享慢煮意 (形點 I) (已結業)

星期六早上11:30到達 餐廳只有一兩枱人 餐牌的龍蝦湯流心牛角包好似好吸引實際上的確好「流」心 但味道不是令人驚訝我哋食咗牛油果慢煮雞沙律🥗仲有豬楠加蘋果蓉（仲有一大堆南瓜蓉）單係擺盤就非常好打卡📸慢煮雞沙律 雞好嫩 配上細細粒牛油果加開心果碎 色彩吸引 但美中不足係個沙律可以配少少酸的調味 更刺激味蕾 增加層次感😋而豬楠味道一般 反而配菜更加入味 蘋果蓉甜甜的 幾好味 但只有5點 有點過份精緻🤣🤣特飲peach cheesy個芝士勁厚 有啲難飲到底 但係係好飲嘅 整體來講都值得一黎 放鬆下

走去食個慶祝晚餐~我係經Openrice訂枱remarks左係"慶祝"一心諗住會係甜品寫下字咁, 可以打下卡, 點知冇...講返d野食先~我係叫左佢既set dinner揀左必食既招牌流心龍蝦湯牛角包🥐其實都🥰OK既, 個龍蝦湯幾濃郁, 不過cut開個包黎食就會溜哂d湯出黎🤣 有d難handle佢個黑松露意粉好好食😍好creamy~ 係全晚最好食既!!!仲加左$$要佢個"至尊酥皮海鮮火山煲" 呢個似係一個煱咁上既酥皮海鮮濃湯... 海鮮算係多種類, 每樣都有2-3件, 但可惜... 全部冇味...好失望~埋單$644 兩個人~

今天第一次嘗試這間YOHO新開的法國餐廳。一行三人，嘗試叫了他們的lunch Menu。其實所謂lunch set，都只是一個主菜+1個茶或蘋果汁，如果要加咖啡，要另外加$10-$15。另外頭盤的牛角包，餐湯或沙律都要祝賀額外付款，每項額外收$28至$48不等。如果你想吃一個正常嘅set lunch，有麵包有餐湯有主菜有咖啡總共要二百幾蚊以上。講返主菜，我們叫了慢煮三文魚意粉，牛面頰和雞胸。先讚咗先，牛面頰好食。三文魚好一般，尤其是個意粉所調校嘅汁非常唔得，看似有芝士，但完全沒有芝士味，只有砂糖嘅甜味。雞胸味道都是正常，但沒有驚喜。講到要加錢的咖啡，平心而論，完全唔得！這種看似高級餐廳的地方，你付出嘅價錢與獲得嘅不成正比。講完。

重要既事情要講3次劣 劣 同劣見佢新新地門面靚靚地OpenRice又幾多結果中大大大伏三文魚忌廉意粉腥唔理解點解可以搞到件三文魚咁腥意粉係好普通好普通既忌廉味牛面頰蕃茄意法普通茄汁意粉叮叮意粉 茶餐廳個種味差牛面頰肉係幾淋幾入味既鱸魚感覺最正常但細份唔識欣賞都叫正常既焦糖燉蛋雖然唔知點解水水地可能同最底個jam有關整體黎講就係差劣可能我去既時候好新開全間餐廳d員工都唔知自己做緊咩又落錯單 又漏單 又唔知邊張枱打邊張入去食低既時候係第一輪d菜唔係上得快 上到黎食物都係偏凍

2021年11月22日(一)在OpenRice購買了兩張下午茶套餐，原價每位$258，現在每位$98另收取原價加一$26，實際每位$124每人有一件以下嘅鹹點、甜點及一杯飲品【三層優閒法式下午茶餐】鹹點：鱘魚籽配北海道珍寶帶子法國鴨肝醬風乾火腿蕃茄烤麵包西班牙黑毛豬腩甜點：招牌真空慢煮焦糖燉蛋白松露芝士蛋糕法式馬卡龍鮮莓酥餅飲品：精選茶品/蘋果汁/ 有汽葡萄汁個人覺得呢2款最好味：1.招牌真空慢煮焦糖燉蛋2.鱘魚籽配北海道珍寶帶子熱食都係室溫偏凍，麵包又乾又硬，甜點全部都好甜。我選擇熱伯爵茶，朋友選咗蘋果汁是凍的，奉勸大家食下午茶套餐都係選熱飲比較好，因為甜品好甜，最後飲番杯熱野會好啲。跟呢個餐可以以優惠價$28購買一件龍蝦湯流心牛角包試新野都唔錯呀可以一試。預早三日已經用電話留位，有講在OpenRice購買了兩張下午茶套餐券的，亦有用WhatsApp 發給他購買編號，店方亦有回覆有留位，今日提早咗5分鐘到達2:25PM去攞位，點知將冇我嘅訂位資料囉好彩早到，當時冇乜客，仲有大把位，即時安排入座。跟住職員過來掃OpenRice嘅QR code，確認我係有購買，跟住就上菜。埋單張單據是收

總店在中環善慶街，估唔到會選擇在元朗YOHO開分店。3個大人1個中學生。Autumn 3 Course Dinner Set（$268）爆漿龍蝦湯牛角包（忘記影相）牛角包鬆脆，龍蝦湯香濃，食唔停口。加配香煎北海道珍寶帶子配鱒魚子(＋$68） 帶子煎得香嫩，半生熟沒有過火，配上鱒魚子味道鮮甜。主菜西班牙的黑毛豬腩配法式蘋果蓉安格斯封門柳配香煎鴨肝相信是經慢煮烹調，兩煮都保留豬肉及牛肉本身的鮮味，即使煎得香脆但沒有乾淨淨的感覺，切開入面仍保持肉汁香嫩。另外再加了招牌流心布拉塔芝士沙律（$168）喜歡軟芝士的推介這個沙律，整個布拉塔芝士沙與車厘茄配搭在一起是大滿足的組合，還有配上一個雪葩讓成個沙律感覺新奇。法式南青口（$168）相比慢煮肉類，這個法式南青口不過不失。甜品方面。跟餐選擇真空慢煮法式焦糖燉蛋與雜莓芝士蛋糕，兩者同行家人均表示味，不是死實的甜與膩，值得一試。但最讓人驚喜的待應推介的麻婆豆腐甜品（$88）特色花椒雪糕配豆腐奶凍面頭加上花生醬及烤花生。本來以貪得意一試的心態ORDER。但一食之下，花椒與雪糕異常地夾，有啲似辣椒朱古力那種配搭，大家不妨一試。另外再試埋MENU內另外兩個甜

原店喺中環，喺OpenRice都有不少😋嘅食評。知道喺元朗Yoho 商場開咗一間，仲要有coupon話三八折，只是$98 嘅3-tier 下午茶，當然好開心好期待咁去食。從遠處見到有個金色嘅三層下午茶套餐，看似好靚，所以10分期待。但係擺到你面前睇一下，便開始打咗一個拆，無論擺盆喎食物都打咗一個折扣。鹹點鱘魚籽配北海道珍寶帶子煎得好香，一啲都唔韌，加上黑椒粒嘅辣味，好香好味。（只有這個是好味的）法國鵝肝醬鵝肝好似忌廉咁，冇鵝肝味，冇乜特別。賣相好似舊式嘅肚臍餅，反而放喺下便個加拿餅就食到好香。風乾火腿蕃茄烤麵包風乾火腿太乾，有點似乾身嘅豬肉乾。其次加上蕃茄同烘過嘅法式麵包，沒有什麼特別。西班牙黑毛豬腩豬腩都幾肥，個皮唔脆，咬落去有啲韌。加咗少少沙律醬的甜味，同紫椰菜嘅爽，有少許平衡返嗰肥膩感。甜點招牌真空慢煮焦糖燉蛋味道不錯，但個蛋唔夠滑白松露芝士蛋糕但松露味都好濃郁，未放入口已經感受到。法式馬卡龍味道想像之中鮮莓酥餅喺個酥餅（有啲似喺街都買到嘅餅）上邊塗上朱古力醬（圖得有點求其），加上藍莓同士多啤梨，沒有什麼特別。有啲覺得喺屋企小朋友都可以做得到。跟茶、蘋果汁或有汽葡萄汁週末加$28

Tea set $98 三八折優惠鱘魚籽配北海道珍寶帶子因為有black pepper 調味，所以食完之後個嘴仲有少少嘅辣味，超豐富法國鵝肝醬未食之前聞一下，超香。有一陣好rich 嘅味。風乾火腿蕃茄烤麵包食落去風乾火腿有一陣煙燻味，然後蕃茄嘅水份令到成件係個口到唔會好乾西班牙黑毛豬腩個豬腩好淋，不過如果肥豬肉嘅比例少啲就會好啲招牌真空慢煮焦糖燉蛋佢個杯低有加blueberry jam ，食落都幾甲白松露芝士蛋糕松露果好突出，加埋個蛋糕低嘅消化餅餅底，成件蛋糕比我好大驚喜法式馬卡龍食得出係正宗嘅馬卡龍係用almond power 整出黎鮮莓酥餅光酥餅上面查咗朱古力醬仲有藍莓粒同埋士多啤梨粒有汽葡萄汁

多得消費券，得到唔少商場提供的飲食coupon，所以便把握機會去一d平時少去的餐廳試下菜。今日去左喺Yoho開左冇幾耐既 享慢煮意 Fast Gourmet。有個咁地道既中文名令我初時以為呢間係一間港式西餐廳，坐低先知道原來係食法國菜的～Menu有很多頁，不過其實好多內容重複，如果精簡d會較易睇。 我地最後選擇了幾道招牌菜，包括龍蝦湯牛角包食呢個包有d似飲緊酥皮龍蝦湯既感覺，好味～主菜我地就叫左至尊酥皮海鮮火山煲跟餐有個錘子俾你破開個酥皮，同bombshell蛋糕有異曲同工之妙 海鮮同湯都好味，但略嫌分量少左d經典雪梨酒燴和牛面頰和牛面頰加上個磨菇蓉，提子乾，同合桃碎既配答令口感好豐富，味道亦很夾黑熔岩芝麻牛角包最後呢餐以另一個牛角包作為甜品做終結黑芝麻味係有，但冇熔岩既效果，有少少失色左～

一間不知所謂嘅法國餐廳，坐低都未有10分鐘，啱啱上咗第一碟意粉，帶位入座嗰位女職員，走來問我哋食完未，仲有冇其他菜未上，碟意粉都未動义去食，佢隨即再問係唔係食完啦？ 無錯！由入餐廳到佢問我地嘅時候，都係10分鐘都無，完全出至同一個女職員把口，乜嘢服務態度？出面有客人嗎？有無客等係一個原因咁趕客？我仲有三道菜都未上，咁就趕客走？服務態度衰到，已經令我唔會再去幫襯！再講講食物質素， 叫咗個龍蝦湯牛角包，牛角包皮林到塔晒，一切開個牛角包， 一陣腥味撲鼻，配合埋牛角包皮，簡直難食到嘔。蕃茄牛肉面頰意粉，波仔意粉質素水平！一味黑椒味。冬蔭龍蝦大蝦湯意粉，如果食到少少冬蔭味都好啲，起碼可以辟下陣腥蝦味，除咗一味死辣外，都唔知食到啲咩味出嚟！Blacklist! Blacklist! Blacklist! 直到永遠！！！

元朗大型商場 Yoho Mall 近來有很多新餐廰，有招牌流心牛角包出名的法國餐廳 也進駐了。之前也聽聞過他們兩間店在中環及西環的法國菜特式又美味，今天可以如願以償，品嚐到法式滋味了！餐廳地方寬濶，枱與枱之間不會有壓迫感，還有吧枱，覺得舒適悠閑，真的很不錯。餐牌上有很多特別的法國菜及午市套餐，包括招牌流心牛角包、慢煮雞胸及三文魚、和牛面頰、特式意粉及意大利飯、法式沙律、法式龍蝦湯、自家製甜品、葡萄酒及特飲等等，款款都好吸引。龍蝦湯流心牛角包    (午餐+$28)飽滿的外形帶金黃色澤，見到已經好吸引。牛角包外脆內軟加上濃郁牛油香，內餡是龍蝦湯，顏色亮澤，濃濃的龍蝦湯和爽口彈牙的龍蝦肉，層次感更豐富，飲得到又食得到的新滋味！和牛面頰高蛋白營養餐   $158這是第一次嘗試，因為牛面頰肉不容易有得食，要到高級餐廳才吃到。通常是紅酒燉牛肉，較為普遍，這餐廳的新煮意製法，口味創新。經長時間燜燉的和牛面頰，優質食材，牛味濃厚，口感超級軟稔，味道甜美，配合煎雙蛋及新鮮爽翠沙律，營養價值高而且好豐富，是必吃的美食。慢煮三文魚青醬扁意粉    $138以慢煮方式烹調，不但肉質嫩滑，更保留最多的營養價

Fast gourmet在元朗開新分店呢! 比起中環本店更方便我，所以今晚便與媽媽來吃晚餐啦。餐廳環境不算好大，星期六的晚飯時段，全院滿座，好受歡迎呢。餐廳以流心牛角包打響名堂，當然還有其他主菜和甜品啦! 晚市套餐包含3 Course，只售$268/位，價格相宜呀! Dinner Menu $268/位 招牌龍蝦湯流心牛角包 & 冬蔭龍蝦湯流心牛角包 招牌流心牛角包，可配搭不同口味，每一款都很不錯。我比較喜歡純龍蝦湯的味道，香濃美味。 西班牙黑毛豬腩 肥瘦分明的西班牙黑毛豬腩，調味剛好，肉質鬆軟。配上法式蘋果蓉，甘甜味會有所提升哦~慢煮挪威三文魚紅菜頭意大利飯 色澤鮮艷的紅菜頭意大利飯，飯粒飽滿入味，三文魚魚肉鮮甜，也不錯。 白松露雪糕配焦糖燉蛋 & 真空慢煮芝士蛋糕配椰子雪糕 兩款甜品之中，以白松露雪糕最有特色。遠處已傳來濃香嗆鼻的白松露香，好誇張呀。

今日食評有✍🏻 Fast Gourmet @yoho mall試食指數⭐⭐⭐⭐店舖衛生⭐⭐⭐⭐侍應態度⭐️⭐⭐⭐((每項5⭐️為滿分)) ·中英兩個名反差好大😂Open rice訂位見到個中文『享慢煮意』好貼地😆今日本來想試afternoon tea set不過bestie冇食lunch所以陪佢食正餐搵日再試下午餐·前菜飲品都要加錢大家想食幾多就點幾多我點了1️⃣餐湯: mushroom soup ⭐⭐⭐⭐/5有咬口的mushroom soup粗粒子湯料幾啱我不過飲慣濃稠香滑的你未必接受到2️⃣慢煮三文魚扁意粉⭐⭐⭐⭐/5慢煮三文魚有料到煎得好靚粗鹽舖面提升鮮味扁意粉用橄欖油煮係油但感覺健康啲😆3️⃣special order: 熱牛奶⭐⭐⭐/5好多餐廳都冇decaf coffee未能顧及部分客人需要🤰🏻可以改善下值得一讚係店員體諒我的身體狀況整咗餐牌上面冇嘅熱牛奶俾我🥛·朋友點了4️⃣雞胸扁意粉 ⭐⭐⭐⭐⭐/5雞胸好嫩扁意粉用芝士粉撈煮不過食落一啲都唔『漏』值得推介👍🏻6️⃣mint tea ⭐⭐/5薄荷茶包冇乜特別建議大家可以試吓咖啡或果茶·新店開張環境衛生一定唔錯希望繼續保持水準·二人318

元朗yoho mall 開咗一間新嘅西餐廳 環境好靚感覺好放鬆 同朋友仔入去食晚餐 叫咗一個set dinner starter 係流心龍蝦湯牛角包 勁有驚喜 入邊嘅龍蝦湯真係保持返原汁原味 而且唔會令到個包變淋 個包仲好脆口跟住叫咗個香煎帶子配魚子 帶子好有鮮味 如果在香口少少會更好main dish 叫左安格斯封門柳加香煎鵝肝 就咁睇個賣相已經好得 個牛非常之淋身 好juicy 啲配菜都炒得好香 睇得出廚師嘅功架好高另外叫咗個西班牙黑毛豬腩配蘋果蓉 呢個真係超級推介豬腩肉肥瘦均勻 而且煎得好香 唔會過瘦搞到佢好韌甜品叫咗個芝士蛋糕配椰子雪糕 買相好特別佢做到好似燉蛋咁樣但係入邊有充滿着芝士蛋糕 好特別另外叫咗杯養生cheesy 唔會好甜而且配左鹹鹹香香嘅芝士味好match好完美

元朗西鐵上蓋商場大到不得之了，原來呢個迷宮入面都有間法國菜🌌Autumn 3 Courses Dinner Set $268🌌👉🏻Starter-招牌龍蝦湯流心牛角包🥐牛角包外皮香脆，切開牛油香的外皮，濃濃的龍蝦湯漸滲出嚟，特有的龍蝦甜味加上脆牛角包係口感及味道都好出色-冬蔭龍蝦湯流心牛角包🥐鍾意食味道刺激一啲嘅朋友可能就會比較啱，加入冬蔭酸辣嘅味道，幾惹味👉🏻Main-黑松露慢煮嫩雞胸擺盤相當精緻，雞胸經慢煮果然嫩滑，與雞髀口感無異，嫩得嚟又能夠保持雞的肉汁，配上黑松露調的醬汁🤤👍🏻👍🏻-安格斯牛面肉配香煎鵝肝 +$28由於無封門柳，所以轉咗牛面肉，入口香又有骨膠原，外層煎到脆脆地，正，而鵝煎更出色，又香又濃😋😋👉🏻Dessert-白松露雪糕配焦糖燉蛋焦糖燉蛋非常綿滑，而且厚實唔會有太多空氣感覺，而雪糕係白松露味原來都幾夾幾好食，旁邊仲有餅乾碎增加口感😋總括然而，呢間法式餐館嘅食物質素高擺盤又靚，而且環境及服務都非常好👍🏻