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Garlic Butter ume sauce Asparagus
3 已推介 $78
$78
等级3
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WHAT AN EXPERIENCE 重新體驗梅酒及日本梅嘅不同可能性
2024-12-20 0 浏览
WHAT AN EXPERIENCE 🥃🍸Rediscovered my understanding of Umeshu (ume liqueur)喺利舞臺發現咗新開冇幾耐嘅Choya Ginza Bar. 原來入面仲有一個private room…第一次嚟，當然要試吓佢哋梅酒品鑒 "The Choya Flight" …The Choya Single Year The Choya Aged 3 Years The Choya Black The Choya Craft FruitChoya Uji Green Tea 呢五隻梅酒之中，我最鍾意清新嘅Choya Uji Green Tea 同梅酒佐以法國產白蘭地加以調合The Choya Black … 做晒香醇！一次過試晒五種梅酒，加深對梅酒嘅認識。除此之外，這個小小嘅酒吧仲有超過50多款authentic umeshu cocktails同以日本梅入饌之美食。令我重新體驗梅酒及日本梅嘅不同可能性🤩我哋試咗四款Cocktail，各有特色。四杯嘅唔同味道配合得好好好balance👍🏻The Choya Sonic 雙氣
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WHAT AN EXPERIENCE 🥃🍸
Rediscovered my understanding of Umeshu (ume liqueur)
喺利舞臺發現咗新開冇幾耐嘅Choya Ginza Bar. 原來入面仲有一個private room…


第一次嚟，當然要試吓佢哋梅酒品鑒 "The Choya Flight" …
The Choya Single Year
The Choya Aged 3 Years
The Choya Black
The Choya Craft Fruit
Choya Uji Green Tea


呢五隻梅酒之中，我最鍾意清新嘅Choya Uji Green Tea 同梅酒佐以法國產白蘭地加以調合The Choya Black … 做晒香醇！一次過試晒五種梅酒，加深對梅酒嘅認識。


除此之外，這個小小嘅酒吧仲有超過50多款authentic umeshu cocktails同以日本梅入饌之美食。令我重新體驗梅酒及日本梅嘅不同可能性🤩


我哋試咗四款Cocktail，各有特色。四杯嘅唔同味道配合得好好好balance👍🏻

The Choya Sonic 雙氣 Soda Tonic
好香好清新… goes well with different kinds of food too.

金穗 JIN SUI
Choya 特別用 Choya Single Year +Sake+Yogurt Liqueur調配
Creamy, 甜甜地好好飲

和風馬天尼 Japanesetini
The Choya Single Year + Hojicha Leaves好香濃優雅嘅焙茶味

The Choya 雪見奶茶C4D
The Choya Kokuto Umeshu + Black Tea Liqueur + Milk + Fresh Cream + Cheese
超rich超新奇好sweet sweet


梅子料理方面

梅子特色拼盤
Ume Specialty Trio Platter
Ume Cream Cheese; Monaka; Crackers; Premium Sausage with Shiso。加咗梅子糖漿嘅cream cheese係這個拼盤嘅亮點💖

蒜香牛油蘆筍配梅子醬
Garlic Butter Ume Sauce Asparagus … Tasty n tender

普羅旺斯燉菜
Ratatouille With Ume Chips … great comfort food

烤雞配番茄梅子醬
Baked Chicken With Tomato Ume Sauce … 獨特嘅蕃茄梅子醬伴烤雞係絕配


私心其實唔係好想分享… 呢度鋪仔細細，無論環境氣氛、服務態度、飲品+美食，我都會比一百分。仲要唔係好貴 … 所以唔好講俾咁多人知，費事下次去book唔到位🤫
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梅酒品鑒 "The Choya Flight"
$128
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梅子特色拼盤 Ume Specialty Trio Platter
$88
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Authentic umeshu cocktails
$88
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THE CHOYA 雪見奶茶c4D
$108
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Garlic Butter Ume Sauce Asparagus
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RATATOUILLE WITH UME CHIPS
$78
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烤雞配番茄梅子醬 Baked Chicken With Tomato Ume Sauce
$98
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
梅酒品鑒 "The Choya Flight"
$ 128
梅子特色拼盤 Ume Specialty Trio Platter
$ 88
Authentic umeshu cocktails
$ 88
THE CHOYA 雪見奶茶c4D
$ 108
Garlic Butter Ume Sauce Asparagus
$ 78
RATATOUILLE WITH UME CHIPS
$ 78
烤雞配番茄梅子醬 Baked Chicken With Tomato Ume Sauce
$ 98
  • The Choya Flight
  • Garlic Butter ume sauce Asparagus
  • The Choya Sonic
  • Japanesetini
  • 金穗
  • Monaka Stuffed Ume Cream Cheese
等级4
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「梅下梅下：活在梅酒下的薰陶。」
2024-11-06 1258 浏览
能夠將梅酒演釋到出神入化，恐怕係香港暫時得呢間，係銅鑼灣新開既梅酒專門店「The CHOYA Ginza BAR」做得到，佢地將梅酒化身Cocktail base，配搭唔同ingredients結合，帶出唔同層次同口味；食物方面有佢地設計既梅子料理，幾有新鮮感。👇🏻📌The Choya Signature -▪️ Recommended -  ▫️「The Choya Sonic」先用Single year既梅酒加上用梅整既premium syrup，tonic水同埋梳打水，再加粒梅子粒，入口超清爽，勁舒服！▫️「Green Earth」用抹茶加上梅子既fruit liqueur，入口帶淡淡既梅子既酸甜味，加埋抹茶中和返成件事，味道唔錯。▪️ Mixology - ▫️「Takumi’s Margrita」同樣用Single Year既梅酒做base，配搭橙酒、檸檬，bartender再係杯邊掛上紫蘇碎，入口清爽解膩，我超鍾意。▪️ Discovery - ▫️「Bai En Ko」以Single year梅酒做底，加埋Sweet Vermouth、Fino sherry、再以煙燻模式加強入口smo
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能夠將梅酒演釋到出神入化，恐怕係香港暫時得呢間，
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係銅鑼灣新開既梅酒專門店「The CHOYA Ginza BAR」做得到，
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佢地將梅酒化身Cocktail base，配搭唔同ingredients結合，帶出唔同層次同口味；
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食物方面有佢地設計既梅子料理，幾有新鮮感。👇🏻
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📌The Choya Signature -
▪️ Recommended -  
▫️「The Choya Sonic」先用Single year既梅酒加上用梅整既premium syrup，
tonic水同埋梳打水，再加粒梅子粒，入口超清爽，勁舒服！
The Choya Sonic
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▫️「Green Earth」用抹茶加上梅子既fruit liqueur，
入口帶淡淡既梅子既酸甜味，加埋抹茶中和返成件事，味道唔錯。
Green Earth
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▪️ Mixology - 
▫️「Takumi’s Margrita」同樣用Single Year既梅酒做base，
配搭橙酒、檸檬，bartender再係杯邊掛上紫蘇碎，入口清爽解膩，我超鍾意。
Takumi's Margrita
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▪️ Discovery - 
▫️「Bai En Ko」以Single year梅酒做底，加埋Sweet Vermouth、
Fino sherry、再以煙燻模式加強入口smoky既香味，值得一試。
Bai En Ko
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▫️「The Choya Flight」一次過試勻5隻招牌經典，
包括Aged 3 years、Single year、溝左brandy既梅酒Black、
The Choya Flight
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同南高梅同梅子果泥既Craft Fruit、用宇治茶、梅酒既Uji Green Tea，
The Choya Flight
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想每隻都試哂一定要嗌呢set，包你過足酒癮！
The Choya Flight
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▪️ Ume discovery Food -
Ume specialty Trio Platter
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▫️「Ume specialty Trio Platter」三重拼盤包括用最中餅包住
cream cheese同埋梅子，餅乾、絕對係送酒必備恩物！
Garlic Butter ume sauce Asparagus
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▫️「Choya Assorted Sausage Platter」當中包括
香腸、松露腸、BBQ豬肉，鹹鹹香香真係食極食唔到口！
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Choya Assorted Sausage Platter
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▪️ Smaller – 
▫️「Garlic Butter ume sauce Asparagus」用牛油再配搭梅子sauce炒既蘆筍，
真係香到不得了，食落口感爽脆，好食。
Garlic Butter Ume Sauce Asparagus
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-11-05
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
The Choya Sonic
Green Earth
Takumi's Margrita
Bai En Ko
The Choya Flight
The Choya Flight
The Choya Flight
Ume specialty Trio Platter
Garlic Butter ume sauce Asparagus
Choya Assorted Sausage Platter
Garlic Butter Ume Sauce Asparagus
等级3
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日本銀座嘅CHOYA梅酒Bar嚟到香港啦🥂
2024-10-21 606 浏览
來自日本銀座嘅The CHOYA Ginza Bar，嚟到香港利舞台啦👏🏻喺全港首間日本梅酒專門Bar，一系列嘅CHOYA梅酒同cocktail，令我成晚都置身於梅酒嘅香氣入面😌呢度位置唔多，我好鍾意嗰種同朋友靜靜飲酒傾吓計嘅感覺❣️男朋友一向鍾意飲返2杯，所以今晚帶咗佢嚟輕鬆吓🤭原來CHOYA梅酒有好多款式，order咗1 set 「The CHOYA Flight」，一次過可以試5款梅酒，個人最鍾意「CHOYA Black」，用熟成1年嘅梅酒混合法國白蘭地，甜酸梅味配上白蘭地嘅香味，有一種好特別嘅芳香👏🏻其次就鍾意「CHOYA Aged 3 Years」，用100%嘅紀州南高梅陳釀3年，入口濃郁純厚，有甘甜嘅味道👍🏻嚟到梅酒專門店，當然要試吓由梅酒調製嘅cocktail🍸試咗4款分別係：有啖啖紫蘇味嘅「Takumi’s Margarita」、放入原粒梅冰嘅「The CHOYA Sonic」、超濃郁日本抺茶嘅「Green Earth」同埋加入煙燻點綴嘅「Bai En Ko」🍹個人推介比較易入口嘅「The CHOYA Sonic」，原粒CHOYA梅冰凍成梅冰，淨係見到製成品已經好滿足🩷而
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來自日本銀座嘅The CHOYA Ginza Bar，
嚟到香港利舞台啦👏🏻
喺全港首間日本梅酒專門Bar，
一系列嘅CHOYA梅酒同cocktail，
令我成晚都置身於梅酒嘅香氣入面😌


呢度位置唔多，
我好鍾意嗰種同朋友靜靜飲酒傾吓計嘅感覺❣️
男朋友一向鍾意飲返2杯，
所以今晚帶咗佢嚟輕鬆吓🤭


原來CHOYA梅酒有好多款式，
order咗1 set 「The CHOYA Flight」，
一次過可以試5款梅酒，
個人最鍾意「CHOYA Black」，
用熟成1年嘅梅酒混合法國白蘭地，
甜酸梅味配上白蘭地嘅香味，
有一種好特別嘅芳香👏🏻
其次就鍾意「CHOYA Aged 3 Years」，
用100%嘅紀州南高梅陳釀3年，
入口濃郁純厚，有甘甜嘅味道👍🏻


嚟到梅酒專門店，
當然要試吓由梅酒調製嘅cocktail🍸
試咗4款分別係：
有啖啖紫蘇味嘅「Takumi’s Margarita」、
放入原粒梅冰嘅「The CHOYA Sonic」、
超濃郁日本抺茶嘅「Green Earth」同埋
加入煙燻點綴嘅「Bai En Ko」🍹


個人推介比較易入口嘅「The CHOYA Sonic」，
原粒CHOYA梅冰凍成梅冰，
淨係見到製成品已經好滿足🩷
而男朋友就鍾意「Bai En Ko」嘅煙燻味，
好特別好值得一試👏🏻


除咗唔同嘅梅酒飲品，
呢度嘅食物都令我有意外驚喜🤤
所有食物都融合咗日本梅嘅味道，
尤其係「Baked Chicken with Tomato Ume Sauce」，
淡淡嘅梅酸味蕃茄炸雞食落極開胃；
其次係「Garlic Butter Ume Sauce Asparagus」，
脆嫩嘅蘆筍配上蒜香加梅調味，
有一種清新嘅感覺🍃

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The CHOYA Flight
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Takumi’s Margarita
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The CHOYA Sonic
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Green Earth
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Bai En Ko
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Baked Chicken with Tomato Ume Sauce
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Choya  Assorted  Sausage  Platter
66 浏览
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Garlic Butter Ume Sauce Asparagus
72 浏览
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-10-16
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
The CHOYA Flight
Takumi’s Margarita
The CHOYA Sonic
Green Earth
Bai En Ko
Baked Chicken with Tomato Ume Sauce
Choya  Assorted  Sausage  Platter
Garlic Butter Ume Sauce Asparagus