Layback Cafe & Bar

营业中

休息中

今日約咗朋友去銅鑼灣行街食tea😋 之後佢話附近有間唔錯嘅cafe帶我去試吓☕️本身都以為係食吓pasta同靚cake🍰點知原來食到嘅係係遠遠超出我想像🥰🥰有fine dining既享受☺️☺️🍈西班牙風乾火腿片30個月配季節蜜瓜 ($138)喺cafe度食parma ham會唔會太浮誇😝兩大件蜜瓜上滿ham🥓簡單但已經打卡值滿分📸 蜜瓜又甜又多汁🤤同鹹香十足嘅ham真係絕配😋🍝 北海道海膽帆立貝蛋麵 ($198)意粉一上枱已經好香😌 鮮黃色嘅海膽，見到都已經流晒口水🤤仲有香煎帆立貝墊底😍好滿足🥰🥰火候控制得好好，鮮嫩得來又香口😋仲有闊蛋麵，似平時食開既手工麵，質地唔錯，唔會話好厚好粉，仲好掛汁☺️☺️🍗油封鴨腿配窩夫、血橙 ($188)又一道用賣相已經將我深深吸引住嘅菜式😍鴨腿表皮加上蜜糖，甜甜嘅味道剛剛好中和左鴨腿嘅咸度👍🏼窩夫充滿蛋香，咩都唔洗搽都已經夠味又好食🧇血橙汁就飲得多，原件血橙就真係未食過，估唔到真係血紅色😝但同時又充滿橙味，好特別😆🥑Green Giant ($76)淨係睇顏色都知道好健康😌同時味道都好好嘅smoothie🥑雖然加咗羽衣甘藍，但因為同時亦都加咗牛油果/青蘋果/香

話說好耐之前已經bookmark咗呢間餐廳，嗰陣佢仲係尖沙咀，但一直都未有機會試到，點知等等吓佢仲搬埋添🤭 但好好彩嘅係，佢竟然搬咗嚟近我多啲嘅銅鑼灣😆 於是前日終於去咗試吓佢，點知好有驚喜！一定要出文同大家share吓😋本身自己都幾鍾意食海膽，見佢有海膽意粉都即刻叫咗份😋 本身佢係配幼蛋麵，不過話今日無哂要轉闊蛋麵，仲好，更合我心水😆 意粉面頭有一大舊海膽，真係超大舊🤣 下面就有四舊正常size嘅帆立貝。海膽食落鮮甜，口感creamy，高質！帆立貝就正正常常，而個闊蛋麵都好好食，索哂啲海膽汁，而且口感煙韌彈牙，呢個意粉非常推薦👍🏻另外，我哋仲嗌左個burger，但估唔到佢個burger竟然成塊面咁大😱 第一次見咁多料咁大份！成隻軟殼蟹勁大隻，大過隻手掌咁濟✋🏻 軟殼蟹炸得幾鬆脆，就算淋左醬汁喺面都唔會腍啤啤🤪 就連個麵包都好有誠意，搽左唔少牛油果蓉喺上面，食落仲有牛油香添🤤 咁多料，以呢個價錢嚟講真係好抵食！最後我哋仲嗌左西班牙火腿配蜜瓜，第一次見配火腿嘅蜜瓜係原條上🤩 而且火腿都好多下，舖滿晒係面🤓 火腿嘅鹹香再加上蜜瓜嘅清甜，呢個配搭絕對冇得輸😝 而且份量亦都同樣地好多下，淨係蜜

如果是支持開小店的同路人，那就一定認識「Layback Cafe & Bar」。之前餐廳舊店是在尖沙咀，現在搬左去銅鑼灣百樂中心，地點其實是更方便一些。Cafe 環境變得更舒適，坐位分隔開揚，又有特別座位，適合一大班朋友聚會。等待疫情完結時，實在可以call 一大班friends 問問包場。Layback 主要都是西餐為主，特別是添加了不少健康食品，例如生酮飲食文化等等。飲品都是以coffee、smoothies 等等為主角，款式多得有點選擇困難，太吸引了。❥ 1. 意大利青瓜夏威夷碗喜歡健康飲食的人一定熟悉Poke Bowl。Layback 的poke bowl 用上牛油果醬、吞拿魚、八爪魚、雞蛋及青瓜，沒有過多的花巧。特別一提的是夏威夷碗用了青瓜做基調，混上牛油果醬及吞拿魚一齊食用時，食落就是非常清新爽快。❥ 2. 北海道帆立貝海膽意大利青瓜麵（+$15）要食得健康，現在最流行的莫過於生酮飲食。難得cafe 有提供健康的青瓜麵來代替一般意粉，當然要試吓。初頭都並無留意，食食下才記起自己點了青瓜麵，但青瓜麵混上其醬汁後，賣相絕對與正常意粉幾乎一樣。而青瓜麵食落非常爽口，加上帆立貝和海

疫情下同姊妹見面嘅機會減少，難得相聚，特地選了位於百樂中心17樓的『Layback』Cafe，貪其方便就腳，味道唔差，重點係店員好好人，傾耐d 都唔怕俾人趕走！！餐廳佈置得整齊乾淨，後排仲有一個舒適小天地，令人感覺放鬆。餐牌選擇豐富，亦係Layback 既特點，由沙律，雞翼，到薄餅，漢堡， 意粉，意大利飯都有齊。最估唔到係連油封鴨腿，英式炸魚薯條等西餐都有得食，啱晒帶朋友過黎威威，成為左我最近既開飯熱點。🎯Green Giant $76每次黎都必點一杯既超級健康飲品，由羽衣甘藍，牛油果，青蘋果， 香蕉， 菠蘿一齊打成，口感似乳酪，唔會太甜，香滑又滋潤，好飲。🎯Spring's Tale $58餐廳既飲品都好特別， 可以對應唔同嘅症狀，朋友剛好有點感冒，店員介紹這款由梨膏，接骨木花膏， 薄荷， 梳打製成既Mocktail ，口感似藥水，飲完喉嚨真係舒服晒。🎯霹靂霹靂烤法國春雞 $188法國春雞擺盤真係好靚，雞隻外皮燒得金黃香脆，十分誘人，配菜有菠蘿，小蕃茄，栗米芯，仲有生菜沙律，有肉有菜十分健康。同朋友一人一半分享， 雞肉醃得入味，多汁又軟淋，輕輕一咬，已經皮肉分離， 外皮特別香脆，好好

Layback Cafe & Bar 由尖沙咀搬到銅鑼灣，新店環境舒服放鬆，伴隨悠和的音樂，氣氛不錯，很適合和朋友來這裏聚餐呢橄欖油刺身帆立貝漬的調味處理得很柔和，香醇的橄欖油配淡淡幽香的薄荷葉，將帆立貝的鮮味帶岀，入口清甜美味另點了八爪魚伴薯蓉，八爪魚和芝士薯蓉都微微炙燒過，釋岀陣陣炙香。八爪魚軟腍而不失嚼勁，薯蓉香滑細膩，充滿奶油香氣，口感豐富，經典的味道很好吃！Zucchini Poke Bowl 意大利青瓜夏威夷碗色彩繽紛而且很豐富，頂層堆滿了牛油果、吞拿魚蓉、八爪魚和玉子，底下是意大利青瓜絲，清新細緻的風味，是健康輕食之選🌱最吸睛的焦點當然是主菜香芒醬比目魚，擺盤的賣相很美～～用上芒果醬和橄欖油作點綴，旁邊是紅甜椒醬，佐烤比目魚來吃很讓人有驚喜！魚肉煎得剛好，口感鮮嫩幼滑。飲品方面點了一杯Green Giant 和Spring’s Tale。綠色這杯Smoothie用了Kale, Avocado, Green Apple, Banana, Pineapple，健康好喝，甜甜的不會像是五青汁的味道😂😂 另一杯選的Mocktail用了 Pear syrup, Elderflowe