中記

营业中

休息中

煎炸炒燉煮🍳中餐比較啱我口味。行行下灣仔，中記都好耐未食過。😋又係同班friend出黎回下味。🦀 🦀炒蟹上枱睇炒蟹份量麻麻地。蟹膏量尚可。開咗四件啱好夠食。蟹肉夠鮮😋生鮮先夠生猛。殼脆口，鹹香味十足。🦑🦑 椒鹽九肚魚+椒鹽鮮魷酥口，菜枱時仲係比較新鮮熱辣。肉滑滑地，蒜味香口夠嗮味。椒鹽味突出，鮮魷同理。🥩 🥩 薯角黑椒牛肉薯仔炸脆之後香到極致👍。牛肉同樣肉味濃，且唔乾身依舊有油水。炒出嘅汁+薯仔+牛味😋真係可以餸一大碗飯。

過咗哩排條氣順返D，好耐未出黎食飯就睇好去中記。都係趁人唔多之時book住先。等人到齊直接有得坐。🍲【酸菜豬肚】東北嘅friend試咗一啖佢話好正宗，個菜嘅size都係夠大份。我未食過正宗嘅東北酸菜不過係酸味夠力，肉都係煮入酸汁味就好爽口。似三文魚淋檸檬汁嘅爽口feel超好餸飯。🍲【水煮毛血旺】我食唔慣，唔好評價。鹹香辣味道都有，只係食唔慣。🦃【芝麻雞】香，芝麻嘅香真係覺。肉唔柴仲留返雞味，芝麻煎嘅面皮真係香到難形容，不過真係好熱氣。🍽️【炒青苗】青口爽脆，新鮮惹味。唔食蔬菜食中餐係冇feel嘅。最後食飽咗陸續人愈來愈多，所以幾個人上樓食飯最好都係先過個人book位先唔使等咁耐。

星期日想在灣仔找個平價又快速的午餐，英記卻休息了，於是來到了位於駱克道街市的中記。一份炒牛河連凍飲，只需$36，是個經濟實惠的選擇。中記的炒牛河份量十足，河粉炒得油亮入味，牛肉片也給得大方。雖然不是什麼精緻料理，但鑊氣十足，味道也算不錯，足以滿足簡單的午餐需求。搭配一杯冰涼的凍飲，更是消暑解渴。對於追求快速、實惠的食客來說，中記的炒牛河無疑是個不錯的選擇。雖然環境比較簡樸，但味道和價格都相當親民，是在灣仔街市裡解決一餐的好去處。下次如果想在灣仔找個平價的午餐，不妨考慮一下中記的炒牛河。

叫外賣每星期都會叫！但今日就送少左個餐！連野飲都冇叫到！就係等個餐同杯野飲！點知冇！1點食飯到而家都未有得食！為左食個炒麵，但等黎得個吉！即係下次唔駛叫啦？？！

今天往中記吃晚飯，我們叫了三個小菜，頭兩個小菜很快便到了，但第三個小菜等了差不多40分鐘也沒有到，我們跟一位束馬尾的女士跟進，再等了10分鐘也沒有來，我們再跟另一位男士跟進，但還是沒有來，我們再跟這位男士跟進，他跟我們說廚房在做，已差不多等了75分鐘！所以決定離開往其他地方吃別的東西，我們要求埋單時有位自稱老闆的男士跟我們道歉，但態度也非誠懇，雖然提出免了這碟小菜的費用並給我們打包走，但這已沒意義！我們希望能於合理時間吃到熱騰騰的食物，而不是三催四請也沒有食物來！

午餐叫了個“D”餐，還講明要dog餐，最終是“B”餐，問個伙記，還是说這個是“D”餐，真係B、D不分杯熱奶茶就無糖無羹，食完成碟飯要再追3個伙記，才拿一個鐵羹和好多包糖，還好似是我問題，話“畀鬼晒你”

18：57落單，叫咗碟炒豆苗，椒鹽鮮魷，炸奶，串燒，等咗20分鐘先嚟咗碟炒豆苗，19：30分先有個男人等咗同我講無鮮魷，咁轉九肚魚啦，再等20分鐘都係無嘢食到，問個阿姐先知道原來今晚無燒烤嘢，去到8點都係無嚟過其它嘢食，頂唔順埋單走人，祝佢長做長有，生意興隆

【中記】最近有外國朋友嚟香港玩，想我帶佢哋試下香港一啲真正嘅道地小菜✨️咁啱佢哋住喺港島，直接帶咗佢哋去灣仔熟食中心嘅 中記 @chungkeerestaurant，包保每一道菜都充滿地道風味，等佢哋有一個獨特嘅香港美食體驗🤪.🍴椒鹽鮮魷一上碟就被啲金黃酥脆嘅魷魚吸引💛椒鹽味道啱啱好唔會過咸，反而仲有一種香香脆脆嘅享受🦑每一啖都感受到魷魚嘅鮮味、肉質鮮嫩、仲有一啲微微嘅辣味，真係完全無得輸❕️🍴潮式蠔仔煎蛋一睇就知勁有潮州風味～ 啲蠔仔食落新鮮得嚟仲蛋香四溢、口感層次分明，加埋少少醬汁一齊食，啖啖即刻提升到海鮮嘅鮮甜🥚🦪🍴芝麻雞拼脆皮炸子雞芝麻雞外層芝麻香氣濃郁、肉質滑嫩；脆皮炸子雞則外脆內嫩，咬落去嘅時候真係勁大脆皮聲，唔會淋咗，兩款食落口腔滿滿雞油香氣，味道豐富又吸引，真係值得一試🐔👍🏻🍴串燒雞中翼最後要特別提一提呢度其實仲有得叫串燒食，選擇都幾多架🥳我地今次就試咗雞中翼，烤得外脆焦香、內裡多汁！真係？ 同出邊串燒店有得揮，一人一隻都唔夠🪽.每一道菜都用心炮製，無論係味道定係外觀，都好有港風特色，大受外國朋友稱讚🇭🇰🤩大家如果有機會嘅話，就記得帶埋你啲朋友嚟試下啦🎉.味道：❤️❤️❤️❤️價錢

今晚同家人一齊食晚飯，所以就搵左一間中菜食下，叫左幾款菜，味道不錯，食材也新鮮，呢度除咗有中菜之外，原來都仲有埋串燒食！1. **八珍玉子豆腐煲**：這道豆腐煲以及多種食材搭配綿滑的豆腐，口感細膩。食材有叉燒、燒肉、菌類等，融合多種調味，讓豆腐吸收了豐富的風味。2. **椒鹽魷魚**：椒鹽魷魚外酥內嫩，香脆的外皮中包裹著鮮嫩的魷魚肉。搭配的椒鹽香料增添了風味，讓每一口都充滿了香氣。3. **清蒸貴花魚**：清蒸貴花魚保持了魚肉的鮮美，搭配簡單的蔥花和醬油，讓魚的原汁原味得以充分展現。魚肉嫩滑，湯汁清爽，非常適合搭配白飯。4. **串燒雞軟骨**：串燒雞軟骨外焦內嫩，肉質彈牙，味道獨特。這道菜品的口感十分豐富，既有嚼勁又不油膩，非常適合作為下酒小菜，還有其他串物選擇。5. **豆腐枝竹火腩煲**：這道火腩煲以豆腐和枝竹為主料，搭配香氣四溢的火腩，口感豐富。火腩的油脂與豆腐的滑嫩形成完美的對比。6. **生菜牛腩煲**： 生菜牛腩煲將嫩滑的牛腩與清爽的生菜結合，牛腩經過慢炖，肉質軟嫩，湯汁濃郁，搭配生菜的清新口感，讓整道菜品充滿層次感。

椒鹽鮮魷絕對是下酒好菜，師傅火喉十足，魷魚外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，完全鎖住海鮮的甜美。配上適量椒鹽調味，香辣可口又不會蓋過魷魚的原味，每一口都充滿鑊氣！👨‍🍳✨黃金炸魚皮真是令人驚喜的美味！鹹蛋黃的香濃與魚皮的鮮美完美結合，外層金黃酥脆，咬下去層次分明，鹹香四溢！配上冰凍啤酒，絕對是大排檔的完美組合！🍺 魚皮選材新鮮，炸得恰到好處，不會過油膩。薑蔥炒蟹可以說是大排檔的招牌菜，份量十足又抵食！新鮮肥美的蟹肉配上爆炒的薑蔥，香氣四溢！蟹肉鮮甜，薑絲提升了整體風味，蔥段更增添了層次感。師傅的火候掌握得宜，蟹肉不會過熟，保持最佳口感。🦀壓軸的芋頭臘鴨煲更是冬天的溫暖享受！香濃的砂窩煲滿載著入味的臘鴨和軟糯的芋頭，湯汁香濃有層次。臘鴨香味十足，肉質軟滑不會太鹹，芋頭煮得恰到好處，既軟糯又不會爛，完美吸收了臘味的精華。🍲整體來說，這頓晚餐充分展現了港式大排檔的精髓 - 夠鑊氣、夠大份、夠美味！每道菜都能感受到師傅的用心和經驗，讓人回味無窮，絕對值得再訪！💯 當中最推薦薑蔥炒蟹和芋頭臘鴨煲這兩道菜，無論是選材還是火候都恰到好處，充分體現了廚師的功力！🌟

好喜歡這種充滿煙火氣的地方，不是油煙的煙，是人聲鼎沸，大家輕鬆吃着鑊氣小炒，食客還可以跟老闆打成一片的氣氛。不要先入為主以為熟食市場無服務，這裏由老闆到員工都好熱情，我好喜歡這種氣氛。難怪這家中記小廚，佔了半個熟食市場，但還是座無虛席。這晚我們選擇了二人套餐，每樣份量都好多，正常食量的兩個人根本吃不完，真的非常抵食。人套餐 $288🐔芝麻雞（半隻）芝麻雞上桌時，芝麻香已經香到不得了，令人口水直流。雞肉口感皮脆肉滑，也好入味。🥩黑椒牛仔骨煲配料有乾蔥／洋蔥／紅黃椒，配料也好入味，牛仔骨稍微硬了一點，不知道是不是火候過了一點，不過這也看得出沒加其他東西醃制變軟。🥬啫啫通菜煲全晚最佳，啫啫煲可以說是冬天餐桌必點之選，上桌真的啫啫聲，裏面有大大隻蝦乾及肉碎，超惹味夠鑊氣，點了一碗白飯正好配着吃。我們不喝酒，就點了可樂。不過我覺得喝酒的來這裏更適合，知己好友啤一啤，應該挺爽的。總結，來傳統熟食市場感受煙火氣，食物服務都是挺滿意的，這家值得我再訪，下次要拉上更多的朋友來，應該更熱更開心。

避風糖鮑魚鮑魚色澤金黃，表面撒上了蒜蓉和辣椒碎，整體看起來非常誘人。鮑魚肉質鮮嫩，口感Q彈，每一口都能感受到海鮮的鮮美。古法羊腩煲羊腩煲色澤紅潤，湯汁濃鬱，配上豆腐、蘿蔔等配菜，整體看起來非常誘人。羊腩煮得非常嫩滑，入口即化，帶有濃鬱的肉香。串燒牛仔骨牛仔骨色澤金黃，外表微焦，肉質鮮嫩，整體看起來非常誘人。牛仔骨烤得非常嫩滑，帶有一絲焦香，口感非常豐富。其他串燒食物種類這裡還有其他串燒食物種類豐富，滿足不同口味需求。避風塘瀨尿蝦瀨尿蝦色澤金黃，表面撒上了蒜蓉和辣椒碎，整體看起來非常誘人。瀨尿蝦肉質鮮嫩，口感Q彈，每一口都能感受到海鮮的鮮美。

麻甩系最愛大排檔風味！走到駱克道街市內覓食開業廿多年的平民飯堂，除了自家招牌的精美菜式，也接受來料加工一個大鐵鑊兜兜剷剷，香港大牌檔的標籤鑊氣撲鼻而來最抵食的雞蟹餐有齊三款招牌菜，堪稱性價比之選避風塘炒蟹香辣惹味，火候恰到好處，可見師傅功架十足秘製辣雞煲濃郁惹味醬汁包裹雞件，一口嚐盡麻辣鮮香金銀蛋浸時蔬配上蒜香，鹹蛋跟皮蛋口感交疊生力啤酒色澤金黃，配以精選的麥芽與啤酒花使酒香純正適中、酒味清純溫和

熟食市場鑊氣足平靚正是好友食過推介比我。我們點左雞蟹餐$598招牌避風塘炒蟹秘製辣雞煲金銀蛋浸時蔬白飯兩碗飲品兩罐招牌避風塘炒蟹：蟹身頗大隻，肉質鮮甜多汁，蟹肉索左辣蒜香味勁正，蟹鉗味鮮甜啖啖肉很好食😋👍秘製辣雞煲：用gas爐煮住熱辣辣食，雞件份量頗多，少少辣的雞件肉質嫩夠惹味。金銀蛋浸時蔬（西蘭花）：有鹹蛋、皮蛋、肉碎，西蘭花爽脆清甜，鹹鹹香香送飯一流。飲品：可樂、忌廉。註：大眾點評打卡送汽水一罐。

餐廳：中記地點：灣仔駱克道市政大廈菜式：地道港式大排檔餐牌：人氣必食、招牌雞煲、佐酒美食、辣味派對、生猛海鮮、滋味豬肉、鮮嫩滑雞、湯羮時蔬、精選煲仔、惹味牛肉、港式邊爐、海鮮盛宴、特色串燒。今日叫咗個雞蟹餐，$598包招牌避風塘炒蟹，秘製辣雞煲同金銀蛋浸時蔬，仲有白飯同飲品各兩份。招牌避風塘炒蟹招牌避風塘炒蟹超大碟，熱辣辣上枱。隻蟹好大隻，蟹蓋下面好多膏。蟹身一開四件，方便食用，蟹肉超鮮，食得出係新鮮貨色，蟹殼整得好脆，我叫左少辣，辣味剛好。蟹鉗開四件，好易食用。伴有新鮮番茄，生菜同芫荽，可以解膩。秘製辣雞煲秘製辣雞煲用個爐熱辣辣上枱，絕對係冬天恩物。連皮雞肉好多，都好滑溜，個汁好惹味，辣度頂呱呱。配料超多，有青椒，洋蔥，蔥段，西芹，薑片等，多到食唔嗮。金銀蛋浸時蔬金銀蛋浸時蔬係白菜仔加上大量肉碎，皮蛋，鹹蛋，蒜子同薑片。健康得黎夠味。汽水更有紙飲管。今餐招牌避風塘炒蟹真係好正，而座位都算乾淨，食完個身暖笠笠。