中華小館

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雖然好鐘意食日本野，泰國野，西餐等，但每次都會忍不住回歸到最初嘅喜好 - 中菜。今次嚟到呢間灣仔人氣好高嘅中華小館 ➡️ 中菜館首先先嚟返個片皮燒鵝皇 ⬅️ 嗰種燒得剛好，外皮焦脆嘅燒鵝，個皮烤得香脆，但又入口即化，燒鵝好香嘅同時又唔會膩口，鵝的肉質更加鮮甜多汁，燒得剛剛好，而且肥瘦俱全，真係吸引👍🏽。然後食埋個碧綠淮山雲耳炒百合⬅️淮山超幼滑，雲耳爽口，百合清新，每一口都清新怡人 。再黎個脆皮燒腩仔⬅️腩肉燒得又脆又唔油，外皮真係有一個好鬆脆既口感，而肉又透出肉汁，混合陣陣香味，真係食落去好有滿足感。每次嚟呢間中菜館，都係食得好開心飽滿嘅，食物好味，服務又好，下次又再黎lu！

餐廳位於灣仔駱克道，修頓球場對面，灣仔地鐵站岀，走不到1分鐘就到😲。門面金碧輝煌，內裏樓底甚高，而且每張圓枱分隔亦夠開，我和朋友都坐得很舒服👍🏻我和朋友二人定了紫砂功夫燉湯、燒味雙拼、碧綠淮山雲耳炒百合、翡翠炒带子蝦仁😲🌟紫砂功夫燉湯 $78餐廳用上紫砂茶壺及茶杯😲，紫砂茶壺一直都是其中一種高級茶具，沒想到也可以用來上燉湯，別有一番風味👍🏻。打開茶碗蓋，終於了解到湯那麼甘甜濃郁的原因，原來餐廳用上新鮮豬肉、人蔘😳。職員都好好，另可提供豉油，配湯渣食也可🤤。🌟燒味雙拼 $268我們選了脆皮燒肉及蜜汁叉燒。價錢雖然稍貴，但食落總算得知原因。脆皮燒肉燒至金黃色，而且皮脆內嫩😍。蜜汁叉燒選用半肥瘦豬肉，咬落有口感之餘，更滑口😋，表面更有焦糖👍🏻🌟碧綠淮山雲耳炒百合 $118碧綠翠玉瓜配爽口淮山，大廚炒得好有鑊氣🤤，亦可減輕食其他肉的油膩感👍🏻🌟翡翠炒带子蝦仁 $238材料豐富又多，蝦仁用上新鮮蝦🍤，既大隻又爽口！再配上香煎帶子及西芹😲最後更有雪耳紅棗桂圓茶，滋潤又清熱，甜度適中，老人家都啱食😋

除咗傳統粵菜 亦有新派中菜 中華小館食物選擇相當多🥢同朋友嚟lunch點咗幾款小菜ꕥ 燉湯呢度嘅燉湯都會用紫砂壺去燉 一見到成個茶壺仔咁都幾得意🫖點咗一款功夫燉湯 一款海底椰川貝燉鱷魚肉 我特別鐘意後者 清甜滋潤🍵飲到尾時可以倒出嚟杯仔度 會更方便飲用ꕥ 養生桂花淮山係一道清甜冷盤 淮山爽口 桂花入口有淡淡清香🌼ꕥ 燒味雙拼叉燒拼燒鵝🦆燒鵝係鵝胸位 所以好多肉 夠油份 入口唔會乾皮 另外厚切叉燒入口鬆化 蜜汁調味得宜🐷唔會有平時食燒味嗰種越食越好乾嘅感覺ꕥ 乾逼拆蟹肉粉絲煲懶人如我想食海鮮嘅話 呢款就啱晒😆蟹肉已預先拆好 仲要有埋蟹籽 好鮮味 粉絲就索晒啲精華✨而且粉絲比我想像乾身 唔會好油店內嘅木系裝潢顯得典雅 而且都幾舒適 都好適合一班朋友或同家人嚟飯聚🧑‍🧑‍🧒‍🧒

母親節諗住帶阿媽食好啲，我哋去咗灣仔嘅中華小廚, 餐廳地點好方便地鐵站一出左手邊就係, 由於我哋有提前訂位，所以去到唔使等好耐就有得入座，餐廳分兩層你就坐咗喺地下大堂! 母親節就有媽媽發辦睇吓佢想食咩啦!我哋就叫咗一個乾逼拆蟹肉粉絲煲, 一人一個紫砂功夫燉湯，一個燒鵝叉燒拼盤，仲有一碟菜心, 兩個人份量啱啱好！首先嚟嘅係紫砂功夫燉湯, 店員有特別提醒紫砂壺溫度好高叫我哋小心！湯底飲落好清甜而且足料, 我哋飲到最後都仲係熱嘅！乾逼拆蟹肉粉絲煲: 我哋見差不多每台都會點呢個菜式,粉絲煲上枱嘅時候好香,配有海量嘅蟹肉,粉絲嘅份量唔少, 而且好乾爽，唔會覺得好油膩！叉燒燒肉拼盤: 見到鋪面有隻巨大燒鵝模型，就知道舖頭招牌菜一定有燒鵝！燒鵝嘅外皮燒得香脆,而且保留咗肉汁！好令人回味！最後餐廳仲送咗一個黃桃甜品俾我哋！整體嚟講係一間值得encore同適合一大班人gathering嘅中菜！

灣仔發現特色滋味中菜 先來一客前菜桂花淮山凍食嘅淮山， 配上桂花蜜糖， 甜甜的，淮山爽脆，非常清新開胃。 而且又養生又有益。再來一客惹味小吃金沙鍋巴平時多數吃三鮮鍋巴或者蕃茄鍋巴第一次吃金沙。 炸得好脆， 好食過薯片。非常多蛋黃醬，鹹鹹香香，勁正。仲有片皮鴨。 鴨香肉嫩， 片出嚟是皮和肉一起的，鴨皮唔會好多肥膏。 附上兩種醬汁還有京蔥同埋青瓜。麼麼皮係蛋皮，微微蛋香，都幾特別。 非常適合一家大小晚餐聚會。甜品都有好多款選擇。 而且價錢合理。

早幾日去咗修頓睇朋友球賽,之後去咗灣仔區揾食,朋友話要帶我去試間好多人去嘅中餐館,餐廳喺駱克道,裝修有種古典風格! 分上下層,我地同嗰陣時已經8成滿,我地叫咗幾樣野食啦！紫砂功夫燉湯: 入面有d瘦肉,湯底好清澈,每一啖入口都好舒服,店員上菜嗰陣時貼心提醒整個紫砂壺都好熱要小心飲用！乾逼拆蟹肉粉絲煲: 上菜嗰陣時我地都被蟹餅震驚了,蟹肉份量好似蟹餅咁,粉絲爽口彈牙!兩個人食啱啱好！燒鵝叉燒拼盤: 我好中意食肥燶叉,朋友中意食燒鵝,燒鵝外皮燒得好香脆,仲有肉汁, 齒頰留香！半肥瘦叉燒好滿足! 配搭埋鮮嫩嘅炒菜心！

主打地道廣東菜嘅中華小館，位於灣仔駱克道，裝修古色古香，而且好寬敞~食中菜有得飲燉湯，我都一定會叫😌今次同朋友一人點咗一款，我嘅係紫砂功夫燉湯，味道清甜，用紫砂壺燉嘅好處就係可以保持溫度，有保留到湯嘅精華~朋友話要潤肺就揀咗海底椰川貝燉鱷魚肉👍🏻點咗碟冷盤養生桂花淮山，啱晒熱辣辣嘅天氣食，當日仲要34度🌞養生又滋潤，桂花甜蜜清香。之前聽講呢度嘅燒味都幾出名，所以就燒味雙拼，叉燒拼燒鵝🦆兩樣都係賣飛佛！脆皮燒鵝咁啱係胸位，啖啖肉，酸梅醬濃稠，越食越開胃~叉燒夠厚肉，蜜汁調味同坊間略有不同，唔會太稠太甜，反而係一種清甜，幾特別🐷最後就係乾逼拆蟹肉粉絲煲，上枱後店員即席加油再拌勻，勁香🤤食落亦好惹味，蟹肉雖然唔算好多，不過加埋蟹籽，整體都好鮮好滿足~

今日放工同三五好友一起去灣仔,名為「中華小館」的中式餐廳食飯!環境好傳統嘅中式酒樓!吸引不少遊客來臨海底椰川貝燉籍魚肉:用新鮮的魚和四川幹貝燉的!濃鬱湯汁,口感滑潤!紫砂功夫燉湯:放在茶壺裡,好新奇乾逼拆蟹肉粉絲煲:新鮮的蟹肉和富有彈性的,不過粉絲有點多!溝淡了整個菜色的味道得獎奶油蝦:大蝦塗上酥脆的黃油,油炸而成!外脆裡嫩!十分美味,搭配手餅,大大的蝦子爽脆泡椒魚皮:口感非常酥脆!蒜蓉炒時菜:口感酥脆，蒜香濃鬱

喺灣仔放工 同朋友喺附近的餐廳食晚餐 餐廳樓底好高 好似仲有第二層添我哋叫咗個燉湯 係用紫砂茶壺裝住 當日叫嘅湯係花旗參燉雞 每次用茶杯裝住一小杯咁飲 更加飲得出花旗參嘅甘香同燉雞嘅精華之後叫咗個蔬菜 碧綠淮山雲耳炒百合 有百合 淮山 翠玉瓜 雲耳同埋三色椒幾款食材炒香 清清地又有唔同口感另外驚唔夠飽所以叫咗一個有澱粉又有肉食嘅菜式 乾逼拆蟹肉粉絲煲 超多蟹肉好滿足 而且粉絲炒得好香 令你食完一啖接一啖最後仲叫咗個糖水 雪耳紅棗桂圓茶 清清甜甜 飲落去都感覺非常養生唔會太Heavy

Happy Bday To Me🫶🏻♥️餐廳好識做💯， 清完枱就自動拎個蛋糕出黎砌好晒俾我地影相，店員同我講生日快樂時仲笑得開心過我呀（可能因為收咗切餅費😂）其中招牌菜「得獎奶油蝦」 隻隻蝦都大隻過手掌好巨型啖啖肉，而且奶油香濃椰香滿滿， 用手抓餅沾黎食真係汁都撈埋食到舔舔脷， 生日真係好開心🤍1️⃣海底椰川貝燉鱷魚肉✨2️⃣紫砂功夫五指毛桃燉湯✨3️⃣乾逼拆蟹肉粉絲煲✨4️⃣得獎奶油蝦✨5️⃣手抓餅✨7️⃣爽脆泡椒魚皮✨8️⃣蒜茸炒白菜仔✨

香港遊記：灣仔中華小館食評我最近在香港的灣仔地區探索了一家名為中華小館的餐廳。以下是我在中華小館品嚐的幾道菜品：1. 海底椰川貝燉籍魚肉 ($176)：這道湯品以新鮮的魚肉和川貝燉煮而成，湯汁濃郁，口感滑嫩。2. 紫砂功夫燉湯（位） ($156)：這道湯品以紫砂壺燉煮而成，湯底清澈，滋味鮮美。3. 乾逼拆蟹肉粉絲煲 ($248)：這道煲仔菜以鮮嫩的蟹肉和彈牙的粉絲為主要材料，口感豐富。然而，粉絲有點太多，食落去略為單調。4. 得獎奶油蝦 ($328)：這道菜以大蝦裹上香脆的奶油炸製而成，外酥內嫩，味道鮮美。配手抓餅又幾好食既，蝦夠哂大隻。5. 爽脆泡椒魚皮 ($78)：這道小吃以脆口的的泡椒魚皮，口感十分爽脆。6. 蒜茸炒時蔬 ($108)：這道炒時蔬以蒜茸炒製而成，口感清脆，蒜香味濃郁。)。

灣仔，一個揉合咗新舊文化嘅地區，深藏住一間名叫中華小館嘅寶藏。餐廳嘅服務員、環境同食物都將中菜館嘅魅力發揮到極致。 👩‍🍳🏮⭐💓食物💓.  5/5 ♨️四重味蕾之感受---口水雞、八味一口豆腐、椒鹽魷魚鬚、清蒸大龍躉斑、XO醬炒玉帶呢度嘅每個菜式都獨一無二，帶住視覺同味蕾嘅雙重驚喜。口水雞🐔，夠惹味。肉香同調料嘅辣香互相輝映。😋😋😋八味一口豆腐🍲，味道絕對係非一般嘅豐富，以及其他佐料嘅香氣，真心惹味，又脆卜卜卜卜。🥢👍🏻🚥視覺之享受---椒鹽魷魚鬚與清蒸大龍躉斑💗環境💗. 5/5中華小館嘅環境舒適，以簡潔為主的裝潢配以溫馨的光線和適當的擺設，讓人即刻有咗食得安心嘅感覺。🏮🍽️🎍

中華小館，一個地道嘅中式餐廳，環境好舒適，🎭裝修新穎，燈光明亮，好開胃😋。環境：✔️✔️✔️✔️✔️我同我班友👻走入嚟，睇見眼前嘅菜都想嚟一試😽。我哋唔想眼闊肚窄，所以好用心揀。口水雞🍗，清蒸龍躉斑🐠，得獎奶油西澳龍蝦🦞 ，原隻三頭鮑魚🐚，銀杏鮮腐竹浸時蔬🥬同野菌炆伊麵🍜，每樣都令我哋口水直流，喺我哋討論🗣️同投票🗳️中，每樣都贏取咗大量嘅支持，好難揀👍🏻。馬上就嚟試試口水雞啦，全場秒殺🥇。清爽嘅口感，配合微咸嘅調味，香滑嘅雞絕對令人回味無窮😋😋。禁好味嘅口水雞，難怪會秒殺。清蒸大龍躉斑靚爆咗魚🐠，紮實嘅肉質，搭配清爽嘅湯汁，每一口都令人覺得好滿足👍🏻，真係鍾意食🐠嘅食神必食🥈。得獎奶油西澳龍蝦🦞，烹飪到恰到好處，龍蝦肉微微彈牙，一咬即化，完全感受到咗奶油嘅豐富味道，味道好開胃😛。我哋走到鮮腐竹，清清地含有銀杏嘅湯汁，腐竹嫩滑，再配上嘅時蔬，完美👌。野菌炆伊麵🍜，香氣撲鼻，幾多嘅野菌和麵條完美地交織在一起。絕對要推薦嚟中華小館試下🍽️，唔論係食物🍱，環境🏮，定係服務👨‍🍳，都絕對達到五星級嘅享受，係灣仔一個好值得嚟嘅去處。食物：✔️✔️✔️✔️✔️

好像也有一段時間沒吃中菜! 是日相約閨蜜一起吃廣東粵菜, 吃我們也喜歡的蟹肉粉絲煲! 位置極方便, 灣仔地鐵出口轉左便是! 環境古雅, 還設有包廂! 紫砂功夫燉湯 ~ 以小茶壼盛載, 功夫茶杯喝湯, 別有滋味! 湯頭很清甜, 開吃前先暖暖胃!乾逼拆蟹肉粉絲煲 ~ 超級香! 席前灑一點酒, 令味道更加香濃! 蟹肉分量很多, 一梳梳的很鮮甜! 粉絲很乾身, 沒有很油膩, 鑊氣十足, 極速被我們吃得一條不剩!京醬爆牛肉 ~ 雖然是醬爆, 但我其實不太喜歡過多醬的食物,  這個剛剛好! 醬料剛好包住軟嫩牛肉, 蔥沒有過腍, 還有點脆口, 不會太辣, 配飯一絕!碧綠淮山雲耳炒百合 ~ 雖然看著清淡, 但這才能吃得到蔬菜的鮮甜味! 火喉控制得很好, 保持爽脆!雪耳紅棗桂圓茶 ~ 最後來個滋潤甜湯, 喜歡不太甜, 滋補又養顏! 

#灣仔地膽 今次去中華小館吃頓地道廣東菜，餐牌主打自家明爐燒味及自創新派中菜等；傳統中式裝潢，水滾茶靚，店員有禮介紹！🥣紫砂功夫燉湯：先來一口暖笠笠的燉湯，湯頭濃郁順滑；材料豐富，氣氣四溢。 🦀️乾拆蟹肉粉絲煲：熱騰騰的小砂鍋上桌，店員才把花雕油下鍋～再快炒幾下，香氣撲鼻！蟹肉鮮甜飽滿，粉絲滑身入口，量十分足！🥩️京醬爆牛肉：牛肉軟嫩肉汁豐富，醬汁濃郁入味,配搭清新爽脆的京蔥，超級下飯！🥬️碧綠淮山雲耳炒百合：难山脆嫩爽口，配搭雲耳Q彈，口感層次豐富,好清新健康 🥢 🫖️雪耳紅策桂圓茶：甜品雪耳脆滑桂圓清甜美味，好清新解膩 ！中華小館 The Orient Cuisine📍灣仔駱克道128號香港麗駿酒店地下(地鐵c出口)