Grand Hyatt Steakhouse

营业中

休息中

之前爸爸生日我同屋企人去咗Grand Hyatt Steakhouse鋸扒慶祝❤️餐前蒜蓉法包外面脆卜卜，兩面都搽滿好香嘅蒜蓉香草牛油，就算怕飽肚都追加咗份呢！君悅扒房嘅Crab Cake係我食過最滿意嘅～外面煎得金黃，裏面係真材實料一梳梳嘅蟹肉，冇用好多調味反而突出到蟹肉嘅鮮甜，就咁唧啲檸檬汁已經好好味。試咗兩款經典嘅湯－周打蜆湯有少量龍蝦肉，另外附上幾塊餅仔自由添加，口感豐富而味道亦唔太重；龍蝦湯加咗干邑好香濃，餐廳預先幫我地分咗兩碗方便share，每碗都食到彈牙嘅龍蝦肉。我地叫咗兩款牛扒to share，分別係美國熟成肉眼同埋澳洲M5和牛斧頭連骨肉眼，兩款都嗌咗medium，賣相都非常吸引，但食落就知分別喇－和牛肉眼扒肉味濃厚，肥瘦適中，個個食完都話正；比較起嚟美國熟成牛嘅味道就冇咁重，有少少筋－果然和牛係高質啲嘅。餐廳有提供唔同嘅醬汁同芥辣俾客人選擇，我自己就最鍾意mushroom ragout同埋truffle mustard，點咗醬汁嘅牛扒亦係另一番味道呢～食扒當然要嗌埋side dish啦！Truffled French Fries炸得剛好，熱辣辣加上黑松露同Parmesa

灣仔香港君悅酒店內的Grand Hyatt Steakhouse，向來是身邊不少愛吃優質靚扒朋友們，城中至愛扒房之一。近日Grand Hyatt Steakhouse引入了bison美洲野牛。據知美洲野牛曾經因數量大跌而差點要滅種，後來經過一段時間特別培殖後，現在數量回歸穩定，又可供再度擺上餐桌食用。美洲野牛一向以肉質細嫩，肉香濃郁見稱。Grand Hyatt Steakhouse是香港首家、兼目前全港唯一可以吃得美洲野牛的餐廳！當知道這消息後，別說是牛魔王，就連平日不特別算是食肉獸的朋友們都極期待，齊齊要去一嚐美洲野牛的滋味。吃牛之前，先吃前菜Maryland crab cakes ($320)。絲絲蟹肉餅真材實料，味道鮮美，好吃～另一款前菜，選了Bison tartare ($220)。以美洲野牛肉製的牛肉他他，加入番茄及12個月水牛芝士，入口香滑，牛香加入芝士及番茄調味，味道濃郁豐富，相當不錯。連平日不特別喜歡牛肉他他的我也吃完一整口。主菜大家目標明確一致，就是美洲野牛！先來一款Bison bone-in rib eye ($1480)，上枱一刻更會點燃火焰，賣相極吸引。美洲野牛

No. of diners : 2Average cost per head : $900 (with wine and 15% off special credit card promotion)Food quality : 8.7/10Environment : 8.7/10Service : 9/10Value-for-money : 8/10Overall rating : 8.6/10Grand Hyatt Steakhouse was always on my wish list upon its opening some 2 years ago, just that its popularity deterred me from visiting till last week.This is a classical steakhouse serving traditional grill and seafood. The price for the food is reasonable given the environment, quality and services

如果大家還沒有到過 Grand Hyatt Steakhouse，請再三考慮，因為我怕你吃過此扒房之後，吃其他的扒房都會給比下去。這不是我第一次到這裡食飯，每次也沒有令我失望，而今次是要跟我的朋友慶祝生日。據說餐廳生意很忙，到這裡食飯訂枱是必須的，而這個星期日的晚上也是坐無虛席。我們一行五人可以多點一些東西，如果人數少點菜應該比較困難吧。如果沒有吃過這裡的煎蟹餅，不要說自己到過 Grand Hyatt Steakhouse 食飯。蟹餅被煎得金黃色，切開全是一絲絲的蟹肉，用料十足，是豪不吝嗇的蟹餅，叫人一吃難忘。這道菜更配有火箭菜沙律加上片片的橙肉，好不清新，我一個人絕對可以把整碟吃畢！最窩心的是廚師可以根據人數安排蟹餅的數量，每人有一件，不用搶。香煎深海帶子也是我的至愛。很少在其他地方吃到這麼大的帶子，而它是被香煎至半熟的狀態，外層呈金黃色十分香口，而內部則像刺身一樣軟熟。帶子上有蕃茄粒和煙肉碎，把整道菜的口感和味道都增強了。這是全晚的亮點：煙燻豬仔骨。這是廚師在這個月所推介的，好好味！！！坦白說，這比當晚我們所吃的 Rib Eye 做得更加出色。豬仔骨燒得剛好，香脆的外皮鎖住了肉汁，