何蘭正

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休息中

最近堂食再放寬 大家有出去吃晚餐嗎 ~ 我跟友人也忍不住晚上去 ᴄʜɪʟʟ 一下一下子想到在蘭桂芳附近的何蘭正ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ 了很久的何蘭正 終於重開了何蘭正位於雲咸街一棟大廈的二樓別看是樓上鋪 平日晚上也 ғᴜʟʟʜᴏᴜsᴇ 到不行店空間很大 牆身有 sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ 的霓虹燈店員很 ɴɪᴄᴇ 又活力十足 超熱情推介飲品跟菜式餐點款式都很 ғᴜsɪᴏɴ 搞鬼又創新 最後點了兩份前菜 一份主菜 跟甜點分享 𓋪 涼拌水煮風本地鮮魷 𓋪 火灸大西洋天使紅蝦 𓋪 酸！麻！辣！爽！金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆 配粗紅薯粉 老鼠耳 吸汁飛龍頭 ( 加鴨血 ) 𓋪 西班牙油炸鬼𓎺 蜜糖桂花𓎺 台灣金鑽鳳梨薑茉莉涼拌水煮鮮魷聽上去好像沒什麼 ғᴜsɪᴏɴ 感覺吧但配上了迷你水牛芝士 開胃的柚子肉ᴄʀɪsᴘʏ 的老油條脆粒 淋上辣油跟辣醬整體惹味又開胃 很過癮火灸天使紅蝦 sᴇᴛᴛɪɴɢ 超美 ~ 微微灸燒天使紅蝦 表面焦香又保留蝦的鮮味配上荷蘭迷你蕃茄還有西瓜 ғᴇᴀᴛ.草莓醬汁清爽酸甜 尤其西瓜超好吃主菜兩個人點一份很剛好 份量超大！用上超大號的紐西蘭鑽石蜆 爽口彈牙酸菜湯一開始偏酸 後勁微辣

有啲似中式版嘅韓國拌飯🍚用咗豬油撈飯🍚叉燒外脆內軟😋好香蜜糖味🍯肥瘦亦好均勻🌟牛肉好厚身，有兩層😍食落好香嫩😋個配搭雖然好特別，但係生嘅金菇菜同漢堡包唔係好夾，如果熟咗會好啲🙈薯條熱辣辣好香脆🍟灑上孜然粉食落更香鳥冬醬汁用左喇沙牛油汁🧈配菜都幾多🥒🥬烏冬好滑好煙韌🫶🏻口感似食緊cheesecake🧀配上雪糕食好match🍨雪糕口感偏係雪芭，好fresh好解膩🌟爆谷面淋左啲辣醬🌶蛋香味唔係幾重🥲smoothie好濃稠🥛用左牛油果同奇亞籽🥑加咗奇亞籽令口感好豐富😋成杯野都好健康🫶🏻不過用熟啲嘅牛油果會好飲啲分別叫咗一杯nutty同fruity☕️兩杯都好香滑，不過不失😌🌟🌟指數(滿分:5🌟):⭐️⭐️⭐️@holjeng_ 📍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

搬佐新地址第一次上來，環境比以前大，座位也多佐，今次係慶祝朋友生日。1. 天使紅蝦，蝦肉唔錯，新鮮口感好，只不過個陳醋士多啤梨汁怪怪地，個底係西瓜。2. 麻 酸 辣粉，估唔到用鑽石蜆，入邊有菇酸菜薯粉，出乎意外好食係個薯粉，比平時食開嘅再寛同厚，煮得好有咬口，成碗味道都岩岩好，够酸，辣度都係大眾能夠接受嘅，連啲湯我都有飲。3. 枝豆係凍食，而且煮得唔會太lum，出邊好多煮過頭。4. 四寶飯，材料豐富，有8-9樣嘢，個粟米芯好甜又脆，煎蛋如果再濃多小小就完美（個人喜好），成個飯撈埋啲汁好好味。5. 炸雞我冇食到，不過朋友都話好食仲有個叉燒飯，都好正，我唔食飯嘅都食佐半碗，啲菇好入味。甜品有brûlée 同churros ,brûlée 因為係白腐乳好濃稠口感，唔會太甜，特別佢配嘅士多條勁好食，厚身得黎又脆入邊鬆軟。churros 都好食，但因為個brûlée太好食，比下去。嘢飲試佐芝麻Cocktail,黑松露啤酒，咖啡啤酒，酸梅西瓜汁，咸檸毯⋯有2個唔記得名，西瓜汁比較普通，酸梅係梅粉黎唔够酸。两個啤酒都正常，芝麻cocktail好特別，味道就一般。知道佢地一向出名中西合璧新穎菜式，所以

😎聽個名就知好_正啦😎推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️香港人或字正腔圓都會講得啱音嘅名字，講緊係位於LKF29新派菜式中西合璧的 #何蘭正 水準依然且有驚喜，店員態度親切有禮、主動加水且反應迅速～前菜、主菜、甜品基本啦，鬼佬涼茶手工啤都唔少選擇，非酒精嘅都有🥳近入口位置多咗個display 櫃，金磚蛋糕、咖啡手沖包、HLJ啤酒杯等等🍻🦐火灸大西洋天使紅蝦，荷蘭超甜迷你小蕃茄，涼拌西瓜，山西陳醋士多啤梨汁 HKD158✨外觀擺盤精美、新鮮車厘茄包圍西瓜作底層，紅蝦鮮甜爽彈好滿足，作為前菜很滿足🦑涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士，泰國柚子肉及老油條脆粒 HKD148✨少少麻少少辣好開胃，funsion 菜式加入本地食材，鮮魷軟腍唔韌且份量唔少🐚酸!麻!辣!爽!金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆配粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭 HKD228✨ 肥美鮮甜鑽石蜆好好食，食哂成碟一粒沙都無！麻麻酸酸BB辣容易入口，配料薯粉索汁～🥚中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋配自家制崇無花果醬，牛油厚多士及鮮什莓 HKD148/2位用✨同樣新鮮熱焫焫上枱，外觀已經好吸引。滑溜焦糖燉蛋蛋味濃厚夾雜白腐乳鹹香，味道豐富又滿足；牛油厚多士香氣撲

何蘭正 主打懷舊港式風 裝修好特別 有香港經典嘅霓虹燈 滿佈打卡位📸呢度主打港式fusion菜 所有菜式同飲品都玩味十足千祈唔好比菜單嘅名嚇親你會覺得啲菜式充滿創意可以帶比味蕾新嘅衝擊👊🏻👊🏻👊🏻咁大個霓虹燈寫住鬼佬涼茶等我又試返杯先🍻荷蘭正既手工啤選擇非常之多而且員工介紹得非常詳盡我諗每一位客人都可以搵到岩自己既口味而我就試咗新出嘅黑松露啤估唔到啤酒同黑松露係咁夾啤酒嘅甘香夾雜着黑松露嘅香氣直接昇華咗支啤酒嘅層次度呢個組合我俾10個讚👍🏻x10頭盤涼拌水煮風本地鮮魷🦑配迷你水牛芝士🧀，泰國柚子及老油條脆粒-夏日炎炎最好就係食涼拌魷魚嫲嫲香香口感爽滑再配合酸酸甜甜嘅柚子同埋煙煙韌韌嘅水牛芝士個配搭都幾得意又好味 係開胃之選😋火炙大西洋天使紅蝦 🍤配 荷蘭超甜迷你小蕃茄🍅，涼拌西瓜🍉，山西陳醋士多啤梨汁🍓-呢道菜嘅賣相好精緻隻天使紅蝦超大隻🤩🤩勁鮮甜 個感覺好似食緊刺身咁好彈牙好新鮮 涼拌西瓜可以降低油膩感加埋酸酸地嘅士多啤梨汁即刻refresh返成個人呀主菜24小時慢煮伊比利亞叉燒 🐷配 日本溫泉蛋🍳，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯-叉燒方面肥瘦均勻雖然係厚切但肉質鬆化 外層塗上麥芽糖

何蘭正真係好L正 🤣 中西合璧無違和感之餘，仲非常有驚喜！黑松露 Egg Benedict 配 Iberico叉燒 加 Danish Toast擺碟好靚，每Part恰到好處 - 溏心蛋煮到啱啱好，蛋明顯有醃過唔係普通烚蛋；叉燒半肥瘦，帶蜜糖清甜；Danish Toast香脆，連包都烘得咁好食得唔得架？ 🥺川味烤西班牙豬肋骨，一切即刻骨肉分離，肉嫩多汁；三黃雞胸好嫩滑，似係慢煮；煙肉焗薯香口好味 🤤甜品叫咗腐乳芝士Crème Brûlée，口感少少似Cheese Cake，食得出腐乳味，同Fromage Blanc出奇地夾🤩 味道超濃郁，伴碟多士加雜莓有中和作用，again 多士烘得好好食，食唔停！飲品方面當然要嗌 signature 芝麻花生湯圓Cocktail，Sesame whiskey飲落似Baileys，面嗰層Peanut Foam 好正好似綿花糖咁，話有湯圓真係拮左粒mochi 畀你 😝 另一杯蜜糖桂花Cocktail係Gin，好清甜，冇另一杯咁膩，兩個人share 黎飲幾好。Overall 非常滿足同滿意嘅一餐，唔好睇佢細細碟咁精緻，飽到我食唔落咁滯。欣賞店舖上至菜單、裝修

一見到外面霓虹招牌寫住大大字·何蘭正·玩諧音就覺得個名好貼切係中環，又近蘭桂坊，聽落去似廣東話粗口，玩味好足。真係忍唔住加大好奇一探寶地，睇下d嘢食係咪都一樣好鬼正。而平時就知道佢晚市會飲酒比較chill而試過fusion午餐之後，發現都一樣好味而relax既唔錯之地。重點一提融合中西元素，而且menu經常換新菜色，睇得出有一個創意又有心思既廚師都幾重要～🧡香煎三黃雞胸，油封軟嫩牛舌，煙肉焗新薯焦焦黃黃的雞皮，是廚師對油溫的絕對把控用作完美的封藏雞胸肉的肉汁，做到粉肉熟嫩的同時皮脆去油，越是簡單的菜式越多細節，滑嫩的牛舌更是突出與調味完全的結合，在沒有任何醬汁掛在食材下，調味與肉汁完全融入口中，不厚不淡，厚切帶來的滿足感，更是讓人欲罷不能，讓淑女放下了手中的刀，大塊朵頤，通常一盤主菜裏面的薯仔作為配菜去豐富主角，雖然我是薯仔的愛好者，可我還是要說，這個焗薯雖無喧賓奪主，亦可媲美一二，不松散也不硬實，沒有過厚的調味，突出的是薯仔愛好者的原始追求，煙肉反倒作為配角豐富了焗薯的味道，食材的肉汁與特配的醬汁混合更是在盤中的底部，為所有食物，染上濃鬱豐厚的風味。🧡香煎五花肉，Q彈花枝丸，飛魚籽糖

今次食港式 Fusion 菜🥳 聽個餐廳名就知正啦😏 所有菜式同飲品名玩味十足😎 有一點可以話俾大家知就係食物一啲都唔伏，千祈唔好俾佢啲名嚇親，同埋最緊要你肯試😉🍲香辣白胡椒白味噌真煮蜆 $188依個湯超級好飲🤤 好香既白胡椒，有少少辣，竹笙粉絲吸收晒湯既味，啲蜆幾大隻又夠鮮味，最緊要係食唔到有沙👍🏻 足足可以分到六碗湯，岩哂一大班人share 食呀✌🏻🧀麻婆風味意大利流心芝士 $158依個配搭好新鮮同夠哂驚喜🤩 估唔到麻婆汁係同burrata cheese出奇地咁夾！少少辣味可以減輕芝士既油膩感，再配上多士一起食口感超豐富😙 好出色🤙🏻🐽🍚24小時慢烤叉燒飯 $178係半肥瘦既叉燒配埋豬油撈飯再加太陽蛋😍 夠哂香同材料勁豐富，而且絕對唔會食到成口油。真係食到停唔到口，三個字 勁。好。食🤤大推薦👍🏻🐣嬌嫩美國雞胸配麻婆風冷豆腐 $118雞胸又真係幾嫩幾滑身，抗拒食雞胸既你食左依個之後可能對雞胸有所改觀😉 肉鬆夾少少皮蛋同豆腐一齊食，整體味道幾夾又食出多重口感😙🍔香煎五花腩漢堡包 $128 & 香煎澳洲牛面肉漢堡包 $138厚切五花腩煎得幾香，花枝餅🦑十分彈牙好有驚喜🥳 牛面肉口感幾淋而

喺中環遊走開既朋友一定識何蘭正！重開後鋪位大咗好多!食物環境超高汁!每次食都有驚喜❤️‍🔥今次一行5人，一班朋友傾下計飲下手工啤，朋友們食到全程嗯～嗯～聲，甚至講到無野唔好食，連配菜都好有heart😂😂勁誇🤭餐廳入面有好多霓虹燈裝飾，侍應著上港式茶仔獨有既白色恤衫(又型)，播住pop song，又潮又傳統🤣係視覺、聽覺、味覺既享受🤩入到去型仔侍應用左5分鐘同我地講解是日special menu同推介既手工啤，感覺好用心 加分!!!卡津炸薯條配辣蕃茄醬，蒜味蛋黄醬（$78）薯條新鮮炸起仲係熱辣辣，灑滿調味粉，又脆又香。仲用瓦煲裝住融合咗香港飲食文化，成件事好cute 🍲 焗釀大烤菇配咖喱南瓜蓉，玉子豆腐，煙芝士及辛奇沙律（$128）一共有2粒大啡菇，充滿菇汁，菇同芝士本來就係perfect match，估唔到加南瓜都好夾喎，口感好綿密好rich，啖啖肉既感覺。旁邊既沙律先令人驚喜! 酸甜既沙律菜加埋泡菜，成個味道好解膩好清新！24小時慢煮伊比利亞叉燒配目本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯（$188）之前都食過呢個叉燒豬油撈飯，厚切叉燒半肥瘦好鬆軟，豬油撈飯撈得好均勻，粒粒分明，但食得多

已經第二次食💕💕真心好好食今次試左佢地以下既野食💕1)招牌24小時慢煮伊比利亞叉燒飯💕2)美極煎封優質海鮮，(台灣龍膽石班魚，日本帆立貝，本地鮮魷，越南海虎蝦球)配 蒜片羅勒燴稻庭烏冬，喇沙牛油汁3) Daily waffle 配 中式甘蔗年糕4) 棕樹糖冰咖啡5) 咸梅西瓜沙冰三樣都出乎以料既好食😋叉燒飯好淋好入味💕加埋溫泉蛋同紫菜 好惹味🤣烏冬極度推介☺️☺️完全冇諗過喇沙汁同烏冬係甘夾海鮮亦食得出好新鮮石班魚炸過 外脆內軟 好正😗waffle外面勁脆 入面煙煙unun🤤🤤🤤so far係我食過最正既waffle🤤🤤棕樹糖冰咖啡比落糖漿既咖啡更健康😋配埋espresso既冰粒就算飲到最尾杯咖啡都唔會變淡😋😋咸梅西瓜沙冰飲完真係透心亮好好味 好fresh💕💕另外服務態度亦值得一讚個個都好好禮貌好好態度仲主動推介野食👍🏻👍🏻👍🏻

It definitely worth to try. They have really nice chaxiu and local beers. You should try any food related to Chaxiu and french fries. Service also really nice in there.

🍛24小時伊比利亞叉燒配九洲溫泉蛋加豬油撈飯半肥瘦叉燒煮得軟稔，燶邊皮脆，簡直係叉燒中嘅典範；豬油撈飯混合蛋黃汁，口感一流🤩；以青蔥紫菜伴入，淡化黏油感，同時令整體層次更加豐富👍🏻🥑異國風情軟殼蟹牛油果蓉拖鞋麵包香脆軟殼蟹爆汁滋味，加上蕃茄同牛油果蓉，減卻油膩感，唯麵包小凍，如果可以熱辣辣又脆脆地就perfect 啦

獨一無二食材搭配，充滿創意香港特色玻璃外牆及霓虹燈牌唔飲酒都可以同朋友黎打卡。黯然銷魂飯🍚🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒配溏心蛋豬油撈飯 ($178)將糖心蛋同返撈勻一啖放落口 加埋豬油嘅香味 簡直就係邪惡嘅味道😈 油亮油亮 鹹香鹹香咁 隻匙羹成日忍唔住伸埋去再食一啖不過食曬之後個油膩感會令你好~飽😂Today’s special 🍜蒜苗爆炒本地鮮魷&黃鱔 配日本櫻花蝦燴稻庭烏冬($?)好搞笑好新鮮嘅組合 但又出奇地幾夾食下食下突然間覺得個味道有啲似曾相識原來係！酒樓龍蝦伊麵嘅味🤣🍗黃金脆炸雞 ($78)脆卜卜又惹味嘅炸雞 唔會太乾 份量2個人分啱啱好🍹椰青龍井冷泡茶($58)又一個意想不到嘅組合！飲落椰青同龍井嘅香味都好出Fresh得嚟balance翻豬油撈飯嘅油膩感🐷✨評分：😋味道：⭐️⭐️⭐️⭐️🏡環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👨🏻‍🍳服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤑Cp 值：⭐️⭐️⭐️⭐️

晚市都幾多人，職員好主動，服務一流，餐牌選擇都幾多，又有限定款式，好小食到特別既港式fusion菜。今次試左麻辣酸菜鑽石蜆、慢煮叉燒配香蔥豬油撈飯、檸檬茶果凍。酸菜魚食得多，但酸菜配蜆就第一次，首先個麻辣真係幾入味，有好多辣椒係面，薯粉亦好煙韌彈牙，蜆既數量都算多，大大隻，而且入面蜆肉都大粒又新鮮，好食！慢煮叉燒唔會鞋，食落好淋，配埋飯有啲似食緊risotto，係份量有少少細。甜品賣相都有啲奇怪，但食落檸檬茶味好突出，好清新，而且有啲水果同曲奇，值得一試！整體來講呢間fusion野真係好食，係有小小貴，如果再多啲人一齊食可以再試多啲～

星期五即日先同同事決定夜晚出街食，對於啱啱放寬嘅時期，真係覺得好難搵到一間可以即日book到嘅高質餐廳，仲要有酒飲🤣但！！！同事竟然book到2030有位💃🕺太幸福了！🫶🏻以舊式香港為裝潢主題💈🚦嘅佢應該都不用多介紹 大量手工啤酒提供啱哂我地！🍺今次再次回訪，一樣”好L正”😍*""*.·°∴ ☆…·…·…·…·…·…·…·☆·°*""*. .*""*.·°∴ ☆…·…·…🍗百里香鮮露輕煎嫩美國雞胸配酸辣瑤柱金菇汁，鹽鹵豆腐及烤褔州花椰菜 $162其實係健康之選？又雞胸又椰菜花🥦😂😂佢個酸辣瑤柱金菇汁真係配乜都好食！雞胸夠哂淋 沾上醬汁係令我對雞胸完全改觀🤣🥩先炆後煎澳洲和牛臉 配香濃沙嗲汁、櫻花蝦炒苦瓜片及煎腸粉 $188原來呢道fusion菜上次食完今次極力推薦同事order!!佢個沙嗲金菇肥牛醬汁味道依舊世一！澳洲和牛臉煎得外香脆香脆，內嫩滑，又淋又juicy✨⭐️腸粉索哂醬汁係停唔到口，個個都讚好😍🌶酸！麻！辣！爽！金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆配粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭 $228正！正！正！呢碟餸一上枱，麻椒香味已經湧緊過黎！！只食得少少辣 但又好鍾意酸菜魚味嘅你地一定啱！佢唔算辣，