享慢煮意 (形點 I) (已結業)

今日去咗元朗新開嘅呢間享慢煮意 裝修勁靚用咗藍白色做主調 好有外國風情枱凳同餐具都用咗雲石同埋啞金色去做 非常有格調 坐得好舒服 加上有緩緩嘅自然光滲入嚟 感覺休閒龍蝦湯流心牛角包 鋪頭招牌之一 牛角包焗得又香又脆仲好香牛油香味 一切開胸湧嘅濃郁龍蝦湯即刻湧出嚟 成件事好夾日本蟹膏流心牛角包 同樣牛角包做得出色 入面夾心係鮮味十足嘅日本蟹膏 好似置身喺海洋之中慢煮雞胸高蛋白營養餐 雞胸煮得嫩滑多汁 調味適宜感覺好清新呀 下面仲有煎蛋白一啲都唔油膩 加埋用沙律醋整成嘅沙律非常健康挪威鮮三文魚忌廉扁意粉 煎三文魚肉質嫩滑 入面仲帶點半生熟嘅效果 忌廉汁非常creamy和牛面峽鮮茄隆丁魚醬扁意粉 和牛面頰煮得又淋又入味又帶點膠質 扁意粉索曬鮮茄醬嘅味道黑熔岩芝麻流心牛角包 極濃黑芝麻醬好似海嘯咁湧出嚟 成件事好夾玉桂蘋果流心牛角包 相比起上面嗰款流心效果冇咁澎湃 不過蘋果餡煮得非常香濃 食落好似香脆嘅蘋果批咁

之前喺港島嗰邊食過依間嘅流心牛角包，好鐘意，但太遠無機會成日去。見到開咗係元朗，梗係即刻食！餐廳環境都係咁寬敞舒服！依到有set dinner($268)三個course，menu每季都會轉，幾有心思！首先揀咗冬陰功流心牛角包，一切開啲湯湧出黎真係好正，冬陰功湯少少辣椰味偏重，配埋牛角包一齊食好夾。Main course 叫左西班牙黑毛豬腩配法式蘋果蓉，個黑毛豬腩肥瘦均勻，外皮好脆，煮得好好肉質仲好滑同多汁，除咗蘋果蓉之外仲有啲南瓜蓉，配埋肉一齊食就冇咁油膩。另外散叫咗冬陰功龍蝦汁大蝦意大利飯（$178），個汁收得好靚，所以個飯軟硬程度啱啱好又唔會太濕！味道偏淡，個人覺得再濃味啲會更好！最後甜品叫左白松露雪糕配焦糖燉蛋，都好好食，值得一提個雪糕真係好特別，松露味好香濃，亦都唔太甜！依間而家開咗喺Yoho好方便，可以成日去！

元朗係其中一個我經常去開餐嘅地方，之前行過見到fast gourmet圍板裝修已經好期待😍因為食過一次有計劃encore，奈何地點實在太唔就腳一直得個諗字🌝-🍽 3 course dinner set $268Starter簡左🦞龍蝦湯牛角包🥐，係餐廳嘅signature dish，推薦第一次幫襯必試🌟切開有流心效果，重點係好好味😋上次食果陣一隻兩個人分今次男朋友表示要一人一隻😎單點$58，除咗原味龍蝦湯仲有冬陰功龍蝦湯，唔介意貴少少仲有款日本蟹膏$88。Main簡左🐖西班牙黑毛豬腩配法式蘋果蓉🍎，賣相同味道都係一流，只係作為一個主食分量係太少，只有三片加配菜相信雀仔胃都搞唔掂🙉下次會試下其他，簡番意粉/意大利飯相信會穩陣啲（指飽肚程度）。Dessert簡左🍨白松露雪糕配焦糖燉蛋🍮，焦糖面夠厚仲仍然好脆，燉蛋口感超滑。白松露雪糕無論係聞落定入口都超香松露味，連平時對松露無感嘅男朋友都讚，一致認同好好食好有驚喜😍😍😍不過要留意番餐牌單點焦糖燉蛋係無配雪糕，要dinner set先有‼️-總結：食過兩次都覺得有驚喜，高質法國菜餐廳，推薦慶祝生日/周年紀念食豪啲🙉💸

假期去試 點知超多人排隊而入面好多吉枱 明顯樓面好生手執唔切d枱 手腳有點慢必食牛角包 所以點左蟹羔牛角包但由於太肚餓 無影相😂不過系好食既蕃茄青口意大利龍蝦汁冬蔭公大蝦意大利飯個青口意粉ok既反而大蝦意大利飯令人失望😞根本只系普通白飯+糙米完全唔系個回事所以食左一半就算因為好似飯糊甘 好gem口🤦🏻‍♂️黑墨咖啡-還可以 好似芝麻糊甘Dirty無影相 因為一開始上枱 系一杯有冰 擺明系mocha既咖啡叫樓面換咗去 點知。。佢拎返同一杯過黎話系佢搞錯 哩杯系Dirty😂唯有再叫另一個黎 終於成功換返杯似樣d不過都真系唔好飲🤦🏻‍♂️整體服務唔系話差 但真系太新手 連類似經理既男人 都好明顯乜都唔識就系好亂 好慢 好多野都唔知隔離枱食個沙律 連隻蛋都漏俾埋😂

今晚一放工就跟我的朋友來到這間位於元朗Yoho的新開西餐廳「享慢煮意 Fast Gourmet」，餐廳裝修時尚華麗，環境寬敞，空間不算大，但不會感到侷促，勝在餐廳能營造出優雅悠閒的氣氛，坐得很舒服。龍蝦湯牛角包牛角包外層好鬆軟，一刀切下去後滿滿的龍蝦湯隨昊瀉出來，龍蝦湯口感不算很creamy，但龍蝦味都很重，牛角包沾上濃沃的龍蝦湯別有一番風味。真空慢煮挪威三文魚配香草檸檬汁三文魚柳煎火候控制恰如其分，魚肉豐腴且肉質鮮美，仍保留其魚汁。最重要是魚肉完全無骨，很方便我這種懶人吃。香草檸檬汁很惹味，吃起來為三文魚柳添加清新味道，夏天食都很開胃。煙茄黑毛豬腩意大利飯 意大利飯飯粒煙韌，軟硬度適中，豐盈的煙茄汁令整個飯口感都很creamy。煙茄汁味道濃郁。黑毛豬腩片都燒得香香，肉質嫩滑細緻，散發香濃肉香，但食完要跑多幾個圈。真空慢煮法式芝士蛋糕 作為錦上添花的甜品為這頓飯畫上圓滿句號。芝士蛋糕味道相當濃，每一口感覺就像食芝士一樣。Sparkling Peach Cheesy淡淡的桃香味，配上梳打水和芝士奶蓋，味道清新，又不會太甜，適合夏天飲。Rooibos Tea Cheesy博士茶比較少飲，加

本身係屯門人，成日都去Yoho 食飯，最近Yoho又開咗新食肆，呢間我之前有去過佢上環分店，新店除了必吃嘅流心牛角包之外，今次仲多咗啲特別嘅新菜式，住元朗屯門嘅朋友就唔使出去中環，都可以食到佢嘅出品😀。1️⃣法式龍蝦湯流心牛角包$58🥐呢個係餐廳嘅signature dish嚟,牛角包做到好鬆脆，酥皮好香好新鮮，一切開啲湯就流晒出嚟，似係酥皮湯變奏版，好有創意好好味。。2️⃣至尊酥皮海鮮火山煲$288呢個煲都幾大碗足夠兩個人份量，上菜時跟埋個酒精火爐，所以一路食一路熱辣辣，好似食緊火鍋咁，海鮮煲非常之足料，有虎蝦、沙白，帶子、烏賊同埋青口。如果唔夠仲可以另外加錢加埋隻龍蝦入去。3️⃣慢煮雞胸牛油果忌廉意粉$158初時以為係一片片牛油果上菜，原來佢個牛油果係只係用嚟做汁，慢煮雞胸切到一條條肉，呢個意粉幾特別，味道都唔錯😋

🍽這間新的法國餐廳「享慢煮意」最近進駐了形點，我當然約為食兵團品嚐🔰招牌龍蝦湯流心牛角包🥐，用刀一切，美味的龍蝦湯傾瀉流出，牛角包的外皮酥鬆香脆，很有特色的製法和有創意的吃法🔰安格斯封門柳🥩，肉質軟嫩，美味，再和南瓜蓉sauce齊吃，味道迅即提升，yummy😍，伴菜有爽脆的翠玉瓜粒、車厘茄、蘆筍和小菇，好吃🔰黑松露慢煮嫩雞胸🐔，也很讚這道菜，既然說得嫩，果然是嫩滑非常，sauce伴隨入口，增添好吃層次。相信雞胸只有慢煮才有這個嫩滑的效果🔰白松露雪糕配焦糖燉蛋🍮，白松露味道不是我杯茶，只作淺嘗，燉蛋質感厚滑，蛋味香濃，唯獨面層的焦糖太厚，如能改進這點就更佳真好🥳，形點終於有間食物有水準的西餐廳，既有格調又坐得舒服

今日同女友人黎左Yoho行街.. 行到攰就去覓食啦。發現Yoho新開左好多餐廳，而行行下發現開左間fast gourmet .. 我之前係港島半山區食過呢間野， 估唔到佢開左分店係元朗. 咁女友人又想試下就入左去醫肚子啦.佢呢間元朗分店內裝有別於港島嗰間, 佢呢間比較光猛同走簡約風既。環境都算既寬敞，感覺幾舒服野食我地叫左3 樣，分別有：法式藍青口配傳統忌廉汁佢d青口好新鮮同好大隻下， d忌廉汁調得好惹味, 搞到我當湯咁飲晒.西班牙黑毛豬腩&黑毛豬頸配蘋果南瓜蓉佢呢道菜好精美，又可以食到一式兩味咁. 個黑毛豬腩超juicy肥美,帶點smoke既味道真係好香口.肉質都好嫩滑冬蔭功龍蝦汁大蝦意大利飯佢呢個飯富有口感,可能佢入面加左d谷類去煮，所以d飯有d軟中又帶點脆咁既感覺.. 冬蔭功味我個人覺得可以再濃d就惹味好多啦.整體黎講佢呢間開係元朗既分店都唔錯..

元朗YohoMall 新開餐廳。出名流心牛角包🥐。單單🥐有五個味道🤩。💟爆醬日本🦀️羔牛角包🥐🥐面灑上蟹籽淋上蟹羔。熱呼呼的香氣撲鼻。上枱見到🥐以為無乜特別。一🔪蟹羔醬湧出來🤩。非常惹味🤤。🥐酥軟滋味。唔怪得枱枱客人都有點🥐😋。💟冬蔭公龍蝦汁大蝦意大利飯冬蔭公醬汁酸酸辣辣。食落好開胃😛。大蝦新鮮彈牙。💟白桃🍑芝味特飲淡淡有氣🍑汁。芝味濃厚。頂頂灑上🌹花碎。非常美觀😍。

今晚響元朗行街，見到呢間西餐廳坐位舒服，晚餐唔貴，加上出左消費劵，所以入去食晚餐😋🌟 招牌龍蝦湯流心牛角包🥐 x 冬蔭龍蝦湯流心牛角包🥐牛角包香脆，即叫即整，龍蝦湯鮮甜，切出黎流心，牛角包吸收哂湯，做到內層軟熟😋而冬蔭公龍蝦湯辣度岩岩好，好特別，冬蔭公既辣味又唔會蓋過龍蝦湯既鮮味，必點😋🌟 西班牙黑毛豬腩 配法式蘋果蓉黑毛豬腩唔會太肥，入口即溶，外層香脆，豬味濃郁，配上酸酸甜甜嘅蘋果蓉，味道好夾，感覺清新，唔會覺得好油膩😋🌟 安格斯封門柳 配香煎鴨肝 （+$28）封門柳厚切，肉質軟熟，牛味濃郁，廚師唔會煎得太熟，亦都唔會太生，煎得岩岩好👍🏻鴨肝煎得香脆，好濃味，配上牛肉，必點😋🌟 白松露雪糕 配焦糖燉蛋白松露味濃郁，整成雪糕，變成甜既白松露，好特別😋焦糖燉蛋，蛋味一樣濃郁，而且香滑，焦糖燒得香脆，唔會太甜😋🌟 真空慢煮芝士蛋糕 配椰子雪糕慢煮芝士蛋糕比起普通芝士蛋糕更加滑，口感完全唔同，有種入口即化既感覺😋椰子雪糕有好香既椰子🥥香味，唔會太甜，響雪糕上面加上椰絲，令椰子味更加突出😋

打完風終於有得出下街！今日走左去yoho行下，經過見到開左間享慢煮意🙈 睇落幾吸引，就決定去試下！入座後見到個menu有個high protein選擇好吸引，主菜都係配以沙律同蛋白🍳 我地點左兩款黎試，蛋白好大份，仲煎得好滑！主食嘅三文魚份量啱啱好，煎得好香口又唔油膩，口感非常嫩滑！而慢煮雞胸都好好味，口感柔軟唔粗糙，份量仲要好多，真係啱哂做完運動去食🤣飲品原本想試下佢嘅dirty，但佢冇哂😭 最後試左咖啡tonic，有點醒神🤣 味道唔錯！而養生奶茶聽落幾特別，但味道就不過不失☕️整體而言，餐廳食物質素唔錯，但價錢就有點偏貴🙈

星期日出去yoho搵食，這間主打慢煮嘅西餐吸引了我，餐廳環境舒適，餐具🍽️擺設都好雅緻，有種令人放鬆的感覺。☺️餐牌選擇種類豐富，仲有一版係高蛋白低脂健康餐，啱曬要減脂嘅朋友仔。龍蝦湯牛角包🦞，牛角包裡面係龍蝦湯，一啖咬落去，好有驚喜。經典凱撒沙律，驚喜位係有隻流心蛋係中間，芝士鋪滿係面。黑松露慢煮雞胸 配 香煎鴨肝，賣相唔洗講，鴨肝煎得夠焦香，雞胸經過慢煮，肉質好嫩滑，配上淡淡的黑鬆露片，有種好滿足的感覺。煙茄黑毛豬腩 配 意大利飯，意大利飯吸滿番茄味，帶少少辣味，提升了成個飯嘅味道，豬腩肉外皮酥脆肉質夠Juicy。😍整個午餐雖然睇落分量唔算大，但吃完都夠飽肚，好滿足！

今日有朋友入嚟元朗探我，就方便啲揀喺Yoho Mall食，飯聚後大家搭地鐵走好方便。難得可以同朋友開心share，主菜就揀想試好耐嘅海鮮火山煲。因為火山煲都有龍蝦湯，招牌牛角包就揀蟹膏味。原本以為會腥，點知好有驚喜至真。切開個飽有好多蟹膏湧出嚟，啲蟹膏香滑又濃郁，再加上脆啵啵嘅蟹籽，真係驚為天人！另外我哋叫咗個流心芝士沙律，一上枱色彩繽紛好似甜品咁！車厘茄沙律再加上流心又充滿奶香嘅芝士，上面仲有一球蕃茄雪芭，當雪芭溶化時好似醬汁咁融合晒沙律所有材料，大滿足。海鮮火山煲外形超級似一個菠蘿包，店員話可以同鎚仔亨開個蓋或者直接拎開都得，前者當然有趣得多。店員推薦嘅冬陰龍蝦湯底又濃又香，令人一口接一口。煲入面嘅海鮮都幾多款：青口，蝦，帶子，蜆，我哋加錢再有半隻龍蝦。一路食海鮮，一路用酥皮點湯底，好玩又滿足，我哋三個人share覺得啱啱好。食咁多海鮮就想食下啲肉，叫咗個黑毛豬腩豬頸肉配蘋果南瓜蓉。黑毛豬腩外脆內軟，豬頸肉則爽口彈牙，仲有風乾火腿脆片，好多唔同嘅口感！配菜有蘋果蓉同南瓜蓉，同豬好襯又可減低油膩感。大食的我覺得仲想食多少少。店員便推薦食黑松露慢煮雞胸配香煎鴨肝。一直以來我對雞胸都有些

黎元朗探啊媽，帶距出來食好西，覺得慢煮應該會比較健康。擺盤好靚，啊媽話個三文魚好嫩，配上檸檬汁，別有一番風味。我果個有少少膩價錢唔算便，一般飽甘啦，不過應該係我大食咯

Yoho mall新開裝修好優雅既法式餐廳，整體裝修以舒適簡約風格為主，感覺好悠閒輕鬆。Lunch有lunch set 提供，除主食外可以加配前菜甜品，靈活度高。日本蟹羔流心牛角包/龍蝦湯流心牛角包前菜我地加錢要左2款牛角包，一款係蟹羔味，一款係龍蝦湯味。牛角包經常食，但流心有配料既牛角包就第一次食，一切落去，d汁真係爆出黎，點左汁就有d似平時飲既酥皮湯咁，但平時唔會食到蟹羔味，所以真係夠曬特別，推薦！ 和牛面頰鮮茄魚醬意粉蕃茄醬味既意粉周圍都有得食，但比較特別既係佢既意粉係加左魚醬，食落除蕃茄味之外係食到海鮮味，非常鮮甜開胃。主角和牛好柔嫩，配埋蕃茄汁更好食。挪威三文魚忌廉蘑菇意粉好濃郁忌廉味既意粉，睇落份量好似唔多，但因為汁好濃，所以食落係好飽，三文魚係煮熟左既三文魚，但係都保持到個幼滑既口感。真空慢煮芝士蛋糕/法式焦糖燉蛋甜品擺盤好靚，岩曬影相打卡。味道方面，芝士蛋糕好香，唔會太甜，撈埋藍莓汁好好食。法式焦糖燉蛋蛋香味重，蕉糖燒到好脆，食完好滿足。芝麻燕麥奶想簡d特別d既飲品所以簡左芝麻燕麥奶，入口有非常濃郁的芝麻香味，奶味亦好重，健康又特別既飲品。蘋果汁香甜蘋果汁，不過冰有少少