中庭

营业中

休息中

Book 左個幾月，晨🌞咁早起身，荃灣坐地鐵🚇去到灣仔會展就為左呢個指定時間10:00-12:00嘅點心放題～～～中庭～～～兩人都安排坐係窗口4人位，點餐紙有31款可選擇，另外會送兩款一人一件嘅點心～～～黑松露煎帶子貝包～～～（限一件）黑松露味好濃郁，帶子好大粒好新鮮，貝包有種食台灣刈包嘅質感！好鬆軟呀🥰🥰～～～上湯牛肝菌灌湯餃～～～（限一件）先飲上湯，拆開隻餃再搞搞佢，牛肝菌嘅香味同上湯又會撞到令一隻味出黎😄😄我地差不多點曬所有款式，每款嘅表現都高於預期，就特別講最深印象嘅🏆🏆🏆～～～金魚餃～～～外型可愛精緻，每隻都包到肥嘟嘟咁，齋睇都攞滿分💯，內裡蝦肉夠大隻，沒有空隙但又留有空氣感唔會話死實個隻🦐🦐～～～古法馬拉糕～～～佢要改名～～～馬拉棉花糕～～～，鬆軟程度似食緊棉花糖一樣，味道亦好濃郁🤗🤗～～～梅子涼瓜～～～點時唔會覺得有咩特別，咪就係苦瓜囉😏😏但我太膚淺，先嚐係酸酸苦苦，之後再贈你一個回甘味，這就是人生的滋味嗎？再黎視覺上嘅享受，擺到成棵花咁樣！真心讚佢嘅用心😍😍～～～椒鹽茄子🍆～～～從外表睇一啲都唔起眼，只係覺得係幾粒細細粒嘅炸物，佢每一口都係爆汁嫁，原來外脆內軟可以去到咁

一個月前預訂最快都要一個月後先有枱仲要係waiting list  終於等到一星期前收到電話再確認訂座 好彩冇打風, 順利食到今次既點心放題梅子涼瓜夠獨特, 酸中帶甜, 餘韻留甘, 好有心思砌成一朵花炸雲吞配甜酸醬, 小孩喜愛吃蜂巢芋角, 老人家至愛煎腸粉夠乾身帶少少微焦一流~送每人一個帶子珍珠包, 帶子食得出完全冇後加工處理過而且勁大粒蝦餃我至愛金魚餃做得好靚夠出色非一般黑松露燒賣唔會食到成口肥豬肉炸春卷手工一d都唔求其肉絲炒麵看似平凡, 麵條籤幼好香豉油味欖菜炒飯粒粒分明, 飯夠乾身又惹味楊枝甘露布丁

首先，當我們齊人便自拍，一位經過的女服務員見到便提出幫我們拍照。當我們閞始認真研究餐牌時，職員Vily詳細解釋午市套餐內容，一人份量，包括4款點心，一款主食及當天甜品，主食可選飯，炒米粉，泡飯，或稻庭烏冬，點心可加錢提升，另外，又可再加當天例湯$30，又可再加$15選擇其他甜品，選擇這個午市套餐，免茶錢，用滙豐信用咭免加一，我們每人加$30提升點心，由於已有罐湯餃，無再加例湯，我們再加叫一款塘坢高湯金魚餃$58，主食份量合理，職員Vily一直關注我們是否滿意，提議若需要保温及不趕時間，下次可要求逐款主食上菜，或保持蓋著，或要求少油。我們結帳離開時，他更在展示甜品的櫃檯，向我們介紹餐廳的其他甜品及生日蛋糕安排，實在令人賓至如歸。食品份量適合，很精緻，質素不錯，實在是一個午餐不錯的選擇。暫時，餐廳星期一至四晚市暫停。

近日疫情反覆下，「限聚令」又再打回原形，而且仲要加辣，但睇見每人確診數字，又的確令人心寒！早前疫情稍為緩和，就趁空檔走訪了一次會展的「中庭」中菜廳，或者大家聽落有點陌生，其實原址是「新滬坊」，經裝修後改名。同樣地，經一條長專屬扶手電梯，正好抵達餐廳門前，非常方便。從大堂靠窗位置，望著參觀者出入，大大有居高臨下的氛圍。由於當時未有加辣「限聚令」，晚餐人數為安全計，只維持8人一圍，感覺鬆動。而餐牌亦全新改動，點心更是色、香、味俱全。先由「四式點心」打頭陣，每款都花心思去設計，務求令色、香、味俱全。先上場的是「牛肝菌煎帶子貝包」，外形妙趣橫生，彷彿是貝殼中的帶子，用炭粉搓揉成黑白相間貝包，質地鬆軟可口，睇得又食得。至於「蟹籽百花春卷」不單以賣相取勝，有若綻放的花朵，外層炸得色澤均勻而金黃，內裡蝦膠彈牙，實在精彩。當中賣相最亮麗的，莫過於「塘坢高湯金魚餃」 ，外形是唯肖唯妙，餃皮柔韌富彈性，蝦肉爽甜，水準毫不比米芝蓮店遜色。而「雞蓉咸水角」望落就似一隻「迷你啤梨」，就算花了時間影相，但絲毫沒有影響口感，脆脆地好香口，最難得係沒多餘的油份。湯品是看似普通的「海皇冬瓜盅」，實質是誇張到一個點，因為

人生真的很奇妙！怎也估不到在香港會議展覽中心的全新中菜廳中庭吃過兩席同歡的快樂晚餐後，香港疫情又再大爆發弄得這餐成了我在限聚令下最後的外出晚餐！ 中庭顧名思義位置就正正座落於會展的中心點！於7月正式開幕繼續由經驗豐富的主廚蘇志輝師傅主理，這夜真的教人懷念不已過後又不知何時可以再聚了！ 我們兩席被安排座於廂房之內地方寬敞，高樓底加美美的燈飾影照下舒適中不失高雅格調。 冷氣有點強連熱底的車媽媽也需喝杯熱飲打底！點了無糖的自家製豆漿挺富豆香喝下身心俱暖！ 我們率先品嚐造型精緻的數款點心！當中包括有蟹籽百花春卷、雞蓉咸水角、牛肝菌煎帶子貝包和塘坢高湯金魚餃等，款款賣相精美之餘用料上乘而且味道吸引絕對值得一再回味！ 先介紹我最喜歡的雞蓉咸水角＄42，不久前在外另處吃過青蘋果型的，現在可品嚐埋梨子形狀咸水角真係好幸福耶！ 雞蓉咸水角的糯米皮弄得厚薄恰好而且炸得香口不油，內裡滿滿的雞蓉餡料香氣迷人，吃過一件竟有意猶未盡的感覺！ 然後吃這個别緻的牛肝菌煎帶子貝包＄52，包身以竹炭粉做出帶子的坑紋即成新鮮的帶子模樣亮相，內裡包裹著肥美肉厚的日本帶子香軟鮮甜，加上牛肝菌的香氣

「中庭」剛於今個月初開幕，位於香港會議展覽中心第一期與第二期之間，因而命名。由入廚超過30年的蘇師傅主理，巧妙地創作出別具一格的美食；有他坐陣，出品自然有保證！從新滬坊到中庭，菜式的取栽和路向更趨多樣；揉合傳統與現代風格，帶出不一般的中式佳餚。首先上場的是四式點心 ，包括牛肝菌煎帶子貝包、蟹籽百花春卷、塘坢高湯金魚餃及雞蓉咸水角。牛肝菌煎帶子貝包～真是非常巧思的妙點，以包代殼；還原帶子的原貌，來自北海道的佳麗，肥厚圓潤，肉鮮甜嫩，把貝包蘸上一旁的牛肝菌醬汁同吃，味道更佳。蟹籽百花春卷～菊花造型的春卷令人耳目一新，這個不要大口咬下去，不然酥脆的外層便會四散而開。內裡的墨魚膠彈牙鮮味，加上蟹籽作點綴，視覺和口感更添精彩！塘坢高湯金魚餃～脹卜卜、肥嘟嘟；魚身髹上食用金粉，甘筍點睛，三尾栩栩如生的金魚便活現眼前！不只外形別緻，餃皮煙韌；裡頭的蝦肉和豬肉爽彈有肉汁；真是內外俱佳！雞蓉咸水角～一反傳統的呆板造型，有趣的啤梨外觀已引人食慾，外皮以滾油炸至金黃，脆而不韌，餡料充滿肉汁及菇香，很是不錯。海皇冬瓜盅～陣容鼎盛：大蝦、帶子、百合、火鴨片、夜香花、竹笙、蓮子、草姑、雞肉、魚肉，更有

怎樣將壞心情撇掉，借古老人一招沖喜可以麼？可是未免過於嚴重了！噔 ....  據經驗所得，沾喜來得更奏效呢！故當天不再閉在家，來到「會展」於七月二日正式開幕的中菜廳 —「中庭」，沾沾新張的喜慶！面前的「中庭」，典雅中流露出現代感，充滿親和力，似乎裝潢也不期然將蘇師傅的菜式風格呼之欲出！上回有幸試過蘇師傅數款點心新作，可惜未能遇上這款充滿詩意的塘坢高湯金魚餃 HK$58 ，如今有機會嘗試了。三尾髹上食用金粉的金魚，在池塘中暢泳，造型栩栩如生，連池水內的景物也特別選用日本枝豆和心內美紫蘿蔔展示，光是雅緻的畫面已叫人陶醉！另一款梨狀的點心是雞蓉鹹水角 HK$42。一咬外皮做得酥香柔韌、乾爽不油，活現孩童時代鹹水角的美味。在餡料方面，蘇師傅創新地用上雞蓉，吃起來口感相對順滑細密，擁有另一番滋味！牛肝菌煎帶子貝包 HK$58 也是我前次錯過的點心，除了貝殻外形精美獨特，貝殻內厚肉的帶子確實格外吸睛。個人先把鮮嫩的帶子品嚐，繼而把鬆軟的貝包蘸上醬汁慢慢享用，方發覺貝包的背肌其實也相當「雄厚」，不可少覷，為了預留空間給餘下菜式，只好輕嚐兩口！素來喜愛蒸點，不過這盛開的蟹籽百花春卷 HK$52，難得的

下個月先至生日，諗唔到咁快就有生日飯食 ！真心多謝這個驚喜安排，今時今日大家真係要把握時間相聚！這個薰衣草紫薯蛋糕，漂亮特別，是在中庭預訂的。今晚餐飯在會展的中庭，係呀，已經開返喇，以前做上海菜的新滬坊已經變咗做中菜，今晚七個人十款菜，點心、湯、蟹等。因為疫情的關係，有些朋友一年都冇見了，預先安排了一間房，暢談無妨。大家安頓後，先來四款點心：塘伴高湯金魚餃蟹籽百花春卷牛肝菌煎帶子貝包雞茸鹹水角我最喜歡塘伴高湯金魚餃，造型可愛，高湯相伴夠濕潤，味道當然好。$68/客三只，CP值高。蟹籽百花春卷酥脆鬆化，一口吃下，口感受竉。雞茸鹹水角及牛肝菌煎帶子貝造型可愛味道好。接下來的海皇冬瓜盅，高人一等，湯內完全無肉，卻只有海鮮。秘訣是以老火湯作湯底，味道清醇，材料包括夜香花、蓮子、百合、竹笙，矜貴之處更用上加拿大帶子、鱈場蟹腳、蝦及班片，啖啖鮮味。鴛鴦脆蝦球，酸甜並重的柚子蝦與蛋黃醬黃金蝦相對，各有千秋，配BB西蘭花作完結。今晚另一至愛是這醬油糯米蒸肉蟹，精華在糯米飯，滋味非常。瓦罉玫瑰豉油雞亦極之出色，豐富的玫瑰露及花雕剩下的只有香，沒有酒的甘，秘訣是利用煲邊的熱力揮發香氣。最後的日本南瓜牛油果