椒香湯底一啲都唔油膩，味道好清爽配料有水晶寬粉、酸菜、金針菇、芽菜同萵筍魚肉非常嫩滑，啖啖肉索哂湯嘅精華，超入味推介～ ▫️尖椒皮蛋第一次食四川皮蛋中間係流心蛋黃蛋香味比一般皮蛋更加香濃更容易入口加埋尖椒片同蒜蓉粒，好惹味|火鍋料|▫️五花肉：肉質肥瘦分明，唔會肥腻，味道不錯▫️萵筍 & 土豆片：兩款蔬菜同酸辣湯好夾，好味▫️黑糖糍粑 糍粑炸得香脆，口感煙韌 配上黃豆粉同黑糖醬甜度適中，好滿足～ ▫️鮮果冰茶🍓大大杯嘅水果茶，好足料唔會過甜

熊熊合體今次帶大家黎到811銅鑼灣分店食酸菜魚😆話說白熊對上一次食川菜已經係N年前上大陸玩個陣食過一次（辣到飛起🙏🏻) 所以今次再食都係既緊張又期待！-🌟-▪️必食冷鍋酸菜魚 （Regular）（$238）好足料！無論係主角定配菜 全部都係食極仲有🥹 酸 辣 麻 香都平衡得好好 味道好豐富😆 魚夠嫩滑 酸菜 萵筍同埋芽菜（啡熊心心眼🫶🏻）都好脆 薯粉都煮得啱啱好 好煙韌🥰 可以話係必嗌之選！▪️尖椒皮蛋 （$45）食個日無曬海蜇超sad🥹不過皮蛋都好好食 皮蛋半透明 加上蒜末 香菜十分惹味 啡熊表示尖椒係唔辣的 兩樣一齊食口感都豐富D 但係白熊就表示唔敢試了🤣▪️黑糖糍粑（小）（$42）白熊無食過糍粑 但係都超鍾意❤️ 口咁好似平時食芝士年糕既走芝士版🤣煙煙韌韌好有咬口 面頭撒上花生粉 再可以隨量點D黑糖 可以話係煙韌控必叫！▪️芒果沙冰（$45）超大杯 夠曬啡熊白熊兩個share🤪 凍冰冰 芒果味重 又夠甜🤤 消暑又解辣👍🏻-🌟-店內有個大銀幕係咁播中國有嘻哈搞到我地忍唔住係咁擰轉頭望😂😂😂店員都算nice同埋環境都係乾淨企理☺️811除左酸菜魚仲有麻辣火鍋魚同邊爐 值得各位辣妹子一試！旺角都有

之前已經好想試呢間人氣川菜店😎估唔到最近811喺銅鑼灣開分店，即刻約埋朋友一齊食好西🔥🐟<必食冷鍋酸菜魚> $238一開始唔明「冷鍋魚」同火鍋有咩不同，原來係魚鍋已經一早加熱咗，唔使上枱先黎加熱，就避免咗再加熱時弄碎哂些魚肉🥳保持到魚肉嫩滑肉質，同埋成鍋魚肉的營養同埋精華都不會流失，而且食完魚之後仲可以加湯繼續打邊爐添😋講返呢個例牌既酸菜魚先，叫左微辣，酸菜魚湯底偏酸麻好開胃❤️真係好啱夏天食🤩本身成個冷鍋份量都好多，有好多薄魚片，口感滑溜之餘，肉質又鮮甜。冷鍋入面仲有好多配菜，例如豆芽丶萵筍丶酸菜同埋寬粉，整體味道非常好食又夠飽🤤<炸小饅頭>（六粒）$54小饅頭炸到金黃色，好吸睛！咬落去外脆內軟，點埋煉奶食簡直一流😆<黑糖糍粑> (細) $42黑糖糍粑係來自四川嘅街頭小食，用糯米做成嘅，炸左之後口感煙韌，有些似食開既年糕質地✨上邊灑咗些黃豆粉，再沾上黑糖，真係又甜又惹味呀🥰🍵<綠茶蛋糕> $29蛋糕上面有兩舊草莓，雪糕味道比較結實，整體味道偏甜，解膩一流👍🏻

銅鑼灣新開川菜，好食既野，就係要share。原本想搵串燒店，串燒當然食重慶口味最惹味。最後揀咗呢間除咗有我想食既串燒，仲有其他鍋類，咁我就揀咗 “冷鍋麻辣魚”小辣，小辣都食到我噴火龍咁，平時我食開5小辣，你明我明啦！麻辣魚份量足，夾極都仲有好多魚，魚夠滑。另外叫咗麻辣肥腸，朋友唔係好食內臟，都話好食。仲有烤牛肉串（好味），羊臉肉串（有肥肉的，好味），唔夠喉之下，又繼續叫咗麻辣牛展，烤蒙古小腰串（中意羊既，必叫，一定要叫，我唔記得影相😅😅🥹），牛仔骨有2件，食咗先記得影😅（師父重手左，落多咗鹽）最後叫咗黑糖糍粑，細既！2杯Asahi 1杯藍莓沙冰。食到咁，滿足晒啦😂😂