TOKYOLIMA

营业中

休息中

隨著聖誕的臨近，約好朋友姊妹一起慶祝。今次我們選擇了一間特別的Fusion餐廳——TOKYOLIMA，這裡結合了日本和秘魯的獨特風味，讓人充滿期待。星期二，我們特別選了餐廳推出的新餐牌「Sake & Bites」。這個概念讓我們能嘗試多款清酒搭配精緻的開胃小菜，非常適合喜歡新口味的我們。我們被安排坐在酒吧範圍內感受這一次清酒之旅首先是SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE～這款清酒給人一種仙氣的感覺，與我的朋友氣氛完美契合。它的氣泡和香檳的特質讓酒體帶有一絲甜味，入口順滑。餐廳搭配的**PANS PURI CEVICHE BOMB**，裡面填滿了新鮮的油甘魚刺身，搭配綿密的薯蓉和特製醬汁，脆球的口感十分出色，令人驚喜。接下來是**BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO**，這款清酒的味道相對辛口，卻帶有華麗的花香。搭配 TEQUERO DE AJI DE GALLINA，這道炸至金黃的秘魯風味雞肉雲吞，口感酥脆，真是別有一番風味。第三款清酒是**BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO O**，這款酒的呈現非常華麗，放置於木盤內，搭配紫

喜歡餐廳名的簡單直接，TOKYO-LIMA，就是日本x秘魯菜的fusion餐廳。餐廳的佈置很有格調，始終是新派casual dining，滿座後客人們都會chill吓高談闊輪，環境會比正常西餐廳嘈一點。.跟Pirata其他餐廳一樣。除了 a la carte menu，還會有可以吃到飽的tasting menu。因為我們都是第一次來，想試多一點菜式，而且CP值會高一點，所以就選了Journey to X Tasting Menu ($398pp)=Tasting Menu包括 4個 course1) Small Plates, (2) Nikkei Bar, (3) Main Course & (4) Dessert=(1) Small Plate 包括 3 款appetizer.🔸La Causabeetroot causa, prawn tartare, rocoto mayo, prawn tempura, charred avocado這款每人會有一小份，面上放著一隻天婦羅蝦，下面是蝦肉他他，吃起來都很清新。.🔸”KI-MO-CHI" Fried Chickenchicken

呢間位於擺花街嘅樓上舖～門口完全唔起眼 但閒日晚上到訪近乎全場爆滿✨生日店員會為朋友仔唱生日歌客人都比較多外國人 一齊唱埋一份唔會尷尬🤣今次試左佢地嘅𝙿𝚕𝚎𝚊𝚜𝚎 𝙲𝚑𝚎𝚏 𝙵𝚎𝚎𝚍 𝚖𝚎 𝚖𝚎𝚗𝚞🤰🏻 ($𝟺𝟿𝟶 / 𝚑𝚎𝚊𝚍)加$𝟷𝟿𝟾 𝚎𝚊𝚌𝚑仲可以有𝚍𝚛𝚒𝚗𝚔 𝚙𝚊𝚒𝚛𝚒𝚗𝚐!平時食量好大嘅我都表示真係食唔曬😨• 𝙰𝚙𝚙𝚎𝚝𝚒𝚣𝚎𝚛方面 •▫️𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚞𝚜𝚊 炸蝦天婦羅 炸粉方面唔會太厚～食落酥脆～天婦羅嘅底一啲都唔馬虎 配上沙律 整體感覺好夾 好食！▫️𝚃𝚞𝚗𝚊 𝚃𝚊𝚛𝚝𝚊𝚛𝚎好特別嘅吞拿魚他他😍居然係用西瓜同牛油果黎做配搭😨面頭仲配上番薯片✨吞拿魚夠鮮甜 唔會有筋～本身見到底部好多豉油浸住 以為會好咸 但整體嘅味道夾得黎 真係好好食調味都剛剛好！.𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍💃🏻.▫️𝙱𝚞𝚛𝚒 𝚃𝚒𝚛𝚊𝚍𝚒𝚝𝚘對比起吞拿魚他他 我個人冇咁鍾意呢個油甘魚刺身～雖然醬汁本身調得好香 但油甘魚食落有少少腥味 口感偏韌～• 𝚂𝚗𝚊𝚌𝚔𝚜 •▫️𝙺𝚒𝚖𝚘𝚌𝚑𝚒 𝙲𝚑𝚒𝚌𝚔𝚎𝚗炸雞配上蛋黃醬 整體好𝚌𝚛𝚒𝚜𝚙𝚢!香口惹味！份量都幾多下～▫️𝙼𝚊𝚐𝚞𝚛𝚘 𝙽𝚞

今日嚟到中環擺花街試一間日式fusion秘魯菜, 開頭喺地下搵極都搵唔到喺邊度，原來係要喺嘉寶商業大廈上一層，個門口仲要好隱蔽😂不過食飯時間都幾爆場，證明都幾受歡迎Starter: La  Causa, Tuna and watermelon前菜係指一個輕食沙律嘅4小碟形式上菜，La  Causa 是一碟天婦羅蝦配以紅菜頭薯蓉加秘魯辣椒和牛油果的配搭，清甜嘅紅菜頭又帶點辣味，係比較新鮮嘅配搭；Tuna and watermelon是角切吞拿魚魚生配以西瓜同蕃茄，醬汁酸酸甜甜，上面仲有啲炸番薯片，好有夏日氣息Maguro  Nuevo：吞拿魚牛油果小卷上面有啲蟹子Blue Mary mocktail & Asahi beer：呢個Mocktail 酸酸甜甜好開胃，裏面有藍莓和迷迭香糖漿和青檸汁，是容易入口嘅配搭Ki-mo-chi  Fried Chicken炸雞炸到好香脆，上面仲曬左啲椒鹽同七味粉，配上特製嘅蛋黃醬，個人覺得炸得有啲乾，而且偏鹹，不過好惹味Iberian Presa : 呢個係烤黑毛豬配日式醬油，肉質嫩滑，烤到非常香口Picanha：西班牙燒烤澳洲和牛，肉質柔嫩細膩, 肉

Pirata旗下既餐廳都好高質 而我對呢間日本秘魯fushion菜既餐廳都抱好大期望✨但食完有少少覺得overrated...整體黎講性價比唔高 每款野食都好細碟 係好食既~但唔算好特別😣但環境同service都幾唔錯😚🍙 𝐌𝐚𝐠𝐮𝐫𝐨 𝐍𝐮𝐞𝐯𝐨 $140勁細舊😂入面係牛油果同tuna 但細粒到其實食唔出... 以為佢個粉紅色既beetroot醬會好特別 但其實完全冇味🤯講真淨係食到壽司上面pat沙律醬🤥🍗𝐊𝐢-𝐦𝐨-𝐜𝐡𝐢 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 $120朋友話Ki-mo-chi係日文舒服咁解😂覺得個名好搞笑😂佢係唐揚炸雞 雞肉嫩滑而且熱辣辣😋個醬係普通蛋黃醬加辣粉 係好食既 但秘魯個element比得有d hea唔算太特別😩🍤𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚 $150有3細碗 同朋友share岩岩好✨炸蝦下面既醬係beetroot牛油果薯仔蓉 酸酸辣辣幾特別~🍉𝐓𝐮𝐧𝐚 & 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐥𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 $160主要係吞拿魚粒同西瓜粒 仲有少少牛油果粒 上面係甜薯脆片碎 個汁食落似wasabi豉油 撈埋一齊食又意外地幾夾😚朋友話佢平時唔食吞拿魚同西瓜都覺得呢個ok~

Located in the quiet corner of Central, this is a great place for friend gathering and CELEBRATION!It’s my friend’s bday and we chose this Japanese-Peruvian restaurant as we are excited to try the fusion dishes here. We ordered Tuna & Watermelon Tartare and La Cursa as appetiser. Tuna & Watermelon Tartare tastes refreshing with fresh tuna cubes (my fav!!) and the special sauce. The sauce is a combination of wasabi and soya bean sauce. U have the taste of wasabi, but it isn’t spicy and it’s SWEET

在三歲的帶領下,擺花街loop黎loop去之後終於來到一個神秘的木門, 大門後面就係神秘的国(餐)度(廳)啦~ 看點評后才知道這間係吃日式南美菜滴。有選擇困難的兩位同學選擇Chef service menu, 將一切交給主廚。1/ Lomo Saltado EI Taco Taco=塔可=玉米餅, 南美菜必吃口感都幾豐富的餐前小吃2/ Ki-mo-chi 炸雞估不到第二道餐前小吃就甘大分量！最近吃炸鸡🍗有点小怕, 不过这间好吃好多, 蘸蛋黄酱都不错，始终是吃不嗮，waiter都識相地默默拿走了……3/ La Causa第三道小菜造型幾特別, 小小的陶瓷, 主角系站立著的天婦羅蝦（虾的肉质不够弹牙, 如果是新鮮蝦就會更好吃）,下面是甜菜根, 拷過的牛油果, 以及秘制醬汁, 味覺很丰富4/ Spicy Hamachi 壽司個人覺得是普普通通的壽司啦,不過薄荷稍微烤過, 不會感覺太牙膏味5/ Tuna & Watermelon TartareTartare=他他=準備好的肉排, 切好的生肉或生魚, 可選擇添加調味料和醬汁 (from google)這道系我今晚最中意的菜式, 吞拿魚🐟+西瓜🍉

💮2018-9-2💮 天陰☁️🧚🏻‍♀️Farewell Mr.Sunday dinner 🥘 。環境。👼🏻👍🏻🙂整整一個星期的下雨天終於來到尾聲，當然要以美食作為結尾。餐廳選址方面交由朋友代勞，固此我對於餐廳的外觀，菜式以及位置都全無概念。正因如此，才能驚喜十足。餐廳的位置比較隱蔽，勞煩朋友作帶領。走到一所暗角處，只見一扇木門，絲毫餐廳的痕跡都找不到。我相信神秘的背後一定別有油洞天。木門一開，便看到餐廳的廬山真面目。餐廳的風格偏有中東色彩，更帶點日式的元素。從店中的擺設，用料及佈局都能看出設計者的心思。燈光燻暗，氣氛慢活，共享晚膳，暢談人生。。餐牌。📋🍞🌮🍜🥘。茶式。🧚🏻‍♀️菜色方面，我們點了三味菜式：1. La Causa ❤️3.5/5🥑🦐🥔🥂🍽《前菜首選，謹記趁熱吃🙈》先不論菜式味道，它的賣相尤如藝術品般呈現，顯見廚師心思。三個別緻的小陶瓷碗盛載著炸好的鮮蝦和配菜醬汁，整齊排列在長碟上，那麼相機不客氣了，先吃。奉勸大家一句，這道菜要盡快品嚐，不然包裹鮮蝦的蛋皮便會軟掉，黯然失色。襯底薯蓉拌入了紅菜頭，紅艷艷的薯蓉配上綠悠悠的牛油果和白飄飄的洋蔥沙律醬，口感新鮮且開胃，伴上炸蝦一起吃更

終於的起心肝寫這篇食評了。南美是個神秘之地，於大學年少時曾經想進修西班牙語，為的就是可以到訪南美洲，成就我的南美夢。人越大越嘴刁，除了要吃味道，還要有創意，環境，要value for money. 友人深知我口味，大力推薦這裡的秘魯日本fusion菜，認為我一定會十萬個喜歡。已經來過了兩次，而且兩次只是相隔幾星期，認識我的朋友一定知道，如非必要我是好少重複餐廳的，但第一次來的時候只是a la carte, 只吃了幾道菜，並未感受到友人對這店的熱情，心有不甘，索性把自己的生日飯選址這裡，希望能吃盡整個menu這裡的環境有點像hidden gem，大門後的酒吧是另一境界，但真正的另一境界是紅幕後的正餐區域。很好今次被安排在圓桌，人少少易傾計，比formal的西餐輕鬆愉快得多！已經做足功課，為了能吃最多的菜，4人就要了chef's special menu - $480 per head. 結果是整餐試了超過8道菜，真的超級物有所值，吃得非常開心先點了earl grey lychee味的mocktail, 好飲清新！ 第一道菜La  causa道像蝦天婦羅，底層的東西千萬不要少看，像薯蓉的紅