Pirata

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前排去咗pirata 慶祝生日🎉揀咗廚師精選噌味餐單 Chef, feed me $540+ 10% pp————————————————感想:❆ Burrata and Parma Ham 呢款starter用咗意大利芝士🧀，有一種奶酪嘅口感，搭配24個月既火腿，易入口又開胃❆ MMM Meatballs 混合咗雞肉，牛肉，意大利芝士為一體口感係比一般肉丸偏軟身🧆配搭埋有香草味嘅意大利蕃茄醬入邊，食物嘅味道即刻提升咗✨❆ Tagliatelle Truffle 作為Pirata旗下既餐廳, 呢到既手打意粉都超級有質素保證！🍝鮮刨黑松露扁意粉，每一條意粉都掛汁，al dente 有咬口，充滿住濃郁黑松露味，口感豐富又唔會膩🖤❆ The Butcher’s Cut 肉質鮮嫩，只不過係簡單調味，唔需要整好多野已經好好食。本身嘅肉味同埋烤過嘅味道🥩配菜既火箭菜同車厘茄可以解膩🍅P.S服務非常好! 超級friendly, 知道我哋嚟慶祝生日仲免費送多咗一個panna cotta同埋一張有Polaroid嘅生日卡🥰————————————————整體:✦ 價格: 4.0/5✦ 味道: 4.4/5

｛Pirata｝灣仔高質慶生意大利餐廳.週末晚同朋友慶祝生日🎂簡咗呢間喺灣仔 30樓高嘅意大利餐廳昏暗燈光 配搭復古裝修同傢俬加上店員都係外國人 彷如置身外國浪漫餐廳餐單有Set Menu 但我哋今次選擇單點à la carte.個日連續聽到3-4次生日歌 呢間真係大熱嘅慶生之選(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ 記得book位上次嚟時會幫埋我地影即影即有攝埋入張生日卡今次我地自備咁私伙即影即有 所以就無提供到(?).𓄺 前菜 𓄺 ✎  餐前麵包 Homemade Sourdough 正常發揮.ˬ.Pirata出品嘅包類一向都唔輸麵包店✽好味指數：★★★☆/5.✎  Wagyu Beef Tartare Wagyu beef, nduja, stracciatella, homemade pickles和牛+自家製Pickles 微微酸辣 辣肉腸刺激味蕾 +芝士 成個Combo味道好開胃～配上小脆餅 口感豐富 ⇨ 此為餐廳送的前菜✽好味指數：★★★☆/5.✎  Burrata and Parma Ham HK$180Burrata Cheese D.O.P, 18 month aged parma ha

最近Pirata推岀左一系列新菜式！紅蝦意粉超有驚喜！餐廳樓高兩層，30樓嘅景觀開揚樓底高，採用落地玻璃，空間感十足~ 梳化位都幾寬敞舒適。平日都近乎滿座，記得預早訂枱有選擇困難症嘅大家不妨嗌「Chef, Feed me per favoae 」 人均$540就有七道菜，仲包左最signatute嘅the Butcher’s cutStarters▪️Focaccia Primavera $95以意大利麵包為基底嘅前菜，飽足感滿滿！麵包軟熟有咬口，邊邊位烘得焦脆。面頭舖滿芝士，拉絲效果唔錯！加埋酸甜蕃茄仔，可一增濕潤感之餘，仲無咁膩~▪️Saffron & Truffle Lava Arancini $120意式炸飯團上鋪左黑松露薄片同黑松露醬，入口黑松露味突岀！飯團外層薄脆，內𥚃嘅藏紅花燴飯保留左飯粒分明嘅元素 又唔會過硬 幾軟綿，同外層脆皮毫不違和~▪️Wagyu Beer Tartare $140和牛他他除左有自家製pickles，仲加左辣香腸增添刺激感。和牛軟腍有咬口，微辣微酸不失牛味。面頭有stracciatella芝士作點綴~▪️Burrata and Parma ham $190

pirata你可能未聽過，但pici你應該聽過。其實佢地同為pirata group 旗下嘅餐廳，同the optimist、honjo都係同一集團㗎。restaurant week期間都好full，建議可以book早啲慢慢食，因為上菜後期比較慢，當日我地由1830開始食咗兩個半鐘，由天光食到天黑＼(・o・)/!。要強調嘅係生日嚟慶祝會送靚靚polaroid+ $100 coupon，仲有staff出嚟彈結他唱生日歌，附送蠟燭🕯️俾壽星吹，氣氛滿分，生活很需要儀式（尷尬）感呀。⋆⸜ restaurant week dinner menu $398 ⸝⋆STARTERS淨係starter都有三碟，同閨蜜食完startersss已經飽飽地，點知我地都食得曬所有嘢......麵包有酸種麵包，不過最鐘意係水泡餅形狀嘅香草味crackers（唔識佢個名），非常脆口，點埋黑醋、橄欖油更能提升麵包嘅香氣。；burrata & parma Ham +$28將風乾嘅西班牙火腿切成薄片，配上奶香濃郁嘅Burrata cheese，口感滿分。burrata軟滑得嚟帶煙韌，同新鮮嘅火箭菜、蕃茄一齊食更突顯出火腿

跟姊妹們於Pirata飯聚,同行有兩位小孩,店方很體貼的安排了靠內位置;幾歲小朋友如跳疆野馬,尤其在暗黑環境下愛玩捉迷藏,要控制他們原來只消一疊白紙和幾支顔色筆,侍者把畫具與小童餐牌一同奉上,七歳以下小小紳士或小小淑女方可享用,內𥚃大多是小孩接受到的食物.我們幾位大人,首先開了支Merlot和sparkling water,再慢慢選餐點,項目如下:M.M.M (my mamma's meatballs) $95傳統義大利媽媽料理,差不多每個家庭都有秘製食譜,多以牛仔肉拼以牛肉和豬肉,伴入洋蔥,蛋黃,芝士和包糠搓成小圓球煎香,加香草茄醬燴熟.Pirata的名菜M.M.M,小鉄鍋𥚃有三大粒肉丸,面撒以碎芝士和淋上茄汁;肉丸以牛豬混合而成,質地味道中規中矩,沒預想中鬆軟濕潤,反而蕃茄醬濃郁有致,香草茄味俱佳,不錯.Burrata and Parma Ham$150Burrata意思是"buttered",南義大利乳牛芝士,質地比mozzarella幼滑柔軟,因為外層是mozzarella,內𥚃側加入了忌廉,口感豐富乳香濃郁,價格也相對高.跟咸香的Parma ham和爽脆的火箭菜很匹配,若然加

曾看過一部電影，電影裡男主角是年青又出色的廚師，嚐盡珍饈百味，可在他一直惦記的，只有媽媽離家而去前為他所煮的蕃茄炒蛋！返回現實世界，我不經常有機會嚐老媽親手烹調的食物，但老媽薑蔥炒蟹、薯仔燜雞和栗子冬菇燜腩排的煮功，真的要比五星級大廚還要好！大抵每個人心裡，媽媽總有一道沒人可替代的菜式！「Pirata」氣氛輕鬆，佈置帶點粗獷的工業味, 30樓是酒吧，29樓是用餐區，無論情侶或一大班朋友都同樣適合! 我愛看不斷在樓梯上下穿梭的人兒！橄欖油和黑醋就是意大利人的心血結晶，用麵包配送，就是一種傳統與簡單的美！在麵包籃中發掘出這片如同印度薄餅的麵包，味道鹹香，纖薄香脆，與別不同，找到了新意思！Vitello Tonnatto 怎看也平平無奇，為何侍應會推介給我們？用叉子撕開，露出內層粉紅的小牛肉片，馬上往嘴巴裡送，不感暖意，Vitello Tonnatto 似乎是一道冷盤。外層的奶黃色的醬汁如一塊黏膜，滲出香濃的氣味，原來是用蛋黃、優質的吞帶魚罐頭、橄欖油、酸豆、檸檬汁及鯷魚打製而成，予人吞拿魚罐頭從未有過的清新味道。Piedmont 畜牧業發達，小牛肉的配搭，正好增添地方色彩，成為意大利北部的