京都一串 (已結業)

食物質素一般 無特別好特別差唯一好處係食物夠熱星期五都無乜人就知好極有限😂味道偏咸 同過店員反映問題根據店員所講，師傅話見到我哋飲緊酒，所以專登整得鹹啲 如果情況係咁嘅話，應該食物落枱嘅時候要同客人講清楚🫠唔係個客問先講火喉麻麻 多數都係上半串乾身 下半串唔夠乾FYI menu上面串燒嘅單位係一串問有咩sake推介 都無乜點介紹過 淨係問我飲唔飲得兩個人連埋支380ml sake 埋單千七蚊咁嘅價錢 我去酒店食dinner好過

朋友約我喺中環食飯，佢話有一間好好味嘅日本🇯🇵串燒，一定要同我一齊試吓，朋友咁有誠意，咁我就梗係奉陪啦😆一去到餐廳門口，見到好多櫻花裝飾，粉紅色，相當吸睛😍我哋叫咗好多串燒一齊share嚟食😆- $28嘅「秋葵」、$32嘅「青椒仔」、$34嘅「汁燒豆腐」：秋葵同青椒都新鮮，簡單好食，燒完之後鮮味更集中😋；豆腐就外皮煙韌裏邊好滑，素菜同豆腐上面都加咗 鰹魚乾😋- $42嘅嘅「鹽燒腩肉🐷」：半肥瘦非常甘香，廚師👨‍🍳似乎只係落咗鹽，食到豬腩肉嘅原味😋- $48嘅「蘆筍豚肉卷」：薄豬肉片包住蘆筍，味道清新😋- $38嘅「雞翼🐓」：外皮燒到脆卜卜，雞肉就好多汁，呢個燒雞翼睇落簡單，但係顯出廚師👨‍🍳嘅功力💪- $56嘅「牛舌」：有啲咬口，充滿牛味😋- $52嘅「燒鰻魚」：味道鮮甜😋- $98嘅「燒明太子」：燒咗嘅明太子放響青瓜片🥒上邊，仲加咗柚子，有淡淡嘅柚子清香味，呢個配搭好正😋- $42嘅「鰻魚粒飯團」：飯團🍙外邊燒到脆脆哋，裏面嘅米飯就Q彈😋，加埋鰻魚粒非常味美😋食完之後我讚朋友冇介紹錯😊

沿着蘭桂坊行上去轉角位，見到有間食串燒，放工攰攰哋，充下飢都唔錯🙌🏻安格斯肥牛稻庭烏冬～稻庭烏冬質感煙煙韌韌，有彈力之餘，同肥牛一樣入口滑溜，配襯甜醬油香味嘅湯底，入口甘甜👍🏻燒番薯、燒豆腐～小番薯甜甜地，可以作為一道甜品。燒豆腐表面炸過再燒，入口超脆，上面怖滿柴魚，好有日式風味。兩款獨家燒物，明太子牛舌卷、紫蘇葉雞皮蝦卷，前者用牛舌捲着明太子粒，入口肉質彈牙，每啖都有明太子粒爆出黎，充滿咸香。後者雞皮超級脆口，咬落去蝦肉咇汁，帶有紫蘇葉嘅清香，好特別！

約咗朋友收工去蘭桂坊談心🥰，見未夠鐘就喺呢度附近搵地方食下野先稻庭湯烏冬～烏冬細細碗，呢個價錢來講略貴，勝在麵條超彈牙，湯底似鰹魚湯+昆布，入口甘甘地。櫻花蝦燒飯團🍙～店家推介呢個係佢哋嘅特色菜式，飯團外燒到滿是脆卜卜嘅飯焦，內有有櫻花蝦和臘腸片，估唔到會係一道fusion菜，臘腸嘅油香咇晒出嚟，令到成個飯團香噴噴，好特別。另外仲食咗燒鰻魚和燒露荀豚肉卷，鰻魚雖然唔係好大件，但勝在肥美，夠厚肉。薄薄嘅豚肉包住蘆筍，蘆筍粗身又香脆，食落又幾清新。

今天想同朋友去中環飲返杯食個飯，又唔想太飽，找到這間"京都一串"，食串燒飲酒傾計就最適合不過。餐廳門面裝潢如名京都，充滿日式風格。細看餐牌，有多款不同的種類串燒選擇，有野菜、燒鳥、肉類、海產、單品、清酒等等。師傅詳細介紹餐廳的特色，食品冇經醃製，食材高質，配搭精美，灑上日海鹽製作；師傅介紹餐廳的串燒是用吊燒，相比一般網燒，受熱更均勻，火喉控制要更精準。我們十分期待。激罕日本酒 一献 $298 300ml味道香醇易入口，配串燒十分好。明太子牛舌$88自家製作有特色，用牛舌心，包著富咸香明太子，口感味道都很夾。免治雞肉棒$38免治雞肉棒口感豐富，汁潤不乾雞肉大蔥串 $38雞肉嫩滑，我最愛大蔥。明太子釀雞翼$42明太子帶咸香，一咬開滿滿明太子溢出，味道十分夾。蘆筍豚肉卷$48蘆筍清爽，用豚肉卷著，燒得脂香味濃，整體平衡。芝士年糕$46每次串燒都必點的芝士年糕，喜歡那流心煙韌的口感。日本廣島蠔$52廣島蠔十分吸引，既大隻又肥美，蠔味香濃，師傅燒功了得，蠔不但沒有變細變乾，而且漲卜卜好肥美，必點項目。紐西蘭羊扒$88羊扒也是師傅的拿手好戲，肉質十分juicy，火喉控制一流，所有肉汁都鎖在入面，羊

晚上的蘭桂坊已經不是以往熱鬧喧嘩的景況，反而多了機會可以寧靜舒適地享用到附近的美食。走上雲咸街，會見這家「京都一串」門口沿樓梯都掛上了櫻花，加上木系裝修，的確有點像去了日本京都的感覺。店內枱與枱之間有距離，不擠迫，不嘈吵，半開放式設計可見老闆用心製作燒製串燒。這裡的串燒不是用一般直接放於鐵網上燒的方法，而是用「吊燒」的方法，以360度的燒法以令食物全面平均受熱，味道更佳，而且不會有焦位。食物亦不經醃製，全是靠新鮮食材及師傅的燒製技巧，用原材料食物，入口原汁原味，只加上少許日本海鹽提鮮。來居酒屋當然要少酌兩杯：《激罕日本酒 一献 $720 720ml/ $298 300ml》《燒汁豆腐$34》- 上面鋪了木魚絲，燒得外脆香口，內裡香滑有豆香，加上醬油就夠可口；《蘆筍豚肉卷$48》- 豚肉卷薄身，鹽燒提起了肉味，豬油滲透了露筍，中間蘆筍粗身鮮嫩無渣；《燒鰻魚$52》- 加上醬油燒很很美甜，魚皮燒得脆口，魚肉亦嫩滑彈牙。《明太子牛舌$88》- 坊間少見的串燒！用上最嫩的牛舌心製作，十分嫩，彈牙卻不會韌。牛舌心包卷著咸香的明太子，口感味道都豐富，很特別！ 佐酒一流，值得一試。《芝士年糕$46》

門口既一幅櫻花牆經過覺得好吸睛💕一望到就有心動好想去京都賞櫻既感覺🌸 聽講呢間串燒幾有水準於是試一試😋果然同外面既港式串燒唔同🤣食落調味唔會太濃太重手👍🏻 大部分食材都係新鮮用鹽燒🔥簡單既調味更加能突出食材既鮮味🍢 燒得好食真係唔容易 值得一試師傅既功夫💪🏻⭐️ 蘆筍豚肉卷 🥓蘆筍燒過仍然好Juicy🥒簡單海鹽既調味好清新👍🏻⭐️ 車厘茄豚肉卷 🍅車厘茄爆汁非常Juicy❤️加上絲絲煙燻感既豚肉食都唔會太油膩😛⭐️ 牛舌 🐮香口惹味但係又唔會好似食緊橡筋咁🤪口感好正‼️ 牛味濃而不羶啱啱好😚⭐️ 日本蕃薯 🍠甜甜地一口一粒 燒過更帶點蜜糖香🍯⭐️ 紐西蘭羊扒 🐐師傅特別推薦既果然值得試試🥰剛剛好五成熟有個炙燒既外皮😋 裡面帶粉嫩既粉紅色 咬落去超Juicy超嫩滑🤩 果然講究技巧⭐️ 明太子釀雞翼 🐔雞翼卜卜脆好香口😛 明太子惹味得黎唔會過辣過鹹🌶 貼近日本食到既鮮味🐟⭐️ 日本廣島蠔 🦪唔算大隻 但係好飽滿好鮮味😋 唔會燒到太乾 有海洋的味道🌊⭐️ 三文魚飯糰 🍙燒過既飯糰口感好得意🤣 外面脆卜卜 內裡煙煙韌韌 好有日本家庭味👵🏻⭐️ 明太子茶漬飯 🍲微微辣既明太子配合了比較清淡既茶漬飯🍵剛好有個對比

因為限聚令嘅關係，都少咗好多機會嚟蘭桂坊🥺見疫情緩和少少，今晚就一於黎蘭桂坊行吓，順便睇吓會唔會有啲新餐廳可以食😋-而家嘅蘭桂坊真係少咗好多人，好靜😮‍💨😭好多商戶係疫情之下都過得好唔容易，所以一場黎到真係要支持下💪🏻💪🏻-今次行過見到呢間居酒屋🏮主要食串燒同日式小食🥰仲有好多唔同款嘅酒水😍簡直啱哂我呢啲唔想食咁飽但又想搵個地方chill下嘅人😍-串燒有好多款式，包括野菜、燒鳥、肉類、海産等等😘最鍾意係每款都係一串起叫，咁就可以叫多啲款同朋友share🤩而且串燒都係即叫即燒，會逐款逐款咁上枱，保證黎到嘅時候都係熱辣辣🤤🤤-鮮冬菇 $28唔好以為燒冬菇係好容易🤣因為我自己燒過係會好容易乾哂水同燶左🤦🏻‍♀️但係餐廳燒得十分好，冬菇咬落好多汁，調味唔會太鹹，可以食到冬菇嘅原汁原味😋😋-手工雞皮 $38好fatfat嘅一款串燒😋但係覺得一場黎到，就叫一串黎share下啦😆😆係叫嘅時候店員會問想要脆啲定係煙韌啲～今次我就揀左脆啲😍食落好似食緊薯片咁，一啲都唔會覺得肥膩🤩-雞軟骨 $38/蘆筍豚肉卷 $48好欣賞佢地嘅串燒普遍都唔會落太重嘅調味👍🏻咁樣先可以食到食材嘅原汁原味，唔會浪費左新鮮嘅食物

估唔到中環蘭桂芳上面有間日式串燒店, 門口佈滿櫻花, 日頭睇真係超靚丫!坐下之後店員都好好人, 介紹唔同款式比我地, 仲有當期推介既明太子Mix &Match系統, 師傳希望將日式串燒帶到比人與別不同既感覺⭐️明太子mix牛舌 $88哎落去, 粒粒明太子係口腔中爆發出黎! 肉質帶有爽口感覺食落超級juicy! 以前未食過呢個款式! 比到驚喜真係好抵食!!明太子mix燒白鱔 $88 燒白鱔肉質較軟腍, 粒粒明太子都有爆出黎, 呢個魚油香重相比之下牛個個外層比較爽口, 🍄鮮冬菇 $28加醬汁好味！🍗明太子釀雞翼 $42 呢款明太子反而無頭先mix個款咁突出，咬落去明太子黏在雞翼裡面燒鰻魚 $52🧀芝士年糕 $44內面軟軟so yummy🧈汁燒豆腐 $34 🍤紫蘇葉雞皮蝦卷 $68雞皮烤到脆脆, 咬落去超級脆卜卜, 紫蘇味道好香濃, 雖然有D貴, 但係真心必叫呢款!🍚茶漬飯 梅 $52梅味好酸, 配上淡淡味道的白飯! 好夾! 呢個好過出面既茶漬飯好多!🍗紐西蘭羊扒 $885成熟好嫩滑! 一D都唔鞋丫!

喜愛食串燒今次試吓新野一行幾人去蘭桂坊新開的串燒店試吓，門口看到用心佈置的櫻花是打卡的靚景😍恍似置身日本的感覺最愛つくね（免治雞肉串），好有心思的紫蘇葉雞皮卷😋😋及必食串燒脆卜卜白鱔😋😋

Good choice for lunch!今次夜晚上來，冇Set，我哋冇order主食，淨喺食串燒，飲柚子酒，都唔錯。串燒位置大，夜晚客人不太多，同朋友傾計，好舒服放鬆的一晚。

位於中環蘭桂坊，新開日本風格的串燒店😍門口放左櫻花，好似身在日本的感覺，放工食串燒嘆番杯和朋友chill下是不錯既選擇🥰紫蘇雞皮蝦雞皮固之然燒到香脆，雞油加上了紫蘇葉的香味走進了蝦裏，香口美味。明太子牛舌Mix左明太子牛舌，牛舌心很嫩滑唔會好韌，配上明太子咸香，口感豐富，滋味十足！燒鱈魚乾 送酒必食！鱈魚乾燒得很乾身，入口十分香脆好似食緊薯咁，食唔停口送酒佳品👍🏻日本廣島蠔 燒蠔串燒裙邊燒得少少焦，蠔肉多汁食落很有口感而且無腥味。牛胸腹切得好厚身，燒得好香口剛剛好，入口即溶好林十分美味😋

唔講唔知原來蘭桂坊上面開咗間咁有日本feel嘅居酒屋🌸• 日本廣島蠔 $46食親燒蠔一般都係連殼燒，而依度就係將蠔肉串起，所以外層會燒得乾身，內裡保持鮮嫩多汁🤤• 紐西蘭羊扒 $88羊扒可以order五成或者七成熟，火候掌握得好好，肉汁鎖哂係入面，輕力便可咬開，認真從未食過咁嫩滑嘅羊扒，羊味濃而不羶，雖然小貴，但係幾值得推介👍🏻• 芝士年糕 $46用燒烤做法嘅芝士年糕比油炸版本冇咁油膩，年糕屬於軟糯型，同放題食嗰種略有不同😗• 明太子飯團 $42外層燒得焦脆，裡面包住唔少明太子😳• 北海道刺身帶子 $78帶子size超巨型，一咬落去甜味瞬間爆發出嚟😋• 雞肉大蔥串 $36醬汁充滿日式風味，同大蔥一齊食更加之香😆• 免治雞肉棒 $38雞肉內裡混合爽脆嘅雞軟骨，口感唔錯，如果有得配埋生雞蛋一定仲好味😗• 雞翼 $38調味簡單，落少少鹽已經可以帶起雞肉嘅鮮味😉• 安格斯肥牛片串 $44肥牛片比較厚身有口感，肉味都幾濃😌

京都一串❤️🇯🇵又黎中環搵食啦我～未入之前已經比佢地門面深深吸引到，係🌸櫻花喔！京都風味地道日式串燒店，裝修超有日本風格。🙋‍♀️店員服務態度唔錯，廚師都超級好客，感覺對煮食好有熱誠同用心製作美食～💡設有加一服務費 🍢燒雞皮"燒前雞皮好大塊 燒完雖然縮左水但超級爽脆 如果有特別要求都可以同師傅提出嫁"🍢日本廣島蠔"蠔肉口感滑溜 無被燒乾的感覺～"🍢燒牛舌"牛舌好爽口 厚肉juicy"🍢 燒白鱔"食材新鮮 厚肉肥美 唔會燒到好乾"🍢日本雞肝"其實唔太常見串燒店有雞內臟食 雞肝超好食 除左雞肝仲有雞腎同雞心添"

中環蘭桂坊高質日式🇯🇵串燒店🌸餐廳好有特別，門口嘅樓梯，好用心咁佈置成春天櫻花🌸盛開嘅時間咁～～忍唔住駐足打卡留念🥰餐廳以日式串燒為主，好似日本文化咁，可以一邊食串燒一邊飲杯酒🍶🥃串燒即叫即燒🔥，質素頗高，味道令人難忘。首先推介💥師傅首創🌟明太子系列～ 明太子牛舌：鮮嫩爽口又滿滿牛味嘅牛舌芯，包住明太子燒明太子白鱔：燒得剛好，鱔皮夠脆，鱔肉鮮甜彈口，仲好多💦而卷類露荀豚肉卷 : 豚肉烤得脆口，流出油香，包著嘅露荀好爽甜無渣喎煙肉三文魚卷: 第一次食， 煙肉外層包住三文魚，煙肉一啲都唔覺油膩，三文魚外層加上牛油同香葉，烤我金黃色，大件又鮮甜另外我試咗多汁清甜鮮冬菇、秋葵、雞肉大蔥串、脆卜卜雞翼、嫩滑免冶雞肉棒 及雞泡魚乾都好高汁💧至於飯類，當然唔少得燒飯團🍙/明太子及三文魚：外層燒得好脆身，餡料滿滿茶漬飯/明太子：賣相極為搶眼🤩 ，滿滿的芝麻、紫菜及明太子，茶湯非常香濃。