Porterhouse - Seafood & Steak

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Porterhouse嘅牛扒一定係我嘅最愛之一。新發現呢個優惠套餐，每逢星期日、一，$1880就可以享受到3至4人的套餐，其中包括頭盤、上等腰肉Porterhouse牛扒、湯品以及甜品。頭盤🌟🌟🌟🌟🌟有是當日精選生蠔（8隻），食落有豐富的海水風味和甜味湯🌟🌟🌟🌟🌟另外好足料嘅龍蝦湯都係一大亮點，湯中還加入了龍蝦肉。主菜🌟🌟🌟🌟🌟主菜當然唔少得牛扒，我比較鐘意美國牛，牛味較重。28+日純素無激素餵飼的上等腰肉Porterhouse牛扒（以濕式熱成方式處理），一次過食到牛柳同西冷部位，5成熟，肉汁仲非常之豐富。推薦加埋份青口🌟🌟🌟🌟白酒香蒜羅勒汁，未食就先聞到香味，青口都好多粒忌廉波菜🌟🌟🌟🌟呢個side dish加$58好抵

蘭桂坊高級扒房 Porterhouse 向來有水準，不過優質食材有價，難得現在可以差不過多半價享用 porterhouse 牛扒，逢週日及週一晚只需$1880 享用四人餐，包括生蠔、龍蝦湯、甜品及最重要的上等腰肉牛扒，只是平日一客上等腰肉牛扒的價錢！選擇有三款，澳洲純種和牛、西班牙草飼乾式熟成牛及美國無激素濕式熟成牛。三款都這麼吸引，思前想後最後選擇了澳洲牛。Domane Jean - Claude Bachelet & Fils, Chassagne Montrachet VV $238紅酒與牛是絕配，我們不太好酒，也點一杯，比較 full body 的 Burgundy 出品。深紅顏色，香醇味厚。餐前麵包酸種兩款及脆片，配味牛油、橄欖油及黑醋。頭盤-生蠔今日精選生蠔是 Irish Oyster，細細隻，非常新鮮、非常滑，適當的蠔香，上乘！龍蝦湯先把龍蝦肉及忌廉放碟底，然後加熱湯，味道香濃，口感順滑。白酒香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口 +$298青口殼大肉細但新鮮飽滿，白酒香蒜羅勒汁清香滋味，湯汁當然不能放過，以麵包蘸汁盡情吃。澳洲450人穀飼純種和牛上等腰肉牛扒 Mayura 說時遲那時快

今晚女朋友生日就陪佢去咗中環呢間高級扒房試吓 首先叫咗一個龍蝦湯服務員佢好細心問要不要share飲用 原來佢一半份量都好多都夠一位用個湯好Creamy又濃 龍蝦肉又香😋再黎一個紐西蘭青口 一上枱超大盤😂應該夠三至四人食。由於真係超級好食關糸 仲有個麵包都燒得好香所以我地都好快清左佢🤣扒就叫左美國400日安格斯西冷扒。紐西蘭400日和牛肉眼扒 每一件扒都可以額外加錢升級鵝肝 牛骨髓或蜜糖煙肉 本身想叫鹅肝 但無奈地服務員話冇貨🥲所以改咗要牛骨髓 同 蜜糖煙肉 雖然冇鵝肝食，但係都好有驚喜原來牛骨髓糸咁好食 又香又滑 另外件煙肉可能之前食得太多野太飽了 對比之下差小小🙈可能太甜同肥膩兩個人食一串就差唔多 但係燒得都好有水準的 有焦香味我哋一開始叫左兩杯糸佢公司Bartender自己設計的特色cocktail 都好特別 飲到唔喉之後再叫多兩杯Cocktail🙈總結來說地方格局係適合情侶拍拖撐下枱腳的服務員又nice又細心👍🏻食物質素都有90分

之前一直bookmark 左呢間餐廳，知道佢有brunch buffet但係咁岩今日有同事萬歲，所以就揀咗呢間食set lunch。3 courses Set lunch價錢大概係$260至$500左右我揀咗個比較平嘅和牛芝士煙肉漢堡包（$268)，雖則我知道漢堡包入邊嘅burger好多時候都係撞手神，但係我今次食呢塊真係冇得頂，基本上係2020年食過最好味嘅漢堡包。any肥，先由starter 開始，我揀咗龍蝦湯，不過不失，反而側邊嘅多士就十分香脆終於做主角，基本上一嚟到已經覺得份量好多，用料同擺盤唔算好花削，薯條係偏脆身，粗幼適中，有口感。🟡漢堡包就真係一流，本身望到咁JUICE，已經好想用手拎起大啖大啖食，但最尾考慮儀態🥹，都係用返刀叉。一切落去果下已經知個burger好Juice，加上半熔嘅芝士，完全就係天然膠水嘅角色，令到漢堡同包皮唔會亂咁周圍郁。一咬落去果下啲肉汁爆曬出嚟，再加埋包皮已經送索左好多芝士同埋牛肉汁，成個感覺係非常滿足，食哂成個都唔夠喉🥹最尾跟餐有個tiramisu，反而呢個一般般，對比成餐飯係水準之下，不過唔緊要，因為已經食到好飽。成餐飯最可惜嘅就係唔跟餐飲，

一直以來都有幫襯這家餐廳環境很好坐的舒適菜單一直有更新但這次到訪實在有些失望講真今時今日差不多300一位的set lunch已經算高級餐廳了吧餐前麵包這麼基本的東西 端上來完全是凍的而且硬到咬不動餐廳是很空的 也就是說不應該忙到無暇顧及這些基本食物質素湯和前菜不過不失主食的牛面頰一如既往的穩定， 好吃甜品要了麵包布丁朋友點了donut兩個甜品完全不行外面麵包房賣的都好很多廚師是不是要自己嘗一下先？短期內，不想再去

之前一大夥吃過這兒的T骨牛扒（餐牌上叫紅屋牛扒Porterhouse) ，印象不錯，今天就和太太來吃。餐廳裝飾高貴，坐得舒適，服務有禮貌。Starter 點了龍蝦湯，幾足料，湯不算很濃但好飲，帶子煎得剛好，肉質鮮嫩，配料口質特別。主菜當然吃牛扒，澳洲黑安格斯三十日熟成肉眼扒，炭香和肉味濃郁，另原木燒加拿大龍蝦有驚喜，有燒烤的香味而仍能保持鲜嫩肉汁， 大推👍🏻甜品點了拖肥雪糕拼 apple crumble ，拖肥雪糕很味美。整頓晚飯味道相當出色，餐牌價錢不平宜，幸好今天拿了折扣，就變得很抵食了

有好一陣子沒有去扒房放肆地大吃一頓了，今晚舊街坊約我們一行四人到Porterhouse鋸扒，自然義不容辭，準時抵達。這店的裝修很時尚，一點也不像傳統扒房，座位和廚房的面積相若，廚房窗口前還放置了一部切原隻火腿的機器，偶爾看到廚師切火腿或刨芝士，令人唾涎三尺！大概因為我在紐約生活多年，對Porterhouse牛排情有獨鍾，貪其一塊牛排有兩種不同口味—西冷加牛柳，十分化算！這店以Porterhouse 為名，一想便知它搜羅了世界各地的Porterhouse以供顧客品嚐，打開餐牌，選擇的確目不暇給，由澳洲到歐洲，再由歐洲到美洲的Porterhouse都一應俱全。前菜有藍莓菠菜沙拉和烤西班牙八爪魚，藍莓配菠菜很清新；八爪魚有嚼口和鮮味。龍蝦湯內除了龍蝦肉和干邑香味外，還有鴨蛋和巴馬火腿，配搭新鮮，味道亦匹配。侍應推薦當時得令的六十天乾式熟成西班牙牛排和濕乾式熟成澳洲牛排作比較，有意思！確實乾式熟成的西班牙牛排比澳洲濕式熟成的牛排肉味較濃，但兩份牛排都烤得適中，令油香四溢，吃落味道不相伯仲！甜品有萍果批加雪糕和歌劇院蛋糕，做得不錯，皮鬆，忌廉滑，不太甜；但當晚吃的開心果雪糕卻有點失準，有少許雪粒